Om dina familjemedlemmar är fans av svampmat kan du mata dem en rejäl lunch med mycket enkla ingredienser. Vi pratar om potatis med fläsk och svamp - denna maträtt har många fans, och för sin beredning krävs inte exotiska ingredienser. Nedan följer ett urval av recept på hur man lagar potatis med fläsk och svamp till familjen eller middag.
Stekte potatisar med fläsk och champinjoner
Ingredienser:
- fläsk - 500 g.
- vegetabilisk olja - 1,5 msk. l.
- torr kryddning "Adjika" - efter smak
- kryddor
- salt, peppar efter smak
- champinjoner - 150 g.
- lök - 1 st.
- potatis - 0,5 kg.
- gräddfil
- gröna lökar.
Tillagningsmetod:
För att laga stekt potatis med fläsk och svamp måste köttet skäras i små bitar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt kött och stek.
När köttet får en utsökt gyllene skorpa, krydda det med salt, peppar, adjika och örter, ta bort det från pannan.
Hacka svampen och stek i en stekpanna. Tillsätt hackad lök till svampen.
Salt efter smak, överför till köttet. Tillsätt lite olja i pannan. Skala potatisen, skär i tärningar och stek tills den är öm. 5-7 minuter innan skålen är klar, lägg köttet med lök och svamp, blanda. Överför det kokta fläsket med potatis och svamp till tallrikarna och servera.
Recept på potatis med svamp och fläsk i en långsam spis
- Färsk fläskmassa 500 gram
- Färska champinjoner 500 gram
- Vegetabilisk olja för stekning
- Medium morötter 1 st
- Potatis 1 kg
- Stora lökar 1 st
- Lagerblad efter smak
- Salt att smaka
- Svarta pepparkorn efter smak
- Rent kallt vatten 2 koppar
- Färsk persilja
För att laga potatis med fläsk och svamp i en multikokare, skölj köttet noggrant under rinnande varmt vatten och lägg det på en skärbräda. Med en kniv rengör vi köttet från vener, filmer och överflödigt fett. Skär nu komponenten i små bitar och flytta den till en liten skål.
Skala löken med en kniv och skölj noggrant under rinnande vatten. Lägg sedan komponenten på en skärbräda och finhacka i kuber. Häll den hackade löken i en fri tallrik och fortsätt förbereda morötterna.
Skala morötterna med en grönsaksskärare och skölj dem sedan ordentligt under rinnande varmt vatten. Lägg sedan grönsaken på en skärbräda och gnugga den tills den spånar med ett grovt rivjärn. Häll den krossade komponenten i en ren platta.
Vi skalar potatisen med en grönsaksskärare och sköljer dem sedan väl under rinnande varmt vatten för att ta bort resterna av jord och annan smuts. Lägg nu knölarna på en skärbräda och skär i små kuber. Vi flyttar de hackade grönsakerna i en liten skål och fyller helt med vanligt kallt vatten så att potatisen inte interagerar med luften.
Vi tvättar champignonerna väl under rinnande varmt vatten och lägger dem på en skärbräda. Med hjälp av en kniv rengör vi vid behov svampens kepsar och ben från de härdade platserna. Mala ingredienserna i bitar och överför dem till en lös liten skål.
Häll en liten mängd vegetabilisk olja i stekpannan och sätt på läget "Bakning". Omedelbart efter det, lägg bitarna av fläsk här, stäng locket på apparaten och koka köttet i 20 minuter.
Efter den tilldelade tiden tillsätt morotspån, hackad lök och champignoner i pannan. Blanda allt grundligt med en köksspatel och fortsätt att laga maträtten i samma läge i ytterligare 15–20 minuter.Vi simmar alla ingredienserna i en långsam spis.
Öppna sedan locket på den elektriska apparaten och lägg potatisbitarna här. Glöm inte att hälla salt efter smak, lägg ett par lagerblad och svarta pepparkorn. Häll nu alla ingredienser med rent kallt vatten, blanda allt väl med en köksspatel och fortsätt att laga potatis med fläsk och svamp. För att göra detta stänger du locket på multikokaren och ställer in läget "Bakning" igen i 50 minuter.
Griskött bakat i ugnen med potatis och svamp
Ingredienser:
- Ett kilo fläskmassa;
- Ett halvt kilo färska svampar;
- En lök;
- Olja (olivolja eller solros);
- Sex potatisar;
- Hundra gram halvhård ost;
- Salt, kryddor.
