Hur man lagar champinjoner korrekt: foton, videor och recept för att laga svamp på olika sätt

Detta urval innehåller intressanta och ovanliga recept med foton på hur man lagar champignoner - läckra svampar som många älskar. Det finns rätter med kött, skinka, räkor, grönsaker, frukt, mejeriprodukter, örter och ost. Många recept erbjuder originalrätter som kan piskas upp, vilket kommer att glädja de ivriga hemmafruarna som försöker spara tid.

För mer information om hur man lagar champignon kommer videon med kulinariska rekommendationer som presenteras på denna sida att berätta i detalj.

Hur man lagar svamp på burk med kött

Ingredienser

• 200 g kokt nötkött, kalvkött
• 100 g skinka, kokt tunga, konserverad svamp
• 2 msk. l. ghee, vegetabilisk olja, riven ost
• dill, lök
• salt-
• 300 ml gräddfil tomatsås

Detta recept kommer att berätta hur du lagar svamp på burk med kött, så att du får en rejäl, aromatisk och ovanlig maträtt som kan serveras till en familj eller till ankomsten av gäster.

Skär kokta njurar, kalvkött, tunga, skinka och svamp i remsor, stek i en kastrull med vegetabilisk olja, tillsätt gräddfil-tomatsås och noggrant tvättad och finhackad grönlök, koka.

Lägg blandningen i en stekpanna, strö över riven ost, tillsätt ghee och baka i ugnen.

Avsluta matlagningssvamparna med kött hemma genom att dekorera skålen med noggrant tvättad och finhackad dill innan servering.

Recept på hur man lagar svamp med pollock hemma

Ingredienser

• 600 g pollock
• 250 g gräddfil, svamp
• 100 g pinjekärnor
• 2 lök
• persilja
• salt-

Sofistikerade hemmafruar är intresserade av ovanliga recept på hur man lagar champignon hemma så att de kan överraska familjemedlemmar och inbjudna gäster. Följande recept hjälper till med detta.

1. Rengör pollocken, tarmen, ta bort huvudet, skölj i kallt rinnande vatten och salt. Skala löken, skölj och skär i ringar.
2. Skala svampen, tvätta och skär i skivor.
3. Lägg den beredda fisken på ett bakplåt med en non-stick beläggning, lägg lök och svamp ovanpå, skala, salta och strö med pinjekärnor.
4. Sprid sedan gräddfilmen jämnt över skålen och grilla vid 70 ° C i 25-30 minuter.
5. Innan du serverar, placera den beredda skålen försiktigt med en spatel på en tallrik och strö över noggrant tvättade och finhackade örter.

Hur man snabbt och utsökt gör svampsmörgåsar

Ingredienser

• 400 g limpa
• 300 g champignons
• 150 g hård ost
• 100 g smör
• 30 g gropar oliver
• 2 tomater
• 200 ml mjölk
• 4 tsk mjöl
• svart och allspice maltpeppar
• salt-

Den vanligaste frågan, hur man snabbt och utsökt lagar champinjoner, kan besvaras med ett smörgåsrecept som hjälper dig att göra ett aptitretande och tillfredsställande mellanmål på några minuter.

1. Tvätta svampen, skala, hugga fin, salt, peppar, stek tills den är öm i smör. Tillsätt mjöl, spara lite, häll i mjölk, simma tills all fukt avdunstar.
2. Skär tomaterna i skivor, riv osten på ett fint rivjärn. Skär limpen i små skivor, lägg de stuvade svamparna på dem, garnera med en tomatskiva, 3 oliver, strö över riven ost. Sätt smörgåsarna i ugnen
3. Innan du tillagar svampsmörgåsar i en förvärmd ugn till 150–180 ° C, strö över dem med ost och lägg sedan på dem i 5-10 minuter.

Recept för smörgåsar med snabb svamp

Ingredienser

• 3 skivor vetebröd
• 1 huvud lök
• 5 st. l.stuvad svamp, smör
• grönsaker för dekoration (tomat, gurka, etc.)
• dill

Instant svamprecept innehåller en mängd olika kalla aptitretare och smörgåsar, allt som inte får dig att spendera mycket tid i köket. Ett underbart, snabbt piskat alternativ är smörgåsen som beskrivs nedan.

Skala löken, skölj och hugga fint tillsammans med svampen. Vispa smöret tills en fluffig massa bildas, tillsätt lök och svamp, blanda försiktigt.

Sprid brödet med kokt svampolja, garnera med alla grönsaker du gillar, hacka dem på något sätt och strö över noggrant tvättad och finhackad dill.

