Hur man lagar champinjoner i gräddsås: foton, recept för matlagning i en kastrull, i en ugn och en långsam spis

Champignons kokta i gräddsås är en universell maträtt för alla familjemedlemmar. Denna kombination av ingredienser anses av många vara idealiska, eftersom de bara förstärker varandras arom och smak. Slutresultatet av delikatessen överraskar med sin rikedom och ljusstyrka av smaksättande nyanser med en delikat krämig smak.

Att laga en maträtt är helt enkelt, det kräver inte stora ekonomiska kostnader och ansträngningar från din sida. Svamp serveras tillsammans med kokt bulgur, ris, potatismos och färska grönsaker. Dessutom kan en utsökt svampdelikatesser kombineras med fisk- och kötträtter som tillbehör.

Champignons i gräddfil i en kastrull

Ett ganska enkelt recept för att göra svamp i gräddsås kan vara ett utmärkt komplement till huvudrätterna. En sådan utsökt godbit diversifierar perfekt den dagliga menyn och kommer att dekorera inte bara en familjemiddag utan också en festlig fest.

  • 700 g svamp;
  • 200 ml gräddfil;
  • 2 msk. l. vetemjöl;
  • 50 g smör;
  • 50 ml varmt vatten;
  • 1 lökhuvud;
  • 4 msk. l. solrosolja;
  • Salt och svartpeppar.

Champignons i gräddfilssås, kokta i en stekpanna, hjälper många hemmafruar om de ville ha något gott och intressant.

Skär de skalade fruktkropparna i små kuber, lägg i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek i 10 minuter.

Skala lökarna, skär i tunna halva ringar och lägg till svampen, stek i 5-7 minuter. över medelvärme.

Smält smöret i en annan kastrull, tillsätt mjöl, blanda ordentligt så att det inte blir några klumpar.

Stek till en vacker karamellfärg, häll i varmt vatten och låt sjuda på låg värme i 1-2 minuter.

Salt efter smak, peppar, blanda, häll i svamp och lök, tillsätt gräddfil, blanda väl igen.

Låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter.

Servera varm med potatismos eller kokt ny potatis.

Champignons med lök tillagad i gräddsås

Receptet för matlagning av champignoner i gräddsås i en stekpanna kommer säkert att behaga någon hemmafru. Läcker, aromatisk och ganska lätt att laga, denna maträtt är perfekt för familjen. Kombinationen av fruktkroppar, gräddfil och lök lämnar ingen likgiltig - du kan själv se om du lagar en sådan smaskig!

  • 400 g svamp;
  • 3 huvuden av lök;
  • 3 msk. l. Smör;
  • 1 äggula av ett färskt kycklingägg;
  • 200 ml gräddfil;
  • Salt;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Dillgrönsaker.

Receptet för champinjoner med lök tillagad i gräddsås beskrivs för att göra det lätt för nybörjade hemmafruar.

  1. Skala alla champinjoner från filmen (ta bort försiktigt med en kniv från locken), skölj och skär fruktkropparna i remsor.
  2. Skala lök, tvätta, skär i tunna ringar eller halvringar (valfritt).
  3. Värm smöret i en stekpanna, lägg grönsaken och stek tills den är vacker gyllenbrun.
  4. Tillsätt svampstrån, rör om, salt och stek i 10 minuter. under konstant omrörning över medium värme.
  5. Blanda gräddfil med krossade vitlöksklyftor, häll i fruktkroppar och låt sjuda i 15 minuter. över låg värme.
  6. Stäng av spisen, tillsätt försiktigt äggula vispad med en visp, blanda noga.
  7. Strö svampen med färskhackad dill eller andra örter efter önskan vid servering.

Champignons med kycklingfilé i gräddfil

Det är väldigt enkelt att laga svamp i gräddsås i ugnen, speciellt om du inte vill stå vid kaminen länge. För en mer tillfredsställande middag med din familj kan du lägga till kycklingkött i skålen.

  • 500 g kycklingfilé;
  • 700 g svamp;
  • 300 ml gräddfil;
  • 2 lökhuvuden;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt och kryddor efter smak.

Hur man lagar champinjoner i gräddsås så att din hemlagade godis gillar det?

  1. Skala fruktkropparna från filmen, skölj väl i rinnande vatten och skär i remsor.
  2. Skär lökarna i halva ringar, skär kycklingen i bitar, salt efter smak och rör om med händerna.
  3. Stek filéerna i lite vegetabilisk olja tills de brunnar och lägg dem utan fett i en ugnsform.
  4. Stek svampstrån i samma stekpanna i 10 minuter, strö över kryddor efter smak och rör om.
  5. Lägg först lök på köttet och sedan svamp.
  6. Häll i gräddfil, platta med en sked och lägg formen i den förvärmda ugnen.
  7. Baka i 20 minuter. vid en temperatur av 180-190 ° C. Gräddsås gör fruktkroppar och kött ömt och saftigt i smak. Naturligtvis skulle det bästa tillskottet till en sådan behandling vara potatismos eller kokt ris.