Tillagningsmetod:
För att laga fläsk bakad med potatis och svamp tvättas köttet, dräneras och skärs i platta bitar. Sprid ut på en plan yta och slå med en hammare, gnugga med salt och peppar.
Potatisen skalas och skärs i cirklar. Krydda och krydda med olja.
En ugnsform är smord och köttet sprids på den. Skivad potatis läggs ovanpå. Baka i ugnen i trettiofem minuter.
Under tiden hackas lök och svamp, stekas i en kastrull.
Ost är riven. Tillsätt dessa ingredienser till potatis med kött och koka ytterligare en halvtimme.
Recept med fläskgryta med potatis och svamp
Ingredienser:
- Hundra gram svamp;
- En liten zucchini eller zucchini;
- Äggplanta;
- Fem körsbärstomater;
- En bulgarisk peppar;
- Tre potatisar;
- Färsk timjan och rosmarin;
- Selleri;
- Sju hundra gram fläskmassa;
- Tomat- och sojasåsar;
- Chilipeppar och malet, salt.
Tillagningsmetod:
För att förbereda fläskgryta med svamp och potatis skärs köttet i bitar, grönsakerna hackas i kuber och svampen finhackas. Strö botten på multikokaren med havssalt och kryddor. Lägg köttet i en skål, tillsätt rosmarin, auberginebitar och tomater som är halverade.
Tillsätt hackad potatis, svamp, timjan, paprika och selleri. Toppa med soja och tomatsåsar. Stäng multikokaren och sätt på funktionen "Quenching".
Griskött med potatis och svamp i en långsam spis
Ingredienser:
- Tre hundra gram fläskmassa (inget fett);
- Två hundra gram svamp;
- Gräddfil med medium konsistens;
- Fem potatisar;
- En lök;
- Salt, kryddor;
- Tre bord. skedar olja;
- Färska gröna.
Tillagningsmetod:
För att förbereda stuvad potatis med fläsk och svamp enligt detta recept skärs köttet i små bitar (vardera två och två centimeter).
Multikokskålen är smord med vegetabiliska oljor och funktionen "Fry" är inställd. Stek köttet på båda sidor i ungefär tio minuter.
Därefter tillsätt hackad svamp och fortsätt att steka. Skala potatisen, skär dem i remsor, finhacka lökarna och lägg dem i en långsam spis.
Hur man lagar potatisgryta med fläsk och svamp i krukor
Ingredienser:
- fläsk (massa) - 400 g.
- potatis - 3 st.
- vitkål - 200 g.
- tomatpuré - 3 msk. l.
- lök - 2 st.
- morötter - 1 st.
- salt, peppar efter smak
- inlagda svampar - 150 g.
- riven ost - 150 g.
- Gröna
Tillagningsmetod:
Smör ärtorna med vegetabilisk olja för att laga fläsk med svamp och potatis enligt detta recept. Hacka kålen och lägg i krukor. Toppa med tärnad potatis. Skär köttet i bitar. Hacka lök och morötter. Stek köttet i en stekpanna, lägg sedan grönsakerna, stek. I sista stund lägger du ut tomatpastan och värmer upp den. Lägg fläskköttet med grönsaker ovanpå potatisen. Häll i köttbuljongen så att den täcker köttet.
Lägg de inlagda svamparna på köttet. Lägg ut färska örter. Täck formarna med folie och lägg i ugnen. Baka i ca 1 timme tills kål är öm. Ta sedan ut, ta bort folien, strö över ost och ställ i ytterligare 5-7 minuter. Servera fläsk med potatis och svamp i krukor.
Stekt recept med fläsk, potatis och svamp
Ingredienser:
- Ett kilo fläskmassa;
- Sju hundra gram svamp;
- Ett kilo potatis;
- Två morötter;
- Två lökar;
- Salt, kryddor;
- Smör och vegetabilisk olja.
För att laga stekt med fläsk, potatis och svamp skärs köttet i små skivor, löken skärs i halva ringar, moroten skärs i ringar. Potatisen skärs i stora kilar. Köttet stekas på båda sidor tills det är guldbrunt.
Svamp är stekt i smör, lök och morötter läggs till dem. Kombinera med kött, potatis och blanda. Överför till en stekruka eller gryta. Tillsätt vatten och gräddfil, låt gryta i cirka trettio minuter.
