Är det möjligt att steka svamp med tomater för vintern: recept för att laga svamp med tomater

Att samla honungsvamp är ett nöje, för du kan samla mer än en hink av dessa små och välsmakande svampar från bara en stubbe.

Inlagda svampar anses vara mycket goda, men för att diversifiera bevarandet av svamp, försök att laga stekt svamp med tomater för vintern. Det här alternativet kommer att vara väldigt ovanligt och originellt även på ett festbord.

Nybörjade hemmafruar frågar sig själva: är det möjligt att steka svamp med tomater för vintern? Som tidigare nämnts kommer detta att vara en utmärkt, närande och aromatisk beredning. Ansträngningar och kostnader - ett minimum och smakens nöjen - mycket. När allt kommer omkring svampar och tomater kompletterar varandra perfekt, och i kombination med andra grönsaker får du en rejäl och hälsosam maträtt.

Stekta honungsvampar med tomater kan beredas på olika sätt. Alla alternativ tar inte mycket tid, och de mest prisvärda produkterna tas: lök, morötter, kål, tomater, paprika. Men du måste vara uppmärksam på att alla skogsvampar kräver särskild uppmärksamhet när du lagar mat. Fruktkroppar tenderar att absorbera skadliga ämnen från miljön, så värmebehandling i form av kokning i saltat vatten är extremt nödvändigt för dem.

Recept för matlagning av honungsvamp med tomater och vitlök

Receptet på honungsvamp med tomater och vitlök är väldigt enkelt. Och som många vet: allt genialt är enkelt, och i vårt fall är det också gott. Detta alternativ för att förbereda en svamprätt för vintern är bara en bekräftelse på detta.

  • Honungsvamp - 1 kg;
  • Tomater - 500 g;
  • Vitlöksklyftor - 7 st .;
  • Mark svart salt och peppar - efter smak;
  • Vegetabilisk olja.

Vi rengör svampen, skär av benets nedre del.

Koka i 20 minuter, lägg det i ett durkslag och låt det rinna av.

Skala vitlöksklyftorna och skär dem i tunna skivor.

Lägg vitlök i den uppvärmda oljan och stek tills den är gyllene.

Torka av tomaterna med en våt handduk och skär i skivor.

Vi skickar svamparna till vitlök och steker i 15 minuter på medium värme.

Tillsätt tomater i svampen, tillsätt salt, peppar och stek i 20 minuter under ett slutet lock.

Vi lägger i torra burkar, täcker med metalllock.

Vi sätter sterilisering i 30 minuter i varmt vatten.

Vi rullar upp det, vänder på det och isolerar det och tar det sedan till källaren.

Höstchampinjoner med tomater och lök för vintern

Höstsvampar med tomater och lök, tillagade enligt följande recept, kommer att vara en utmärkt sidrätter som till och med kan ersätta huvudrätten. Skörd av stekt svamp med grönsaker kommer att mätta kroppen med vitaminer och användbara mikroelement.

  • Honungsvamp - 1 kg;
  • Tomater - 300 g;
  • Lök - 500 g;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt att smaka;
  • Socker - 1,5 msk. l.;
  • Vinäger 9% - 3 msk l.;
  • Allspice - 4 st .;
  • Lövblad - 2 st.

För att laga svamp med tomater och lök ordentligt på vintern rekommenderar vi att du följer det föreslagna receptet.

  1. Koka honungsvampar som rengjorts av skogsavfall i 20 minuter i vatten med salt.
  2. Lägg i ett durkslag, töm och lägg i en varm stekpanna utan olja.
  3. Stek på medium värme tills vätskan avdunstar och tillsätt först olja.
  4. Fortsätt att steka svamp på låg värme tills den är gyllenbrun.
  5. Stek tärnad lök i en annan stekpanna tills den är mjuk.
  6. Tillsätt lök i svampen, rör om och tillsätt tärnade tomater.
  7. Krydda med salt efter smak, tillsätt socker, rör om, täck pannan med lock och låt sjuda i 15 minuter.
  8. Tillsätt lagerblad, allspice och vinäger, låt sjuda ytterligare 15 minuter.
  9. Ordna i heta burkar, häll i varm vegetabilisk olja - ca 2 msk. l. och stäng med plastlock.
  10. Täck med en filt, låt svalna helt och ta bort till en sval plats.

Recept för inlagda honungsvampar med tomater för vintern

Inlagda honungsvampar med tomater är en utsökt och aptitretande maträtt för alla festliga högtider.Det är ganska enkelt att förbereda det, och detta recept blir bekant för dina konserver för vintern.

