Stekt recept med svamp, potatis, kött, kyckling, kalkon och lever i ugnen och långkokare

Hemlagad stek med potatis och svamp kan tillagas i ugnen eller långkokaren. Du kan också laga rostad potatis med svamp i värmebeständiga krukor eller tjockväggiga kokkärl. I vilket fall som helst kommer du att ha en utsökt maträtt, och att lägga till fläsk, nötkött, kyckling eller kalkon till huvudingredienserna är också mycket tillfredsställande. De bästa recepten för sådana rätter är för din uppmärksamhet på denna sida.

Recept med rostbiff med potatis och svamp

Ett enkelt stekrecept med svamp och potatis

• 400 g nötfilé
• 500 g potatis
• 200 g champignons,
• 20 g riven ingefära,
• 7-9 kvistar dill och persilja,
• 50-60 ml vegetabilisk olja,
• 60-70 ml sojasås

Att laga en stek med kött, svamp och potatis Värm oljan i en kastrull. Skölj köttet, skär det i tunna remsor, stek det till lätt skorpa, lägg i ett annat fat. Lägg de hackade svamparna i pannan där köttet stekts, stek. Tillsätt stekt kött, potatisskivor, riven ingefära, tillsätt sojasås, låt sjuda i 4 minuter. Strö den kokta steken med örter. Som tillbehör till rostat nötkött med potatis och svamp kan du servera kokt ris eller stuvade grönsaker.

Rostbiff med potatis och svamp

• 800 g nötkött
• 3 potatisar,
• 150 g kokta svampar (helst champinjoner),
• 2 lök,
• 1-2 morötter,
• 2-3 msk. l. smör eller fett
• 100 - 150 ml grädde,
• peppar,
• salt.

Skär köttet (tjock och tunn kant, höftdel) i skivor 1,5 - 2 cm tjocka, vispa lätt och pensla med smält smör. Stek på båda sidor, krydda med salt och peppar.

Skär löken i halva ringar, morötter i tunna skivor och lätt brun i olja eller fett. Skär potatisen i små rutor, hacka svampen fint.

Lägg köttet i en djup stekpanna eller kastrull, lägg svamp, potatis, lök och morötter på toppen, häll i grädden och låt sjuda på låg värme tills det är ömt. Servera varmt rostbiff med svamp och potatis.

Hur man annars lagar rostbiff med svamp och potatis

Rostbiff med svamp och potatis

• 600 g nötkött,
• 250 g kokta champignoner,
• 500 g potatis
• 3 lök,
• 5 ägg,
• 50 g fett
• 8 tomater,
• 3 msk. l. gräddfil,
• peppar,
• salt.

Skala potatisen, skär i remsor. Skär svamparna i små kilar. Skär nötköttet i kuber, salt, peppar och stek. Lägg sauterade lökar på köttet. Placera potatis, svamp, färska tomater, skär i skivor runt. Släpp ett ägg på toppen (utan att slå), salta och häll över gräddfil.

Stek steken i ugnen och servera i skålen där skålen var beredd.

Stek i krukor med svamp och potatis

• 200 g nötfilé,
• 2 potatisar,
• 1 lök
• 1 tomat,
• 100 g champignons,
• 50 ml vegetabilisk olja,
• 100 g gräddfil
• salt,
• malen svartpeppar,
• gröna.

Skala svamp, lök och potatis. Skär nötköttet i kuber. Skär potatis i kuber, lökringar, tomatskivor, svamp i skivor. Stek nötköttet i vegetabilisk olja tills det är skorpigt.

Stek potatisen separat. Lägg potatis, kött, svamp, lök och tomater i en kruka. Krydda med salt, peppar, gräddfil och grädda i ugnen i 30 minuter. Strö över örter tillagade enligt detta recept med svamp + och potatis.

Stekt fläskrecept med potatis och svamp

Stekt fläsk med potatis och svamp

• Svamp,
• potatisar,
• fläsk,
• lök,
• solrosolja.

För 8-10 svampar - en potatis, 100 g kött och en fjärdedel lök.

