Skäm bort din familj och gäster med läckra smörgrytor som är perfekta för det här alternativet. Det är lätt att laga dem hemma, men njutningen av denna måltid förblir oförglömlig.
Det är viktigt att komma ihåg: innan smöret släcks måste de genomgå värmebehandling. För att göra detta rengörs de från smuts och fet film, tvättas under rinnande vatten och kokas. Koka svampen i 20 minuter i vatten med tillsats av salt och citronsyra. Kasta i ett durkslag eller en metallsil för att dränera vattnet. Skär och lägg i en stekpanna med varm vegetabilisk olja eller smält smör. Koka sedan smör enligt ett av de föreslagna recepten.
Recept för smör stuvad i gräddfil
Receptet på smör stuvad med gräddfil är berett för 4-5 portioner i 35-40 minuter.
- kokta svampar - 500 g;
- morötter - 2 st .;
- gräddfil - 300 g;
- lök - 2 st .;
- salt;
- smör - 30 g;
- en blandning av malet paprika - efter smak;
- dill och persilja.
Skär kokt smör i skivor, smält smöret i en stekpanna och skicka svampen dit. Stek på medelhög värme tills vattnet har avdunstat helt.
Skala och skär morötter och lök i små kuber, stek i olja tills det är mjukt.
Kombinera svamp och grönsaker, salt, tillsätt en blandning av malet paprika och krydda med gräddfil.
Låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter. Strö över hackad persilja och dill före servering.
Kotletter stuvade i gräddfil kan passa bra med potatismos som tillagas som sidrätter. Vissa människor föredrar att koka nudlar eller gröt istället för potatis.
Konserverad kokt smörrecept: förberedelse för vintern
Ett steg-för-steg-recept på konserverat stuvat smör för vintern hjälper hemmafruar att korrekt och konsekvent distribuera alla processer.
- färskt smör - 2 kg;
- morötter - 3 st .;
- söt paprika - 4 st .;
- lök - 5 st .;
- aubergine - 3 st .;
- vegetabilisk olja;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- malet svartpeppar - ½ tsk;
- salt;
- persilja greener - 1 gäng.
Skär de förkokta svamparna i bitar, lägg på varm vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
Skala och laga andra grönsaker efter behov för processen.
Riv morötterna och lägg i svampen, stek tills den är mjuk.
Skär lök i halva ringar, aubergine i små bitar och peppar i nudlar.
Rör om och stek ytterligare 15-20 minuter på medium värme, rör om kontinuerligt med en träsked.
Krydda med salt efter smak, tillsätt svartpeppar och finhackad vitlök.
Häll i ett halvt glas vatten och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
I slutet av stuvningen, tillsätt hackad persilja i massan och lägg omedelbart i varma steriliserade burkar.
Lägg i en kruka med varmt vatten och sterilisera i 40 minuter.
Rulla upp locken och linda dem i en varm filt tills de svalnar helt.
Ta ut de kylda burkarna med kokt smörolja som är beredd för vintern till källaren eller lägg den i kylen på nedre hyllan.
På vintern behöver du bara få beredningen med stuvade oljor och grönsaker och sedan lägga den i soppan eller kålsoppan 20 minuter före beredskap - en varm första maträtt med en behaglig skogarom tillhandahålls åt dig.
Kål stuvad med smör i en långsam spis
Med hjälp av följande recept på stuvat smör förbereder du en utsökt lunch eller middag för din familj. Och om du använder en multikokare under tillagningsprocessen, kommer kål stuvad med smör att förbättra svampens smak och ge grönsaker en rik doft. Dessutom, tack vare köksapparaten, kommer alla användbara och näringsmässiga egenskaper att bevaras.
- kål - 400 g;
- morötter - 2 st .;
- smör - 400 g;
- tomatpuré - 3 msk. l.;
- lök - 3 st .;
- vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
- vatten - 300 ml;
- lagerblad - 3 st .;
- malen svartpeppar;
- salt;
- gröna lökar - 1 gäng
Ta bort de övre bladen från kålen, skala morötter och lök, tvätta.
Häll vegetabilisk olja i en multikokare och ställ in "Fry" -läget på panelen.
Riv morötterna, stek i 5 minuter och tillsätt de hackade lökringarna i skålen. Stek tills den är gyllenbrun, rör om konstant.
Lägg morötterna och lökarna i en tallrik och tillsätt olja i multikokskålen och tillsätt kokt smör, skuren i slumpmässiga bitar.
Stek i 7-10 minuter och tillsätt stekta grönsaker till dem.
Tillsätt tomatpuré, krydda med salt, peppar och blanda väl.
Skär kålen och kombinera med andra grönsaker i en multikokskål.
Stek i 10 minuter, tillsätt vatten, lägg ett lagerblad och sätt multikokaren i läget "Quenching".
Koka med locket stängt i cirka 40-45 minuter, kontrollera då och då för vätska och rör om ibland.
Häll hackade gröna lök i en multikokare, blanda innehållet och låt stå i 30 minuter.
Kokt smör i en långkokare med kål och grönsaker är perfekt för fasta eller vegetarianer.
Fläskgryta med smör
Fläsk stuvad med smör ger maträtten en särskilt kryddig och oförglömlig smak. Denna maträtt kommer att tilltala hela din familj och inbjudna gäster.
En maträtt med stuvat smör med fläsk är en bra oberoende maträtt eller ett tillägg till en sidrätter av potatis, pasta eller grönsaker.
- fläskkött - 600 g;
- kokt smör - 500 g;
- lök - 3 st .;
- ost - 200 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- malen svartpeppar;
- dill och basilika.
Skär köttet i skivor, slå av, riv med krossad vitlök, krydda med salt och peppar. Stek lite på båda sidor i en stekpanna utan olja.
Stek löken i fjärdedel i smör tills den är mjuk.
Tillsätt hackad kokt svamp i lök och stek tills den är gyllenbrun.
Lägg fläsk på botten i en djup kastrull, lök med svamp på toppen.
Riv osten och strö över skålens övre lager.
Täck och låt sjuda i 30-35 minuter på låg värme.
Denna maträtt kan bakas i ugnen vid 190 ° C i 30 minuter.
Mala ämnet med hackad grön dill och basilika före servering.
Smör, stuvad i gräddfil med ost: ett recept
Av de många recepten för att laga svamprätter anses smör stuvad i gräddfil med ost vara ett av de mest utsökta. Det kommer att se bra ut vid bordet under lunch eller middag med hela familjen.
- kokt smör - 1 kg;
- gräddfil - 300 g;
- ost - 200 g;
- lök - 3 st .;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- salt;
- en blandning av malet paprika;
- gröna lökar - 5-7 stjälkar.
Skär svampen i kuber och stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
Skär löken i halva ringar, lägg i svampen och steka tills grönsaken är mjuk.
Salta allt, tillsätt en blandning av paprika, häll i gräddfil och blanda väl.
Tillsätt riven ost till svampblandningen, rör om, täck och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Ordna på portionerade tallrikar, strö över hackade gröna lök ovanpå och servera.
Denna maträtt kommer att vara en bra aptitretare på ett festligt bord, särskilt eftersom smör stuvad i gräddfil med ost kommer att kombineras med vilken sida som helst. Dessutom kan fruktkroppar stuvas i krukor eller en stor ugnsform genom att placera dem i ugnen i 20-25 minuter.
