Bovete med svamp och kyckling: ett recept med ett foto, hur man lagar med kyckling och kött

Lös bovete med porcini-svamp är en favoriträtt för alla som fastar. För detta ändamål skördas boletus svamp speciellt på sommaren och hösten i stora mängder. Du kan använda torra och saltade svampar för matlagning. Du kan läsa om hur man utsökt kokar bovete med porcini-svamp hemma på denna sida. Det finns recept för att laga bovete med svamp med svamp med foton som visar steg-för-steg-instruktioner för alla tillagningsmetoder. För ett snabbt bord kan du laga denna spannmål med skinka och fläsk eller kalvkött. Utmärkt gröt erhålls med tillsats av kyckling eller kalkon. Enligt recepten på sidan kan bovete tillagas i en långkokare, ugn, i en kastrull och i keramiska krukor. Välj lämplig metod och gläd din familj med läckra och tillfredsställande nyheter.

Bovete recept med svamp och lök

Ingredienser:

  • 200 g bovete
  • 100 g svamp
  • 2 lök
  • 60 g smör
  • salt-

Enligt receptet för att laga bovete med svamp och lök, sortera gryn, skölj, steka, häll 4 glas vatten, koka i 3 minuter. Skölj svampen, hacka. Skala löken, tvätta, hugga fint och steka lätt tillsammans med svampen i smält smör. Blanda stekt lök och svamp med gröt, salt, koka i ytterligare 2 minuter.

Bovete med svamp i en kruka

För att laga bovete med svamp i en kruka behöver du följande ingredienser:

  • 200 g bovete
  • 200 g svamp
  • 2 lök
  • 50 g smör
  • 50 g gräddfil eller grädde (tjock)
  • 1 massa persilja och dill
  • malet rödpeppar
  • malen svartpeppar
  • salt-

Skölj gryn. Koka upp 1,5 liter vatten, salta, tillsätt spannmål och koka tills det är halvkokt.

Tvätta persilja och dill, hacka fint.

Skölj porcini svamp, skär i skivor.

Skala lök, tvätta, skär i halva ringar, blanda med svamp och steka i smör.

Tillsätt lök och svamp i gröt, peppar, lägg i en kruka, lägg i en ugn som är förvärmd till 150 ° C i 10 minuter.

Strö över gräddfil, strö med persilja och dill vid servering.

Bovete risotto med bult.

Ingredienser:

  • Bovete - 250 g
  • Boletus - 250 g
  • Smör - 50 g
  • Schalottenlök - 30 g
  • Grädde 33% - 120 g
  • Parmesan - 60 g
  • Persilja - 15 g
  • Salt

Tillagningstid: 50 min

Koka bovete tills den är kokt i saltat vatten. Stek de skalade och hackade svamparna i smör tills de är gyllenbruna med finhackad schalottenlök. Rör om med bovete. Tillsätt grädde och koka tills det är tjockt. Tillsätt riven parmesan, blanda väl och strö med finhackad persilja.

Bovetegröt med porcini-svamp och kantarellmousse.

Ingredienser:

  • Porcini svamp - 300 g
  • Vegetabilisk olja - 50 ml
  • Lök - 100 g
  • Bovete - 300 g
  • Kantareller - 200 g
  • Cognac - 30 ml
  • Kräm - 150 ml
  • Persilja - 2-3 kvistar
  • Salt

Tillagningstid: 35 min

Skär porcini-svamp i kuber, stek i hälften av vegetabilisk olja. Tillsätt lök, skär i remsor till svampen, stek i 2-3 minuter. Tillsätt kokt bovete och hackad persilja, salt och blanda. Förbered kantarellmousse. Stek svamp i vegetabilisk olja, häll i konjak, lite vatten och grädde, låt sjuda tills svampen är klar. Mala med en mixer tills den är jämn, salt efter smak. Ordna bovete med porcini-svamp i tallrikar, lägg kantarellmousse ovanpå.

Bovetegröt med porcini-svamp, vitlök och pinjenötter.

Ingredienser:

  • Bovete - 200 g
  • Porcini-svamp - 400 g
  • Vitlök - 2 huvuden
  • Olivolja - 200 ml
  • Timjan - 2-3 grenar
  • Smör - 70 g
  • Svampbuljong - 150 ml
  • Dill - 1 gäng
  • Pinjenötter - 100 g
  • Körvel - 1 gäng
  • Salt peppar

Tillagningstid: 45 min

  1. Koka bovete tills den är öm.
  2. Skär porcini-svamp i stora skivor.
  3. Demontera vitlöken i kryddnejlika utan att skala och baka vid 180 ° C tills den är mjuk.
  4. Stek porcini-svamp i olivolja med timjan och smör.
  5. Lägg bovete i en kastrull med svamp, tillsätt svampbuljong, bakad vitlök pressad ur skalet, hackad dill.
  6. Krydda med salt och peppar efter smak, rör om.
  7. Lägg gröt på platta tallrikar, strö över pinjenötter och dekorer med kvistkvistar.
  8. Chervil (kupyr) har en karakteristisk anisarom och en kryddig sötaktig smak som påminner om persilja - det är med persilja som du kan byta ut om det behövs.