Sänk gradvis de skalade, tvättade, hackade svamparna i en förvärmd (helst gjutjärn) stekpanna. Vi lägger till lite så att saften separerar bättre. Genomsnittlig brand. Svamp kokas och stuvas i sin egen juice i 8-10 minuter.Skalade, tvättade potatisar, skuren i kuber, dopp gradvis i svampen. Skaka steken med en gaffel så att potatisen är mättad med svampjuice. Efter 10-12 minuter kommer saften att avdunsta avsevärt. Tillsätt köttet, skär i små bitar. Tillsätt lite salt, stek i cirka 20 minuter och flytta sedan steken till kanterna på pannan och frigör mitten. Häll 2-3 matskedar olja, tillsätt värme och dopp den finhackade löken i den heta oljan. Stek snabbt och gryta i 2-3 minuter. Blanda allt ihop, försök se om det är nödvändigt att tillsätta salt och stek i ytterligare 3-5 minuter. Servera steken tillagad enligt detta recept med kött, potatis och svamp på bordet i en stekpanna, samt svampnudlar - varma och kalla.

Stek potatis med svamp, fläsk och nötkött

• Potatis 500 g,
• nötkött 200 g,
• rökt fläskmage 30 g,
• lök 25 g,
• olja 15 g,
• tomatpuré 15 g,
• mjöl 5 g,
• konserverad svamp 40 g,
• vin 10 g,
• salt,
• krydda.

Skär potatisen i stora bitar. Från kött (bakre del) skära portioner (1-2 per portion). Lök, rökt fläskbryst skärs i kuber och stekas med kött. Kött läggs i en kastrull, hälls med buljong, rött druvvin hälls i, kryddor tillsätts och stuvas tills det är ömt med låg koka. Potatis läggs till köttet.

Svamp är finhackad, stekt och kombinerad med brunt mjöl och tomat och med juice, där köttet stuvades.

Häll såsen över det färdiga köttet med potatis och koka upp det. Grönsaker serveras som garnering för grillat fläsk med potatis och svamp.

Läckert grillat griskött med svamp och potatis

Stekt fläsk med svamp och potatis

Vi behöver:

• fläsk (kan vara med fett) 700gr-1kg
• svamp 500-700gr
• potatis 1kg
• morötter 1-2 stycken
• 1-2 lök
• vegetabilisk olja
• Smör
• salt och peppar efter smak

Skär fläskköttet i medelstora bitar. Skär löken i halva ringar. Skär morötterna i ringar. Skär potatisen i stora bitar.

Stek fläsk i vegetabilisk olja över medium värme tills den är gyllenbrun, 15-20 minuter. Om fläsk är med fett, lägg köttet med fett på den uppvärmda botten på en stekpanna eller gryta. Detta kommer att smälta fettet och behålla saften i köttet. Krydda med salt och peppar i slutet av stekningen, rör om.

Medan fläsket stekar, stek svampen i smör tills den är gyllenbrun, 15-20 minuter på hög värme.

Tillsätt en del av den hackade löken till svampen, salt och peppar, stek i 5-10 minuter.

Tillsätt resten av hackad lök och morötter i stekt fläsk, låt sjuda i 10-15 minuter under ett slutet lock.

Kombinera ingredienserna och blanda.

Tillsätt potatis i svamp och fläsk, blanda allt väl, tillsätt ett glas vatten eller gräddfil (2-4 matskedar) blandat med vatten, låt sjuda tills potatisen är klar, 40-45 minuter

Stek med kött, svamp och potatis

• 600 g fläsk
• 1 lök
• 200 g champignons,
• 6 små potatisar
• 50 g smör
• salt och peppar.

För såsen: 4 st. l. gräddfil, majonnäs, 1 msk. l. mjölk, örter.

Fläsk, skuren i skivor, salt och peppar, blanda med finhackad lök, lägg i en lerkruka, tillsätt en bit smör. Sätt svamp, potatis, skär i remsor där, blanda. Lägg potatisen på toppen - "lappar" så att hela ytan är täckt. Tillsätt en bit smör, strö över riven ost, häll över såsen. Lägg potten i 30–40 minuter i ugnen förvärmd till 220–240 ° С. Läckert grillat fläsk med svamp och potatis, serveras med pickles.

