Potatis med svamp i gräddfil: ett recept på potatis i ugnen och långkokare, stekt i en kastrull

Faktum är att inte alla vet hur man lagar potatis med svamp i gräddfil, med hjälp av improviserade hushållsapparater för detta: en långsam spis, en spis eller en ugn. Om tekniken bryts, visar sig skålen vara för torr, ibland till och med bränd, men oftare uppriktigt rå. Läckra och aromatiska potatisar med svamp i gräddfil fungerar bara om du följer alla regler för beredningen. Och för att göra detta kommer det att hjälpa ett korrekt utvalt recept på potatis med svamp i gräddfil, som finns i urvalet som presenteras på sidan. Titta noga på produktlayouterna, utvärdera komplexiteten i varje maträtt. Detta hjälper dig att välja det bästa receptet på potatis med svamp med gräddfil för vardagsbruk i ditt hemkök.

Potatis med svamp och gräddfil i ugnen

  • 500 g svamp
  • 5 st potatis,
  • 1-2 lök,
  • 1 msk. en sked med smör
  • 1/2 kopp gräddfil
  • resten är att smaka.

Förbered potatis med svamp och gräddfil i ugnen enligt följande: riv krukans innerväggar med vitlök, lägg bitar av smör, färska svampar, grovhackad potatis och blandas med hackad lök på botten, häll gräddfil på toppen. Täck potten med saftigt bröd och baka i en väl uppvärmd ugn.

Potatisar med champinjoner i gräddfil i ugnen

Ingredienserna för att laga potatis med svamp i gräddfil i ugnen är följande produkter:

  • Potatis 400 g
  • Champignons 200 g
  • Gräddfil 200 g
  • Lök 1 huvud
  • Salt att smaka
  • Malad svartpeppar efter smak
  • Vegetabilisk olja för stekning
  1. För att förbereda detta recept behöver vi - potatis, champinjoner eller andra svampar som du gillar, lök, gräddfil, salt och dina favoritkryddor. Vi bakar potatis med svamp i ugnen.
  2. Skala potatisen, skär i tunna skivor. Skala lökarna, torka svampen med en fuktig trasa. Tvätta inte svampen med vatten - de absorberar snabbt fukt och blir vattna. Hacka svamp och lök, stek i grönsaker, oliv eller smör i 5-7 minuter.
  3. Smörj en ugnsform med smör eller vegetabilisk olja. Lägg ett lager potatis i en form.
  4. Lägg de stekta svamparna och lökarna på potatisen. Salt och krydda med kryddor. Drizzle med gräddfil. Om gräddfil är för tjock kan du späda den med mjölk eller grädde.
  5. Upprepa alla lager tills formen är klar och alla ingredienser är borta. Drizzle med gräddfil. Förvärm ugnen till 180 grader.
  6. Baka vid 180 grader i 40 minuter. Efter tid och temperatur bakning, styrs av din ugn, det kan skilja sig från den som anges i receptet. Potatis med svamp i gräddfil tillagad i ugnen, garnera med färska örter innan du äter. Smaklig måltid!

Potatis med svamp, stuvad i gräddfil i en långsam spis

För 750 g potatis

  • 500 g färska svampar,
  • 1-2 lök,
  • 1/2 kopp gräddfil
  • 3 msk. matskedar olja.

Förbereda potatis med svamp, stuvad i gräddfil, enligt följande: skola och tvättade färska svampar med kokande vatten, hugga och stek i en kastrull med hackad lök. Skär de skalade potatisarna i skivor, stek och lägg ihop med de stekta svamparna i en kastrull, tillsätt vatten till det övre lagret, tillsätt salt, lagerblad, peppar, 1-2 grenar persilja och täck pannan med en lock, simma över elden i 25-30 minuter. Lägg 1/2 kopp gräddfil i stuvad potatis med svamp.

Potatis som tillagats på detta sätt med svamp i gräddfil i en långsam spis behåller sin färskhet längre. Handlingsalgoritmen liknar den som beskrivs ovan, men det är nödvändigt att välja rätt tillagningsläge.

