Var noga med att rengöra oljan från den klibbiga och hala huden. Detta för att förhindra att filmen fastnar på pannan under stekning. Hur steker man smörsvamp i en kastrull med tillsats av olika fetter och grönsaker?
Hur man steker smörolja med och utan olja
Först och främst bör svamparna kokas i saltvatten efter cirka 20 minuter efter rengöring. Lägg sedan i ett durkslag, kyla och skär i bitar.
Värm vegetabilisk (smör) olja i en stekpanna och lägg i smöret. Stek på medium värme tills all vätska har avdunstat.
Under processen bör du röra svampen så att de inte brinner. Salt efter smak och tillsätt dina favoritkryddor. När bålen är klar får de en mörk färg.
Ibland ställer hemmafruar en fråga: hur steker man smör i en stekpanna? I detta fall stekas svampen i en torr stekpanna utan föregående kokning. Dessa oljor innehåller mycket av sin oljiga vätska, vilket hjälper till vid stekning. Men om du vill ha en mer sofistikerad maträtt, lägg till smör i pannan. Du kommer att se hur smaken på dina svampar förändras subtilt.
Stekt smör har en behaglig smak och arom. En bra kombination för dem är potatis, grönsaker, kött och spannmål.
Hur man steker smör i en kastrull med lök och potatis
Hur steker man smör i en panna med lök för att få en maträtt som är unik i smak? Lök ljusare än alla andra produkter ger oljiga svampar doften av skogsvamp och avslöjar en rik smak.
För 1 kg svamp räcker det att ta 3 lökhuvuden, 3 msk. l. smör, malet svartpeppar, salt efter smak samt persilja.
Skala smöret, koka i saltat vatten i 20 minuter, skär i skivor.
Hacka löken och stek tills den är mjuk i smör. Tillsätt svamp, salt, tillsätt peppar och stek i 10 minuter. Ta bort från värmen och strö över hackade örter på toppen.
Som du kan se är stekpannan inte alls svårt, de kan dessutom beredas i olika variationer.
Hur steker man potatis med smör i en stekpanna så att skålen matchar det traditionella ryska köket? Denna process kräver inte mycket tid och ekonomiska kostnader. Men lukten av maträtten kommer att fresta alla som hör dess arom.
För 1 kg smör tas 8-10 potatisar, 2 lökhuvuden, olja (valfritt) och salt.
Skär de skalade potatisarna i kilar, stek i olja tills de är ömma, cirka 20 minuter. Skär de kokta svamparna och stek i olja i 10 minuter. Kombinera potatis och svamp, salt, tillsätt kryddor om så önskas, rör om och stek i ytterligare 7-10 minuter.
