Smörsvampar är ätliga svampar som helt lever upp till sitt namn. Kepsen är täckt med en hal klibbig hud som skyddar fruktkropparna från att torka ut. Denna oljiga film samlar mycket skogsavfall, vilket skapar problem under återvinning. Kan denna process påskyndas hemma med vatten? Blöts boletus innan stekning, torkning eller betning?
Behöver jag suga smörolja innan värmebehandlingen?
Många nybörjare svamp plockare ställer också denna fråga. Därför är det värt att ta reda på om det är nödvändigt att suga oljan innan värmebehandlingen.
Viktigt tips: Innan du rengör smöret, bör varje hemmafru bestämma vad hon ska laga från dem. Om svampen torkar, är det inte bara oönskat att suga dem utan också att ta bort den oljiga huden från locken. Det räcker helt enkelt att ta bort grässtrån, nålar, rester av löv och smuts med en borste med styva borst. I det här fallet försvinner frågan om det är nödvändigt att suga smöret av sig själv. Det är, det är omöjligt att tvätta smöroljan innan den torkas.
På grund av oljans specifika egenskaper måste vissa regler följas när de bearbetas. Eftersom denna typ av svamp har en svampig struktur och kan snabbt absorbera vätska, bör den inte blötläggas. Till exempel kommer stekning att producera mycket vatten, vilket kommer att störa den fortsatta processen.
Om du bestämmer dig för att tvätta svampen, bör detta göras efter rengöring från den klibbiga filmen. Det är nödvändigt att utföra ett sådant förfarande snabbt, vilket hjälper till att bli av med oljan från sanden som har kommit in i dem. Och om svampen rengörs och tvättas dåligt kan det leda till infektion och mögeltillväxt.
Är det möjligt att blötlägga bålen över natten eller dagen?
Med en stor svampskörd är hemmafruar ofta intresserade av: kan boletus blötläggas över natten? Jag måste säga att det är starkt avskräckt att göra detta. Kepsens struktur liknar en svamp som snabbt absorberar vatten. På grund av detta kommer filmen på locket att svälla och rengöringsprocessen blir nästan omöjlig: smöret blir halt och du kommer inte att kunna hålla dem i dina händer.
Många fryser ofta svampar för vintern, så de undrar: är det nödvändigt att suga bålen över natten innan den fryser? I det här fallet är det också bättre att bara rengöra dem torra, skölj dem under en tunn ström av kallt vatten och sedan fortsätta att koka enligt receptet och sedan frysa.
Vanligtvis, i de flesta fall, syltas bulten för vintern, eftersom svamp är mest lämplig för denna roll. Är det möjligt att suga smör en dag innan betningsprocessen?
Det finns svampar som blötläggs i flera timmar eller till och med en dag för att ta bort bitterheten. Men detta gäller inte bål, eftersom de inte producerar bitter mjölkjuice. Blötläggning av olja under lång tid är mycket skadligt - de kan bli oanvändbara.
Även här kan du använda regeln: rengör först oljan från filmen och skölj sedan i rinnande vatten. Du kan blötlägga svampen i några minuter och rör om dem väl med händerna. Lägg sedan i ett durkslag och fortsätt till ytterligare bearbetningsprocesser.