Ta bort persiljagrenar och lagerblad vid servering och strö potatisen med hackade örter. Kokt potatis kan också tillagas med torkade svampar. I det här fallet måste svampen först kokas, hackas och sedan stekas tillsammans med lökarna.

Recept för svamp stuvad med potatis i gräddfil

För att kunna laga svamp i gräddfil med potatis enligt detta recept behöver du:

  • 10 potatisknölar,
  • 600 svampar,
  • ½ kopp gräddfil,
  • 2 lök,
  • 70 g vegetabilisk olja
  • salt,
  • peppar,
  • gröna.

Tillagningsmetod.

Skär de skalade och tvättade potatisarna i kuber.

Häll oljan i pannan, tillsätt potatisen när den är varm.

Efter stekning i 10 minuter på alla sidor, lägg åt sidan.

Skär de tvättade svamparna i små bitar och gryta i sin egen juice, tillsätt lite salt.

Stek de finhackade lökarna i en separat stekpanna och tillsätt svampen när du är klar.

Kombinera potatis med svamp och lök och låt sjuda under ett slutet lock på låg värme i 7 minuter.

Tillsätt gräddfil och låt svamp och potatis sjuda i gräddfil i ytterligare 10 minuter.

Svamp i en kruka med potatis i gräddfil

Ingredienser för att laga svamp i en kruka med potatis i gräddfil är följande produkter:

  • 500 g zucchini
  • 500 g potatis
  • 100 g champignons,
  • 100 g ost
  • ½ kopp gräddfil,
  • 50 ml vegetabilisk olja,
  • 2 ägg,
  • 1 massa dill och persilja,
  • salt.

Tillagningsmetod.

  1. Rivost.
  2. Tvätta dill och persilja, hugga.
  3. Skala potatisen, tvätta, skär i remsor och stek i vegetabilisk olja tills den är öm.
  4. Tvätta zucchini, skär i skivor, baka i ugnen.
  5. Skölj champinjoner, skala, hugga grovt.
  6. Lägg potatis, zucchini, svamp i lager i en bakpanna.
  7. Salt varje lager och smörj med majonnäs.
  8. Fyll på ägg, strö över ost.
  9. Lägg svamp i en kruka med potatis i gräddfil i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 15 minuter.

Strö skålen med persilja och dill vid servering.

Potatisar med champinjoner i en kruka med gräddfil

Ingredienser:

  • 400 g svamp,
  • 5 potatisknölar,
  • 2 morötter,
  • 1 lök
  • 100 g smör
  • 50 g gräddfil
  • 1 massa persilja och dill,
  • peppar,
  • salt.

Metoden att laga potatis med svamp i en kruka med gräddfil är inte komplicerad, men det kräver uppmärksamhet vid beredningen av produkter.

Skölj svampen, skär i skivor. Skala lök, tvätta, skär i halva ringar. Tvätta persilja och dill, hacka fint.

Tvätta potatis och morötter, skala, skära i skivor, lägg i en kruka, tillsätt svamp, lök, 50 g smör, gräddfil. Salta och peppa blandningen, lägg i en ugn förvärmd till 180 ° C i 15 minuter, tillsätt kvarvarande smör. Koka i ytterligare 10-15 minuter.

Svamp i en kruka med potatis, bakad i gräddfil, strö med dill och persilja vid servering.

Potatis med svamp i ugnen med gräddfil

Ingredienser för potatis med svamp i ugnen med gräddfil är följande produkter:

  • 500 g frysta blomkål
  • 5 st potatis,
  • 150 g champignons,
  • 100 g ost
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök
  • 1p gräddfil,
  • 1 massa dill och persilja,
  • salt.

Tillagningsmetod. Skala lök, tvätta, skär i ringar. Skala potatis, skär i kuber. Tvätta och hugga dill och persilja greener. Skölj champinjoner, skala, hugga grovt, stek tillsammans med lök i vegetabilisk olja. Rivost.

Lägg potatis och blomkål i en bakpanna, tillsätt svamp, lök och salt, häll gräddfil överallt. Placera i en ugn förvärmd till 150 ° C i 20 minuter, strö över ost och baka i ytterligare 5 minuter. Strö över dill och persilja vid servering.