Stekt kalkonkött med svamp och potatis

Ingredienser:

• Turkiet 300 g,
• potatis 500 g,
• 50 ml vegetabilisk olja,
• 25 g smör
• 50 g vita kex,
• 30 g dill och persilja,
• 120 ml rött vin
• 100 g champignons,
• 50 ml krusbärsjuice,
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

Skölj den beredda kalkon, salt och strö över kryddor efter smak. Skölj champignons, skär i remsor, blanda med krusbärsjuice och fyll fjäderfäkroppen med den resulterande massan, linda den i papper smurt med vegetabilisk olja (lämna en del av den), binda med kulinarisk tråd och lägg på ett bakplåt i ugnen , baka tills det är halvkokt. För att förbereda stekt kalkon med svamp och potatis, smälta smöret i en stekpanna, stek de vita kexen i det.Frigör den färdiga fågeln från tråd och papper, överför svampen till en skål, skär fågeln i portioner, lägg tillbaka den på ett bakplåt med potatis och fett som släpps under bakningen, häll vin, strö över brödsmulor och gör det klart i ugnen . Innan du serverar överför du fågeln till en skål bredvid potatis och svamp, häll över den resulterande såsen. Strö stekt kalkonkött med svamp och potatis med tvättad och hackad dill och persilja.

Stekt recept med potatis, kyckling och svamp

• Kycklingbröst - 755 gr.
• Potatis - 785 gr.
• Vita svampar - 321 gr.
• Vitlök - 13 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk
• Lätt majonnäs - 31 gr.
• Tomatpasta - 3 msk
• Citronsaft - 10 gr.
• Basilika - 10 gr.
• Dill - 5 gr.
• Persilja - 6 gr.
• Krydda för kyckling - 5 gr.
• Salt - 10 gr.

1. Skala potatisen och skär i skivor eller kuber.
2. Skär kycklingen i bitar, du kan först ta bort huden.
3. Skala svampen, koka, skär i små bitar.
4. Lägg maten i en kraftig kastrull eller tupp, täck med vatten så att den helt täcker potatisen och sätt i eld.
5. Ta bort skummet, saltet, tillsätt peppar efter kokning och sänk värmen.
6. Hacka samtidigt lök och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
7. Tillsätt tomatpuré och låt sjuda på låg värme några minuter.
8. När kycklingen är kokt tills den är öm, ta bort den från pannan och separera köttet från benen.
9. Tappa potatisen i en separat skål.
10. Mos 2-3 msk. potatismos, lägg tillbaka i pannan, lägg stekning, svamp och kött och häll i tillräckligt buljong så att vätskan inte når toppen av potatisen med ungefär två fingrar.
11. Tillsätt kryddor, finhackad vitlök, majonnäs och citronsaft.
12. Rör om och låt sjuda på svag värme i ytterligare 10-15 minuter.
13. Stänk svampen med potatis och kyckling med hackade örter innan du stänger av.

Hur man lagar leverstekt med potatis och svamp

500 g nötlever, 100 g svamp, 4 potatisar, 3 lökar, 1 vitlöksklyfta, persilja, 100 ml äppeljuice, 125 ml varmt vatten, 40 ml olivolja, 10 g tomatpuré, salt

Skär levern. Värm olja i en kastrull, stek levern. Tillsätt finhackad lök, vitlök och örter, blanda, häll i äppeljuice och varmt vatten, låt sjuda i 1 timme. Tillsätt sedan hackad svamp, potatis, tomatpuré, salt. Låt leveren steka med potatis och svamp tills den är öm.

Stekt recept med svamp och potatis utan kött

Enkel stek med potatis och svamp utan kött

Ingredienser:

• 250 g champignons,
• 2 lök,
• 10 potatisar,
• 60 g smör
• 2 svampkuber
• 60 ml gräddfil,
• peppar,
• salt att smaka
• gröna för dekoration.

Tvätta svampen, hugga och steka i smör i 10 minuter. Tillsätt sedan den hackade löken, rör om och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt gräddfil och värm. Skala potatisen och skär i skivor, lägg hälften i portioner i lerkrukor. Lägg svamp på toppen, täck med ett andra lager potatis. Tillsätt 500 ml vatten, smula buljongkuberna och baka steken med svamp och potatis utan kött i ugnen i 40-50 minuter tills den är öm.

Stek med svamp och potatis utan kött

• 3 lökhuvuden,
• 400 g svamp,
• potatis 1 kg 200 gr.,
• smör 100 gr.,
• salt och peppar.

