Ordspråket ”Allt genialt är enkelt” kan framgångsrikt tillämpas på många kulinariska rätter gjorda av svamp. Och en av dessa delikatesser är kyckling tillagad med svamp i gräddfil. Därför, om några delar av kyckling, champignoner och gräddfil finns i ditt kylskåp, bör du gärna börja förbereda denna läckra, tillfredsställande och aromatiska maträtt. Kycklingkött i kombination med fruktkroppar och jäst mjölkprodukt visar sig vara otroligt saftigt, ömt och gott.
Denna maträtt passar bra med potatismos, kokt potatis, ris eller bulgur. Svampar kan användas färska, konserverade och till och med frysta.
Kyckling stuvad med svamp och lök i gräddfil
Kyckling med svamp stuvad i en kastrull i gräddfil är en enkel och rejäl maträtt, från kategorin familjen måltider. Det är helt enkelt omöjligt att förstöra det, eftersom steg-för-steg-stegen är ganska enkla även för nybörjare.
- 500 g filé eller annan del av kyckling;
- 2 lök;
- 400 g svamp;
- 300 ml gräddfil;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och svartpeppar.
Receptet för att laga kyckling med svamp i gräddfil hjälper dig att hantera processen korrekt.
- Tvätta svampen, rengör dem från smuts, ta bort filmen från locken, skär i remsor.
- Ta bort toppskiktet från lök, skär i halva ringar, skär köttet i kuber.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök och stek tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt köttbitar, rör om och stek i 10 minuter. över medelvärme.
- Häll i svampstrån, stek i samma läge i ytterligare 10 minuter.
- Krydda med salt efter smak, peppar, rör om och häll i gräddfil.
- Simma i 15 minuter under ett slutet lock. hela innehållet i pannan.
- Servera med potatismos och grönsaksallad.
Kycklingfilé med svamp och vitlök i gräddfil
Kycklingfilé tillagad med svamp i gräddfil och vitlök kommer verkligen att glädja dig och din familj med sin unika pikant smak.
- 2 kycklingfiléer;
- 300 g frysta svampar;
- 300 ml gräddfil;
- 6 vitlöksklyftor;
- 1 lökhuvud;
- Vegetabilisk olja;
- 1 gäng färsk persilja
- Salt, malt svartpeppar och rosmarin efter smak.
Receptet för att laga kyckling stuvad med svamp i gräddfil beskrivs nedan i steg.
Tvätta kycklingköttet, torka med pappershanddukar för att ta bort överflödig vätska och skär i tunna remsor.
Tina svamp, pressa med händerna och skär i kuber.
Skala vitlök och lök från det övre lagret, skölj, hugga i tärningar.
Häll lite olja i en varm stekpanna, tillsätt all lök och hälften av hackad vitlök.
Stek på medium värme i 5-7 minuter, tillsätt köttremsor, fortsätt att steka i 10 minuter.
Stek svampkuberna separat i vegetabilisk olja i 10 minuter, kombinera med kött och grönsaker, salt efter smak, peppar och tillsätt en nypa rosmarin.
Rör om igen, låt gryta i 5-7 minuter, häll i gräddfil blandad med kvarvarande vitlök.
Låt sjuda på låg värme i 10 minuter och strö varje del av skålen med hackad persilja över.
Kyckling och champignongulasch i gräddfil med tomatpasta
Det finns inget smakligare och mer aromatiskt än gulasch gjord av kyckling med svamp i gräddfil. Saftig och rik på smaker, denna delikatess är värd hög kulinarisk uppskattning. Skålen tillagas traditionellt: kött och svamp stuvas i en sås av gräddfil, tomatpasta och mjöl med tillsats av dina favoritkryddor och örter.
- 500 g kycklingkött (vilken del som helst är möjlig);
- 500 g svamp;
- 2 lökhuvuden;
- 1 morot;
- 300 ml gräddfil;
- 2 msk. l. tomatpuré;
- 1 msk. l. vetemjöl;
- Raffinerad solrosolja;
- 1 nypa gurkmeja
- Salt, svartpeppar - efter smak.
- Ta bort skinn och ben från köttet, skölj och skär i medelstora kuber.
- Värm oljan i en stekpanna, lägg köttbitarna, stek på medelhög värme på alla sidor tills det är lättbrunt.
- Krydda med salt efter smak, peppar, rör om och lägg i en kastrull.
- Hacka de skalade lökarna, stek i lite vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt skalade och grovrivna morötter, blanda och stek i ytterligare 7 minuter.
- Häll i fruktkropparna skurna i remsor och stek tills vätskan avdunstar helt.
- Lägg grönsaker och svamp i en gryta till köttet, salt efter smak, tillsätt gurkmeja och siktat mjöl, blanda noga.