Hur man gör stekt svamp till en smörgås

Ingredienser

• 8 skivor limpa
• 300 g champignons
• 150 g smör
• 100 g hård ost
• 30 g gropar oliver
• 2 vitlöksklyftor
• vegetabilisk olja
• 1 massa gröna
• några basilikablad
• malet rödpeppar

Innan du förbereder stekt svamp för en smörgås, tvätta, skala, finhacka, salta och peppa dem. Stek sedan i vegetabilisk olja tills den är öm. Hacka vitlök med en vitlökspress. Tvätta gröna, torka, hugga fint. Kombinera vitlök och örter med smör, fördela limporna. Fyll på svamp, riven ost, olivringar och basilikablad. Lägg smörgåsarna i en förvärmd ugn till 150–180 ° C i 5-10 minuter.

Hur man lagar färska svampar med gelatin

Ingredienser

• champinjoner - 200 g
• gelatin - 1 msk. skeden
• svampbuljong - 300 g
• gröna

Hur man lagar färska champignoner för att få en utsökt festrätt utan mycket krångel och kostnad för maten. Detta recept hjälper i denna fråga, eftersom endast 3 komponenter krävs för att förbereda denna maträtt.

1. Skala färska svampar, skär i stora bitar och koka i lite vatten, kasta sedan, salta och låt stå en stund, finhacka.
2. Lös upp det tidigare blötlagda och svullna gelatinet i svampbuljongen, salt och värm tills gelatinet är helt upplöst.
3. Häll lite svampbuljong i små formar, låt det frysa på en kall plats, lägg sedan hackad svamp, en skiva hårdkokt ägg och en kvist örter på ett lager fryst gelé, häll försiktigt svampbuljongen, låt den frysa och lägg sedan svampen på en stor gemensam skål.

Potatismos, svamp på burk och lök

Ingredienser

• 400 g potatis
• 1 kopp svamp på burk
• 300 g lök
• 1-2 msk. matskedar smör
• 1-2 äggulor
• mjölksalt, peppar

Snabbmatlagning av champignonsvampar är för närvarande viktigt för många hemmafruar som vill skämma bort sin familj med läckra svamprätter till lunch men inte vill bo i köket dygnet runt.

Låt kokt potatis, svamp och lök passera genom köttkvarn eller sikt, tillsätt smör, varm mjölk, äggula, salt, peppar, slå väl och värm igen. Servera potatismos med kötträtter.

Hur man lagar en het selleri och champignonsallad

Ingredienser

• 2 medelstor selleri
• 1 kopp champinjoner på burk
• 1 stort surt äpple
• 1/2 kopp sås vegetabilisk olja
• 1-1,5 st. hackad dill och persilja
• 1 morot

Receptet på en utsökt sallad som beskrivs nedan kommer att lära dig hur du lagar champignon på rätt sätt så att dessa svampar ger maximala hälsofördelar.

Koka selleri i saltat vatten, skala, skär i kuber eller remsor. Tillsätt svamp, äpple och sås blandat med hackade örter i den heta sellerin.

För att ge den heta salladen en vacker färg kan du lägga till riven rå eller kokt morötter i den.

Borsch med champinjoner och katrinplommon

Ingredienser

• 50 g torkade svampar
• 300 g rödbetor
• 200 g färsk kål
• 200 g katrinplommon
• 1 lök
• 1 morot
• 1 persilja rot
• 2 msk. skedar smör
• 2 msk. matskedar tomatpuré eller 100 g tomater
• 1 msk. en sked vinäger
• 1 msk. sked socker
• 3 liter vatten

Listan över recept för matlagning av champignonsvamp kommer inte att vara komplett om du inte inkluderar rik, aromatisk borsch.

1. Skölj svampen, hacka, koka buljongen från dem.
2. Lämna champignonerna i den.
3. Skär rödbetor, morötter, persilja och lök i remsor, lägg i en kastrull, tillsätt tomater eller tomatpuré, ättika, socker, 2 msk. matskedar olja, stäng locket och låt grönsakerna simma.
4. Rör om grönsakerna så att de inte bränner, tillsätt vid behov lite buljong.
5. Efter 15–20 minuter tillsätt hackad kål, blanda allt och låt sjuda ytterligare 20 minuter.
6. Häll sedan grönsakerna med den beredda buljongen, lägg peppar, lagerblad, salt, tillsätt lite vinäger efter smak och koka tills grönsakerna är helt kokta.
7. Lägg gräddfil på bordet vid servering.
8. När du lagar mat läggs katrinplommon till borsjten, liksom potatis som helhet eller skärs i skivor.