Potatis med svamp och gräddfil i en långsam spis

Denna skål med potatis med svamp och gräddfil i en långkokare tillagas snabbt, den är enkel och har en minimal uppsättning produkter som används.

  • Svamp - 500 g
  • Potatis - 8 st.
  • Lök - 1 st.
  • Smör - 50 g
  • Salt, gräddfil, svartpeppar, persilja efter smak

Stek den hackade löken i en stekpanna i smör tills den är gyllenbrun och överför den sedan till matskålen med flera kokare. Tillsätt svamp, skär i fjärdedelar, potatis, skär i stora kuber och häll 2 koppar gräddfil (lite utspädd med vatten).

Tillsätt salt och peppar och ställ in timern i 40 minuter i STEWING-läge. Innan du serverar garnerar du potatisen med svamp med persilja.

Potatis med svamp tillagad i en långsam spis med gräddfil får en unik smak.

Hur man gryter svamp och potatis i gräddfil med ost

Ingredienserna som används för att bereda svamp och potatis i gräddfil och ost är följande produkter:

  • 200 g torkade svampar,
  • 5 potatisknölar,
  • 2 morötter,
  • 1 lök
  • 50 g smör
  • 20 ml vegetabilisk olja
  • 50 g gräddfil
  • ost,
  • peppar,
  • salt.

Innan du steker svamp och potatis i gräddfil, skalar du löken, tvättar den, skär den i halva ringar. Tvätta, skala och skär potatis och morötter. Blöt svampen i vatten. Rivost.

Lägg potatisen på ett bakplåt, tillsätt svamp, lök, gräddfil, salt och peppar. Baka i 40 minuter. Tillsätt smör, lägg ost på toppen. Koka ytterligare 10 minuter.

Recept på stekt potatis med svamp i gräddfil i en kastrull

Det är ingen hemlighet för en bra hemmafru hur man lagar potatis med svamp i gräddfil i en kastrull, för detta behöver du:

  • 8 potatisar,
  • 3 lök,
  • 1 skål med färska skalade svampar,
  • 1 msk. sked fett
  • 200 g gräddfil
  • salt,
  • peppar.

Stekta potatisar med svamp i gräddfil blir utsökta om du kokar de förskalade och hackade svamparna i saltat vatten med kryddor. Ta sedan bort svampen, töm vattnet, lägg i en kastrull med uppvärmt fett och stek i en kastrull. Skala potatisen, tvätta, skär i skivor och steka i fett. I slutet av stekningen, tillsätt salt, blanda med stekt svamp och stekt lök, häll över gräddfil och låt sjuda i 10 minuter. Detta recept på stekt potatis med svamp i gräddfil visar sig vara en bra maträtt för ett vardagligt bord.

Bakade champinjoner i gräddfil med potatisar

  • 800 g potatis
  • 400 g färska svampar,
  • 2 lök,
  • 60 g smör,
  • 50 g ost
  • 500 g gräddfil
  • 30 g greener,
  • pepparkorn,
  • salt,
  • Lagerblad.

För att laga bakad svamp i gräddfil med potatis måste du skära potatisen i kuber, koka dem i saltat vatten och lägg dem i en smord stekpanna. Hacka svampen, koka dem först, stek dem sedan tillsammans med lökarna, kombinera allt med gräddfil. Häll såsen över potatisen, strö över riven ost, strö över smält smör och baka. Servera varmbakade svampar i gräddfil med potatis, strö över örter på toppen.

Potatis med svamp i gräddfil i en långsam spis

För att laga potatis med svamp i gräddfil i en långsam spis behöver du följande ingredienser:

  • 500 g potatis
  • 300 g champignons,
  • 1 lök
  • 1-2 msk gräddfil,
  • 1 stack vatten,
  • salt, kryddor, örter - efter smak.

Förberedelse:

Skär all mat i kuber. I läget "Baka" steker du lök och svamp tills all vätska har avdunstat och en gyllene skorpa dyker upp. Tillsätt potatis, täck med gräddfil och vatten, krydda med salt och peppar efter smak och stäng locket. Ställ in läget till "Pilaf".

Hur man steker potatis med svamp i gräddfil

De som tycker att den klassiska versionen är tråkig kan prova detta recept, som kompletteras med läckra gräddfil. I detta fall kompletteras smaken av potatis och den unika doften av porcini-svamp med mjuk gräddfil, som fungerar som en utmärkt sås.

Innan du steker potatis med svamp i gräddfil, måste du förbereda alla produkter:

  • Potatis - 200 g;
  • Porcini-svamp - 100 g;
  • Gräddfil med alla fettinnehåll - 50-70 g
  • Vegetabilisk olja;
  • Krydda

För matlagning bör du steka potatisen.

Svamp kan sedan läggas omedelbart till en halvfärdig grönsak. Men om du vill uppnå en gyllenbrun skorpa är det bättre att steka dem separat.Samtidigt bör svampsvampar läggas ut endast i en het panna, och under tillagningsprocessen bör de aldrig omröras ofta, annars släpper de in vatten och blir stuvade, inte stekta. De första minuterna är det också bättre att inte röra vid dem alls.

När de är färdiga blandas ingredienserna, saltas och hälls med gräddfil. Efter två minuters stygning är allt klart. Servera garnerat med hackade örter.

Kokta potatisar med svamp i gräddfil

  • 12 medelstora potatisar
  • 1 msk. en sked olja
  • 2 msk. skedar gräddfil,
  • buljong,
  • dillgrönsaker.

För malet kött:

  • 1/2 sill
  • 5 torkade svampar,
  • 1 lök
  • kokta potatisar,
  • 1/2 msk. matskedar smör eller vegetabilisk olja,
  • gräddfil,
  • malet peppar.

Koka kokt potatis med svamp i gräddfil på följande sätt: skala och skölj grönsaken, skär av topparna, skrapa ut mitten och fyll med malet kött. Täck sedan i ena änden varje potatis med den avskurna toppen och trimma den andra änden så att potatisen kan placeras. Placera potatisen i en rad i en kastrull, lägg en bit smör på varje, tillsätt buljongen, droppa med lite gräddfil och baka i ugnen tills potatisen är mjuk. När du serverar, lägg kokta potatisar med svamp på en skål, strö över dill örter, häll gräddfilssaft runt, där potatisen bakades.

Tillaga malet sill med svamp: blötlägg sill, ta bort ben, hugga, tillsätt kokt svamp, finhackat och stekt i fett, potatismos gjord av skrapad potatiskärna, tillsätt kokt eller rått ägg (valfritt), stekt lök, ett par matskedar gräddfil, malet peppar, blanda allt - och malet kött är klart.

Istället för malet sill med svamp kan potatisen fyllas med köttfärs från kokt kött eller kokta torkade svampar.

Receptet "potatis med svamp i gräddfil" kan diversifieras genom att lägga till egna ingredienser. Smaklig måltid!

Svamp med potatis i gräddfil i en kastrull

  • 500 g fjäderrader (eller moreller),
  • 1 lök
  • 1 kg färsk potatis
  • ½ kopp färska ärtor
  • 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
  • 2-3 st. skedar gräddfil,
  • vatten,
  • salt,
  • dill,
  • persilja.

För att laga svamp och potatis i gräddfil i en kastrull måste du göra följande:

  1. Skär de skalade och tvättade svamparna i bitar och lägg i en kastrull, låt sjuda i vegetabilisk olja tillsammans med hackad lök. Tillsätt små skalade potatisar och lite vatten (eller buljong), salt och låt sjuda i 10-15 minuter under locket.
  2. Tillsätt sedan unga ärtor och låt sjuda tills de är ömma. (Övermogna ärtor bör stuvas tillsammans med potatis.) Tillsätt gräddfil några minuter innan stekningen avslutas. Strö över hackade örter vid servering.
  3. Servera som garnering med en grön sallad eller gurka eller rädisa.

Potatisar med champinjoner i gräddfil i ugnen

Ingredienser:

  • Potatis - 5 st,
  • Svamp - 400 g
  • Gräddfil - 250 ml,
  • Smör - 70 g,
  • Lök - 1 st,
  • Ost - 300 g,
  • Salt, peppar - efter smak
  • Mjöl - 1 msk

Förbered potatis med svamp i gräddfil i ugnen på följande sätt: tvätta den, men skala inte den, skär sedan av toppen eller skär den i halva (längs). Skala massan från potatisen med en efterrätt eller en tesked så att sidorna och botten är 5 - 7 mm tjocka. Lägg de färdiga potatisarna i kallt vatten (så att den inte mörknar och släng av överflödig stärkelse).

Förvärm ugnen till 200 grader.

Låt oss göra svamp julienne. Lös upp 70 g smör i en stekpanna, lägg 400 g finhackad svamp i den. Under omrörning väntar du tills svampen sappar och sätter sig. Tillsätt finhackad lök, tillsätt en halv matsked mjöl för att tjockna. Blanda allt ordentligt.

Efter att ha sett till att mjölet har spridit sig jämnt, häll i 250 ml gräddfil. Salt, peppar och simma den resulterande blandningen lätt tills gräddfilet tjocknar.

Lägg potatisen (kokottarna) på ett bakplåt och skaka ut vattnet från det. Tillsätt några saltkorn och peppar i varje potatis.Lägg svamparna i gräddfil i potatisen, fördela jämnt över potatisen.

Lägg de fyllda potatisarna i en förvärmd ugn. Ta bort bakplåten efter 15 minuter och strö potatisen med svamp med ost. Lägg bakplåten i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Recept på stekt potatis med svamp och gräddfil

Strukturera:

  • konserverad svamp - 300 g,
  • bacon - 70 g,
  • potatis - 10 st.,
  • lök - 1-2 st.,
  • gräddfil - 250 ml,
  • salt,
  • kummin.

Stekta potatisar med svamp med gräddfil kan serveras med tillsats av olika örter. Skala svampen, skölj och skär i skivor. Skär baconet i remsor. Värm lite bacon i en stekpanna, stek löken i den. Tillsätt svamp och sjuda tills de är ömma. Koka potatisen, skär i kuber och stek med bacon så att en gyllene skorpa erhålls. Blanda svamp med potatis, salt efter smak, tillsätt kumminfrön och stek i några minuter till. I slutet av tillagningen, häll gräddfil över potatisen med svamp och låt sedan simma i 10 minuter på spisen. När potatisen med svamp i en kastrull med gräddfil är klar, häll citronsaft och strö över örter. Detta recept på stekt potatis med gräddfil med svamp är mer lämpligt för vanliga måltider; denna maträtt är inte lämplig för dieters.

Potatisar med champinjoner med gräddfil i en panna

Potatis med svamp med gräddfil, kokt i en kastrull i ugnen - denna underbara maträtt med aromatiska örter och vitlök har en mycket välsmakande och tillfredsställande kombination, den kan serveras ensam eller som tillbehör. För bakning använder vi gräddfil och någon av de tillgängliga svamparna. Gräddfil kan spädas med vatten före användning.

Ingredienser:

  • 1 kg potatis,
  • svamp (0,5 kg),
  • 1 stor lök
  • gräddfil (500 ml),
  • 1 tesked marjoram och provensalska örter,
  • salt peppar,
  • Lite mjöl.

Tillagningsmetod:

Skär de skalade potatisarna i små bitar, skär svamp och lök. För att steka svamp är det bättre att skära löken i stora halvringar så att den inte sjunker till botten av pannan och inte brinner i förväg. Stek svamp och lök i en kastrull i vegetabilisk olja och tillsätt 2 msk mjöl, stek allt tillsammans. Lägg på ett djupt bakplåt, föroljat med vegetabilisk olja, potatis med svamp och lök. Fyll med gräddfil blandad med provensalska örter och merian, salt, peppar och lägg i ugnen. Vi bakar potatisen på låg värme tills de är kokta, insisterar på den färdiga skålen lite under locket.

Gjort! Ser bra ut, luktar gott och smakar ... prova, du kommer inte bli besviken!

Potatisar med champinjoner i en kruka med gräddfil

Du kan lägga till variation i din vardagliga meny med keramiska krukor. Potatis med svamp i en kruka med gräddfil är en av de enklaste rätterna som kan beredas snabbt och ätas direkt.

Ingredienser:

  • Potatis 1 kg,
  • champignons 600 gr.,
  • lök (2 st.),
  • morötter 1-2 st.,
  • gräddfil 300 gr.

Tillagningsmetod.

Skär potatisen i kuber, stek svampen, lök och morötter separat. Vi lägger allt i en separat behållare så att du kan blanda. Salt och peppar efter smak, blanda och lägg i krukor. Häll gräddfil på toppen. Vi bakar i 20 minuter tills potatisen är klar. Vi öppnar krukorna, häll gräddfil igen. Täck över och låt stå i en het ugn. Vissa hemmafruar gillar att göra ett lock av vanlig jästdeg. Detta måste göras först, om du inte har något emot att spendera 30-40 minuter för detta, medan degen kommer upp, kläm sedan av degbitarna, forma lock och täck krukorna med dem. Det tar ungefär en timme att förbereda en maträtt.

Smaklig måltid!

Kyckling och potatis med svamp i en långsam spis med gräddfil

Produkter för att laga potatis med svamp i en långsam spis med gräddfil och kyckling är följande ingredienser:

  • Kycklingskaft: 10-12 st.
  • Olivolja: 3 msk l.
  • Röd paprika: 3 st.
  • Medium potatis: 7-8 st.
  • Konserverad svamp: 250-300 g.
  • Vitlök: 2 kryddnejlika.
  • Lök: 1-2 st.
  • Gräddfil - 200 ml.
  • Gröna: 1-2 msk. l. (persilja, dill, grön lök).
  • Kryddor (malt svart och röd paprika, gurkmeja, curry).
  • Vatten: ½ - 1 glas.
  • Salt: ½ tsk

Hur man lagar mat.

  1. Skölj och skölj kycklingskaften.
  2. Kombinera salt, gurkmeja och curry och strö på skaften.
  3. Hacka lökarna fint.
  4. Skär paprika i kuber.
  5. Hacka vitlök fint.
  6. Tvätta konserverade svampar och hugga.
  7. Skär de skalade potatisarna i medelstora kilar.
  8. Stek lök och paprika i olivolja i en separat stekpanna i 5-7 minuter.
  9. Tillsätt vitlök 2 minuter före stekningens slut och blanda grönsakerna ordentligt.
  10. Placera grönsaker i en multican.
  11. Tillsätt kycklingskaft, blanda med grönsaker.
  12. Tillsätt potatis och svamp på burk.
  13. Tillsätt lite vatten och gräddfil.
  14. Simma i läget SLÄCKA i 90 minuter.
  15. Tillsätt hackade örter - persilja och dill 10 minuter före slutet av läget.
  16. Strö den färdiga skålen med finhackad grön lök eller servera den separat.
  17. Servera röd paprika eller pepparblandning separat.

Användbara tips

Grönsaker kan stekas i multipannan, BAKNING eller STEKNING.

Kokt potatis med svamp i gräddfil

Ingredienserna för stuvad potatis med svamp i gräddfil är följande:

  • 1 glas vatten;
  • 4 msk. matskedar olivolja;
  • 2 msk. matskedar smör;
  • 1 tesked salt;
  • 1 kg frysta svampar;
  • 1/4 tsk mald svartpeppar;
  • 1 medium morot;
  • 1 lökhuvud;
  • 1 msk. en sked persilja;
  • 5 msk. skedar gräddfil;
  • 6 medelstora potatisar;
  • 1/2 msk. matskedar torr basilika.

Förberedelse:

  1. Skala potatisen och skär i skivor. Lägg i en separat behållare, tillsätt salt, peppar, torr basilika och blanda ordentligt.
  2. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skala löken och skär i kuber. Honungsvampar används utan avfrostning.
  3. Häll olivolja i spisens botten, lägg i lager. Det första skiktet är hälften av potatisen, lägg sedan morötterna, lökarna, honungsvamparna i lager, lägg potatisen på toppen igen. Tillsätt smör.
  4. Blanda vatten med gräddfil med en visp eller gaffel.
  5. Häll den resulterande blandningen över grönsakerna, koka i läget "Högtryck" i 15 minuter.
  6. 6. Strö över persilja (finhackad) före servering.

Nya Inlägg