  • Honungsvamp - 1,5 kg;
  • Tomater - 800 g;
  • Socker - 2,5 msk. l.;
  • Salt - 1 msk l.;
  • Vegetabilisk olja;
  • Vinäger 9% - 3 msk l.;
  • Nejlika - 3 blomställningar;
  • Allspice - 4 ärtor;
  • Lövblad - 2 st.
  1. Vi rengör skräpens honungsvampar, skölj med mycket vatten.
  2. Koka i saltat vatten i 20 minuter, lägg det på en sil och låt all vätska stå i glas.
  3. Lägg i en stekpanna med varm olja och stek i 15 minuter på låg värme.
  4. Tillsätt 100 ml vatten, salt, socker, kryddpeppar, lagerblad, kryddnejlika.
  5. Tillsätt tärnade tomater och låt sjuda i 20 minuter.
  6. Tillsätt ättika och låt sjuda i 15 minuter.
  7. Vi distribuerar i steriliserade burkar, med plastlock.
  8. Låt den svalna och lägg den i kylen eller ta den till källaren.

Inlagda svampar tillagade med tomater för vintern kommer att uppskattas av din familj och vänner.

Stekta honungsvampar på burk med kål och tomater

Stekta honungsvampar med kål och tomater är en sken för varje hemmafru. Matlagningsreceptet är väldigt enkelt, eftersom de billigaste grönsakerna tas för beredning. Men maträttens smak och arom kommer att förvåna även finsmakare.

Stekt honungsvamp på burk med tomater och kål är en kalorifattig och lätt sallad, perfekt för kött- och fiskrätter.

  • Honungsvamp - 1,5 kg;
  • Lök - 4 st .;
  • Kål - 500 g;
  • Tomater - 300 g;
  • Morötter - 3 st .;
  • Vegetabilisk olja - 300 ml;
  • Vinäger 9% - 150 ml;
  • Socker - 3 msk. l.;
  • Salt - 4 tsk;
  • Lagerblad - 4 st .;
  • Allspice och svarta pepparkorn - 3 st.

  1. Honungsvamp rengörs, tvättas i mycket vatten och kokas i 20 minuter.
  2. Luta dig tillbaka i ett durkslag och lägg sedan ut på en kökshandduk för att torka.
  3. Kokta svampar stekas i vegetabilisk olja (50 ml) tills de är guldbruna.
  4. Kålen hackas i tunna remsor, morötterna rasas på ett koreansk rivjärn och löken skärs i halva ringar.
  5. Honungsvamp och alla hackade grönsaker blandas, blandas.
  6. Socker och salt införs, hela massan blandas noggrant och lämnas i 15 minuter.
  7. Vinäger tillsätts, tärnade tomater introduceras och allt blandas igen.
  8. Olja hälls i en djup gryta, hela vegetabiliska massan värms upp och införs.
  9. Resten av kryddorna och örterna tillsätts och salladen stuvas i 60 minuter på låg värme utan lock.
  10. Det färdiga arbetsstycket fördelas i burkar, stängs, får svalna och placeras i kylen.

Honungsvamprecept med tomater och paprika

Receptet för vinterhonungsvamp med tomater och paprika kommer att vara ett utmärkt förband för alla sidorätter.

Skålen mättad med smak och arom kommer att komplettera både pasta och bovetegröt.

  • Honungsvamp - 2 kg;
  • Bulgarisk peppar - 1 kg;
  • Lök - 500 g;
  • Vinäger - 70 ml;
  • Vegetabilisk olja - 150 ml;
  • Tomater - 500 g;
  • Salt.
  1. Koka svampen, lägg dem i ett durkslag, skölj och töm.
  2. Skala och hugga paprika och lök.
  3. Stek lök i ena pannan, peppar i den andra.
  4. Blanda svamp med paprika och lök, häll i vinäger, tillsätt salt och rör om.
  5. Simra blandningen i en sluten kastrull i 30 minuter.
  6. Skär tomaterna i kuber och lägg i arbetsstycket, låt sjuda ytterligare 30 minuter.
  7. Fördela i steriliserade burkar och lägg i varmt vatten.
  8. Steriliseringstiden för 0,5 l burkar är 20 minuter.
  9. Stäng locken, låt svalna och ta till källaren.

Receptet på honungsvampar, tillagade för vintern med tomater och paprika, kommer att vara ett utmärkt komplement till din familjs dagliga meny.

Nya Inlägg