Ängsvampar (Marasmius oreades) kallas ofta icke-nipplar, marasmius, ängar eller kryddnejlika. Efter att ha tillsatt vatten i torkade svampar kommer de till liv igen och kan producera sporer. Många svampplockare fick tillfälle att observera bilden när torra svampar efter regnet "vaknade liv" igen och fortsatte att bära frukt.
Nedan kan du bekanta dig med ett foto och en beskrivning av ängsvampar, ta reda på hur de ser ut och när du ska plocka dessa svampar.
Hur ängsvampar ser ut
Kategori: ätlig.
Kepsen (diameter 3-9 cm) är ockra, rödbrun eller gulaktig. Vid torrt väder bleknar ängens honungsvamp till en ljusbrun eller gräddfärg, i vått väder blir den klibbig och klibbig. Den har formen av en halvklot med en liten central tuberkel, som så småningom ändras till en något konvex eller nästan nedkastad. Kanterna är ojämna och ribbade, nästan genomskinliga, blekare än mitten.
Bilden visar hur ängsvampar ser ut: Benen på dessa svampar, 4-11 cm höga, är tunn och lindad, har en cylindrisk form och avsmalnar något från botten till toppen. Den är sammetslen vid beröringen, med en lätt mjölblomning. Färgen skiljer sig sällan från mössan.
Tallrikar: ockra eller lätt grädde. I unga svampar växer de tätt mot stammen, hos gamla, tvärtom är de fria.
Massa: tunn, vit eller gulaktig i färg, som inte förändras när den skärs och interagerar med luft. Doften påminner om bittra mandlar eller kryddnejlika.
Tvillingar av svampängen honungsvamp: ung giftig vit pratare (Clitocybe dealbata) och den träälskande collybiaen (Collybia dryophila). Men pratare har ingen tuberkel på locket och lukten av massa är mjölkig. Och colibia har mycket frekventa skivor och en extremt obehaglig lukt.
När ska man samla ängsvampar och deras användning
Ängsvampar kan skördas när vädret är stabilt och varmt: från slutet av maj till mitten av oktober. Dessa svampar växer i länderna i Eurasien, Nordafrika och Amerika. På Rysslands territorium - i norra Kaukasus och Primorye.
Var kan jag hitta: uteslutande i öppna ytor - ängar, betesmarker, åkrar och skogskanter.
När ängsvampar används i mat använder kockar bara hattar, eftersom benen är mycket hårda.
Användningen av ängsvampar i traditionell medicin (data inte bekräftade och inte godkända kliniska studier!): tinktur av änghonung innehåller en stor mängd marasminsyra, effektiv i kampen mot många bakterier, särskilt Staphylococcus aureus.