- Häll i gräddfil blandad med tomatpasta, rör om, koka blandningen och minska eldens intensitet till ett minimum.
- Gryta gulaschen i högst 15 minuter, låt stå efter att ha stängt av kaminen i 5-7 minuter. och servera.
Kyckling med svamp i gräddfil, kokt i ugnen
Kyckling tillagad med svamp i gräddfil och bakad i ugnen är ett perfekt alternativ för en utsökt familjemiddag. Svamp och kött är mättade med alla juicer i skålen och är mättade med den kryddiga doften av grönsaker.
- 700 g kycklingfilé;
- 500 g svamp;
- 2 lök;
- 6-8 vitlöksklyftor
- 300-350 ml gräddfil;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och en blandning av malet paprika - efter smak;
- Färska dill örter.
- Skala löken, skär i halva ringar och stek i en kastrull i het olja tills den är lite gyllenbrun.
- Skär champignonerna i tunna remsor, lägg i lök och stek i 15 minuter.
- Krydda med salt och peppar efter smak, rör om och stäng av spisen.
- Skär filéerna i tunna skivor, slå av lite med en träklubb, salt och peppar med en blandning av malet paprika på båda sidor.
- Lägg köttbitarna i en försmord ugnsform, borsta med gräddfil blandad med krossad vitlök.
- Lägg sedan ut ett lager svamp med lök, sprid gräddfil igen.
- Lägg skålen i en förvärmd ugn, baka vid 190 ° C i 50-60 minuter.
- Garnera med hackad färsk dill vid servering.
Champignons stekt med kyckling, gräddfil och ost
Kycklingkött med svamp är en av de mest underbara kombinationerna. Och om du kompletterar den med gräddost kan du sluta med en doftande och välsmakande maträtt som kommer att vara svår att vägra. Champignons stekt med kyckling och bakad i gräddfil är en utsökt godbit för alla familjemedlemmar.
- 700 g svamp;
- 600 g kycklingfilé;
- 3 msk. l. Smör;
- 2 lökhuvuden;
- 300 ml gräddfil;
- 3 vitlöksklyftor;
- 200 g gräddost;
- Salt.
- Skär fruktkropparna i remsor och stek i smör i 10-15 minuter tills de blir guldbruna.
- Skär kycklingfilén i skivor, borsta med salt på båda sidor och stek i smör tills det är brunat.
- Lägg först köttskivorna i en ugnsform, borsta med gräddfil blandad med krossade vitlöksklyftor.
- Därefter fördelar du de stekta svamparna, sprider tunna lökhalvringar över dem.
- Pensla med gräddfil igen och toppa med ett lager riven gräddeost.
- Lägg skålen i en förvärmd ugn till 190 ° C och baka i 20-30 minuter.
Kyckling med svamp och gräddfil, kokt i en långsam spis
Kyckling med champinjoner i gräddfil tillagad i en långsam spis är ett utmärkt recept för dem som inte gillar att stå vid kaminen länge, men behöver ge familjemedlemmarna en rejäl lunch eller middag. Om du har en sådan "hemassistent", bör du gärna börja tillagningsprocessen genom att köpa alla ingredienser som erbjuds i förväg.
- 700 g kycklingfilé (kan ersättas med andra kycklingdelar);
- 600 g svamp;
- 300 ml gräddfil;
- 2 lökhuvuden;
- 2 nypa mald svartpeppar;
- 1,5 msk. l. vetemjöl;
- 100 ml vatten;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 tsk kycklingkrydda;
- Salt att smaka;
- Ett gäng färsk dill eller persilja.
- Skölj kycklingen i vatten, lägg på en kökshandduk, torka med pappershanddukar och skär i remsor.
- Ta bort filmen från locken på fruktkropparna, skär av de förorenade spetsarna på benen, skär i tunna remsor.
- Skala lökarna från det övre lagret, hugga med en kniv, skölj gröna under kranen med kallt vatten, skaka av dem och hugga fint.
- Slå på utrustningen, ställ in "Fry" -programmet, tillsätt lite olja.
- Låt den värmas upp, tillsätt lök och stek tills den är mjuk.
- Tillsätt köttremsorna, rör om och stek i 10 minuter med locket öppet. i samma läge.
- Häll i de skurna fruktkropparna, rör om och stek i "Fry" -läget tills svampvätskan avdunstar.
- Blanda gräddfil med vatten, tillsätt mjöl, slå med en visp så att det inte blir några klumpar.
- Häll i en skål, sätt på "Stew" -programmet och ställ i 40 minuter.
- Om 15 minuter innan ljudsignalen, öppna multicooker-skålen, tillsätt salt i skålen, strö med kryddor, rör om.
- När du serverar, garnera delikatessen med hackade färska örter.
