Höstsvampar börjar bära frukt i slutet av augusti. Under hela september och halva oktober kan du samla ett stort antal svampar, och det är den här gången som är toppen för samlingen av höstsvampar. Beroende på klimatförhållandena kan fruktsvågorna för dessa svampar vara mellan 2 och 3. Varje år är höstsvampens egenart att de växer mycket snabbt och rikligt, men de försvinner också snabbt. För älskare av "tyst jakt" är det viktigt att inte missa början på samlingen av dessa fruktkroppar.
Höstsvampar växer praktiskt taget i hela Ryssland i löv- och barrskogar, som är mer än 30 år gamla. Cirka 200 trädslag, inklusive ruttna stubbar, rötter och avverkade stammar, väljs som en livsmiljö för svamp. Svampplockare, som vet var de ska leta efter höstsvampar, kan samla dessa svampar på samma platser i 10-15 år i rad.
Men när du samlar in dessa fruktkroppar måste du komma ihåg försiktighetsåtgärderna: ätlig honungsvamp har en giftig tvilling - falsk höstens honungsvamp.
Hur man skiljer vanliga höstsvampar från falsk svavelgul
Vissa vanliga höstsvampar och falska motsvarigheter är mycket lika. Den falska oätliga släktingen till den verkliga honungsvampen tillhör släktet Gifolom och Psatirella. Vissa anses oätliga, medan andra är helt giftiga. Om du inte vet vilken svamp du lägger i korgen är det bättre att inte riskera det och ge upp idén att ta den med dig. Innan du går till skogen för svamp är det därför viktigt att studera foto och beskrivning av falska höstsvampar.
Svavelgult pseudohonung anses vara en giftig svamp som ser ut som höstsvamp.
Latinskt namn:Hypholoma fasciculare.
Familj: Stropharia.
Släkte: Gifolom.
Synonymer: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.
Hatt: diameter från 2 till 7 cm, klockformad, i vuxen ålder blir den nedfälld med en gulbrun eller svavelgul färg. Kåpan på kåpan är mycket lättare och mitten är nästan rödbrun. I det här fallet syns skillnaden mellan höstsvamp och falska tydligt på hatten.
Ben: fibrös, jämn och ihålig. Längd kan vara upp till 10 cm, tjocklek upp till 0,5 cm, ljusgul nyans.
Massa: mycket bitter och har en obehaglig lukt. Köttets färg är vitaktig eller ljusgul.
Tallrikar: tunn och frekvent, vidhäftande till peduncle. I ung ålder har de svavelgul färg, sedan blir de grönaktiga och till och med svartoliv.
Ätbarhet: giftig svamp.
Spridning: växer i stora kolonier på gamla döende träd, ruttna stubbar av löv- och barrträd. Sätter sig ofta på liggande stammar, trasiga grenar och nära rötter.
Samlingssäsong: toppen inträffar i slutet av augusti och september.
Beskrivning och foto av falska höstsvampar honungsvampar hjälper dig att identifiera dessa farliga tvillingar.
Hur Psatirell Candolls falska höstsvampar ser ut (med foton)
En annan falsk svamp som ser ut som en höst riktig svamp är den falska folien av Psatirell Candoll.
Latinskt namn:Psathyrella candolleana.
Familj: Psatirella.
Släkte: Psatirella.
Synonymer: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.
Hatt: halvklotisk i ung ålder, klockformad vid mognad. Sedan öppnar locket och blir nästan platt med en tuberkel i mitten. Kåpan har en diameter på 3 till 9 cm med vågiga kanter som ofta spricker. Toppen av locket på unga svampar är täckta med små skalor som snabbt försvinner. Kepsen torkar snabbt ut och blir mycket spröda. Färgen sträcker sig från gul till krämvit eller nästan matt.
Ben: upp till 0,6, ibland 0,8 cm tjock, upp till 10 cm hög. Har en förtjockad bas av vit eller krämig nyans. Benets yta är slät, fluffig under locket med resterna av en filt i form av hängande flingor.
Massa: ömtålig, vit, tunn, luktfri och smaklös.
Tallrikar: smal, tjock och vidhäftande till peduncle. Unga exemplar har en vitaktig färg på plattorna, som under tillväxtprocessen ändras till purpurgrå och sedan blir mörkbrun.
Ätbarhet: giftig svamp, ibland kallad villkorligt ätlig.
Spridning: växer i stora kolonier på lövträd, på ruttna stubbar eller på marken nära stubbar och stammar.
Samlingssäsong: från maj till slutet av oktober.
Vi erbjuder dig att se hur man skiljer falska svampar från höst tack vare det presenterade fotot?
Det är värt att notera att falska arter av honungsagar växer på samma platser som ätbara - dessa är rå död ved, stammar av fallna träd, stubbar och till och med levande träd. Därför kan nybörjare av svamp plocka misstag och samla in en falsk art. Det är fotografier av falska höstsvampar som hjälper dig att förstå svampar väl och känna till alla tecken på dessa farliga tvillingar.
Ofta hänvisar många falska arter av honungsagar till villkorligt ätbara fruktkroppar, bara av låg kvalitet. För att förbereda dem måste du ha tillräckligt med färdigheter, men även i det här fallet har svampens säkerhet inte bevisats.
Hur falska höstsvampar ser ut - se bilden som visar alla skillnader. Och huvudskillnaden är ringkjolen på svampens ben, eller snarare dess frånvaro. Giftiga arter av honungsagar har inte en sådan ring.
Det finns andra skillnader som hjälper till att bara välja riktiga ätliga höstsvampar. Till exempel lukten: alla falska grisar har en svamplukt. Hattarna på falska tutare har alltid ljusare färger, vilket indikerar toxiciteten hos bäraren av denna art. Inte en enda falsk gris har skalor på kepsarna. Dessutom är tallrikarna av sådana svampar grönaktiga eller olivfärgade och smidigt förvandlade till en nästan svart nyans.
Det finns en skillnad till - svampens bittra smak, även om experter rekommenderar starkt att inte smaka på svampen.
Efter att ha jämfört alla presenterade bilder av falska och ätbara höstsvampar kan du säkert gå till skogen för svamp. Men även om du fortfarande inte är säker på svampens ätbarhet, ta inte den i din korg.
Titta också på en video om hur man skiljer höstsvamp från falska representanter:
