Svamp soppa är en integrerad del av varje familjs dagliga och festliga meny. Och på hösten, när tiden för den "tysta jakten" är i full gång, är den första svamprätten ofta "gäst" på bordet. Jag måste säga att svampsoppor är mycket populära inte bara i Ryssland utan över hela världen. Förutom huvudingrediensen läggs en mängd produkter till denna maträtt.
Under den kraftiga höstregnen är det omöjligt att glömma oljeskörden. Dessa fruktkroppar, på grund av sin utsökta smak och fantastiska arom, används oftast för att göra soppor. De första rätterna från dessa svampar, trots sin enkelhet, visar sig vara ovanligt välsmakande och näringsrika.
I den här artikeln kommer vi att titta på hur man lagar smörsoppa i olika variationer. Följande metoder hjälper dig att lägga till variation i din första kurskategori. Det återstår bara att välja lämpliga recept på smörsoppa, och du kan överraska ditt hem med ett nytt kulinariskt mästerverk.
Hur lång tid tar det att laga smör till soppa?
För att lära dig att laga färsk smörsoppa måste du bekanta dig med några enkla regler för förbehandling av dem.
Som du vet kännetecknas dessa svampar av en klibbig oljig film på locken, på vilken mycket skogsavfall alltid samlas: smuts, sand, tallsåg osv. Därför är det nödvändigt att försiktigt ta bort denna hala hud. Detta kan göras med en kniv doppad i vegetabilisk olja eller med en vanlig torr svamp.
Blötläggning av svamp i vatten under rengöring avråds starkt. Först efter processen får man hälla olja med en lösning av vatten och salt i 20 minuter. Denna komponent tar bort smutsrester som är dolda i svampens porer. Sedan måste fruktkropparna sköljas under rinnande vatten och fortsätta till värmebehandling.
Hur lång tid tar det att laga smör till soppa? Allt här beror på hur rik du vill att den första kursen ska vara. Om du planerar att laga en lätt soppa, koka sedan svampen i cirka 25 minuter, töm vätskan och fortsätt sedan enligt receptet. Och om du vill få en rik buljong, räcker det med 10 minuters matlagning.
Lite lättare när det gäller fryst smörsoppa. Faktum är att frysta svampar inte behöver kokas alls, eftersom de redan har gått igenom denna process omedelbart före skörd.
Och hur mycket att laga torkat smör till soppa? Först och främst måste de blötläggas i kallt vatten i 2-3 timmar och kokas sedan i 15 minuter i en separat kastrull.
Vi presenterar dig för alla tillfällen ett urval av de mest utsökta steg-för-steg-recepten för svampsmörsoppor med ett foto.
Recept för att göra svamp soppa från färskt smör med potatis
Att laga smörsoppa kräver inga speciella färdigheter och förmågor. Därför kan även en nybörjad värdinna säkert genomföra ett sådant förfarande. I detta recept är potatis den andra huvudingrediensen för smörsoppa.
- Vatten - 2,5 liter;
- Färskt smör - 400 g;
- Potatisknölar - 700 g;
- Båge - 1 litet huvud;
- Färska gröna;
- Salt, peppar, lagerblad.
Receptet på färsk smörsoppa inkluderar förkokning av fruktkropparna på ovan nämnda sätt. Jag måste säga att för unga svampar anses denna process inte vara obligatorisk.
Så lägg de beredda svamparna i en kastrull med vatten och lägg på medium värme, koka i 20 minuter.
Skala och skölj potatisen, skär i små kuber.
Vi skalar också löken och skär den så liten som möjligt.
Efter 20 minuter, lägg potatisen i pannan och salta till önskad smak.
Tio minuter före beredskap skickar vi lök till svamp och potatis.
Krydda den nästan färdiga soppan med en blandning av malet paprika och kasta in några blad av lavrushka.
Ta bort från kaminen och låt den brygga i 40 minuter.
Servera, garnera varje portion med hackade örter. Gräddfil kommer att vara ett mycket gott tillskott till denna maträtt.
Jag måste säga att receptet på svampsoppa gjord av färskt smör är mycket uppskattat bland dem som är på diet, snabbt eller av någon anledning inte äter animaliska produkter.
Hur man lagar svampsoppa från smör: ett recept med ett foto
I det moderna ryska köket började potatismos inte användas för så länge sedan, men denna maträtt lyckades samla ett stort antal fans på kort tid.
Vi ger dig ett recept på smörsopppuré. Denna maträtt kännetecknas av sin känsliga konsistens och rika, intensiva smak.
- Vatten - 2 l;
- Kokt smör - 600 g;
- Morötter - 2 medium;
- Sellerirot - 250 g;
- Lök - 3 st .;
- Varm peppar - 10-15 g;
- Vitlöksklyftor - 4-5 st .;
- Smör - 2 msk l.;
- Salt, peppar - efter smak;
- Färska gröna.
Doppa de beredda svamparna i vatten och sätt på eld. Placera den skalade och tärnade sellerin efter smöret. Koka båda ingredienserna i 25 minuter.
Under denna tid är det nödvändigt att skala morötter, lök och vitlök. Stek sedan dessa grönsaker separat i en djup stekpanna i smör tills de är halvkokta.
Ta lite svampbuljong direkt från pannan och fyll pannan med grönsaker. Sänk värmen och släck den resulterande blandningen i 10 minuter.
Med en skårad sked, fånga innehållet i pannan, överför den till pannan med grönsakerna, blanda.
Lägg blandningen i portioner i en nedsänkningsblandare och hugga till puré. Sätt tillbaka potatismos i kastrullen med kokande buljong.
Mal den heta peppar efter att ha tagit bort fröna från den och lägg i soppan. Krydda med salt, peppar och låt sjuda i några minuter till på låg värme.
Servera en utsökt smörsoppa, strö över örter på varje serveringsfat.
Krämig smörsoppa med vitt vin
Ett utmärkt alternativ för att göra smörkrämsoppa för familj och gäster. Denna maträtt på festbordet kommer säkert att bli en succé bland de första kurserna.
- Kokt smör - 450 g;
- Färdig kycklingsbuljong - 600 ml;
- Kräm 20% - 150 ml
- Smör - 2 msk. l.;
- Torrt vitt vin - 5 msk. l.;
- Färdiggjord Dijon-senap - ½ msk. l.
- Salt peppar.
Om du inte har kycklingbuljong redo än, är det dags att börja den här processen. Det är nödvändigt att koka kycklingdelarna i vatten med tillsats av salt och peppar i ungefär en halvtimme. Vi behöver inte kött till soppan, så du måste extrahera det och använda det efter eget gottfinnande.
Smält smöret separat i en kastrull, lägg finhackad svamp ovanpå och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Tillsätt grädde, vin, buljong och senap i smöret, öka värmen till medium intensitet. Koka upp, om nödvändigt, tillsätt salt och peppar efter smak.
Vispa svampblandningen tills en krämig konsistens erhålls.
Innan du serverar smörkrämsoppa kan du lägga en skiva citron eller ett par oliver i varje tallrik.
Hur man lagar smörsvamp soppa i en långsam spis
Nästa version av svamp soppa gjord av färskt smör förutsätter närvaron av en speciell hushållsapparat - en multikokare. Om du vill bevara näringsämnena till denna maträtt så mycket som möjligt är det dags att använda den här moderna köksenheten.
- Kokande vatten - 1 l;
- Färskt smör - 450 g;
- Potatis - 500 g;
- Lök och morötter - 70 g vardera;
- Olivolja;
- Kryddor - salt, peppar, kryddor;
- Persilja greener.
Det första steget är att koka färska svampar separat i 10 minuter. Tappa sedan av vätskan, kyla och skär i små bitar.
Skär lök i kuber, lägg den i en smord multikokskål och ställ in "Stew" -funktionen i 50 minuter.
Hacka morötterna i kuber och skicka efter lökarna, låt sjuda i 10 minuter.
Häll sedan 1 liter kokande vatten i enhetens skål, lägg svampen och koka i cirka 20-25 minuter.Jag måste säga att längden på processen beror direkt på multikokarens kraft, därför anges den ungefärliga tiden i receptet.
Under den här tiden måste du ha tid att skala och tvätta potatisen och sedan skära dem i kuber som är 1,5 cm tjocka.
Skicka knölarna till svampen, fortsätt att laga mat i samma läge i ytterligare 15 minuter.
Efter pipet, tillsätt salt, peppar och dina favoritkryddor. Lämna smörsoppa i en långkokare i ungefär en timme och servera sedan med finhackade örter och en sked gräddfil.