Hur man lagar färska svampar med nötter

Ingredienser

• 600 g färska champignoner
• 1/2 kopp skalade valnötter
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 2 msk. matskedar ättika
• persilja, koriander, dill, salt

Hur man lagar färska champinjoner för att få en original, hjärtlig, aromatisk maträtt som blir ett bra mellanmål även för ett festligt bord. Om detta recept nedan.

Hacka de skalade, vältvättade svamparna grovt, lägg i en kastrull, salt, tillsätt olja och simma tills de är ömma. Krossa nötterna med örter, salt efter smak, blanda med vinäger. Kombinera allt med svamp, låt det koka i 5-7 minuter. Servera varm.

Metod för att förbereda champinjoner med grädde

Ingredienser

• 1 kg champignon
• 2 lök
• 2 msk. matskedar smör
• 1 glas kräm
• 1 gäng salladslök salt, kryddnejlika

1. Koka och hugga champinjoner, kombinera med smör och hackad lök, tillsätt grädde och koka.
2. Lägg sedan gröna lökar, kryddnejlikor och servera i en såsbåt på bordet efter att ha kokat väl.
3. Metoder för att förbereda champinjoner som liknar denna överraskning hur snabbt du kan få en välsmakande, öm, saftig svamprätt med ett minimum av ansträngning.

Champignons i gräddfil med ost

Ingredienser

• 500 g färska champignoner
• 1/2 kopp gräddfil
• 25 g ost
• 1 tsk mjöl
• 2 msk. skedar smör
• gröna

Innan du förbereder hemgjorda champinjoner med ost och gräddfil, måste svampen skalas, tvättas och skållas med varmt vatten. Lägg på en sil, töm av vattnet, skär i skivor, salt och stek i olja. Tillsätt 1 tesked mjöl till svampen innan stekningen är slut och blanda. Lägg sedan gräddfil, koka, strö över riven ost och baka.

Strö svampen med persilja eller dill vid servering.

Champignons i citronsås

Ingredienser

• 100 g champignons
• 150 g grädde
• 2 ägg
• 1/2 citron
• 20 g kapris
• salt-

Receptet på hur man lagar champignon med grädde och kapris kommer att tilltala älskare av icke-standardiserade lätt svampmat.

Slå ägg väl med en visp, kombinera med grädde, tillsätt citronskal och vispa tills det har förtjockats i ett vattenbad och krydda sedan med citronsaft och salt efter smak. Hacka champignonerna och koka tillsammans med kapris, lägg dem sedan på en sil och kombinera med citronsås.

Hur man lagar färska svampar i ugnen med cikoria

Ingredienser

• 1 kopp färska champinjoner
• 400 g cikoria
• 1-2 msk. matskedar smör
• 3-4 st. matskedar grädde
• 2 msk. matskedar citronsaft
• 2-3 st. matskedar riven ost
• salt-

Detta originalrecept visar hur du lagar färska svampar i ugnen med cikoria, grädde, ost och citronsaft.

Placera cikoria, skalad och tvättad, i en smord ugnsform. Drizzle med citronsaft för att förhindra att cikoria mörknar. Fyll på konserverad svamp, skär i skivor och häll med grädde.Stänk generöst med varm riven ost, lägg några små kuber med smör ovanpå och stäng locket tätt och lägg skålen i en måttligt förvärmd ugn i 15 minuter för bakning.

Hur man lagar torkade champignoner: hur man steker svamp i en kastrull med kycklingkött

Ingredienser

• 25 g torkade svampar
• 50 g kycklingkött
• 25 g smör
• 25 g lök
• 40 g gräddfil
• 5 g ost
• 5 g vetemjöl
• 165 g potatis
• salt-

Innan du tillagar och steker svampen, bör du skölja dem noggrant i rinnande vatten och töm vattnet när de sväller. Lägg svamparna själva för att laga dem i en kastrull med lite vatten. När svampen är nästan klar, tillsätt salt och koka lite mer. Ta sedan bort svampen från värmen och håll dem i buljongen i 2-3 timmar. Ta bort svampen från buljongen, skär i remsor och stek i smör. Stek lökarna i kokande olja tills de är ljusguldbruna. Blanda lök och svamp tillsammans, tillsätt sedan den lite kokta och hackade kycklingfilén, kombinera med såsen (blanda svampbuljongen med gräddfil) och lägg i kokottmakare, strö över riven ost ovanpå och lägg en liten bit smör. Det är bäst att baka en färdig svampförrätt i ugnen.

Detta recept är ett utmärkt alternativ för hur man utsökt kokar champinjoner i en kastrull för att få en rejäl, aromatisk, svamp och kötträtt till lunch.

