Hur man steker svamp i mjöl i en kastrull: recept för att laga stekt svamp hemma

När du tar med mycket svamp från skogen uppstår alltid frågan: hur är det bäst att laga dem? Du kan till exempel steka svamp i gräddfil, men ibland vill du verkligen ha något nytt. Jag skulle vilja överraska min familj och mina vänner med en ovanlig och samtidigt enkel svamprätt. Så du kan göra ett utsökt mellanmål av svamp stekt i mjöl. En sådan utsökt maträtt kommer att tilltala alla, eftersom stekning är ett enkelt sätt att laga svamp. Efter att ha bemästrat denna process kan du göra läckra snacks för stora företag och festliga fester.

Det finns många recept för att laga svamp stekt i mjöl. Varje värdinna, även en erfaren, kan notera några av dem. Men innan du börjar själva processen bör du veta hur du korrekt utför den primära bearbetningen av fruktkroppar.

  • Sortera ut svamparna och avvisa de maskiga, trasiga och ruttna.
  • Ta bort skogsavfall från hattarna, klipp av de förseglade ändarna på benen och skölj noga med mycket vatten, rör om i 5-7 minuter med händerna.
  • Fånga med ett durkslag och lägg på en kökshandduk för att rinna av. Vidare kan kokning utföras om receptet kräver det.

Metod för att laga svamp, helstekt i mjöl på båda sidor

Denna metod för att laga svamp, stekt i mjöl på båda sidor, är ganska enkel. Men du kan vara säker på att slutresultatet kommer att överraska dig med sin smak och arom.

  • 800 g saffranmjölkslock;
  • 200 g premiumvete mjöl;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Salt att smaka.

Använd rådet för att laga läckra svampar stekt i helmjöl: doppa inte varje svamp i mjöl. Camelina-kepsar ska läggas i en plastpåse med mjöl och skakas kraftigt.

Efter att svampen har rengjorts och tvättats ska stammen skäras av helt så att fruktkropparna är stekta på båda sidor.

Lägg hattarna i en påse, skaka lite så att svamparna själva rullar i mjöl.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg locken på ena sidan i ett lager, men så att de inte rör varandra.

Stek tills den är gyllenbrun och vänd försiktigt med en gaffel.

Stek tills den är gyllenbrun och lägg på en pappershandduk så att glaset har överflödig olja och tillsätt sedan lite salt efter smak.

Sådana svampar kan ätas inte bara varma utan också kalla.

Hur man steker svamp på rätt sätt i mjöl

Stekta vilda svampar anses vara en riktig rysk delikatess. Men om de stekas i mjöl kommer det att förändra smaken något, göra produkten mer aromatisk med en krispig skorpa. Hur rullar man svamp i mjöl och steker sedan i en kastrull för att överraska dina nära och kära och gäster med en utsökt svamprätt?

  • 1 kg saffranmjölkslock;
  • 200 g mjöl;
  • 1 tsk malen svartpeppar;
  • 2 tsk fint salt;
  • Vegetabilisk olja - för stekning.

Hur steker jag svamp ordentligt i mjöl för att göra dem läckra?

  1. Skär de skalade och tvättade svamparna (det är bättre att ta stora prover) i minst 0,5 cm tjocka skivor.
  2. Lägg i en stor skål, tillsätt väl och peppar.
  3. Vi lämnar i 7-10 minuter för att svamparna ska släppa ut saften (detta hjälper till att rulla fruktkropparna i mjöl).
  4. Doppa sedan varje bit i mjöl och lägg omedelbart i en kastrull med het olja. Svampen ska flyta i olja och friteras omedelbart på båda sidor tills den är gyllenbrun.
  5. Vi tar de stekta svamparna ur oljan med en skårad sked och lägger dem på en pappershandduk eller servetter. Denna process hjälper svamparna att kasta överflödigt fett. Om svampen är osaltad kan du strö över dem med fint salt medan de är heta på en handduk.

Dessa svampar kan också serveras med potatismos, kokt ris eller bovete. Dessutom passar den här produkten med öl.

Hur man steker kamelinakoteletter i mjöl

Det visar sig att läckra och saftiga kotletter kan tillagas inte bara från kött utan också från svamp.

Ägg, ris, bröd och semolina används för att binda produkten.

