Vanliga ätliga vågor, som deras vita variation, har ett mycket originalt mönster på locket i form av vågor som skiljer sig åt alla håll. Beskrivningen av volushkas svampar liknar på många sätt de vita, bara kepsens färg är rosa eller gul, benet är något ljusare och starkare än de vita motsvarigheterna. Liksom många andra lameller, i väst används dessa svampar inte till mat, men i Ryssland är de extremt populära.
Hur ätliga svampar ser ut
Den lurviga eller vågiga plattan hos vanliga människor har många namn: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volviannitsa och Volvukha - och i allt utseende närmar den sig alla tidigare arter, med vilka den har stor affinitet.
Kolla in fotot och beskrivningen av vågen: den största skillnaden mellan den lurviga plattan är i de håriga, ganska märkbara hårstrån som ligger runt kanten runt locket och ibland är ganska långa. På våra platser är denna svamp ganska sällsynt och kommer oftare över i de mer nordliga provinserna i Ryssland. Det klassificeras av många forskare som giftiga, särskilt i Frankrike och Tjeckien. Men här används det för mat helt ofarligt, men i Sverige samlas det och konsumeras ofta utan den minsta skadan i mat istället för kamelina.
Platsen där denna svamp växer är verkligen i skogarna på sandig och kiseljord, oftast under björkar, och de hittar den samtidigt med den tidigare arten.
Hur ser vågorna ut och hur skiljer de sig från andra mjölkiga svampar? Deras hatt är inte mer än 1,5 till 10 cm bred, först konvex och sedan konkav, men alltid med kanter böjda inåt. Hela kepsen på denna svamp, och främst dess utkanter, är täckt med tjocka hårstrån som hänger från ändarna, i form av ganska långa hårstrån, vilket ger svampen ett mycket vackert utseende. Men vid ålderdom blir dessa hårstrån knappt märkbara. Och beskrivningen av vågen liknar alla andra LP-skivor.
Kepsens färg är ljusrosa, ibland gjuten vit, men oftare gul eller gråaktig. Dessutom är den nästan alltid prickad omväxlande med mörka och ljusa, breda och cirkulära ränder, som emellertid inte utgör en karakteristisk egenskap hos svampen, eftersom det beror på att trädbladen faller på den, varför ett sådant mönster ofta förekommer på andra svampar av samma ras med en luddig tallrik. Kepsens kött har samma ljusrosa färg, ganska tät och torr.
Vågens blodplättar har samma färg som locket, men alltid något blekare, och svampens mjölkiga juice är väldigt skarp, gulvit och förändras inte från kontakt med luft.
Benet är också något blekare mot locket och i allmänhet mer eller mindre gulaktigt, samtidigt tätt, men mestadels slät, men ibland dock fläckigt med obetydliga mörka fördjupningar, är sällan ihåligt och når inte högre än 5 cm i höjd .
På gommen förtjänar de ätbara svamparna olika utmärkelser. Vissa människor tycker det är inte riktigt underbart, andra gillar det. I sitt råa tillstånd är det mycket skarpt, men när det kokas förlorar det denna skarphet, även om dess naturliga skarpa fortfarande är något bevarad. När det gäller bitterheten, som är mycket märkbar i den råa svampen, försvinner den nästan helt från matlagningen. Lukten av både rå och kokt svamp är behaglig, jordnära.