Hur man lagar smörsoppa i köttbuljong
Smörsoppa med köttbuljong är en mycket tillfredsställande och rik maträtt. Du behöver inte springa runt i butikerna och leta efter mat för att göra det; du kan förmodligen hitta de ingredienser du behöver i ditt kylskåp eller skafferi.
- Nötkött, fläsk eller kyckling - 600 g;
- Vatten - 2,5 liter;
- Kokt smör - 400 g;
- Lök - 1 st .;
- Morötter - 1 st .;
- Potatis - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st .;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- Salt;
- Peppar.
Det första steget är att koka köttbuljongen - för detta skulle nötkött på benet vara det bästa alternativet. Men du kan ta något annat kött.
Lägg nötköttet i en behållare med vatten och lägg på medelvärme. När det kokar, ställ in värmen på lägsta intensitet, krydda med salt och peppar och räkna ner i 1 timme och 20 minuter.
När köttet är kokt tar du bort det från buljongen och använder det efter eget gottfinnande, eftersom det inte behövs vid beredningen av soppan.
Skär svampen i 5 mm tjocka skivor och lägg i buljongen, koka i 20 minuter.
Stek tärnade morötter, paprika, lök och vitlök i olja och skicka sedan till svampen.
Tillsätt sedan potatisen, hackad i remsor och fortsätt att laga i ytterligare 20 minuter.
Sammanfattningsvis kan du lägga ett par blad av lavrushka och några korn av svartpeppar.
Videon nedan hjälper dig också att ordentligt förbereda en utsökt soppa från smör:
Hur man gör ostsoppa med smör
Detta recept på den första kursen har en rik krämig svampsmak. Så ostsoppa med smör kommer främst att intressera älskare av dessa två ingredienser.
- Vatten - 2,5 liter;
- Smör (kokt) - 450 g;
- Potatis - 5-6 knölar;
- Bearbetad ost - 180 g;
- Lök och morötter - 50 g vardera;
- Solrosolja;
- Kryddor - salt, peppar;
- Fjädrar för grön lök - för dekoration.
Innan du börjar förbereda receptet för smörsoppa rekommenderas att du skickar den bearbetade osten till frysen i ett par timmar. Detta är nödvändigt för att göra det lättare att arbeta med den här produkten i framtiden.
Så skär de kokta svamparna i vackra kuber och kasta dem i vattnet för att koka. Denna process bör ta minst 20 minuter.
Skala potatisen och skär i lika kuber. Skicka dem sedan för att laga mat med svamp tills de är kokta.
Hacka de skalade lökarna med morötter i små kuber, stek i olja och lägg i soppan.
Ta bort osten från frysen och mala med ett fint rivjärn. Krydda med salt, peppar och rör om så att osten kombineras helt med svampsoppan. Simma i några minuter till, och du kan servera den till bordet, vackert garnerad med hackad grön lök.
Recept på soppa med smör och nudlar
Lätt att laga, men mycket näringsrik soppa med smör och nudlar är en vanlig "gäst" på bordet för dem som håller sig till en smal figur och gillar att äta fettfattiga första rätter.
- Vatten - 2,5 liter;
- Potatis - 300 g;
- Ungt skalat smör - 350 g;
- Färdiga nudlar - 80 g;
- Lök och morötter - 1 liten bit vardera;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och favoritkryddor.
Svampnudlar kan göras hemma, men i det här fallet använder vi en butiksköpt. Detta sparar mycket tid och ansträngning.
Matlagning svamp soppa med färsk smör svamp enligt följande beskrivning:
Vi kastar unga fruktkroppar i en kruka med vatten och kokar i 20 minuter.Om stora exemplar används måste de skäras i bitar och kokas separat och följ sedan receptet.
Vi skalar och hugger potatisen, skickar dem till pannan.
Under tiden, i en stekpanna med smör, "gyllene" lök och morötter, skuren i halva ringar.
Sedan skickar vi innehållet i pannan till svampen och potatisen, tillsätt salt, lägg till dina favoritkryddor.
Lägg ut de färdiga nudlarna 7 minuter innan du lagar mat. Läcker smörsoppa redo att äta!
Matlagning svamp soppa med smör och höna
Kycklingsoppa med smör är perfekt för lunch för hela familjen. Arom av buljong i kombination med vilda svampar kommer att skapa en oförglömlig smak. Och även om skålen är gjord mycket enkelt, lämnar den många trevliga intryck efter sig.
