Beskrivning av typer av champignoner, foton av fält, vanliga, dubbelringade och andra typer av champignoner

Det ryska namnet på svampchampignon kommer från det franska ordet champignon, som helt enkelt betyder "svamp". Alla av oss har länge varit vana vid det faktum att ätbara champinjoner odlas i speciella växthus, och därför anser vi att denna svamp är nästan konstgjord. Det finns dock många typer av champinjoner som växer naturligt: ​​i skogar, på ängar och betesmarker. De är inte mindre välsmakande än de som odlas i artificiella mycelium och innehåller verkligen inga tillsatser.

På den här sidan kan du se ett foto och en beskrivning av de typer av champinjoner som växer under naturliga förhållanden: åker, vanlig, tvåring och Bernard.

Hur ser vanliga champignonsvampar ut: foto och beskrivning

Kategori: ätlig.

Vanlig champignonlock (Agaricus campestris) (diameter 6-16 cm): vit eller ljusbrun, har formen av en halvklot, som över tid ändras till nästan öppet. Sammet vid beröring, sällan med små skalor.

Som du kan se på bilden av denna typ av champinjoner expanderar svampens stam (höjd 4-11 cm) i samma färg med locket, rak och jämn, närmare basen. I mittdelen har den en märkbar bred vit ring.

Tallrikar: ändra färg från vit till rosa och sedan ljusbrun.

Massa: vit, men blir märkbart rosa vid sprickstället och vid kontakt med luft.

Enligt beskrivningen är vanlig champignon svår att förväxla med andra arter; denna svamp har inga tvillingar.

När den växer: från slutet av maj till mitten av oktober i tempererade länder i Eurasien.

Var kan jag hitta: på gödslad mark i parker och grönsaksgårdar eller på kyrkogårdar. Genom att bryta igenom asfalt och andra hårda ytor kan denna typ av champignonsvamp utveckla ett envis tryck på sju atmosfärer.

Äter: ätliga svampar vanliga champinjoner används i matlagning i nästan vilken form som helst, förutom betning och betning.

Användning i traditionell medicin (data inte bekräftade och inte godkända kliniska prövningar!): i form av en tinktur, som har en stark bakteriedödande effekt. Detta botemedel ansågs vara mycket effektivt under tyfoidfeberepidemier.

Andra namn: riktig champignon, peppar (i Ukraina och Vitryssland).

Fältkampignon: beskrivning av utseende och foto

Kategori: ätlig.

År 1762 g. fält champignon (Agaricus arvensis) utpekades som en separat grupp av professorn vid universitetet Wittenberg och Tübingen, Jacob Scheffer, en botaniker, ornitolog och entomolog.

I utseendet skiljer sig fältchampignon något från andra arter. Hatt (diameter 7-22 cm): vit, grå, grädde eller lätt ockra (i gamla svampar) med rester av överdraget. Den har formen av ett litet ägg eller en klocka, men blir med tiden nästan nedfälld med en märkbar tuberkel i mitten. Kanterna på unga svampar lindas inåt och blir senare vågiga. Vid torrt väder kan de kraftigt spricka, vilket gör att de blir ojämna och sönderrivna. Smidig vid beröring, i sällsynta fall kan den ha små skalor. Stam (höjd 5-12 cm): brukar ha samma färg som locket, blir gult när det pressas, fibröst, cylindriskt och har en stor dubbelskiktsring. Avsmalnar ofta från botten till toppen. I unga svampar är den fast men blir ihålig med tiden. Lossar lätt från locket.

Tallrikar: kan vara vitgrå, brunaktig, med en senap eller lila nyans, i gamla svampar är de mörkbruna eller svarta.

Massa: vit eller ljusgul, mycket tät, blir gul vid skärning och vid kontakt med luft. Smakar söt.

Beskrivningen och fotoet av åkersvampen liknar beskrivningen och bilden av den bleka svampen (Amanita phalloides) och den gulhudade svampen (Agaricus xanthodermus).

Toadstolen har dock ingen anisdoft och har en enskiktsring på stammen. Och den gulhudade champignonen har en stark medicinsk lukt av karbolsyra.

Fältsvampar växer från slutet av maj till början av november i de norra regionerna i Ryssland.

Var kan jag hitta: i öppna skogsområden, åkrar och betesmarker, kan den hittas i bergiga områden, nässeltjockar eller nära granar. Stora grupper av åktsvampar bildar ibland "häxringar".

Äter: både färska och efter någon form av bearbetning. En mycket god svamp, i många länder anses den vara en delikatess.

Användning i traditionell medicin (data inte bekräftade och inte godkända kliniska prövningar!): i form av ett extrakt som ett effektivt medel vid behandling av diabetes mellitus. Buljonger har använts sedan urminnes tider i utmarken som ett motgift mot ormbett.

Viktig! Fältsvamp samlar ofta tungmetaller. Höga doser kadmium, koppar och andra ämnen kan vara hälsofarliga. Försök plocka svamp i ett ekologiskt rent område.

Brittarna kallar fältet svamp hästsvamp, eftersom det ofta växer på hästgödsel.

Ätbar Bernard Champignon-svamp

Kategori: ätlig.

Bernard champignonhatt (Agaricus bernardii) (diameter 6-16 cm): vit, grå eller askig, något konvex eller nästan helt platt, ibland med skalor. Mycket köttig med böjda kanter. Vid torrt väder kan den täckas med fina sprickor.

Ben (höjd 4-12 cm): har formen av en cylinder.

Tallrikar: mycket frekvent. Unga svampar är blekrosa, med tiden blir de krämbruna.

Massa: vit, blir synligt rosa med åldern.

Foto och beskrivning av Bernards champignonsvampar liknar skrivningen av två-rings champignoner (Agaricus bitorquis) med en sur lukt, dubbel ring. Emellertid spricker inte locket på Agaricus bitorquis.

När den växer: från slutet av juni till mitten av oktober i nästan alla europeiska länder.

Var kan jag hitta: på salt eller sandjord.

Äter: i någon form.

Användning i traditionell medicin: gäller inte.

Viktig! Bernards champignon växer ofta längs smutsiga vägar och motorvägar och absorberar gasångor och vägrus mycket, så ät bara de svampar som samlas på ekologiskt rena platser.

Beskrivning av två-ring champignon

Kategori: ätlig.

Ben av tvåringar champignon (Agaricus bitorquis) (höjd 4-12 cm): slät, vit, med en dubbel ring.

Tallrikar: frekventa, rosa eller ljusröda.

Massa: tät, vid skärningen och när den interagerar med luft blir den långsamt men märkbart rosa.

Svampen fick sitt namn på grund av den karakteristiska dubbla ringen som bildades av resterna av överkastet.

Hatt (diameter 5-18 cm): benvit eller ljusgrå. Köttig och tjock, vanligtvis slät vid beröring och endast sällan kan den ha små skalor.

Användning i traditionell medicin: gäller inte.

Viktig! Ofta växer dubbelringade svampar nära livliga motorvägar och smutsiga vägar, så att de kan samla skadliga ämnen.

Andra namn: trottoar champignon.

Beskrivningen av champignonsvampen med två ringar liknar beskrivningen av Bernard champignon.

När den växer: från början av maj till slutet av september i länderna på den eurasiska kontinenten med ett tempererat klimat.

Var kan jag hitta: på den befruktade jorden i fruktträdgårdar och grönsaks trädgårdar, ofta i stadsparker, diken och vägarna.

Äter: i någon form.

Nya Inlägg