Hur man lagar läckra svampar i en kastrull med ägg

Ingredienser

• 3 ägg
• 1 kopp svamp på burk
• 3-4 st. skedar mjölk
• 2 msk. matskedar smör
• persilja eller dill

Följande recept hjälper dig att lära dig att laga champinjoner i en kastrull med ägg för att göra en frodig, utsökt omelett.

1. Skär svampen i tunna skivor, salt och stek.
2. Salta de visade äggen i en skål, häll i lite mjölk (1 matsked för 1 ägg) och vispa med en gaffel.
3. Blanda svamp med vispade ägg, häll i en het stekpanna med smör och stek på hög värme.
4. Kan användas till omelett och konserverad, inlagd och inlagd svamp.
5. Strö omeletten med hackad persilja eller dill.

Hur man lagar en omelett med färska svampar i en kastrull

Ingredienser

• 1 kopp färska champinjoner
• 1 morot
• 6 ägg
• 1 glas mjölk
• 2 msk. matskedar smör
• salt-

Ett annat recept rekommenderar hur man lagar färska svampar i en kastrull för en utsökt omelett med morötter och svamp.

Skär svampen i skivor och värm lite (2-3 minuter) med smör. Slå ägg, tillsätt gradvis mjölk, tillsätt salt i slutet av visp, blanda. Sätt skivor av svamp i smord form med smör, riven rå morötter på dem och häll den beredda ägg-mjölkblandningen. Baka i ugnen i 15–20 minuter. Servera varm.

Hur man lagar färska champignoner: sallad med mandariner och äpplen

Ingredienser

• champinjoner - 100 g
• 5 mandariner
• 2 äpplen
• 2 paprika skida
• hård ost - 200 g
• yoghurt - 200 g
• 2 msk. matskedar citronsaft
• 1/2 msk. senapsskedar
• 1/2 msk. skedar honung

Att veta hur man lagar färska champignoner på rätt sätt, kan du göra många hälsosamma rätter som kan konsumeras både på helgdagar och under fastan. Följande recept fungerar för alla tillfällen.

Tvätta äpplen, skär i halvor och ta bort kärnan. Skala äpplehalvorna och skär i små kuber. Tvätta champinjoner, skala och skär i små bitar (små i halvor och stora i flera delar), koka tills de är kokta. Tvätta sötpeppar, skala och skär i ringar.

Tvätta mandariner, skala och dela upp i kilar. Skär osten i kuber. Lägg hackade äpplen, paprika, mandariner, ost och kokta svampar i en salladsskål. Förbered såsen i en ren behållare genom att blanda yoghurt, senap, citronsaft och honung noggrant.

Häll den beredda såsen i en salladsskål och blanda försiktigt alla ingredienser där.Lägg salladen i en ruta innan du serverar den och garnera med mandarinskivor.

Champignon, räkor och rissallad

Ingredienser

• 20 svampar
• räkor - 400 g
• ris - 100 g
• morötter - 100 g
• 1 vitlöksklyfta
• 1 mango
• vitt vin - 50 g
• 2 msk. Soja sås
• 2 msk. matskedar vitt vinäger
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 2 msk. matskedar söt chilisås
• gröna lökar - 1 gäng
• gräslök - 1 gäng
• salt att smaka

Hur man lagar champignonsvampar om du inte bara behöver få en god men också en hälsosam delikatessrätt. Följande recept kommer att berätta.

1. Klipp champignonerna. Koka riset i en stor mängd saltat vatten på låg värme, täckt med lock i 20 minuter och lägg sedan på en sikt.
2. Skala samtidigt morötter, vitlök och gröna lök med lök. Skär morötter i tunna remsor, lök i ringar. Koka upp svamp, morötter och lök med vin, sojasås, vinäger och 2 liter vatten. Tillsätt malet vitlök, 1 msk. sked vegetabilisk olja och blanda med varmt ris.
3. Ta bort skalet från räkan, gör ett längsgående snitt ca 0,5 cm djupt på ryggen och tarmar dem. Salt räkorna och stek i den återstående vegetabiliska oljan på medium värme i 2-3 minuter på varje sida och doppa sedan i chilisås.
4. Skala mango, skär köttet från benet och skär i remsor, blanda med ris och grönsaker, lägg räkorna ovanpå. Skär gräslökarna i små bitar och strö på skålen.

Hur man gör frusen champignonsallad

Ingredienser

• frysta champinjoner - 350 g
• kokt sojakött - 250 g
• 2 inlagda gurkor
• majonnäs - 100 g
• 1 lök
• malet peppar, salt - efter smak

Innan du börjar förbereda en sallad med frysta champignoner bör du tina dem i varmt vatten eller naturligt, skölj sedan, koka, låt dem svalna och skär dem sedan i tunna skivor. Kombinera de beredda svamparna med hackat kött, gurkakuber, blanda allt, peppar och krydda med majonnäs.