För att göra såsen behöver vi:

• 4 msk gräddfil och majonnäs,
• en matsked mjölk
• gröna.

Skär svampen, saltet, peppar, blanda med hackad lök, tillsätt lite olja och lägg allt i krukor.

Skär potatisen i remsor och tillsätt till resten av produkterna. Kasta i en liten bit smör, strö över riven ost och häll i såsen gjord av majonnäs, gräddfil, mjölk och smulade gröna. När krukorna är fyllda med mat skickar vi dem till ugnen förvärmda till 220 - 240 grader i en halvtimme. Grytan är klar.

Stek med svamp och potatis i en kruka, kokt i ugnen

Stek med svamp och potatis i en kruka

Du kommer behöva:

• 1 kg nötkött
• 500 g champignons,
• 2 kg potatis,
• 200 g morötter
• 200 g lök,
• 200 g gräddfil
• 50 g fläskfett
• 100 ml vegetabilisk olja,
• peppar,
• salt att smaka.

Skär det beredda nötköttet, strö över salt, peppar, stek i fett. Lägg i en kruka, tillsätt hackade morötter och hälften av löken, låt sjuda i ugnen tills de är ömma (1 timme). Koka champinjoner i 500 ml saltat vatten i 10 minuter. Hacka sedan och stek i olja med kvarvarande lök. Skär potatisen och stek dem separat. Tillsätt potatis, svamp och lök i köttkrukan, tillsätt gräddfil, svampbuljong, salt. Baka steken med svamp och potatis i en kruka i ugnen i 40 minuter.

Stek med svamp och potatis i ugnen

Ingredienser:

• 500 g nötmassa,
• 200 g kokt svamp,
• 200 g melon
• 2 potatisar,
• 1 lök
• 150 ml gräddfil,
• 70 ml torrt vitt vin,
• 60 g smör
• 3 msk. l. mjöl,
• 10 g persilja och dill,
• Lagerblad,
• malen svartpeppar,
• salt att smaka.

Skala potatisen, skär i lika stora kuber och stek i smör tills den är gyllenbrun. Skär löken i halva ringar och stek. Skölj nötköttet, skär det i små bitar, krydda med salt, strö med peppar, panerat i mjöl och stek på båda sidor. Lägg kött, svamp, potatis och lök i lager i lerkrukor. Häll i lite vatten (60 ml), tillsätt salt och kryddor och lägg krukorna i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter. Ta sedan ut dem, tillsätt vin, gräddfil, melon, skär i små kuber, lite gröna och simma i ugnen under ett lock i 10-15 minuter. Servera steken med svamp och potatis, tillagad i ugnen, på bordet i krukor, strö med finhackad persilja och dill.

Hemlagad grytastek med svamp och potatis

Stek med kött, potatis och svamp

Ingredienser:

• 800 g kalvkött,
• 300 g svamp,
• 3 lök,
• 1 morot,
• 2 potatisar,
• 50 g smör
• 3 msk. l. olivolja,
• 80 ml köttbuljong,
• 400 ml mjölk
• 2 vitlöksklyftor
• 0,5 tsk Sahara,
• 2 msk. l. vinäger
• 2 kvistar rosmarin,
• malen svartpeppar,
• salt att smaka.

Tvätta och skala morötter och potatis. Skär köttet i stora bitar, krydda med salt, strö med peppar och stek i en blandning av smör och olivolja. Hacka lök och vitlök grovt, riv svamp, morötter och potatis på ett grovt rivjärn. Tillsätt grönsaker i steken, krydda med vinäger och salt, blanda ordentligt och lägg i portioner av lerkrukor. Häll i buljongen och mjölken, lägg rosmarin ovanpå. Koka köttet i ugnen vid en temperatur av 150 ° C i cirka 2 timmar. Servera den hemlagade steken med svamp och potatis i portionerade krukor, dekorera skålen med örter, servera tomatsås separat.

Stekt kyckling med svamp och potatis

• 400 - 500 g kycklingfilé,
• 500 g potatis
• 200 g smör (kokt),
• 2-3 msk. l. Smör,
• 1 lök
• 1/2 kopp buljong
• 2/3 kopp gräddfil
• Lagerblad,
• 1/3 kopp torrt vin
• persilja och dill,
• peppar,
• salt.

