Potatis stuvad med kött och svamp i ugnen, kastrullen och pannan

Svampar, som kött, innehåller mycket protein. Därför är stuvad potatis med kött och svamp en mycket tillfredsställande maträtt, lämplig för en kaloririk "herrelunch". Om du föredrar en lättare mat är det bättre att använda kalkon eller kycklingbröst som köttkomponent och ersätta hälften av den massa potatis som anges i recepten mot courgetter.

Potatisar stuvade med kött och champinjoner i en panna

Stevad potatis med kött och svamp enligt detta recept är perfekt för en höstmiddag - det här är en rejäl, välsmakande och uppvärmande maträtt.

Ingredienser:

  • potatis - 5-6 st.
  • lök - 1 st.
  • morötter - 1 st.
  • svamp - 200 g
  • kött (kalvkött eller kyckling) - 350 g
  • buljong eller vatten - 750 ml
  • lagerblad - 1-2 st.
  • salt, peppar - efter smak
  • vegetabilisk olja - för stekning

1. Tvätta, skala och skär grönsakerna i kuber. Skär champignonerna i fyra delar eller skär i tunna skivor.

2. Tvätta köttet och skär i små bitar ..

3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek köttet i 2-3 minuter, rör om hela tiden.

4. Tillsätt hackad svamp och grönsaker, stek i 1-2 minuter.

5. Häll i het buljongså att det helt täcker grönsakerna och tillsätt kryddorna.

6. Minska värmen, täck pannan med lock och låt potatisen simma med kött och svamp i ungefär en halvtimme.

Kokt potatis med svamp och kött i en kastrull

För att förbereda stuvad potatis med svamp behöver vi:

  • 1,5-2 kg potatis
  • 300 g fläsk
  • 300 g champignons
  • salt-
  • solrosolja
  • 1 stor morot
  • 2 lök
  • malen svartpeppar
  • svarta pepparkorn
  • kryddor för potatis
  • kryddor Torchin 10 grönsaker
  • lagerblad

Tvätta köttet och skär i små bitar, skala 1 lök och hugga också fint.

Värm solrosolja i en stekpanna och stek köttet, när det är lättbrunt, lägg lök på det och stek också.

Tvätta svampen, skär i små bitar och stek i solrosolja.

Skala, tvätta och tärna potatisen. Skala och finhacka den andra löken, skala morötterna, tvätta och riva.

Blanda potatis med kött, svamp, hackad lök och morötter, salt och peppar, lägg till din favoritkrydda (till exempel Torchin 10 grönsaker), krydda till potatis, 2 lagerblad, 2-3 svarta pepparkorn.

Häll potatisen i en kastrull (eller bättre i en gryta), häll vatten (det ska täcka potatisen något).

Låt potatisen koka, minska gasen och koka på låg värme tills de är ömma. Potatisen ska koka och vattnet ska koka helt. Låt potatisen simma i 30 minuter.

Det är väldigt gott att äta sådana potatisar med inlagda eller konserverade tomater eller gurkor.

Kokt potatis med torkade svampar, kål och kött i ugnen

Ingredienser:

  • 0,4 kg kött;
  • 5-6 potatis;
  • 300 gram torkade svampar;
  • lök, morötter;
  • 0,6 kg kål;
  • 5 tomater;
  • kryddor, olja.

Förberedelse:

1. Skär köttet i kuber eller kuber, strö över kryddor, salt, blanda och låt marinera i en halvtimme. Du kan låta den stå längre. Blötlägg torkade svampar och låt stå. Skär svampen i remsor.

2. Nästa för att laga potatisgryta med torkade svampar, kött och kål, skala alla grönsaker. Skär morötter med kål och lök i remsor, potatis i kuber eller pinnar.

3. Skåll tomater i kokande vatten, lägg sedan i kallt vatten och ta bort huden. Skär i kuber.

4. Smörj krukan eller formen från insidan med olja, det är bättre att ta en skiva smör. Lägg köttet marinerat i kryddor.

5. Sprid nu lök och morötter, sedan bitar av potatis, svamp, kål ovanpå och sedan tomater. Varje lager ska strös lätt med kryddor. Lägg ett lagerblad och 2-3 svarta pepparkorn ovanpå tomaterna. Du behöver inte fördjupa dem.

6.Täck med lock eller sträck folien, sätt i ugnen vid 180 ° C i 70-80 minuter. Strö skålen med örter när du serverar stuvad potatis med kött, svamp och kål.

Stevad potatis med kött, torra svampar och yoghurt

Ingredienser:

  • 1 stor potatis
  • 50 g svamp,
  • 200 g kött (efter din smak),
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 msk. en sked med mager naturlig yoghurt,
  • persilja,
  • salt,
  • malen svartpeppar.

Blötlägg torra svampar och gryta. Skär köttet i små kuber, lägg i svampen, låt sjuda i minst 10. Skär potatisen i små skivor och lägg i pannan. Blanda alla ingredienser och lägg med stuvad potatis, låt den simma ytterligare 15 minuter. Strö maträtten med stuvad potatis med kött och torkade svampar med örter vid servering.

Potatisar stuvade med kött och skogsvamp i en långsam spis

Ingredienser:

  • potatis - 500 gram;
  • fläskfilé - 300 gram;
  • skogsvamp - 200 gram;
  • gräddfil - 2 matskedar;
  • lök - 1 bit.

