Mycket ofta kallar älskare av "tyst jakt" svampen "volushkas" svamp, eftersom smaken av dessa svampar praktiskt taget inte skiljer sig åt. Och i vuxen ålder är dessa två typer av svampar mycket lika. Den rosa våg i utseende liknar mycket saffranmjölkkåpan, som också kallas mjölkig svamp. Även om dessa fruktkroppar tillhör russula-familjen, finns det vissa skillnader mellan det rosa håret och kamelinaen.
Hur man skiljer en vit våg från en vikt
Hur skiljer man en klump från en våg och vilka är dessa skillnader? Om vi överväger alla yttre tecken på mjölksvampar och vågor, är det med noggranna studier ganska svårt att förvirra dem. Hur skiljer man vita vågor från vita mjölksvampar med hattar och ben?
- Hattar på de vita vågorna är mycket mindre än mjölksvampens. Diametern på klumpens lock kan vara upp till 20 cm, medan det i vågen bara är upp till 12 cm, ibland upp till 15 cm. Ytan är ren och i klumpen färgas den med jordpartiklar eller skräp.
- Även om svampens kött är vitt och avger mjölkaktig juice vid pausen, ändras inte färgen i vågorna och avger inte heller en lukt. Men saften från mjölksvamparna på skäret blir gul och utstrålar en uttalad fruktig arom.
Hur skiljer man annars svamp från svamp? Vargen har koncentriska cirklar på lockets yta, som bildas av tjocka villi. Men i vuxen ålder försvinner svampen hårig: de blir färglösa, plattorna får en gulaktig nyans, som i kombination med lockets form tas av nybörjare svampplockare som tecken på en svamp. Därför är det ganska enkelt för en nybörjare att förvirra dessa två typer.
En annan beskrivning av några av funktionerna i dessa svampar visar hur man kan skilja mellan den hittade volvushkaen och mjölksvampen. Till exempel har den första arten pubescens på locket, men det kan ses främst längs kanterna och locket i sig är slemmigt och vått.
Det är värt att säga att vågen, även om den ser ut som en klump, har den aldrig varit en "officiell" klump. Men för sin smak inkluderar svampplockare med erfarenhet det ständigt i listan över fruktkroppar som skördas för vintern. Det är inte värt att försumma den vita vågen, och föredrar endast mjölksvamp. Denna svamp är perfekt för betning och betning för vintern.
Hur skiljer man en rosa våg från en mjölkhatt?
Hur skiljer man mjölkkåpan korrekt från den rosa vågiga, och vilka är de karakteristiska egenskaperna hos varje fruktkropp?
- Till exempel är vågens färg rosa eller hetrosa, saffranmjölken har lugnare nyanser med en övervägande orange.
- Ytan på locket nära vågen är täckt med villi, vilket ger det håriga utseendet; locket på saffranmjölkkåpan är helt slät.
- När du skär en våg släpps vit mjölkaktig juice, i kamelina - ljus orange.
- Under kokning blir den rosa vågen ljusgrå, svampen blir ännu mörkare.
- Volnushki växer främst i björk och blandskogar med en övervägande av björk, med vilken de bildar mycorrhiza, och svamp finns bara i gran- och tallskogar - på en nålskull.
Hur skiljer man annars svamp från saffranmjölkkapsar? En slående skillnad mellan de rosa vågorna är cirklarna, som är tydligt synliga på locket; saffranmjölkkåpor har inte sådana mönster. Dessutom är saffranmjölkkåpor mycket större.
Men även om du förvirrade vågorna med mjölksvamp eller svamp, oroa dig inte: alla dessa svampar anses vara villkorligt ätliga och ätliga.
De är särskilt goda om de är saltade eller syltade. En sådan aptitretare kommer att vara en utmärkt oberoende maträtt eller en sidrätter för kött och kokt potatis.