Hur man lagar frysta svampar med potatis

Ingredienser

• 2 kg potatis
• 600 g frysta svampar
• 2 lök
• 2 skivor limpa
• 1 ägg
• vegetabilisk olja, salt, peppar

Vissa svampälskare undrar hur man lagar frysta svampar och om de kommer att smaka annorlunda än färska. Kulinarisk praxis visar att rätter från båda svamparna är lika välsmakande och aromatiska. Skillnaden är liten. Det enda är att vid avfrostning av svamp blir det mindre, detta måste beaktas när man tittar igenom recept.

Koka potatisen i sin uniform, skala, klipp av topparna och botten (för att ge stabilitet), ta försiktigt bort en del av massan, lämna väggarna 1 cm tjocka. Tina svamparna, koka i saltat vatten, ta bort från buljongen, hugga fint. Hacka löken fint, steka i olja. Tillsätt svamp, stek i 5-7 minuter. Ta bort från värmen, sval. Blöt limpa skivor i vatten, pressa, lägg till lök-svamp massa. Vispa i ett ägg, salt och peppar och blanda ordentligt. Fyll potatisen med den beredda massan, täck med skurna toppar, lägg på ett smurt bakplåt och baka i en förvärmd ugn i 15 minuter.

Receptet för att laga potatis med svamp presenteras med ett foto där du kan se hur aptitretande denna maträtt ser ut.

Hur man lagar kungsvamp i jordnötssås

Ingredienser

• 500 g kungliga champignoner
• 150 g skalade valnötter
• 2 vitlöksklyftor
• ½ granatäpple
• 2-3 st. l. buljong
• 1 tsk röd paprika
• ⅛ h. L. gurkmeja
• ⅛ h. L. koriander
• ⅛ h. L. mejram
• salt, vegetabilisk olja

Välja alternativ för att laga kungliga champignoner, kulinariska specialister letar efter original, utsökta recept med en ovanlig smak och utseende. När allt kommer omkring förtjänar denna svamp, som ingen annan, att vara huvudkomponenten i en gourmetmåltid. Följande recept föreslår att du förbereder en maträtt med en uttalad rik svampsmak, en söt och sur syra av granatäpple och en kryddarom.

Skölj champignonerna ordentligt, hacka grovt, stek i olja tills de är mjuka. För att förbereda såsen, blanda kryddor: rödpeppar, gurkmeja, koriander, merian och salt. Tillsätt färskpressad granatäpplejuice, blanda noga. Stek valnötter, mala eller mala i en mixer, kombinera med kryddor. Tillsätt vitlök, passeras genom en press, häll i buljongen och slå grundligt. Häll de stekta svamparna med den beredda nötsåsen, låt den brygga i 40-60 minuter.

Hur man lagar zrazy från champignonsvampar

Ingredienser

• 5-6 potatis
• 2 ägg
• 1 msk. l. Smör
• 2 msk. l. mjöl
• 2 msk. l. brödsmulor
• salt efter smak, olja för djupt fett

För svampfyllning

• 300 g champignons
• 2 hårdkokta ägg
• salt att smaka

För köttfyllning

• 200 g rått köttfärs
• 1 lök
• 1 msk. l. vegetabilisk olja
• malt svartpeppar, salt efter smak

Hur man lagar champinjoner med vildsvamp så att både vuxna och barn gillar det, för det här är en mycket användbar produkt som innehåller mycket vitaminer och mikroelement. Receptet på potatis zrazov i svamp hjälper alla familjemedlemmar.

För svampfyllningen, koka svampen och köttfärsen tillsammans med kokta ägg, salt och blanda.

För köttfyllningen, hacka lök och stek i vegetabilisk olja, tillsätt malet kött och stek tills det är ömt. Salt, peppar, blanda.

Skala potatisen, koka i saltat vatten, töm och mosa i potatismos, tillsätt smör. Kyl något, slå i 1 rå ägg och blanda väl. Skär kakorna från potatismassan, lägg en tesked svamp och köttfyllning på varje och forma den zrazy och ge dem en oval form. Doppa dem i mjöl, doppa i ett piskat ägg, sedan panerat i brödsmulor och friterar tills det är ömt.

Att veta hur man lagar champinjoner, kan du göra mycket av alla typer av rätter, med hjälp av befintlig erfarenhet och fantasi, lägga till vissa komponenter.