- Kycklingdelar - 600 g;
- Kokt smör - 300 g;
- Vatten - 3 liter;
- Hirse - 2 msk. l. (med en bild);
- Potatis - 3 st .;
- Lök, morötter - 1 st .;
- Vitlök - 1 kil;
- Lagerblad - 2 st .;
- Kryddor.
Matlagningsbuljong: doppa kycklingdelarna i vattnet och sätt på elden för att koka. Du kan ta valfritt kycklingkött: bröst, trumpinne, kolhydrater, vingar eller slaktkroppar.
När det kokar, kastar vi i tärnat smör och kokar i en halvtimme och tar med jämna mellanrum bort det resulterande skummet från buljongens yta.
Vi rengör potatisarna med morötter, skär dem och skickar dem till kokning i buljongen.
När potatisen är halvkokt slänger du hirs och finhackad lök.
5 minuter före tillagning, lägg hackad vitlök i soppan, salta och krydda med kryddor.
När soppan med smör och kyckling är färdig, kasta in lavrushkas löv och stäng av elden. Vi låter det brygga i 20 minuter, och du kan ringa hem för ett test.
Mjölksoppa med smör: första rätters recept
Först kan det tyckas att produkterna inte passar bra med varandra. Men efter att ha smakat smörmjölksoppa minst en gång blir det omedelbart en av dina favoriträtter.
- Kokt smör - 600 g;
- Vatten - 1,5 l;
- Hemlagad mjölk - 0,5 l;
- Potatis - 5-7 st .;
- Smör - 1,5 msk. l.;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Lök och morötter - 1 st .;
- Salt, peppar, kryddor (valfritt);
- Gröna.
Vi kastar det kokta smöret som har skickat värmebehandlingen i vatten och kokar i 15 minuter på medelvärme.
Skär samtidigt de skalade potatisarna i kuber eller pinnar.
Skala löken, vitlök med morötter och hugga fint. Vi skickar den till en förvärmd panna med olja och steker lite.
Vi flyttar smöret från pannan till pannan till grönsakerna med en skårad sked och steker i 5 minuter. Häll i mjölk, tillsätt kryddor, blanda och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Sätt potatisen i buljongen och koka tills den är öm.
Sedan skickar vi innehållet i pannan, sänker värmen till ett minimum, kokar i cirka 3 minuter och tillsätter örterna.
Innan du har tid att flytta dig från spisen kommer du att märka ditt hushåll vid bordet med skedar i handen.
Recept för att göra svamp soppa från fryst smör
På kalla vinterdagar är det nästan omöjligt att laga soppa av färsk skogolja på grund av deras frånvaro. I det här fallet kommer frysta svampar att rädda varje hemmafru. Jag måste säga att en sådan beredning för vintern kan användas i vilken maträtt som helst, men idag kommer vi att fokusera på receptet på en soppa gjord av fryst smör.
- Vatten - 1,5 l;
- Fryst smör - 450 g;
- Potatisknölar - 4-5 st .;
- Båge - 1 huvud;
- Morötter - 1 st .;
- Bulgarisk rödpeppar - 1 st .;
- Mjöl - 3 tsk;
- Salt peppar;
- Smör - 1 msk. l.
I förväg måste du skaffa de frysta svamparna och låt dem tina i 2-3 timmar. Skär sedan i små bitar eller skivor, tillsätt vatten enligt receptet och koka på eld.
Under tiden måste du skala och skära potatisen med morötter - välj skärningsmetoden efter eget gottfinnande.
Skicka hackad potatis och morötter att koka med svamp.
Stek finhackad lök och paprika i en kastrull med smör och mjöl.
Vi skickar också innehållet i pannan och kokar tills potatisen är kokt.
Salt och peppar efter smak, rör om och ta bort från kaminen.
Om du följer receptet för steg-för-steg-beredning av soppa från fryst smör, kommer du definitivt att göra det mycket gott och aromatiskt.
Hur man gör svamp soppa från konserverat smör
Det visar sig att du kan göra första rätter inte bara från färska, torkade och frysta svampar. Vi inbjuder dig att lära dig att göra svamp soppa av smör, konserverad för vintern.
- Inlagt smör - 0,5 l burk;
- Potatis - 6-7 st .;
- Vatten - 2 l;
- Lök och morötter - 1 st .;
- Vitlöksklyftor - 2 st .;
- Smör - 1,5 msk. l.;
- Krydda.
Vi lägger vatten på elden, lägger till dina favoritkryddor (utom salt) i det och kokar upp det.
