Auricularia auricular

Kategori: ätlig.

Fruktkropp (diameter 5-11 cm, höjd 7-9 cm): i form och storlek liknar den mycket en vuxen. I vuxna svampar är den täckt med små hårstrån, den kan skrynklas eller fläckas med vener. Auricular auricular finns i valfri orange eller brun nyans; insidan är vanligtvis något mörkare än utsidan.

Massa: transparent för lätt och mycket tunn. En trasig svamp i det fria krymper och hårdnar snabbt.

Dubbel: frånvarande.

När den växer: året runt i den norra tempererade zonen på den eurasiska kontinenten, mindre vanligt förekommande i Nordamerika.

Var kan jag hitta: i lövskogar med hög luftfuktighet. Växer på döda träd. Förutom fläderbär föredrar han al, mindre ofta ekar eller lönn.

Äter: den används inte i hemmamat, men värdesätts högt i öst (i Kina) som ingrediens i sallader och soppor. Säljs ofta torkad. Omedelbart före tillagningen blöts auricularia-svampen, varefter den ljusnar och ökar flera gånger i storlek.

Användning i traditionell medicin (data har inte bekräftats och har inte genomgått kliniska studier!): Slaviska folk med tumörer i tonsillerna, struphuvudet, tungan applicerade en ny svamp på det inflammerade området. I Asien krediteras han hematopoetiska och rengörande egenskaper. Kinesiska läkare använder auricularia auricula-judae vid behandling av högt blodtryck och åderförkalkning. Man tror att det i pulverform kan lösa upp njure och gallsten och till och med bota cancertumörer.

Andra namn: Judas örat, trädörat, trädmanet.

I Kina kallas auricularia auricular "kikurage" (träörat) och används för att göra den populära Black Mushroom soppa. För att göra detta torkas svampen först och blötläggs något innan den lagas.

Auricularia kallades Judasörat eftersom det ofta växer på ett fläderbär, på vilket, enligt en version av den bibliska legenden, Judas, en lärjunge av Jesus Kristus, hängde sig.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found