Recepten för matlagning av svamp i gräddfil som erbjuds på denna sida kommer först och främst att tilltala nybörjade hemmafruar. Dessa läckra rätter innehåller ett minimum av tillgängliga ingredienser och kräver de mest grundläggande köksredskapen för att laga dem. Ofarna kockar kommer också att lockas av det faktum att du måste spendera en hel del tid vid kaminen.
Hur man lagar svamp i gräddfil: recept med foton
Nya champinjoner i gräddfil
Ingredienser:
Svamp, lök, smör, mjöl, gräddfil, salt.
Förberedelse:
Hacka lök, lättbrun i olja, tillsätt hackad svamp, doused i mjöl, salt och stek i olja. Häll de färdiga svamparna med gräddfil, värm upp utan att koka.
Saftig mjölk svampar i gräddfil
Ingredienser:
600 g saltad ungmjölksvamp, 5 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1/2 kopp gräddfil, salt.
Förberedelse:
Brun svamparna i kokt olja, tillsätt gräddfil, värm upp i ugnen utan att koka. Servera svamp i gräddfil enligt detta recept med potatismos.
Moreller i gräddfil
Ingredienser:
800 g moreller, 1 kopp gräddfil, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt.
Förberedelse:
Innan du tillagar svamp i gräddfil måste skogsgåvorna ordnas noggrant och sköljas i rinnande vatten. Hacka sedan, salta, bruna i kokt olja.
Häll sedan gräddfil, värm upp, rör om hela tiden och låt den inte koka.
Här kan du se ett foto av svamp i gräddfil enligt recepten som presenteras i detta urval:
Recept för att laga svamprätter med gräddfil
Ryzhiki i gräddfil
Ingredienser:
700 g färska svampar, 3 lök, 2 msk. matskedar smör, 3 msk. matskedar gräddfil, salt, peppar - efter smak.
Förberedelse:
Skölj de bearbetade svamparna, lägg i kokande vatten, koka i 2-3 minuter och lägg på en sil. Finhacka lökarna, stek tills de är gyllenbruna, tillsätt de hackade svamparna och stek allt tillsammans i 5 minuter. Tillsätt sedan gräddfil, salt och peppar. Enligt detta recept kokas svamp med gräddfil med locket stängt på låg värme i 8-10 minuter.
Svamp med vin i gräddfil
Ingredienser:
1 kg färsk finhackad svamp (helst vit eller champignon), 4 msk. matskedar smör, 2 msk. matskedar halvtorrt vitt vin, 1/2 tesked salt, 1/2 tesked nymalt svartpeppar, 1/2 tsk mald rödpeppar, 2 koppar gräddfil, 1 kopp riven holländsk eller schweizisk ost.
Förberedelse:
Smält smöret i en stekpanna och stek svampen i det i 5 minuter. Häll vin i en kastrull och håll på hög värme i ytterligare 2 minuter. Minska eld.
Tillsätt salt, svart och röd paprika, rör om, tillsätt gräddfil och ost. Håll på låg värme, rör om ofta tills det är tjockt. Servera på rostat bröd, smurt med smör.
Fricassee med nya champinjoner i gräddfil
Ingredienser:
1,2 kg färska svampar, 1 lök, 3 msk. matskedar smör, 11/2 koppar gräddfil, salt.
Förberedelse:
Innan du lagar svamp med gräddfil måste de tvättas och torkas. Hacka sedan, tillsätt hackad lök, salt och brun i olja. Tillsätt gräddfil, salt och värm över låg värme.
