Kantarellsvamp med potatis: foton och recept för matlagning i ugnen, långkokare och i en kastrull

Kantarellsvamp med potatis är en utmärkt kombination av goda och tillfredsställande produkter för en traditionell rysk maträtt. En sådan klassiker av genren kan vara lämplig för semestern och för hela familjens vardagsmeny.

Det finns många variationer som visar hur du kan laga potatis med kantareller. Svamprätten kan tillagas i en stekpanna, i ugnen, i en långsam spis med färska, inlagda och frysta fruktkroppar. Svamp och potatis kan spädas med kött, ost, gräddfil, örter och olika kryddor.

Hur man steker potatis med kantareller och lök

Att steka potatis med kantareller i en stekpanna är ganska enkelt och snabbt, eftersom det viktigaste är att följa steg-för-steg-instruktionerna. En sådan mångsidig svamprätt visar sig vara utmärkt i smak.

  • 700 g färska kantareller;
  • 1 kg potatis;
  • 300 g lök;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Salt och en blandning av malet paprika - efter smak;
  • 3 msk. l. hackad dill och / eller persilja.

Att laga stekt potatis med kantareller enligt ett recept med ett foto kan hjälpa alla nybörjare kockar:

Skala kantarellerna, koka i saltat vatten, lägg på ett stativ och låt rinna av.

Skala potatisen från det övre lagret, tvätta och skär i kuber.

Ta bort det övre lagret från löken, skär i halva ringar.

Lägg kantarellerna skurna i bitar i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.

Stek halva lökringar i en separat stekpanna tills den är karamelliserad.

Stek potatispinnarna separat i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Kombinera svamp, potatis och lök i en stekpanna, krydda med salt och strö över en blandning av malet paprika.

Rör om försiktigt så att inte potatisen går sönder, strö över örter, täck och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Servera som tillbehör till kött eller som en oberoende maträtt.

Stekta potatisar med kantareller i gräddfil i en kastrull: ett recept med ett foto

Stekta potatisar med kantareller i gräddfil är rika på smak och ömma i konsistens. Denna maträtt kan serveras både till festbordet och för vardagligt bruk.

  • 500 g potatis och lök;
  • 1 kg kokta kantareller;
  • 500 ml gräddfil
  • Salt att smaka;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • 1 msk. l. paprika;
  • 1 ST. lagerblad;
  • 2 nejlikor.

Ett steg-för-steg recept med ett foto hjälper dig att laga potatis med kantareller, stekt i gräddfil i en kastrull.

Efter kokning skärs kantarellerna i bitar och läggs i uppvärmd olja, stekas tills vätskan avdunstar. Tillsätt lök skuren i tunna ringar, tillsätt lite olja och stek tills den är karamelliserad.

Koka potatisen i en skal tills den är öm, låt svalna, skala och skär i ringar, tillsätt lök och svamp, salt, strö med paprika, tillsätt lagerblad och kryddnejlika.

Häll i gräddfil, blanda väl, täck med lock och simma på låg värme i 10 minuter. Vid servering ska lagerbladet tas bort från skålen.

Ugnsbakad potatis med kantareller och ost

Potatis bakad i ugnen med kantareller och ost får en utsökt gyllenbrun skorpa, vilket ger skålen en speciell pikans.

  • 1 kg potatis;
  • 700 g kokta kantareller;
  • 200 g hård ost;
  • 3 st. vita lökar;
  • 250 ml majonnäs
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Basilgrönsaker;
  • Malet svart salt och peppar - efter smak.

Koka potatis med kantareller i ugnen enligt stegen som beskrivs nedan.

  1. Sätt på ugnen för att värma upp till 180 ° C.
  2. Skär de kokta svamparna i bitar, stek i vegetabilisk olja i 10 minuter.
  3. Skala potatis och lök, skär: lök i tunna ringar, potatis i tunna skivor som inte är mer än 3 mm tjocka.
  4. Lägg en del av potatisen i en smord ugnsform, lök på toppen och sedan stekt svamp.
  5. Sprid potatisskivor med det övre lagret, krydda med salt efter smak, strö över malt svartpeppar.
  6. Smörj rikligt med majonnäs och lägg i en förvärmd ugn i 40 minuter.
  7. Ta bort formen, strö ytan på den bakade skålen med ost riven på ett grovt rivjärn och sätt tillbaka den i ugnen.
  8. Baka i ytterligare 30 minuter, kontrollera maträttens beredskap med en tandpetare.
  9. Innan du serverar, garnera potatisen med kantareller med hackade örter.

