Honungsvamp är ganska vanliga svampar, det finns flera sorter av dem. Höstarter av honungsagar anses vara en av de mest populära. De är högt uppskattade för sin smak och mångsidighet.
Enligt vissa yttre tecken kan ätbara arter av honungsagaric likna giftiga. De kan lätt förväxlas om du inte har en uppfattning om de karakteristiska skillnaderna som gör att du kan identifiera en riktig svamp. Beväpnad med rätt information kan du dock göra din skörd säker. Så det måste komma ihåg att höstens honungsvamp också har en giftig tvilling. Jag måste säga att risken för att möta ett sådant oätligt exemplar i skogen är ganska hög. Detta avskräcker dock inte dem som vet hur man skiljer en god ätlig svamp från en giftig släkting.
Alla farliga tvillingar från höstens honungsvamp kallas "falska svampar". Detta är en kollektiv fras, eftersom den kan tillskrivas flera arter som liknar riktiga höstsvampar. De kan förväxlas inte bara av sitt utseende utan också av platsen för tillväxt. Faktum är att falska svampar växer på samma platser som riktiga: på stubbar, fallna trädstammar eller grenar. Dessutom bär de frukt samtidigt och möts i hela grupper.
Vi erbjuder dig att se ett foto av höstsvampen och dess farliga motsvarighet - ett falskt hår av svavelgult och tegelrött. Dessutom kommer ovanstående beskrivning av ovanstående arter att hjälpa dig att inte gå vilse i skogen och korrekt identifiera den ätliga svampen.
Svavelgult giftig tvilling av höstsvampen
En av de viktigaste tvillingsvamparna under höstens honung är svavelgul falsk skumsvamp. Denna art är en farlig "gäst" för ditt bord, eftersom den anses vara giftig.
Latinskt namn:Hypholoma fasciculare.
Släkte:Hypholoma.
Familj:Strophariaceae.
Hatt: 3-7 cm i diameter, klockformad, som blir liggande när fruktkroppen mognar. Färgen på höstens bikakedubbel motsvarar namnet: grågul, gulbrun. Hattens mitt är mörkare, ibland rödbrun, men kanterna är ljusare.
Ben: slät, cylindrisk, upp till 10 cm hög och upp till 0,5 cm tjock. Ihålig, fibrös, ljusgul i färg.
Massa: ljusgul eller vitaktig, med en uttalad obehaglig lukt och bitter smak.
Tallrikar: tunn, tätt placerad, ofta vidhäftande till peduncle. Vid ung ålder är plattorna svavelgula, sedan får de en grönaktig nyans och omedelbart innan de dör av blir de olivsvarta.
Ätbarhet: giftig svamp. När det ätas orsakar det förgiftning, upp till svimning.
Spridning: praktiskt taget över hela Ryska federationen, med undantag för permafrostzoner. Den växer i hela grupper från mitten av juni till början av oktober. Finns på förfallna löv- och barrträdslag. Växer också på trädstubbar och jord nära trädrötter.
På bilden, en höstens honungsvamp och en farlig tvilling som kallas svavelgult falskt hår. Som du kan se har den oätliga svampen en ljusare färg och det finns ingen karakteristisk ringkjol på stammen, som alla ätbara fruktkroppar har.
Farlig tegelröd dubbel av höstsvampen (med video)
En annan representant för falska arter av honungsagar, vars ätlighet fortfarande diskuteras. Många tror att det är giftigt, andra säger tvärtom. Fortfarande, när man går in i skogen, måste man komma ihåg att höstsvampen och dess farliga motsvarighet har ett antal skillnader.
Latinskt namn:Hypholoma sublateritium.
Släkte:Hypholoma.
Familj:Strophariaceae.
Hatt: sfärisk, öppnar med ålder, från 4 till 8 cm i diameter (ibland upp till 12 cm). Tjock, köttig, rödbrun, sällan gulbrun.Hattens mitt är mörkare och vita flingor kan ofta ses runt kanterna - resterna av ett privat överkast.
Ben: platt, tät och fibrös, blir ihålig och böjd med tiden. Upp till 10 cm i längd och 1-1,5 cm i tjocklek. Den övre delen är ljusgul, den nedre är rödbrun. Liksom andra falska arter saknar den tegelröda honungsdaggen ringkjolen, vilket är den största skillnaden mellan den ätbara fruktkroppen.
Massa: tät, vitaktig eller smutsig gul, bitter i smak och obehaglig i lukt.
Tallrikar: frekvent, smalt betong, ljusgrå eller gulgrå. Med åldern ändras färgen till gråoliv, ibland med en lila nyans.
Ätbarhet: populärt betraktad som en giftig svamp, men i de flesta källor klassificeras tegelröda honungsvampar som villkorligt ätbara svampar.
Spridning: Eurasiens och Nordamerikas territorium. Den växer på ruttnande stubbar, grenar och stammar av lövträd.
Titta också på en video som visar höstsvampen och dess farliga motsvarigheter:
