Kycklingbröst med champinjoner: foton och recept för ugnen, multikokare och stekpannor

Kycklingbröst passar bra med champignoner, vilket gör att du kan laga mycket läckra, hjärtliga, aromatiska rätter som värdinnan kan servera på bordet en vanlig dag eller för en högtidlig händelse och inte gå fel. Det är svårt att göra ett misstag och kallar dessa komponenter en av de mest framgångsrika vid beredningen av första och andra kurser, sallader och bakverk.

Nedan följer ett urval av recept med foton på hur man lagar kycklingbröst med svamp, som erbjuder både enkla och komplexa sidrätter med dessa produkter för varje tillfälle och tillfälle.

Kycklingbröst med svamp, lök och paprika

Ingredienser

  • 400 g kycklingbröstfiléer utan hud, skuren i långa bitar
  • 2-3 lök, skuren i halva ringar
  • 3 paprika, hackade i remsor
  • 200 färska champignoner, skivade
  • 250 g gräddfil
  • 5 vitlöksklyftor
  • 100 ml grädde med låg fetthalt
  • 1 massa persilja

Du kan laga kycklingbröst med champignon på olika sätt, men om du behöver en ovanlig maträtt för ett festbord eller för en viktig händelse, så är detta recept precis vad du behöver.

Marinera brösten i gräddfil med vitlök och persilja.

Fräs lök och paprika samtidigt i 3-5 minuter, tillsätt sedan svamp och stek i ytterligare 3 minuter.

Tillsätt kycklingbröstfilé med marinad, grädde och kryddor, koka tills det är ömt.

Kycklingbröst med blomkål och svamp

Ingredienser

  • 700 g kycklingbröstfilé,
  • 400 g blomkål
  • 3 lök
  • 1 stor morot
  • 100 g färska champinjoner
  • 100 g gröna bönor
  • 1 msk. en sked med hackad sellerirot
  • 2 msk. hackad persilja
  • 1-2 lagerblad
  • 3-5 ärtor av svart eller kryddpeppar
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • salt efter smak, vatten
  • saltade gurkor

Följande recept på kycklingbröst med svamp i ugnen hjälper dig att diversifiera den dagliga menyn och glädja familjen med en utsökt, aromatisk maträtt.

  1. Lägg hackad lök på botten av portionskrukorna, tillsätt kött på den, häll varmt vatten så att den bara täcker maten, lägg den i en förvärmd ugn och koka i cirka 30 minuter.
  2. Medan köttet tillagas, skölj blomkålen, ta isär det i separata bitar och skär var och en i flera bitar.
  3. Skala, tvätta och skär svampen.
  4. Skär strängbönorna skalade från venerna i små bitar och morötterna i skivor eller tunna remsor.
  5. I slutet av tillagningen, lägg de beredda grönsakerna och svamparna i krukorna, tillsätt salt i varje lager, plana ytan, häll innehållet i den återstående buljongen, lägg tillbaka dem i ugnen och låt sjuda ytterligare 25-30 minuter.
  6. Kycklingbröst med svamp och andra ingredienser, kokta i ugnen, serveras varma med pickles.

Kycklingbröstpaj med färska eller syltade svampar

Ingredienser

För provet

  • 250 g mjöl, en nypa salt
  • 1 msk. l. Sahara
  • 125 g smör
  • 1 ägg, slagen

För fyllning

  • 400 g kycklingbröst
  • 2 lök
  • 150 g färska eller inlagda champignoner
  • 4 hårdkokta ägg
  • salt och peppar efter smak

Bland de många recepten om hur man lagar kycklingbröst med champinjoner är de som är relaterade till bakning särskilt efterfrågade. Både barn och vuxna älskar rejäla, aromatiska pajer med kött och svamp.

Hacka snabbt smöret med en kniv, tillsätt socker, salt, ägg, 2 msk. l. kallt vatten och blanda blandningen snabbt med mjöl. Gör en boll av degen och lägg den i kylen i en timme.

För fyllning, kycklingbröst, skuren i bitar och stekt tills guldbrun, lök, hackad och stekt i olja, hackad svamp, hårdkokta ägg, hugga och blanda allt; salt och peppar efter smak.

Kycklingbröst kan kombineras med inlagda champinjoner, vilket ger fyllningen en speciell kryddig smak.