Skär de skalade potatisarna i kuber och steka lätt i olja. Hacka lökarna i ringar och stek.

Skär filén i små bitar och stek i olja.

Lägg kött, svamp, potatis, lök ovanpå, strö över salt, peppar, tillsätt lagerblad och buljong i lerkrukor. Placera steken i ugnen och låt sjuda i 30 minuter.

Tio minuter innan du häller i torrt vin. Häll grillad kyckling med svamp och potatis med gräddfil innan du serverar den och strö över finhackad persilja och dill.

Stek recept med svamp och potatis i en långsam spis

Stekt recept med potatis och vildsvamp

Du kommer behöva:

• 500 g fläsk;
• 300 g skogsvamp,
• 2 morötter;
• 2 lök;
• några små potatisar;
• vegetabilisk olja;
• gräddfil;
• salt, peppar, kryddor (efter smak).

Tillagningsmetod: stek hackad lök och riven morötter i en långsam spis (stekningsläge, 40 minuter). Efter 15 minuter tillsätt de hackade svamparna, tillsätt köttet efter 20 minuter, stek till slutet av läget.I slutet av tillagningen, tillsätt potatis, salt och peppar, tillsätt lite vatten. Slå på "simmering or staking" -läget i 1,5 timmar. Tillsätt gräddfil 15 minuter före tillagningen. Stek med svamp och potatis, kokt i en långsam spis, servera varm.

Stek med svamp och potatis i en långsam spis

• 500 g kött
• 1 morot,
• 1 lök
• 3 potatisar,
• 200 g av vilken kål som helst,
• 100 g champignons,
• 2 msk. l. vegetabilisk olja,
• 1 msk. l. tomatpuré
• 2 msk. l. grädde,
• salt.

Förberedelse:

Skär köttet i bitar, om det behövs kan du slå dem av lite. Skala grönsakerna, skär potatis och morötter i kuber, hugga kål och lök. Häll olja i en långsam spis, lägg kött och lök, salta omedelbart. Slå på "Bakning" -läget i 20 minuter. Stek under ett stängt lock, rör om ibland. Tillsätt sedan morötter, potatis, kål och svamp i steket. Ställ in läget "Släckning" i 1 timme. Tillsätt sedan grädden och tomatpastan och låt sjuda i ytterligare 1 timme. Stek potatis med svamp, kokt i en långsam spis, servera varm.

Hur man annars lagar stekt potatis med svamp i en långsam spis

Du kommer behöva:

• 800 g kött (kalvkött är bäst, men kan ersättas med nötkött);
• 200 g kokta svampar;
• 500 g potatis;
• 1 medelstor lök;
• 1 liten morot;
• Gräddfil;
• 50 g smör;
• salt, kryddor (efter smak).

Tillagningsmetod: Hacka köttet grovt (i kuber med en sida på ca 4 cm), tillsätt svamp, finhackad lök och morötter, skär i små diagonala skivor. Lägg allt i en kastrull med flera kokare, var noga med att tillsätta smör, salt och kryddor (efter smak). Inte mycket vatten. Slå på "stekning" -läget i 1 timme (om köttet är tufft kan du lägga till mer tid). Tillsätt gräddfil 15 minuter före slutet och låt sjuda till slutet.

Strö över örter före servering.

Stekt recept med torkade svampar och potatis

• 400 - 500 g fläsk
• 300 g torkade svampar,
• 5 lök,
• 8-10 potatisar,
• 125 g smör
• 30-50 g ost,
• peppar, salt.

För såsen: 400 g gräddfil, 300 g majonnäs, 5 msk. l. mjölk, örter.

Häll svamparna med vatten, låt stå, töm vattnet. Skär fläskköttet i skivor, krydda med salt, peppar, blanda med finhackad lök, lägg i keramiska krukor, tillsätt svamp, smörskivor, potatis skuren i remsor och rör om.

Fyll på potatis skuren i tunna runda skivor, lägg en bit smör, strö över riven ost och häll över såsen, blanda alla ingredienser.

Lägg steken med torkade svampar och potatis i ugnen i 30-40 minuter (vid 220 ° C).

Här kan du se ett urval av foton för grillade recept med svamp och potatis: