Mjölksvamp är svamp av släktet Mlechnik, därav deras andra namn. Tillsammans med ätbara arter finns det ätliga mjölksvampar som har en obehaglig smak och av den anledningen inte används vid matlagning. Det är sant att inom folkmedicin har guldgula mjölksvampar hittat sin användning som ett botemedel mot huvudvärk.
Nedan hittar du en beskrivning och ett foto av flera typer av ätliga mjölksvampar: hartsartad svart, gyllengul och grårosa mjölkaktig. Vi gör också uppmärksamhet på information om halo av deras fördelning och tvillingarna av dessa svampar.
Oätlig svamp guldgul
Kategori: oätlig.
Andra namn: gyllene mjölkaktig, gyllene mjölkig klump.
Köttet av Lactarius chrysorrheus är ömtåligt, vitt, gult på skär och när det utsätts för luft. Mjölksaft är också vit men ändrar snabbt färg till gul eller gyllene.
Den guldgula mjölksvampen har ingen uttalad lukt, köttet smakar obehagligt, bittert eller pepprigt.
Hatt (diameter 3-7 cm): matt ockra, ljus beige eller röd, med fläckar och koncentriska ränder. Smidig att röra vid.
I en ung svamp är den något konvex, men med tiden blir den låg och konkav.
Ben (höjd 3-9 cm): vit, cylindrisk i form med betydande förtjockning vid basen. Förändringar över tiden från fast till ihåligt.
Tallrikar: tät och inte bred, ofta med en karakteristisk förgrening i kanterna.
Dubbel: ekbröst (Lactarius quietus). Huvudskillnaden är att dess mjölkiga juice inte ändrar färg. Det kan också särskiljas från den verkliga svampen (Lactarius deliciosus) genom mjölkjuice, eller snarare, genom sin färg: i en riktig saffranmjölkhatt är den rik orange och växlar till grönaktig.
När den växer: från slutet av juni till mitten av oktober i tempererade länder på den eurasiska kontinenten.
Var kan jag hitta: i lövskogar bredvid ekar eller kastanjer.
Äter: på grund av dess obehagliga smak tillhör den oätliga svampar.
Användning i traditionell medicin (data inte bekräftade och inte godkända kliniska prövningar!): i form av avkok som ett botemedel mot svår huvudvärk.
Grårosa (bärnsten) mjölksvamp (mjölkman) och hans foto
Kategori: oätlig.
Andra namn: grå-rosa laktär, oätlig laktär, bärnsten laktär, roan laktär.
Hatt av ett grårosa bröst (Lactarius helvus) (diameter 5-14 cm): blank, vanligtvis rosa eller brunbrun.
Som du kan se på bilden av den bärnstensfärgade mjölkaktig är den unga svampens lock vanligtvis platt. Med tiden stiger kanterna starkt och locket får formen av en tratt.
Ben av den bärnstensfärgade mjölkkannan (höjd 3-12 cm): lös, cylindrisk, blir ihålig i gamla svampar. Vanligtvis samma färg som hatten.
Var uppmärksam på bilden av den grårosa mjölkaktiga: svampplattorna är vita eller lite rosa, fast vid svampbenet.
Massa: ljusgul med en mycket stark lukt. Lukten av en grårosa svamp är syrlig och obehaglig, liknar den speciella doften av cikoria eller medicinsk älskling.
Dubbel: frånvarande (på grund av den speciella aromen).
När den växer: från mitten av juli till slutet av september i tempererade norra länder.
Var kan jag hitta: på sura jordar av barrskogar, särskilt under gran. Mindre vanligt under björkar eller i blåbärbuskar. Finns ofta på sumpiga jordar.
Äter: på grund av en obehaglig lukt och dålig smak är den olämplig för mat.
Användning i traditionell medicin: gäller inte.
Oätlig grubby hartsartad svart
Kategori: oätlig.
Andra namn: hartsartad mjölkhållare, hartsartad mjölkhållare.
Svart hartsartat lock (Lactarius picinus) (diameter 3-11 cm):mörkbrun eller chokladaktig, sammetslen, vanligtvis platt eller lätt deprimerad.
Ben (höjd 2-7 cm): stark, cylindrisk, med lätt pubescens. Expanderar från botten till toppen.
Tallrikar: smal och frekvent.
Massa: tätt och vitt, vid snittet och när det interagerar med luft blir det något rosa, och det är inte själva massan som blir rosa och rödnar, utan den mjölkiga saften. När den går sönder eller skärs av ger den en distinkt fruktarom.
Dubbel: brun mjölkaktig (Lactarius lignyotus). Den enda skillnaden är att hans hatt är ännu mörkare.
Den hartsartade svampen växer från början av augusti till slutet av september i länderna på den eurasiska kontinenten med ett tempererat klimat.
Var kan jag hitta: vanligtvis under tallar och granar.
Äter: inte ätliga på grund av dess smak.
Användning i traditionell medicin: gäller inte.
