Honungsvamp stekt i en kastrull är en maträtt som har ett stort antal fans. Tack vare sin smak och känsliga arom kan svampar stekas, stuvas, bakas, syltas och saltas. Rätter från honungsvamp kokta i en kastrull med tillsats av andra produkter uppskattas särskilt.
Hur man lagar honungsvamp i en panna hemma så att skålen kommer att överraska ditt hushåll och inbjudna gäster? Innan processen påbörjas måste fruktkropparna genomgå en preliminär bearbetning.
- Honungsvamp rengörs från smuts, benspetsarna skärs av, tvättas och kokas i 15 minuter.
- Sprid sedan i ett durkslag och låt rinna av.
- Sedan kan du gå vidare till nästa steg - stekning eller stygning.
Vi erbjuder flera enkla men samtidigt originella recept som visar hur man steker svamp i en kastrull.
Hur man steker färska svampar i en kastrull: ett klassiskt recept
För dem som inte gillar nyhet och andra exotiska saker kommer det klassiska receptet på honungsvamp att rädda. De 2 mest tillgängliga ingredienserna - svamp och lök - gör skålen utsökt.
- 1 kg färska honungsvampar;
- 4 lökhuvuden;
- Smör - för stekning;
- Salt att smaka;
- 1 tsk malen svartpeppar.
Du kan steka honungsvamp i en kastrull och följa den stegvisa beskrivningen av processen.
Koka färska svampar efter rengöring och sköljning i 15 minuter. och lägg den på en kökshandduk.
Stek i en het panna efter kylning och tillsätt 3 msk. l. Smör.
Skala löken, skär i kuber och stek i olja i en separat stekpanna tills den är gyllenbrun.
Kombinera svamp med lök, peppar, salt, rör om och stek i 5 minuter. över medelvärme.
Utan att ta hänsyn till fruktkropparnas preliminära kokning tar själva maträtten inte mer än 20 minuter. Att steka färska svampar i en kastrull är som du ser mycket enkelt!
Hur man steker svampar honungsvampar med lök och korv i en kastrull
Receptet för att laga honungsvamp i en kastrull med tillsats av lök och korv kommer att tilltala även barn.
Dessutom tillagas godis enkelt och snabbt. Man behöver bara steka alla ingredienser separat, sedan kombinera dem och gryta.
- 600 g honungsvamp;
- 4 lökhuvuden;
- 300 g korv (efter din smak);
- Salt att smaka;
- Smör - för stekning;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 msk. l. gräddfil + ½ msk. mjölk.
Steg-för-steg-rekommendationer som visar hur man utsökt steker svamp med korv och lök i en kastrull beskrivs nedan.
- Skala honungsvamp, tvätta och lägg i kokande vatten i 15 minuter. för kokning.
- Låt svalna och töm, skär i skivor och stek i smör tills det är guldbrunt.
- Skär korven i kuber eller remsor, lägg i en stekpanna och stek i olja tills den är öm.
- Efter skalning, skär lök i kuber, stek i olja och kombinera med svamp och korv, salt.
- Riv vitlök på ett fint rivjärn, kombinera med gräddfil och mjölk, slå med en visp.
- Häll i svamp med korv, rör om, täck och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
- Du kan servera skålen med potatismos och kokt ris.
Receptet på hur man steker svamp med potatis i en stekpanna
Du kan laga svamp stekt i en kastrull med potatis, och receptet som beskrivs nedan hjälper till med detta.
- 400 g honungsvamp;
- 7 potatisknölar;
- 2 lök;
- ½ tsk malet citronpeppar;
- Vegetabilisk olja;
- Sojasås - 4 matskedar l.;
- 2 msk. l. hackad dill och persilja.
Hur steker du svamp med potatis ordentligt i en kastrull för att tillfredsställande mata dina familjemedlemmar?
- Till att börja med kokas honungsvampar i 15 minuter efter rengöring, läggs i en sikt och får rinna av.
- Häll sedan över sojasås, tillsätt hackad lök i halva ringar, blanda och låt stå i 10 minuter.
- Skala potatisen, skölj med mycket vatten och skär i remsor.
- Svamp och lök och potatis stekas i olja i två stekpannor.
- Kombinera, tillsätt citronpeppar, blanda och täck.
- Stek på låg värme i 5-8 minuter, tillsätt hackade gröna, blanda och stäng av spisen. Persilja och dill kommer att ge sin egen unika smak till skålen.