  • 1 kg saffranmjölkslock;
  • 4 ägg;
  • 1 lök;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Salt och svartpeppar efter smak;
  • 100 g vitt bröd;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Vetemjöl - för rullande kotletter.

Hur man steker svamp i mjöl ordentligt i form av kotletter visar en steg-för-steg-beskrivning av receptet.

  1. När svampen har skalats och tvättats steker du i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun.
  2. Låt det svalna något och mala med en mixer tills det är jämnt.
  3. Lägg i en stor skål och börja steka lökarna.
  4. När löken har stekt sprids den över de hackade svamparna och rör om.
  5. Tillsätt salt och malt svartpeppar efter smak
  6. Tillsätt vitt bröd indränkt i vatten eller mjölk, ägg och krossad gräslök.
  7. Blanda allt ordentligt med händerna för att få en homogen massa och låt stå i 3-5 minuter.
  8. Rulla de formade kotletterna från stekt svamp i mjöl.
  9. Lägg omedelbart i het vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.
  10. Vi lägger ut de heta kotletterna på pappersservetter eller en kökshandduk och låter överflödig olja rinna lite.

Många noterar att sådana kotletter absolut inte är sämre än traditionella kött.

Kotletter från svamp stekt i mjöl

Receptet på stekt svamp i mjöl i form av kotletter är ett kulinariskt mästerverk. Även om svamp betraktas som ömtålig är svampen ganska lätt att laga hemma. För att göra detta måste fruktkropparna först kokas i saltat vatten i 15 minuter.

  • 600 g stora saffranmjölkslock;
  • Fint salt - efter smak;
  • Mjöl - för rullning;
  • Vegetabilisk olja - för stekning.

En detaljerad beskrivning av receptet visar hur du steker stekt svamp ordentligt i mjöl.

  1. Skär benen från de förskalade och tvättade svamparna.
  2. Lägg hattarna i kokande, saltat vatten och koka i 15 minuter och ta bort skummet från ytan.
  3. Sprid svampen på en sil och töm.
  4. Strö salt på båda sidor, lägg varje hatt i en plastpåse och slå försiktigt med en träklubba.
  5. Häll vetemjöl i en grund tallrik och rulla över locken på varje sida.
  6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.
  7. Servera kotletterna omedelbart med den färdiga garnering.

Även om svampkotletter i mjöl är smakrika och välsmakande, kan skålen förbättras. Lägg svampen i lager i ett bakplåt, häll över mager gräddfil, strö över riven ost på ett grovt rivjärn och baka i ugnen tills den är öm.

Hur man lagar svamp stekt i mjöl med lök

Stekta svampar är en utsökt och näringsrik maträtt som kan serveras som ett oberoende mellanmål eller som tillbehör till fisk, kött eller potatis. Att veta hur man korrekt lagar svamp i mjöl med tillsats av lök, får du en utmärkt svamprätt till glädje för dina nära och kära.

  • 1 kg svamp;
  • 300 g lök;
  • 3 msk. l. mjöl;
  • Salt att smaka;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • Vegetabilisk olja - för stekning.

En detaljerad beskrivning av receptet visar hur du steker svamp i mjöl ordentligt.

  1. Efter rengöring, skär svamparna i kuber, blanda med salt, hackad vitlök och mjöl.
  2. Blanda väl och lägg i en het stekpanna med het olja.
  3. Stek på medium värme tills det är gyllenbrunt.
  4. Skär löken i halva ringar, stek i lite olja tills den är gyllenbrun och kombinera med svampen.
  5. Stek tillsammans i 3-5 minuter och lägg på en stor tallrik.

Pepparkakor i mjöl, stekt i olja med rosmarin

Svamp i mjöl, stekt i olja med rosmarin - en läcker och aromatisk svamprätt.

Receptet är enkelt att laga, men det blir saftigt, krispigt och näringsrikt.

  • 1,5 kg saffranmjölkslock;
  • 2 kvistar rosmarin;
  • Salt;
  • Vegetabilisk olja;
  • Mjöl.
  1. Koka svampen, skär i skivor, salt, strö över mjöl och lägg i en varm stekpanna med vegetabilisk olja.
  2. Tillsätt rosmarinkvister och stek i 20 minuter på medelhög värme, rör om hela tiden med en spatel.
  3. Kasta kvistarna och lägg svampen i portionerade tallrikar och servera.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found