Skär potatisen i tärningar och skicka dem till mat.
Vi korkar svampburken, skär vid behov i bitar och sprider dem sedan tillsammans med marinaden till den färdiga potatisen.
Stek små kuber med lök, morötter och vitlök i vegetabilisk olja och skicka dem efter svampen.
Koka allt tillsammans i cirka 10 minuter till, tillsätt salt om det behövs. Om du vill kan du lägga till 1 tsk. Sahara.
Stäng av värmen och vänta tills soppan tränger in lite. Denna första förrätt kommer att vara utmärkt när den serveras med gräddfil eller majonnäs.
Smörsvampsoppa med katrinplommon och russin
Smörsvamp soppa med katrinplommon och russin har inte bara en utsökt smak utan också en annan viktig funktion. Faktum är att på grund av desinfektionsegenskaperna hos katrinplommon kommer den första kursen inte att förstöra under lång tid.
- Kokande vatten - 2 msk .;
- Vatten - 2,5 liter;
- Kokt smör - 350 g;
- Lök - 50 g;
- Potatis - 600 g;
- Katrinplommon (gropade) - 70 g;
- Russin (fröfria) - 120 g;
- Mjöl - 15 g;
- Solrosolja - 30 g;
- Salt;
- Färska gröna.
Russin och katrinplommon blötläggs i 2 msk. koka vatten, filtrera sedan och vätskan hälls i en kastrull med vatten.
Skär svampen i små bitar, lägg dem i en kastrull och koka.
Potatis skärs i kuber och skickas till svampen.
Under tiden stekas lök, hackad i kuber, i smör med mjöl och lite svampbuljong tillsätts från pannan. Rör om och återgå till behållaren med nästan färdig soppa 10 minuter innan du lagar mat.
Tillsätt sedan russin med katrinplommon och salt.
Servera på bordet och dekorera varje portion vackert med örter.
Recept på svampsmörsoppa med köttfärs
Ett utsökt recept på svampsmörsoppa med malet kött kompletterar perfekt en romantisk kväll eller en festlig fest. Jag måste säga att smakkombinationen av nötkött och svamp länge har använts i matlagningen.
- Köttfärs (låg fetthalt) - 500 g;
- Vatten 1,5 l;
- Durumvete spaghetti - 100 g;
- Kokt smör - 200 g;
- Lök - 1 st .;
- Torrt rött vin - 3 msk. l.;
- Vitlöksklyftor - 3 st .;
- Grönlökfjädrar efter smak;
- Salt, en blandning av malet paprika.
Stek köttfärsen med finhackad lök i en kastrull och skicka till en kastrull med vatten, som tidigare satts på elden.
Skär svampen i medelstora kuber, skicka till malet kött och koka allt tillsammans i cirka 15 minuter.
Tillsätt spagetti, koka, sänk värmen och koka under ett stängt lock tills det är kokt i 7-8 minuter.
Tillsätt salt, vitlök, peppar och vin 2 minuter innan du stänger av kaminen.
Hacka de gröna lökfjädrarna och garnera varje portion när du serverar.
Svampkrämsoppa med pumpasmör: ett steg-för-steg-recept med ett foto
Låt inte denna ovanliga kombination av produkter skrämma dig! Smörsvamp soppa med pumpa kommer verkligen att glädja dig med dess smak och arom.
- Vatten - 0,5 l;
- Kokt smör - 300 g;
- Skalad pumpa - 600 g;
- Skalad potatis - 3 medelstora bitar;
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- Smör - 1 msk. l.;
- Kräm - 80-100 ml;
- Salt, svartpeppar.
Smält smöret på medium värme och tillsätt finhackad vitlökskuber, stek lätt.
Vi skickar hackat smör till vitlökspannan och stek med locket öppet i 10-15 minuter.
Koka tärnad potatis med pumpa i en kastrull med vatten. När grönsakerna är färdiga, salt, peppar och simma på låg värme i ytterligare 2 minuter.
Häll pannans innehåll i en kastrull, tillsätt grädde och använd en mixer för att överföra massan till ett purétillstånd. Vi värmer vår första maträtt på spisen i ytterligare 2-3 minuter, och vi kan redan förbereda tallrikarna för provsmakning.
Efter ovanstående recept med steg-för-steg-foton kommer pumpasmörssoppan att göra ett trevligt intryck på dina gäster och familj.