- En skål med honungsvamp och potatis serveras med en sallad med färska grönsaker.
Hur man lagar läckra svampar i en kastrull i gräddfil med vitt vin
Om du vill laga en ovanlig svamprätt kan du prova svamp stekt i en kastrull i gräddfil med tillsats av torrt vitt vin. Drycken kommer att tillföra speciell piknik till behandlingen, och gräddfil tillför arom och ömhet.
- 500 g honungsvamp;
- 3 msk. l. Smör;
- 200 ml gräddfil;
- 250 ml torrt vitt vin;
- 100 g hård ost;
- För ½ tsk. malet röd och svart paprika;
- Salt att smaka.
En detaljerad beskrivning av processen visar hur du utsökt kokar svamp i en kastrull i gräddfil med vitt vin.
- Vi rengör svampen, sköljer i vatten och skär i bitar.
- Lägg i en torr stekpanna, stek på medelhög värme i 10 minuter, häll i torrt vitt vin och låt sjuda på låg värme i 10 minuter och rör om svampmassan.
- Tillsätt smör och fortsätt steka i 10 minuter.
- Tillsätt salt, peppar, blanda, strö över riven ost och häll över gräddfil.
- Rör om, täck med lock, sätt på kaminen till ett minimum och låt sjuda i 15 minuter.
- Servera varma med stekt vitt bröd krutonger, smorda med smör.
Hur man lagar frysta svampar i en kastrull med pasta
Du kan steka svamprätter inte bara från färska svampar, utan också frysta. Hur man lagar frysta svampar i en kastrull med pasta för att göra den hjärtlig och aptitretande?
- 500 g frysta svampar;
- 100 g pasta;
- 1 msk. l. svampkrydda "Mivina";
- 5 svarta pepparkorn;
- 1 lagerblad;
- 3 msk. l. Smör;
- Vatten.
Överraska din familj med vårt steg-för-steg-recept och lära dig att panera frysta svampar med pasta.
- Om svampen var frusen färsk, bör de kokas i tio minuter efter upptining. i saltvatten, töm och låt rinna av.
- Om fruktkropparna tidigare kokats, avfrosta dem och fortsätt stekningen.
- Smält smör (2 msk) i en förvärmd stekpanna, tillsätt honungsvamp och stek tills den är gyllenbrun.
- Lägg det kvarvarande smöret i en annan kastrull, smälta och häll i rå pasta.
- Stek tills den är guldbrun, häll i tillräckligt med vatten för att täcka pastan.
- Täck och låt sjuda på låg värme tills pasta är klar.
- Tillsätt stekt svamp, tillsätt lagerblad, Mivina-kryddor och svarta pepparkorn.
- Rör om, täck och låt sjuda i 15 minuter, rör om ibland för att undvika bränning.
- Servera som en separat maträtt med en sidrätter av färska eller konserverade grönsaker.
Hur man steker frysta svampar i en kastrull med tomatpuré
Frysta honungsvampar kan beredas ganska enkelt genom att helt enkelt steka i en stekpanna. Sådana rätter uppskattas särskilt av vegetarianer, eftersom svampar kan ersätta köttprodukter med dem.
Och om du diversifierar skålen och lägger till tomatpuré blir den väldigt god och tillfredsställande.
Hur man steker frysta svampar i en kastrull med tillsats av tomatpasta, berättar ett steg-för-steg-matlagningsrecept. Först måste du förbereda alla nödvändiga produkter.
- 700 g frysta svampar;
- 4 msk. l. tomatpuré + 1 msk. vatten;
- 5 lökhuvuden;
- 2 morötter;
- Grönsaker och smör - för stekning;
- Salt att smaka;
- Malen svartpeppar.
- Svamp tinas i kylskåpets nedre hylla och kokas sedan i saltat vatten i 15 minuter.
- Om svamp frystes efter kokning läggs de i en kastrull och stekas på medelhög värme tills den resulterande vätskan avdunstar.
- En blandning av grönsaker och smör introduceras och stek fortsätter tills den är gyllenbrun.
- Separat stekt hackade morötter och lök i en blandning av oljor tills de är ömma.
- Kombinera svamp med grönsaker, salt efter smak, peppar med svart svartpeppar och blanda.
- Blanda tomatpasta med vatten, tillsätt salt och häll svamp och grönsaker.
- Rör om och låt sjuda på låg värme under ett slutet lock i 20 minuter.