Smörj kanterna på bakformen med smör och lägg på ett lager rullad deg på den (låt en del av den för att täcka kakan), fukta hela ytan med vatten, lägg den beredda fyllningen (den ska fylla bakformen ungefär två tredjedelar) och häll över saften som erhållits under stekning. Täck pannan med ett lager av kvarvarande deg, nyp i kanterna, borsta med ett vispat ägg och gör ett litet hål i mitten. Sätt pajen i ugnen (190 grader) i 1,5 timmar.

Häll lite mer juice från stekningen i hålet före servering.

Detta recept på en paj med kycklingbröst och svamp rekommenderas för de fall när släktingar och vänner träffas för en kopp te. Det är i sådana fall att läckra bakverk är mest önskvärda.

Stekt kycklingbröst med ris och svamp i en panna

Ingredienser

  • 4 kycklingbröstfiléer
  • 400 g morötter
  • 200 g champignons
  • 1 glas ris
  • 4 böcker med söt och varm paprika
  • 2 msk. l. vegetabilisk olja
  • 6 msk. l. Soja sås
  • 250 ml kycklingbuljong
  • salt att smaka

Stekt kycklingbröst med svamp, vars recept presenteras nedan, är en komplett rejäl lunch eller middag för dem som älskar aromatiska, hjärtliga och läckra rätter från kött och svamp, liksom för dem som följer en hälsosam kost.

  1. Tvätta morötter och paprika.
  2. Ta bort frön och stjälken från paprika.
  3. Skär het paprika i ringar och paprika och morötter i tunna remsor.
  4. Kycklingbröst är också bra att tvätta och skära i långa tunna remsor, salta och låt blötlägga ett tag.
  5. Skölj riset och koka på låg värme i 10 minuter. Töm sedan vattnet och låt riset ligga i en separat skål.
  6. Skölj svampen, skär i små kuber.
  7. Kombinera kycklingbröst med svamp, stek i en kastrull i väl uppvärmd vegetabilisk olja tills köttet är guldbrunt.
  8. Tillsätt sedan grönsaker, ris, låt sjuda i 10-15 minuter, glöm inte att röra om.
  9. Häll sedan blandningen med kycklingbuljong, stäng sedan locket och låt sjuda i ytterligare 3 till 4 minuter.
  10. Tillsätt sojasås till den färdiga skålen och saltet. Låt blötlägga ett tag och servera.

Pickle med kyckling, tomater och svamp

Ingredienser

  • 1 liter kycklingbuljong
  • 200 g kokt kycklingbröst
  • 100 g champignons
  • 2 inlagda gurkor
  • 2 tomater
  • 1 massa persilja, peppar

Pickle med kycklingbröst, svamp, tomater och gurkor blir en utmärkt första maträtt på köksbordet, som snabbt samlar alla hushåll till lunch med sin arom.

Tvätta champinjoner, skär i skivor. Tvätta tomaterna, skära i kuber efter att ha tagit bort huden. Skär kycklingbröstet i kuber. Tvätta persilja och hugga. Skär gurkorna i remsor. Koka buljongen i en kruka, tillsätt svamp och gurkor, peppar, koka i 5 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och kycklingen och koka i en förvärmd ugn. Tillsätt persilja till knipan när du serverar.

Kycklingbröst med svamp, potatis och lök

Ingredienser

  • kycklingbröstfilé med skinn - 4 st.
  • vegetabilisk olja - 100 ml
  • unga potatisar - 400 g
  • lök - 200 g
  • champinjoner - 550 g
  • vitlök - 1 kryddnejlika
  • färsk timjan - 1-2 kvistar
  • kycklingbuljong - 200 ml
  • smör - 80 g
  • salt peppar

För grön olja

  • blandning av gröna - 20 g
  • vitlök - 2 kryddnejlika
  • smör - 100 g
  • riven parmesan - 70 g
  • brödsmulor - 70 g

Detta recept för att laga kycklingbröst med champinjoner i ugnen borde finnas hos varje hemmafru som samlar original, utsökta och mycket välsmakande svamprätter.