Recept för att laga kantareller bakade med potatis och kyckling i gräddfil

Receptet för att laga kantareller bakade med potatis och kyckling är ett värdigt alternativ för festliga högtider. Det måste sägas att kycklingkött anses vara ett perfekt tillskott till svamp och potatis.

  • 500 g potatis och kyckling;
  • 700 g kokta kantareller;
  • 200 g lök;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 300 ml gräddfil;
  • 100 g hård ost;
  • 200 ml majonnäs;
  • Persilja greener;
  • Salt att smaka;
  • Vegetabilisk olja - för stekning.
  1. Tvätta potatisen och skär i tunna skivor, krydda med salt efter smak och lägg i ett jämnt lager på ett smurt bakplåt.
  2. Skär kycklingen i bitar, slå av lite, krydda med salt, krossad vitlök och lägg potatisen ovanpå.
  3. Skär svampen i skivor, stek i olja tills den är gyllenbrun och lägg ovanpå kycklingen.
  4. Blanda gräddfil, riven ost och majonnäs, tillsätt salt efter smak (vid behov) och vispa sedan lite.
  5. Sked såsen på köttytan och skicka den till ugnen förvärmd till 180 ° C.
  6. Baka i 60 minuter, garnera med hackad persilja när du serverar.

Potatis med kantareller och äpplen i gräddfil, bakad i ugnen

Förutom potatis bakad med kantareller i gräddfil kan du ta söta och sura äpplen, vilket ger maträtten speciella smaker. En sådan prisvärd och rejäl delikatess kan alltid förberedas till middag och samla hela familjen vid ett bord.

  • 1 kg potatis;
  • 700 g kokta svampar;
  • 3 lökhuvuden;
  • 400 ml gräddfil;
  • 200 g bearbetad ost;
  • 4 söta och sura äpplen;
  • En nypa malda kanel;
  • Salt och malt svartpeppar efter smak;
  • Vegetabilisk olja.

Genom att följa steg-för-steg-receptet kan du laga en utsökt maträtt.

  1. Fruktkroppar skärs i skivor, kombineras med lök, skärs i halva ringar och stekas i olja tills de är guldbruna.
  2. Potatisen skalas, skärs i skivor och stekas sedan i en liten mängd olja tills den är öm.
  3. Smörj ett bakplåt med olja, lägg ut potatisen, tillsätt lite salt.
  4. Sprid sedan svamp och lök, tillsätt lite salt och peppar.
  5. Skala äpplen, skär i kuber eller kuber och blanda med kanel, sprid med det övre lagret.
  6. Gräddfil blandas med riven gräddeost och sprids på ytan av äpplen med en sked.
  7. Sätt i en het ugn och baka i 40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Potatis med kantareller i gräddfil, stuvad i ugnen med tillsats av äpplen, tilltalar inte bara vuxna utan också barn.

Gryta med kantareller, potatis och köttfärs i ugnen

Gryta med kantareller och potatis, tillagad i ugnen, kommer att tilltala alla dina hushållsmedlemmar, eftersom den har viktiga egenskaper: snabb, billig och välsmakande. Försök att laga denna maträtt och se hur utsökt och saftig den är.

  • 700 g potatis och kokta kantareller;
  • 500 g malet kött (valfritt)
  • 3 lök;
  • 1 morot;
  • 200 g ost;
  • 150 g smör;
  • 200 ml mjölk;
  • 3 kycklingägg;
  • Kryddor för malet kött;
  • Salt att smaka;
  • Malen svartpeppar.

Gryta med kantareller, potatis och malet kött bereds steg för steg.

  1. Köttfärs stekas i en kastrull i olja tills det är kokt, kryddor för malet kött tillsätts, sedan blandas massan ordentligt.
  2. Lökarna stekas i olja tills de karamelliseras och läggs till malet kött.
  3. Potatisen skalas, tvättas i vatten och skärs i remsor.
  4. Morötterna är riven, stekt i olja tills de är ömma, och tärnade kantareller läggs också till där.
  5. Allt är stekt i 15 minuter, lätt saltat efter smak och ströts med malt svartpeppar.
  6. Potatisen, skuren i remsor, läggs på ett smurt bakplåt.
  7. Därefter läggs malet kött med lök, sedan morötter med svamp.
  8. Riven ost, mjölk och ägg vispes i en skål med en visp tills den är jämn, varefter den resulterande massan hälls i ett bakplåt.
  9. Toppen är täckt med matfolie och placeras i en het ugn.
  10. Den bakas vid 180 ° C i 40-45 minuter, sedan avlägsnas folien och grytan förblir i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Potatis stuvad med frysta kantareller i gräddfil-tomatsås

Potatis stuvad med frysta kantareller i gräddfil-tomatsås kommer att tilltala alla utan undantag. Maträttens fantastiska doft får alla familjemedlemmar att samlas i köket i väntan på en utsökt middag.