Hacka löken fint. Skölj skogssvampen väl, skala ostronsvamparna från stjälkarna, ta bort skinnet från champignonslocken. Placera lök och svamp i en multikokskål. Välj "Fry" -läge. Stektid 10 minuter.

När svampen och löken är stekt, tillsätt köttet. Det är bäst att använda fläskfilé eller axelblad. Du kan också ta nötkött till denna maträtt. Stek köttet ytterligare 10 minuter tillsammans med svamp och lök.

Vi rengör potatisen och skär dem i stora bitar. Vi lägger potatis med kött med svamp.

Vi stänger locket på multikokaren och slår på den röda "Stew". Smäll potatis med svamp och kött i en långkokare i 20 minuter.

Tillsätt gräddfil, kryddor efter smak. Lövblad, svartpeppar, salt. Välj släckningsläge igen. Tillagningstiden för potatis som kokas med kött och skogsvamp är 35-40 minuter. Under denna tid kan du röra ingredienserna en eller två gånger.

Stevad potatisrecept med kött, svamp och gräddfil

Först och främst, förbered följande livsmedel:

  • 300 g champignons;
  • för stekning behöver du lite solrosolja;
  • 300 g fläskfilé;
  • 10 potatisar;
  • en blandning av paprika och salt efter smak;
  • en bit morot och en lök;
  • 3 msk. gräddfilskedar.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda köttet. Vi börjar beredningen av kokt potatis med kött med direkt beredning av fläsk, det här är huvudingrediensen i skålen. Vi skär det i små bitar, omedelbart salt, krydda med en blandning av paprika och placera den i kylen i en halvtimme för att marinera.

2. Vi förbereder alla andra livsmedelskomponenter. Skala potatisen och skär dem i kuber, och du måste också tillsätta lite salt. Alla ingredienser måste först läggas i separata skålar. Tvätta och skala nu svampen och skär sedan i fjärdedelar. Salt dem också lite. Skär löken i ringar och gnid de beredda rena morötterna på ett grovt rivjärn.

3. Steka kött och svamp. Marinerat kött och hackad svamp bör stekas separat i en stekpanna.

4. För att laga stuvad potatis med svamp och lägg köttugnen i köttugnen i en kruka. Lägg först stekt kött på botten av potten, lägg sedan svampen ovanpå det i ett lager och lägg i potatisen i slutet. I detta skede av kokning av potatis med kött och svamp, tillsätt lite kokt vatten i potten, potatisarna bör vara nästan helt täckta med vatten. Nu kan du lägga morötter och lök ovanpå och täcka alla produkter med ett lager gräddfil.

5. Processen med att steka rätter. Lägg grytan med skålen i en förvärmd ugn till 150 grader och kontrollera regelbundet dess beredskap. Om krukorna är små kan den färdiga skålen inte läggas på tallrikarna utan läggas på bordet precis så. Pekingkålsallad är perfekt för denna potatisgryta med kött, svamp och gräddfil.

Kokt potatis med kött, kål och inlagda svampar

Ingredienser:

  • 500 gram kål;
  • 1 burk inlagda svampar;
  • 500 gram potatis;
  • 400 gram kött;
  • olja, kryddor;
  • Glödlampa;
  • 3 skedar tomat.

Förberedelse:

ett.Skär köttet i en lång sugrör och stek med smör i en kittel tills den är gyllenbrun.

2. Tillsätt lök skuren i halva ringar till den, stek i en minut och sprid strimlad kål.

3. Lägg omedelbart potatisskivorna, blanda och täck med lock.

4. Simra i din juice i 15 minuter.

5.Tappa saltlaken från champignoner eller andra inlagda svampar, skär i skivor eller kuber.

6. Blanda svamp med tomatpuré, tillsätt 100 ml vatten, salt, peppar och häll i kitteln.

7. Täck och låt sjuda skålen igen till slutet. Vi fokuserar på potatisens mjukhet, eftersom den lagar mat längre än resten av ingredienserna under påverkan av tomatsyra.

Kokt potatis med hare och svamp

Ingredienser:

  • 4 kg hare (bättre rygg),
  • 200 g ister,
  • 500 g gräddfil
  • 200 g rostbara svampar,
  • 3 msk. skedar vinäger,
  • 1 glas torrt rött vin
  • 1 msk. en sked socker
  • 1 ST. söt röd paprika,
  • 3 msk. matskedar vetemjöl,
  • 2 lök,
  • 2 morötter,
  • 3 st. nejlikor,
  • 3 lagerblad,
  • 4 saker. kryddpeppar,
  • 1 liter vatten
  • 2-3 vitlökar,
  • 200 g fläsk
  • 200 g zucchini zucchini.

Förbered marinaden: Blanda vatten med vinäger, tillsätt lagerblad, svarta pepparkorn, salt, socker, koka och sval.

Slaktar haren. Hacka lökarna, hacka vitlök. Blanda köttet med lök och vitlök, häll över marinaden och låt stå i 12-24 timmar. Koka fläskbuljong i 1 liter vatten. Fyll det marinerade köttet med bacon, rulla i mjöl och stek i en het stekpanna i olja tills den är gyllenbrun. Skär svampen, zucchini (zucchini) och paprika i skivor, morötter i skivor. Lägg köttet i tupp, lägg skivad svamp, morötter, paprika, zucchini i lager på toppen. Blanda gräddfil med mjöl och häll innehållet i tuppen med denna blandning. Tillsätt sedan fläskbuljong, tillsätt kryddor: kryddpeppar, kryddnejlika och torkade örter, häll vin och låt sjuda tills det är ömt.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found