Hur man lagar smörsvamp soppa med tomatpuré
Följande recept på smörsoppa med ett foto av en steg-för-steg-beskrivning hjälper dig att diversifiera din kulinariska meny i kategorin "Första rätter". Börja bara laga mat och vänta tills hungriga hushåll kommer springande för att lukta.
- Vatten - 2,5 liter;
- Färskt eller fryst smör - 450 g;
- Potatis - 400 g;
- Morötter - 60 g;
- Tomatpasta - 70 g;
- Vitlök - 3 kilar;
- Lagerblad - 2 st .;
- Svartpeppar (ärtor) - 5-7 st .;
- Salt;
- Färska gröna.
Hur man lagar smörsvamp soppa med tomatpuré?
Färska svampar måste kokas separat i cirka 10 minuter. Frysta fruktkroppar kan inte tinas utan kan användas omedelbart.
Så lägg i smöret i vattnet och skicka det till kaminen för att koka.
Skala och skiv potatisen under tiden. Vi skickar det till buljongen och kokar tills det är ömt.
Vi skalar också morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek i 3 minuter under omrörning.
Tillsätt tomatpasta och hackad vitlök i pannan. Ta några skedar buljong och häll det över tomatpastan, rör om, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 7 minuter och skicka till en kastrull.
Salta, kasta in lövbladet, stäng av kaminen och låt den brygga i 15 minuter.
Vi dekorerar med örter och ... glädjer gäster och familj med en ny maträtt.
Svamp soppa med kål
En ursprunglig rysk maträtt - svampsoppa med kål. Prova, du kommer definitivt att älska denna smak!
- Vatten - 1,5-2 liter;
- Kokt kokt svamp - 400 g;
- Vitkål - 250 g;
- Morötter och lök - 1 st .;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Selleri stjälk - 2 st .;
- Kryddor - salt, korn av svartpeppar;
- Lavrushka - 2 löv.
Kommer följande steg att visa dig hur man lagar smörsoppa med kål?
Lägg vatten på spisen och koka upp det.
Fördjupa svampen i den och koka i minst 5 minuter.
Skicka sedan den hackade kålen till behållaren med svamp.
Efter 2-3 minuter tillsätt finhackad lök, morötter, selleri och vitlök. Koka soppan i cirka 15 minuter, krydda med salt och peppar, lägg i ett lagerblad, stäng av spisen och låt soppan "mätta" med smaken.
Den färdiga första kursen blir ännu godare om den serveras med en sked gräddfil.
Soppa med smör och kycklingägg
En underbar lätt soppa som gör din middagsmåltid komplett. I de flesta familjer är det faktiskt omöjligt att föreställa sig en utsökt lunch utan första rätter. Så vi föreslår att du överraskar dina gäster och lär dig att göra smörsoppa med ägg och örter.
- Vatten - 2 l;
- Smör - 550 g;
- Morötter - 60 g;
- Potatis - 500 g;
- Lök - 60 g;
- Kycklingägg - 2 st .;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- Dill, persiljagrönsaker - 1 gäng;
- Salt, peppar, lagerblad.
Tillaga smörsvamp soppa enligt receptet med följande steg-för-steg beskrivning:
Viktig: för denna maträtt kan du ta något smör: torkat, färskt eller fryst. Om du använder torkade svampar, bör deras massa vara hälften av vad som står i receptet, för de sväller under blötläggningen. Frysta fruktkroppar - avfrostning och värmebehandling med färska.
Så hacka svampen och stek i en kastrull med vegetabilisk olja i 5-7 minuter.
Skär lök i små bitar och kombinera med fruktkropparna, fortsätt steka i 3 minuter.
Skala och skär potatisknölar i 1,5 cm tjocka kuber.
Vi gör samma procedur med morötter, bara vi gör kuber av mycket mindre storlek.
Kasta båda dessa grönsaker i en kruka med kokande vatten.
När potatisen är klar skickar vi lök-svamp stekning till den och koka i 15 minuter.
Den här tiden räcker precis för att koka hårdkokta ägg.
Skär de skalade äggen i små skivor och lägg dem i en kastrull tillsammans med färska örter.
Salt och peppar efter smak och stäng av spisen efter 3 minuter och låt vår soppa brygga.
Soppor används alltid i matlagning i alla länder i världen. Det verkar vara en vanlig maträtt, men även med den kan du skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk. Smaka, laga mat och överraska din familj med utsökt svampsoppa gjord av smör.
