De flesta av oss är mycket förtjusta i att äta svamp och kött. Jag måste säga att fläsk anses vara det mest populära bland köttprodukter, eftersom det innehåller ett stort antal proteinföreningar. När det gäller svampar kommer nästan alla representanter för fruktkroppar att komplettera fläskrätter perfekt. I synnerhet kommer ostronsvamp att vara i perfekt harmoni med kött.
Fläsk med ostronsvamp är en underbar maträtt som passar både ett festbord och en rejäl familjemiddag. På grund av innehållet i ämnen som är viktiga för kroppen kommer dessa två produkter, i harmoni med varandra, verkligen att glädja dina gäster och familjemedlemmars smak.
Vi uppmärksammar de mest utsökta recepten för fläsk med ostronsvamp för alla tillfällen.
Fläsk stuvad med ostronsvamp, morötter och lök
När det inte är möjligt att stå vid kaminen länge och tiden närmar sig lunch eller middag, föreslår vi att du använder receptet på stuvat fläsk med ostronsvamp. Servera den tillsammans med stekt eller kokt potatis och titta gärna på familjens glada ansikten.
- Fläskmassa - 0,5 kg;
- Färska ostronsvampar - 0,3 kg;
- Morötter - 2 medelstora bitar;
- Lök - 1 stort huvud;
- Grädde 20% - 1 msk .;
- Solrosolja;
- Salt peppar;
- Fläskkrydda (valfritt).
Innan du lagar mat är det lämpligt att koka ostronsvampen i saltat vatten i cirka 10-15 minuter för att göra den mjukare. Du kan köpa svamp i butiken, men då har skålen inte en så uttalad skogarom.
Så du måste ta fläskköttet, skölja det och torka det med en kökshandduk.
Därefter måste du skära köttet i remsor eller kuber 1x1 cm tjocka.
Ta ostronsvampar, separera benen från locken och skär: benen - i tunna skivor och locken - i små rutor.
Hacka morötter och lök med valfri skivning.
Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna eller kastrull, häll löken i den och stek i cirka 3 minuter.
Vi skickar morötterna efter lökarna och fortsätter att steka.
Efter 5 minuter sprider du svampen till grönsakerna och steker i ytterligare 10 minuter.
Under tiden, över hög värme i en separat stekpanna, stek köttet snabbt och sprid det sedan till svampen.
Salt, peppar, krydda med köttkryddor, häll grädde, rör om, koka, täck och sänk värmen till ett minimum.
Vi simmar skålen i 15 minuter och samlar snabbt hemlagad vid bordet. Även om du knappast behöver samla dem - kommer de själva springa till lukten.
Griskött bakat med ostronchampinjoner i ugnen
Fläsk bakad med ostronsvamp i ugnen är en mycket välsmakande och aromatisk maträtt, som är en integrerad del av alla helgdagar, inklusive nyår.
- Eventuell fläskmassa - 0,6 kg
- Ostronsvamp - 0,4 kg;
- Lök - 1 st .;
- Hård eller bearbetad ost - 150 g;
- Kycklingägg - 2 st .;
- Sötmalda paprika - 1,5 tsk;
- Vegetabilisk olja;
- Salt, peppar, favoritkryddor.
Vi tvättar grundligt fläsket och skär i tallrikar som är cirka 1 cm tjocka. Vi tar en hammare för att slå kött och slår lätt vår produkt. Strö varje bit med salt, peppar och andra kryddor, låt marinera.
Stek under tiden finhackad lök med ostronsvamp i en kastrull med smör. Denna process tar cirka 15 minuter.
Slå sedan ägg med malt paprika i en separat skål, doppa varje bit fläsk i denna massa och lägg på ett smurt bakplåt.
Sprid den stekta lök-svampblandningen och riven ost ovanpå köttet.
Lägg fläskköttet med ostronsvamp i ugnen i 40-45 minuter och förvärm det till 180 ° C.
Hur man lagar fläsk med ostronsvamp i gräddfil
Att laga fläsk med ostronsvamp enligt receptet nedan är väldigt enkelt.Detta är en mångsidig maträtt som ser bra ut för en festlig eller familjen middag.
- Fläskfilé - 0,6 kg;
- Ostronsvamp - 0,5 kg;
- Fet gräddfil - 5 msk. l.;
- Stärkelse - 25 g;
- Varmt vatten - 200 g;
- Solrosolja;
- Kryddor - salt, peppar;
- Färska eller torkade gröna.
För fläsk med ostronsvamp kan du ta både skog och köpta svampar.
Så, låt oss klippa de beredda ingredienserna som krävs enligt listan. Skär köttet och ostronsvampen i kuber, hugga lök i halva ringar, finhacka de färska örterna.
Värm olja i en stekpanna och lägg ut köttbitarna. Salt, peppar och stek tills det är lätt guldbrunt.
Stek lök och svamp separat tills de är guldbruna och överför dem till köttet.
Tillsätt gräddfil, rör om, sänk värmen, täck och låt sjuda allt i ca 10 minuter.
Blanda vatten och stärkelse i en behållare under denna tid, rör om tills klumparna försvinner. Häll den resulterande vätskan i köttet och svampen, salta och peppa vid behov igen. Täck och låt sjuda i minst 40 minuter.
Några minuter innan du lagar mat, öppna locket och tillsätt örterna.
Du kan servera fläsk med ostronsvamp i gräddfil med vilken sida som helst: potatis, pasta, italiensk pasta och olika flingor.
Griskött med ostronsvamp och potatis i krukor
Om du vill skämma bort din man och din familj med en utsökt lunch eller middag, var noga med att försöka laga fläsk med ostronsvamp i krukor.
- Fläskmassa - 0,7 kg;
- Ostronsvamp - 0,4 kg;
- Potatis - 0,5 kg;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Båge - 1 huvud;
- Inlagd gurka - 2 st .;
- Majonnäs;
- Salt, en blandning av malet paprika.
Skär köttet i små skivor, hacka gurkorna i remsor, skär lök och vitlök i små kuber. Kombinera alla dessa fyra ingredienser i en skål, salt, peppar och låt marinera.
Skär ostronsvampen i bitar, skölj den noggrant med vatten och lägg den på en kökshandduk.
Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i remsor och lägg dem i en djup tallrik.
Vi tar krukorna och smörjer sedan botten och väggarna med majonnäs.
Lägg sedan ut tre lager: skicka köttet till botten, lägg sedan ostronsvampen och avsluta med ett lager potatis.
Fyll allt med majonnäs ovanpå och skicka det till ugnen i 50 minuter vid en temperatur på 180 ° C.