  • 500 g frysta svampar;
  • 7 medelstora potatisar;
  • 3 st. lök och morötter;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • 5 msk. l. gräddfil;
  • 2 msk. l. tomatpuré;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 100 ml vatten;
  • Salt att smaka.

Stevad potatis med kantareller i gräddfil-tomatsås, beredd enligt ett recept med en detaljerad beskrivning.

  1. Frysta kantareller placeras över natten på kylskåpets nedre hylla för avfrostning.
  2. Lökarna skalas, skärs i små kuber, morötterna, efter skalning, gnuggas på ett grovt rivjärn.
  3. Potatisen skalas, skärs i tunna halvringar och saltas lätt.
  4. Förtinade kantareller läggs ut i en förvärmd panna.
  5. Stek utan olja tills vätskan har avdunstat helt.
  6. Tillsätt lite vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
  7. Lök skuren i halva ringar introduceras och stek fortsätter i 10 minuter. över medelvärme.
  8. Morötter stekas separat tills de är halvkokta, potatis tillsätts, blandas och fortsätter att steka tills potatisen är halvkokt.
  9. Potatis, lök, morötter och svamp blandas i en djup kastrull, blandas, tillsätts efter smak.
  10. Gräddfil, vatten, tomatpasta och krossad vitlöksklyfta blandas i en behållare, vispad.
  11. Häll i en kastrull och gryta i 20-25 minuter under ett slutet lock. över låg värme.

En utsökt middag är klar, vi bjuder in vår familj till bordet!

Recept på hur man lagar potatis med kantareller och gräddfil i en långsam spis

Du kan laga en utsökt och hälsosam lunch eller middag med hjälp av din hemhjälpare - en multikokare. Potatis med kantareller tillagade i en multikokare är en fantastisk maträtt för hela familjen.

  • 500 g kokta kantareller;
  • 600 g potatis;
  • 3 lök;
  • Vegetabilisk olja;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • Salt att smaka;
  • 2 tsk malen svartpeppar;
  • 4 msk. gräddfil.

Receptet för att laga kantareller med potatis i en multikokare är ganska populärt bland hemmafruar. Vi föreslår att du använder dess steg-för-steg-beskrivning för korrekt implementering av alla processer.

  1. Skala potatisen, skär i remsor och täck med vatten för att släppa ut så mycket stärkelse som möjligt.
  2. Skär svampen i remsor, som potatis, lök i tunna halvringar.
  3. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen, sätt på "Fry" -läget och lägg lök.
  4. Stek tills det karamelliseras, rör om med en träspatel, var noga med att inte brinna.
  5. Tillsätt de hackade svamparna, fortsätt steka i "Fry" -läget i ytterligare 15 minuter.
  6. Tillsätt potatis, sätt på "Stew" -läget på multikokpanelen i 40 minuter.
  7. Efter signalen öppnar du multikokaren, saltar blandningen efter smak, peppar och tillsätt krossad vitlök.
  8. Rör om, tillsätt gräddfil, stäng multikokaren, välj "Stew" -läget och slå på i 15 minuter.

Potatis med kantareller, bakade i krukor

Potatis med kantareller bakade i gräddfil i krukor är en utsökt maträtt som ofta tillagas till middag i många familjer.

  • 800 g kokta kantareller;
  • 10 st. potatisar;
  • 100 ml mjölk
  • 200 ml majonnäs;
  • Salt att smaka;
  • 4 lök;
  • Hackade gröna (efter smak);
  • Vegetabilisk olja - för stekning.

Receptet för att laga potatis med kantareller i gräddfil är indelat i steg.

  1. Svampen skärs i bitar och stekas i olja tills den är gyllenbrun.
  2. Potatis med lök skalas och hackas: potatis i kuber, lök i halva ringar.
  3. Potatis och lök blandas och saltas efter smak.
  4. Potatis, lök och svamp läggs i lager i lerkrukor smorda med vegetabilisk olja.
  5. Mjölk hälls i och krukorna placeras i ugnen, bakas vid 180 ° C i 40 minuter.
  6. Häll den färdiga skålen ovanpå med majonnäs och lägg den i ugnen igen i 20 minuter.
  7. Strö över hackade grönsaker vid servering.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found