Pelmeni, som en rysk traditionell maträtt, tillagas alltid med köttfyllning. Traditioner kan dock ändras lite och introduceras exotiska, för ingen kommer att förbjuda dig att experimentera. Försök att göra dumplings med svamp och bli förvånad över hur utsökt maträtten blir.
Recept för att göra dumplings med svamp kommer att berika din kulinariska kunskap och ge stor nyhet till din dagliga meny.
Men för att förbereda svampdumplings behöver du inte bara din önskan utan också tillräckligt med tid, särskilt om maträtten förbereds för första gången. Den utsökta smaken av den färdiga produkten kommer att uppskattas även av bortskämda finsmakare av ovanlig mat.
Recept för att göra kamelinklimpar
Hur man gör egna klimpar med svamp till familjens dagliga måltid? En enkel maträtt med en mångsidig svampfyllning kommer att tilltala alla som provar. Vegetarianer och de som följer slankheten i sin figur kommer att vara särskilt nöjda med middagen.
Fyllning:
- Ryzhiki - 800 g;
- Lök - 3 st .;
- Ägg - 2 st .;
- Smör - 3 msk. l.;
- Vetemjöl - 1 sek. l.;
- Grön persilja - 1 gäng;
- Salt och malt svartpeppar efter smak.
Deg:
- Vatten - 1 msk .;
- Ägg - 2 st .;
- Mjöl - hur mycket det tar.
Vi föreslår att du använder en steg-för-steg-beskrivning av receptet för att göra camelina-klimpar med ett foto.
Svamp rengörs och kokas i vatten i 15 minuter, kastas i ett durkslag och får rinna av.
Hacka fint och lägg i en varm stekpanna, stek på medium värme i 10 minuter, tillsätt lite smör.
Skala lökarna, hugga och häll i svampen och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
Häll i mjöl, tillsätt resten av smör, salt och peppar efter smak, blanda och stek i 5 minuter.
Ägg kokas i 10 minuter, hälls med kallt vatten, får svalna, skalas och hackas med en kniv.
Lägg till svamp och tillsätt omedelbart finhackade gröna.
Rör om och stäng av värmen och låt fyllningen svalna.
Vi börjar förbereda degen: tillsätt ägg, salt i vattnet, blanda och tillsätt siktat mjöl.
Knåda den tuffa degen, täck med en handduk och låt stå på bordet i 30 minuter.
Rulla ut degen i ett tunt lager och skär ut cirklarna med ett glas.
Lägg svampfyllningen ovanpå och anslut kanterna på klimparna.
Lägg i kokande saltat vatten och koka i 7-10 minuter. tills det är klart.
Ta ut dumplingsna i en djup skål med en slitssked, häll med smält smör och blanda försiktigt.
Hur man gör dumplings med svamp och bacon
Lard innehåller arakidonsyra, som normaliserar arbetet med hjärt- och hormonella system hos människor.
Om du ska göra dumplings med svamp, lägg till ister. Ett sådant originalrecept kommer att vara ett bra tillskott till din vanliga dagliga kost och kommer när som helst att tillfredsställa din hunger.
Deg:
- Vatten - 1 msk .;
- Ägg - 1 st .;
- Mjöl - hur mycket det tar.
Fyllning:
- Svamp - 800 g;
- Smult - 200 g;
- Mjöl - 1 msk. l.;
- Lök - 2 st .;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Salt och svartpeppar efter smak;
- Vegetabilisk olja.
En steg-för-steg-beskrivning av receptet kommer att berätta hur du ordentligt gör dumplings med svamp och bacon.
- Degen tillagas på vanligt sätt: alla ingredienser kombineras och knådas för hand.
- Medan degen når på bordet under handduken förbereds fyllningen för klimpar.
- Efter preliminär rengöring, koka svampen i 20 minuter, kasta den i ett durkslag och skär i tärningar efter tömning.
- Lägg i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.
- Hacka lök, lägg i svampen och stek tills den är öm, låt svalna.
- För bacon genom en köttkvarn, kombinera med svamp och lök, blanda.
- Tillsätt mjöl, krossad vitlök, salt och peppar, blanda.
- Ordna på deg, forma dumplings och kasta i kokande vatten.
- Koka i 7-10 minuter, lägg i tallrikar med en spårsked och häll med smör eller gräddfil på toppen.
Dumplings med svamp, saffranmjölkkapsar och malet kött (med video)
Dumplings med svamp kan spädas med traditionellt malet kött, vilket bara berikar skålen med köttiga toner.
- Ryzhiki - 400 g;
- Köttfärs (valfritt) - 300 g;
- Lök - 4 st .;
- Vegetabilisk olja;
- Jordkoriander - 1/3 tsk;
- Salt att smaka.
Deg:
- Vatten - 1 msk .;
- Ägg - 1 st .;
- Mjöl.
Vi erbjuder dig att titta på en video om hur du gör dumplings med svamp.
- Degen tillagas på vanligt sätt för varje hemmafru: blanda alla produkter och knåda sedan tills den är jämn.
- Vi rengör svampen, sköljer och kokar i saltat vatten i 15-20 minuter.
- Töm, låt svalna helt, mala och steka tills den är gyllenbrun.
- Vi tar bort det övre lagret från lök, hugger och lägger till svampen, steker i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt koriander, tillsätt, blanda och kombinera med malet kött.
- Blanda noggrant med händerna och börja skulptera klimpar.
- Vi lägger klimparna i kokande vatten och kokar i ca 10-12 minuter.
- Välj med en slitssked och lägg i en djup skål, häll smält smör ovanpå och skaka.