Recept för att steka honungsvamp i en kastrull med ägg och ost
Receptet för att steka honungsvamp i en kastrull med ägg och ost kommer att förvåna alla med sin smak.
- 800 g honungsvamp;
- 200 g hård ost;
- 1 msk. fet mjölk;
- 3 ägg;
- Salt och svartpeppar efter smak;
- 3 huvuden av lök;
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Den beredda maträtten visar sig vara mycket god och tillfredsställande. Ett steg-för-steg recept för stekta fruktkroppar med ost och ägg bekräftar bara detta faktum.
- Honungsvamp kokas i 15 minuter, dräneras och skärs i bitar.
- Stekt i olja till kokt (tills de börjar steka).
- Löken skalas, skärs i ringar och stekas i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Svamp blandas med lök, tillsätts, peppar efter smak och blandas.
- Mjölken kombineras med riven hård ost, ägg och vispad tills den är jämn.
- Hälls i svamp med lök, täckt med lock och stuvas på låg värme i 15-20 minuter.
- Skålen serveras med vilken sida som helst: kokt potatis, ris eller mosade ärtor.
Hur man steker honungsvamp i en kastrull med paprika
Hur man lagar läckra svampar med paprika och grädde i en kastrull för att mata hela familjen vid middagen? Denna kombination av produkter gör din måltid till en komplett måltid.
- 1 kg honungsagar;
- 6 lökhuvuden;
- 4 bulgariska paprika;
- 200 ml grädde;
- Vegetabilisk olja;
- Salt att smaka;
- 1 tsk. malet svartpeppar och söt paprika;
- 2-3 st. l. hackad dill och / eller persilja.
Vi erbjuder dig att titta på en video om hur du steker svamp i en kastrull med tillsats av peppar och grädde.
- Honungsvamp måste först sorteras, rengöras, tvättas och kokas i kokande vatten i 15 minuter.
- Kasta i ett durkslag eller en sil, töm och sval.
- Lägg i en djup stekpanna med varm vegetabilisk olja och stek tills den är brun.
- Tillsätt tärnad lök, fortsätt att steka i 10 minuter, rör om hela tiden med en träspatel.
- Kombinera lök med svamp, rör om, salt, krydda med peppar och paprika, tillsätt 3 msk. l. olja och stek i 5-8 minuter.
- Ta bort frön och stjälkar från peppar, skär i remsor, lägg till svamp, blanda.
- Kombinera grädden med salt, hackade örter, slå lite med en visp och häll över svampen.
- Rör om tills grädden är väl fördelad över svamp och paprika.
- Stäng locket och låt sjuda på svag värme i 15 minuter, rör om svampmassan så att den inte brinner.
- Stäng av värmen, låt den brygga i 10 minuter. och servera till bordet för att smaka på familjemedlemmar.
Stekta honungsvampar med bovetegröt
En intressant maträtt - svamp med bovetegröt, stekt i en panna, får dig att prova. Den är perfekt för en mängd olika dagliga menyer, liksom för vegetarianer och fasta människor.
- 700 g kokt honungsvamp;
- 1,5 msk. bovete;
- 4 msk. svamp eller köttbuljong;
- 5 lökhuvuden;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 lagerblad;
- Salt att smaka;
- Smör;
- Kryddor är valfria.
Hur man steker svamp i en panna med bovetegröt kan du lära dig av steg-för-steg-beskrivningen av processen.
- För att laga svamp med bovete är det bäst att använda en djup gryta med tjock botten. Även om dessa rätter värms upp långsamt avger de maten värme längre.
- Bovete tvättas väl i kallt vatten flera gånger och läggs i en torr stekpanna.
- Värm och brun väl, introducera 1 msk. l. smör och stek i ytterligare 10 minuter, rör om hela tiden med en sked.
- Svamp skärs i bitar, stekas separat i olja och sprids i bovete.
- Stek lök, skär i ringar, blanda med svamp och bovete.
- Häll med buljong, tillsätt salt efter smak, lagerblad och favoritkryddor, blanda.
- Täck över och simma tills bovete är kokt på låg värme tills vätskan avdunstar. Om det inte finns tillräckligt med buljong kan du tillsätta lite kokande vatten så att bovete blir beredd.
- Precis före slutet av tillagningen, lägg till tärnad vitlök i svampen och blanda massan.
- Stäng av spisen och låt skålen smälta i ytterligare 10-15 minuter.
