Stevad och stekt svamp med potatis i gräddfil: recept på hur man lagar svamp

Bräserad i en kastrull, stekt i en kastrull eller bakad i ugnen honungsvampar med potatis i gräddfil är en traditionell rysk maträtt. En skicklig hemmafru kan skapa ett verkligt kulinariskt mästerverk av sådana enkla produkter. Denna maträtt är ett utmärkt alternativ för en rejäl lunch eller kvällsmåltid för hela familjen.

Hur man lagar honungsvamp utsökt med potatis i gräddfil så att ditt hushåll inte ens kommer ihåg traditionellt kött eller fisk, men samtidigt är de nöjda och fulla? Som redan nämnts är metoderna för att tillaga denna maträtt helt annorlunda: du kan baka den i ugnen, steka den i en kastrull, gryta den i en kastrull eller använda en långsam spis - som du vill.

Honungsvamp med potatis i gräddfil, stekt i en panna

I detta recept, honungsvampar med potatis stekt i gräddfil, är det bättre att använda principen om separat tillagning av huvudprodukterna så att de visar sig vara krispiga. Och den tillsatta gröna eller torkade dillen kommer att lysa upp skålen med sommarens färskhet.

• 500 g färska svampar;
• 6-8 medelstora potatisar;
• 400 ml gräddfil;
• 2 st. lök;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 1 massa dill eller 1 msk. l. torkad;
• Salt att smaka.

Receptet på stekt potatis med honungsvamp i gräddfil beskrivs i steg.

Honungsvamp rengörs, tvättas, benspetsarna skärs av och kokas i saltat vatten i 15-20 minuter.

Låt dränera, lägg i ett durkslag och skär i bitar.

Skala potatisen, skär dem i medelstora remsor och lägg dem i en varm stekpanna med vegetabilisk olja.

Stek tills det är halvkokt, saltat efter smak och fortsätt att steka på låg värme tills det är ömt.

Svampen placeras i en annan kastrull, stekas tills vätskan avdunstar och först då hälls oljan i.

Skala löken, skär i halva ringar, lägg till svampen och steka allt tillsammans tills det är gyllenbrunt.

Kombinera i en panna, tillsätt salt efter smak, tillsätt dill, häll i gräddfil och blanda väl.

Täck med lock och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. och serveras vid bordet.

Hur man lagar honungsvamp med potatis och gräddfil i ugnen

Denna skål med potatis med honungsvamp och gräddfil tillagas i ugnen. Hela familjen kommer omedelbart springande till den trevliga doften som kommer från köket och väntar på nästa måltid.

• 700 g honungsvamp;
• 6-8 potatisar;
• 4 saker. lök;
• 400 ml gräddfil;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 100 g bearbetad ost;
• Salt och svartpeppar efter smak;
• 1 massa persilja;
• 3 vitlöksklyftor.

Honungsvampar med potatis i gräddfil tillagas i ugnen enligt receptet som beskrivs nedan.

1. Koka svampar efter förbehandling i saltat vatten i 15-20 minuter.
2. Lägg i ett durkslag för att rinna av och skär i skivor.
3. Skala potatis och lök, hugga: lök i halva ringar, potatis i medelringar.
4. Stek svamp i olja till guldbrun, lägg i smord form och salta lite.
5. Kombinera lök med morötter, salt, peppar, blanda och lägg på svampen.
6. Kombinera gräddfil med riven ost på ett fint rivjärn, tillsätt hackade örter, krossad vitlök och vispa väl.
7. Häll ingredienserna i form och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C.
8. Baka i 40-45 minuter och lägg det i portionerade tallrikar efter servering.

Honungsvamp med potatis, stuvad i gräddfil: ett recept på en multikokare

En multikokare i köket är en utmärkt "hjälpare" för alla hemmafruar. Denna enhet gör livet lättare för alla kvinnor och tar tillagningsprocessen "i egna händer." Försök att göra svamp med potatis i gräddfil i en långsam spis - du kommer inte ångra det!

• 500 g potatis;
• 600 g honungsvamp;
• 200 ml gräddfil;
• 1 huvud rödlök;
• 4 vitlöksklyftor;
• Hackade gröna (efter smak);
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt att smaka;
• 1 tsk provensalska örter;
• 2 tsk torkad söt paprika.

Honungsvamp, stuvad med potatis i gräddfil, bereds helt enkelt, och därför föredrar många just detta recept för att behandla sina hushåll.

1. Vi rengör svamparna väl, tvättar dem i vatten från sand, skär av benspetsarna.
2. Lägg i kokande vatten och koka på medelvärme i 15 minuter.
3. Vi lägger det i ett durkslag, låt det rinna av och svalna något.
4. Skala löken och skär i halva ringar, lägg den i en multikokskål och häll i lite olja.
5. Vi slår på "Fry" -läget och steker i 5 minuter.
6. Lägg svampen i lök, sätt på läget "Uppvärmning" och koka i 20 minuter. Svamparna ska se gyllenbruna när de stekar.
7. Skär potatisen i remsor, tillsätt alla kryddor, lite vatten och gräddfil till den.
8. Rör om och slå på multikokaren i läget "Quenching" i 50 minuter.
9. Efter pipet, öppna locket på multikokaren och skicka de hackade gröna dit, blanda.

Mycket sås finns kvar i skålen, som kan serveras med svamp och potatis, eller kan lämnas till andra rätter, som pasta.

Honungsvampar med potatis i gräddfil, kokta i krukor

Honungsvampar med potatis i gräddfil, kokta i krukor, är särskilt välsmakande.

Produkterna är så aromatiska att det är omöjligt att inte märka det.

• 500 g potatis;
• 800 g honungsvamp;
• 1 kycklingben
• 2 msk. l. Soja sås;
• 2 tsk smält honung;
• Salt och malt svartpeppar efter smak;
• 3 huvuden av lök;
• 200 ml gräddfil;
• 4 vitlöksklyftor.

Ett steg-för-steg-recept för matlagning av honungsvamp med potatis i gräddfil hjälper även oerfarna hemmafruar att göra en utsökt maträtt.

1. Ta bort köttet från benet och skär i bitar.
2. Kombinera sojasås, honung och svartpeppar, marinera köttet och låt stå i 20 minuter.
3. Efter preliminär beredning lägger vi honungsvamp i kokande vatten och kokar i 15-20 minuter.
4. Vi dränerar genom ett durkslag, sköljer och sätter på en kökshandduk för att tömma ordentligt.
5. Skala potatisen, tvätta och skär i kuber eller remsor.
6. Tillsätt salt och peppar efter smak, blanda, kombinera med svamp och kött.
7. Lägg i krukor, blanda gräddfil med krossad vitlök och häll innehållet i krukorna.
8. Täck med lock, sätt i en förvärmd ugn till 180 ° C och baka i 60 minuter. Stektiden beror på krukornas storlek. Om de är små förkortas tillagningstiden också.

Skålen serveras med färska grönsaker.