Franskt fläskrecept med svamp och potatis
Ingredienser:
- fläskkotletter - 3 st.
- potatis - 4 st.
- salt, peppar efter smak
- vegetabilisk olja
- majonnäs
- svamp (champignons eller andra) - 200 g.
- bearbetad ost som "Wave" eller "Druzhba" - 1 st.
- lök - 1 st.
- hård ost - 100 g.
- timjan greener
Tillagningsmetod:
För att förbereda denna maträtt från fläsk, svamp och potatis måste köttet slås av. Smörj en eldfast maträtt med olja, tillsätt kött, salt och peppar.
Smörj varje bit med majonnäs. Kyl den bearbetade osten något och riv på köttet. Hacka lökarna fint och strö över osten. Riv svamp eller finhacka och lägg på lök, strö över timjan.
Riv hård ost och strö med kotletter. Skär potatisen i skivor, krydda med salt och peppar, lägg mellan fläskbitarna. Smörj lite med majonnäs på toppen. Lägg formen i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i cirka 40 minuter tills den är öm. Servera fläsk på franska med potatis och svamp till bordet, strö över örter.
Hur man lagar fläsk med svamp, ost och potatis
Fläsk bakad med potatis och svamp "Emerald"
Ingredienser:
- Ett halvt kilo fläskmassa;
- Sju potatisar;
- Två hundra gram svamp;
- Två lökar;
- Malad peppar;
- Ett glas mjölk;
- Två matsalägg;
- Halvhård ost;
- Salt;
- Två bord. matskedar mjöl;
- Smör.
Tillagningsmetod:
För att laga fläsk med potatis och svamp i ugnen skärs köttet i portioner, läggs på bordet och slås. Sedan gnides varje bit kött lite med salt och peppar.
Stek kött på båda sidor i en stekpanna med smör.
Potatisen skalas, skalas och skärs i ringar. Stek i en annan panna tills den är gyllenbrun.
Svamp är finhackad och lätt stekt.
Löken skalas, skärs i halva ringar. Osten överförs på ett rivjärn.
Slå ägg med en mixer med varm mjölk, tillsätt mjöl och ost.
Stycken kött läggs ut i mitten av bakplåten, potatis läggs runt, svamp är på toppen. Alla hälls med mjölk och äggsås. Strö med lök.
Fläsk med svamp, ost och potatis bakas i ugnen i cirka 40 minuter.
Griskött bakat med potatisar och champinjoner
Ingredienser:
- fläsk (njurdel) - 1 kg.
- potatis - 600 g.
- svamp (inlagd) - 200 g.
- salt, peppar efter smak
- lök - 3 st.
- fruktvinäger (äpple, druva) - 3 msk. l.
- majonnäs - 100 ml.
- ost - 140 g.
För att laga potatis med fläsk och svamp i ugnen, skär köttet i portioner (~ 150 g). Slå av med en kulinarisk hammare, krydda med salt och peppar.
Skär svampen i skivor (stora, efter eget tycke).
Skala lök, skär i ringar, ättik i ättika.
Riv ost på ett fint rivjärn.
Skala potatisen, skär i tunna skivor.
Smörj ett bakplåt med olja. Ordna köttet på ett bakplåt. Lägg potatis på köttet, strö lätt med salt. Lägg svampen ovanpå, sedan pressas löken från ättika. Strö med majonnäs (inte mycket alls) och strö över ost.
Baka potatis med fläsk och svamp i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 40 minuter. Servera varm. Ingen sås eller sidrätter behövs för sådant kött. Du kan, om så önskas, servera en grönsaksallad.
Fläskkarré bakad med svamp
- 480 g fläsk,
- 200 g svamp
- 40 ml mjölk,
- 4 ägg,
- 160 g hård ost
- 40 g ister,
- 160 g rullar,
- 20 g persilja,
- 600 g potatis
- kryddor efter smak.
Länden skärs i bitar, slås, saltas, peppar och läggs i mjölk i 2 timmar, fuktas sedan i vispade ägg, rullas i riven hård ost, strös med kärnfrön och stekas på ister tills den är gyllenbrun. En limpa, skuren i skivor, fuktas i ägg, rullas i riven ost, strös med kumminfrön och stekt. Hacka potatisen och stek med svampen.
Den färdiga fläskrätten med svamp och potatis är dekorerad med örter.