Förbered grön olja. Hacka örter och vitlök, låt oljan mjukna vid rumstemperatur. Blanda alla ingredienser och linda i korvliknande folie. Låt oljan frysa i kylen.Skär det färdiga smöret i medaljonger och fyll i kycklingbröstet (lägg under huden). Stek de fyllda brösten på en bit vegetabilisk olja på båda sidor med salt och peppar. Ta in ugnen tills den är öm vid 180 ° C i 15 minuter. Koka unga potatisar, låt svalna och halva dem. Skär löken i remsor, stek i kvarvarande vegetabilisk olja. Tillsätt svamp, skuren i längdriktningen och potatis med vitlök och timjan i löken. Häll i kycklingbuljongen, koka upp den och lös upp smöret under ständig omrörning. Krydda med salt och peppar efter smak.

Lägg garnering på tallrikar, på toppen - skära kycklingbröst, skär i medaljonger.

Kycklingbröst med potatis och svamp i ugnen bör bara smakas en gång, så att denna maträtt för alltid blir en av dina favoriter.

Stekt kycklingbröst med skinka och svamp

Ingredienser

  • 400 g kycklingbröst
  • 125 g kokt skinka
  • 200 g ris
  • 150 g champignons
  • 1 skiva söt grön paprika
  • 1 lök
  • 1 pepparkaka
  • 2 msk. matskedar mjöl
  • 2 msk. torr sherry
  • 250 ml kycklingbuljong och mjölk
  • vegetabilisk olja, persilja, salt, peppar
  1. Koka riset utan att koka det. Skär det kokta kycklingbröstet och skinkan i kuber.
  2. Skär paprika i kuber, svamp i skivor.
  3. Hacka lök.
  4. Hacka en peppar varm peppar och skala den från frön.
  5. Stek köttet i varm vegetabilisk olja, tillsätt lök och paprika.
  6. Kombinera sedan stekt kycklingbröst och andra ingredienser med svamp, stek lätt, salt, peppar, strö med mjöl.
  7. Späd med buljong, mjölk och sherry.
  8. Tillsätt skinka och peppar.
  9. Koka i 5 minuter och ta sedan bort den heta peppar.
  10. Dekorera skålen med persilja och servera.

Kycklingbröst med sparris i en krämig svampsås

Ingredienser

  • kycklingbröstfilé - 400 g
  • vitlök - 5-6 kryddnejlika
  • rosmarin - 4-5 grenar
  • rökt paprika - 100 g
  • olivolja - 150 ml
  • grön sparris - 200 g
  • salt peppar

För såsen

  • champinjoner - 250 g
  • schalottenlök - 70 g
  • olivolja - 50 ml
  • cognac - 100 ml
  • grönsaksbuljong - 150 ml
  • grädde 33% - 200 g
  • timjan - 1 kvist
  • salt peppar

Kycklingbröst i en krämig sås med champinjoner är en delikat och aromatisk maträtt som kan tillagas för ett speciellt tillfälle eller serveras precis så, utan någon anledning att skämma bort kära.

Riv kycklingbröst med hackad vitlök, rosmarin, paprika, salt och peppar och låt marinera i 10 minuter. Stek bröstet i olivolja på båda sidor och baka vid 180 ° C i 10 minuter. Förbered såsen: skär champignonerna i skivor, schalottenlök i små kuber, stek i olivolja. Häll i cognac, buljong, grädde, timjan, krydda med salt och peppar. Förånga såsen med en tredjedel. Skala sparrisen, blanchera i ett par minuter, grilla sedan, krydda med salt och peppar. Placera sparris på tallrikar, toppa med kycklingbröstskivorna.

Servera kycklingbröstet med gräddsås med varm svamp och sprid skålen i breda platta rätter.

Kycklingbröst med frysta champinjoner i kräm

  • stort kycklingbröst utan skinn
  • frysta champinjoner - 300-400 g
  • lök - 2 st.
  • grädde - 1 paket
  • salt, peppar, örter

Kycklingbröst med champinjoner i grädde är den mest känsliga skålen - både när det gäller smak och utseende.

Först måste du skala, skölja och skära löken i stora kuber och sedan skicka den till långkokaren och slå på ”pajen” i 10 minuter. Lägg till grovhackad svamp där (små svampar kan vara hela), stek tillsammans i ytterligare 10 minuter. Nästa - skär kycklingbröstet i små bitar, blanda allt, häll i så mycket grädde för att täcka kycklingen lite med svamp. Krydda med salt, peppar, tillsätt en handfull torra örter (oregano, timjan) och sätt på "snabb" -läget.