Champignons i gräddsås med ost

Olika godisar är gjorda av champignon, som blir en familjen middag eller festliga rätter för mottagande gäster. Vi erbjuder ett alternativ som med rätta tar sin rättmätiga plats i dina kulinariska skivor - champignonsvamp bakad i gräddsås med ost.

  • 1 kg svamp;
  • 500 ml gräddfil
  • 300 g hård ost;
  • 2 msk. l. Smör;
  • Salt och svartpeppar efter smak.

Ett recept med ett steg-för-steg-foto för att göra svamp i gräddsås är ett perfekt sätt att lära sig att laga mat för unga hemmafruar.

  1. Svampen rengörs från filmen, sköljs väl, läggs på en kökshandduk och får rinna av överflödig vätska.
  2. Skär i skivor och stek i smör i 15 minuter.
  3. De läggs ut i en form, strös med salt och malet peppar ovanpå.
  4. Därefter hälls de med gräddfil och strös med ost riven på ett grovt rivjärn.
  5. Formen placeras i en het ugn, skålen bakas vid 190 ° C i 20-25 minuter. Det är mycket gott att servera skålen med potatismos och stekt kött.

Champignons med gräddfil och vitlök i en långsam spis

Champignons i gräddfilssås tillagad i en långsam spis är en otroligt god maträtt som kan serveras med bovetegröt eller pasta. Hemmets ”hjälpare” gör matlagning av middag eller lunch till ett nöje, eftersom hon tar över huvudprocesserna.

  • 1 kg svamp;
  • 3 lök;
  • 250 ml gräddfil
  • 2 vitlöksklyftor;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Salt och svamp kryddor efter smak;
  • Persilja och / eller dill för garnering.

Använd ett steg-för-steg-recept med ett foto som visar beredningen av svamp i gräddsås i en långsam spis.

  1. Tvätta svampen, dra av filmen, skär av ändarna på benen så att det inte blir något mörkare snitt.
  2. Skär i bitar, häll olja i multikokskålen, sätt på "Fry" -läget och låt oljan värmas upp väl.
  3. Häll ut fruktkropparna, ställ dem i 15 minuter. och rör om tills den är brunad.
  4. Krydda efter smak, tillsätt lite svampkrydda, blanda och tillsätt hackad lök.
  5. Fortsätt steka i "Fry" -läget i 5-7 minuter.
  6. Häll i gräddfil blandad med krossad vitlök, rör om, stäng locket och ställ in "Stew" -läget i 15 minuter.
  7. Efter ljudsignalen, öppna locket, strö över örter på toppen, stäng och ställ in programmet "Uppvärmning" i 10 minuter.
  8. Efter inställd tid kan du säkert lägga ut skålen i portionerade tallrikar och servera med vilken sida som helst.

Spagettisvamp kokta i gräddsås

För de som älskar pasta och fruktkroppar är svamp med spagetti tillagad i gräddsås en utmärkt och oersättlig godis. Medan spagettin kokar kan du göra svampsås parallellt, så efter 15-20 minuter. en rejäl middag är redo att serveras.

Många kallar detta recept universellt, eftersom vilken pasta som helst kan användas i skålen.

  • 500 g spagetti;
  • 800 g svamp;
  • 250 ml 20% gräddfil;
  • 2 msk. l. Soja sås;
  • 3 msk. l. vegetabilisk olja;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • 100 g riven hård ost eller färsk persilja;
  • Salt och svartpeppar efter smak

  1. Efter rengöring, skölj svampen väl med mycket vatten.
  2. Sätt på en kökshandduk och låt den sitta i 5-7 minuter så att överflödig vätska kommer till glaset.
  3. Skär i skivor, lägg i en stekpanna förvärmd med olja och stek i 15-20 minuter tills de blir vackra gyllenbruna.
  4. Häll i gräddfil, sojasås, blanda ordentligt och koka på låg värme i 5 minuter.
  5. Hoppa över de skalade vitlöksklyftorna, lägg till fruktkropparna, krydda med salt och peppar efter smak, blanda.
  6. Stäng av värmen, låt stå medan pastan kokar.
  7. Enligt instruktionerna på förpackningen, koka spagetti, lägg den i en djup tallrik och häll gräddfil-svampsås på toppen.
  8. Servera omedelbart och dekorera ytan med finriven ost eller persilja om så önskas.

Nya Inlägg