Bovete med torkade svampar

Ingredienser:

  • Torkade svampar - 15 g
  • Mjölk - 350 ml
  • Lök - 35 g
  • Smör - 120 g
  • Bovete - 100 g
  • Färdiga pannkakor - 20 st.
  • Gräddfil - 50 g
  • Salt

Tillagningstid: 1 h 10 min

För att laga bovete med torkade svampar måste de tvättas, blötläggas i mjölk tills de sväller och finhackas. Skala löken, hugga fint och steka tills den är gyllenbrun i lite smör. Stek bovete i en torr stekpanna. Häll sedan kokande vatten över, tillsätt hackad svamp, stekt lök och olja. Simma, täckt, tills spannmålen är mjuk. Servera pannkakor med gräddfil till den färdiga gröt.

Bovete med svamp och kött

Komponenter:

  • Bovete - 2 koppar
  • Kött eller kycklingsbuljong - 4 koppar
  • Lök - 2 st.
  • Porcini svamp - 300 g
  • Smör - 100 g
  • Gräddfil, salt, peppar efter smak

Stek lök i en kastrull med vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun i 5-10 minuter. Tillsätt svamp och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter. Överför innehållet i pannan till en långsam spis, tillsätt bovete och häll över buljongen. Tillsätt salt och peppar till bovete med svamp och kött, stäng locket. Ställ timern i läget PLOV / BREAKWOOD och låt maträtten stekas tills enheten stängs av automatiskt (30–40 minuter). Efter tillagningen lämnar du skålen i multikokskålen i ytterligare 10 minuter i läget STORE HOT.

Bokvete med torkade svampar i en långsam spis

Sammansättningen av produkter för matlagning av bovete med porcini-svamp i en multikokare är följande:

  • 250 g porcini-svamp
  • 1 lök
  • 2 msk. matskedar smör
  • 3 msk. gräddfilskedar
  • 2 koppar bovete

Tillagningstid: 40 min.

Häll olja i multikokerskålen, finhacka lök och skalade och tvättade svampar, tillsätt dem till oljan. Slå på "Bakning" -läget (tillagningstid 10 minuter). Öppna sedan locket, blanda bovete med torkade porcini-svampar i en långsam spis, tillsätt gräddfil och 1 glas vatten, salt, peppar, sätt i "Pilaf" -läget. Blanda noga efter tillagningen.

Bovete med kyckling och porcini svamp

Komponenter:

  • 2 kycklingbröst
  • 1 lök
  • 200 g svamp
  • 3 msk. gräddfilskedar
  • 1 lagerblad
  • 2 koppar bovete
  • 3 glas vatten
  • en massa gröna

Matlagning: 1 h 20 min.

Skär kycklingbröstet i små bitar. Skär lök, svamp. Lägg lök med kyckling i en långsam spis, sätt i läget "Bakning" (tillagningstid 40 minuter). Efter 20 minuter öppnas locket, bovete med kyckling och porcini-svamp blandas och hackad svamp tillsätts. Fortsätt laga i samma läge. Sedan öppnar de locket, tillsätt gräddfil, lagerblad, hackade färska örter, tillsätt bovete, blanda allt, häll i vatten, stäng locket. Sätt i "Bovete" eller "Pilaf" -läget (i "Bovete" -läget visar sig skålen vara smuligare).

Bovete med frysta svampar

Tillagningstid: 35 min

Ingredienser:

  • 1 liten lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 300 g porcini-svamp
  • 2 msk. l. vegetabilisk olja
  • 1 kopp omalt bovete
  • 2 koppar kokande vatten
  • salt och peppar efter smak

För att laga bovete med frysta porcini-svampar skalar du löken, skär i halva ringar. Skala vitlök, hacka fint. Hacka svampen grovt. Stek lök och vitlök i vegetabilisk olja. Tillsätt svamp, stek i 5-7 minuter. Tillsätt bovete.Häll i 2 glas varmt vatten, salt och peppar. Simma i 15–20 minuter tills bovete är kokt.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found