Kycklingbröst med champinjoner i grädde i en långkokare kokar snabbt, det blir väldigt gott och passar bra med ris eller pasta.

Kycklingbröst med svamp, kronärtskockor och ost

Ingredienser

  • kycklingbröst (filé) - 200 g
  • champinjoner - 150 g
  • lök - 0,5 st.
  • konserverade kronärtskockor - 120 g
  • ost - 150 g
  • kycklingbuljong - 50 ml
  • vermouth - 20 ml
  • smör - 10 g
  • olivolja - 10 ml
  • mjöl - 10 g
  • brödsmulor - 20 g
  • persilja - 20 g
  • malt svartpeppar, salt efter smak

Kycklingbröst med svamp och ost är den perfekta kombinationen av produkter som kan användas för att förbereda många bra rätter. En av dem beskrivs nedan.

Skär kycklingbröstet i halvor, rulla i mjöl blandat med brödsmulor, salt och svartpeppar och stek i smör och olivolja. Skär löken i halva ringar och stek i oljan som är kvar från kycklingen. Tillsätt sedan kronärtskockorna och lägg svampen i skivor efter några minuter, häll i kycklingbuljongen och vermut och låt sjuda tills svampen är klar.

Lägg kycklingköttet i en form, häll över de stuvade svamparna och grönsakerna och baka i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 minuter. Några minuter innan det är klart att ta ut formen från ugnen, strö skålen med riven ost på ett grovt rivjärn och ta bort och baka tills det är kokt.

Lägg kycklingbröstet med svamp, lök, kronärtskockor och ost på en skål och strö över finhackad persilja.

Kycklingbröst med svamp och senap i en långsam spis

Ingredienser

  • 4 skivor (ca 680 g) kycklingbröst
  • 400 g champignoner
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 msk. kycklingbuljong
  • 1 ½ msk. grädde
  • 2 msk. l. fullkorns senap
  • 3 msk. l. olivolja, salt och peppar efter smak
  1. Gnid kycklingbröstet med salt och peppar.
  2. Skär svampen i 4 bitar.
  3. Värm kycklingbuljongen.
  4. Välj programmet "BAKNING" i menyn, ställ in tiden till 15 minuter.
  5. Förvärm multikokaren med locket öppet i 5 minuter.
  6. Häll i 2 msk. l. olivolja i en matlagningsbehållare.
  7. Stek kycklingbröst på varje sida tills de är gyllenbruna.
  8. Överför dem till en tallrik.
  9. Välj programmet "FRY" i menyn, ställ in tiden till 40 minuter. Häll i 1 msk. l. olivolja till botten av tillagningsbehållaren.
  10. Lägg vitlök där och stek i 3 minuter.
  11. Tillsätt hackade champinjoner och ¼ tsk. salt och stek i ytterligare 7 minuter.
  12. Tillsätt kycklingbuljong och låt sjuda i 10 minuter med locket öppet.
  13. Lägg kycklingbröstet i en behållare och stäng locket. Tryck - 0. Tillagningstid under locket - 20 min.
  14. När brösten är klar, tillsätt grädden och senap och stäng locket igen.
  15. Välj "FRY" -programmet igen, ställ in tiden till 30 minuter och tryck på 0.
  16. Garnera med hackad persilja direkt efter servering.

Kycklingbröst med på burk svamplök i gräddfil

Ingredienser

  • kycklingbröst
  • 100 g svamp på burk
  • 1/2 lök
  • färdig smaktillsats för kyckling
  • 3 tsk gräddfil
  • 20 g riven ost
  • citron juice
  • vegetabilisk olja, salt

Kycklingbröst med svamp på burk, med tillsats av gräddfil och ost blir saftigt, ömt och mycket aptitretande

Skär bröstet i kuber över kornet, strö över kycklingkrydda, krydda med salt, strö lätt med citronsaft och lägg i en eldfast form. Skär lökarna i halva ringar, stek i en kastrull med tillsats av olivolja, lägg de hackade svamparna på samma plats, stek. Lägg denna blandning på köttet, tillsätt den angivna mängden gräddfil, strö över riven ost.

Baka kycklingbröst med svamp och andra ingredienser i gräddfil i en förvärmd ugn i 15–20 minuter under lock och 10 minuter utan lock tills osten är brunad.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found