Hur man lagar färska svampar med potatis: recept på stekt och stuvad svamp med potatis

Alla vet att kulinariska läckerheter inte behöver tillagas med utsökta ingredienser. Ofta räcker det bara med 2-3 enkla ingredienser för att lägga en bra maträtt på bordet. Så, den vanligaste vid första anblicken kombination av potatis med färsk svamp blir förvånande om du närmar dig presentationen med kreativitet och fantasi.

Den här artikeln berättar hur man lagar färska svampar med potatis? Först och främst sorteras svamparna som kommer hem från skogen, rengörs från smuts och små buggar och tvättas sedan i en stor mängd vatten. Vidare rekommenderas det att koka produkten i saltat vatten i 10-15 minuter och skölj sedan noggrant. Men du kan inte koka, då bör du öka varaktigheten på värmebehandlingen under tillagningen. Det måste sägas att frånvaron av preliminär värmebehandling endast är tillåten om svampen är ung och liten.

Hur man steker färska svampar med potatis i smör och vegetabilisk olja

För att förbereda läckra stekta färska svampar med potatis bör du bara spendera 30-40 minuter. Komplimanger och tacksamhetsord från nära och kära kommer inte att vänta på dig.

• Potatisknölar - 600-700 g;
• Färska svampar - 300 g;
• Smör - 30 g;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Salt, peppar, lagerblad;
• Färska örter (valfritt).

Hur man lagar färska svampar med potatis genom att steka dem i en stekpanna?

Koka svampen efter den första bearbetningen, töm vattnet och skär i bitar om proverna är stora.

Skala och hugga potatisen på något bekvämt sätt, till exempel kuber, skivor eller halvringar.

Skölj den skivade potatisen noggrant i vatten för att ta bort stärkelsen, och under stekning får grönsaken en gyllene och krispig skorpa.

Stek svampen separat i en kastrull, tillsätt cirka 20 ml vegetabilisk olja. I detta fall bör massan omröras ständigt så att det inte brinner.

När svampen är helt stekt måste du överföra dem till en separat tallrik och ta itu med potatisarna. Häll återstående vegetabilisk olja i pannan, tillsätt sedan smöret, värm upp igen.

Sänk ner potatisen och stek på hög värme i 10 minuter och rör om hela tiden. Sänk sedan värmen och fortsätt att steka potatisen tills den är halvkokt.

Tillsätt sedan de stekta svamparna i pannan, salt och peppar efter smak.

Om 5 min. tillsätt lagerblad tills det är klart och dekorera med örter när du serverar det.

Hur man steker färska honungsvampar med potatis, lök och katrinplommon

Receptet på stekta färska svampar med potatis kan spädas med andra ingredienser. Till exempel är lök en av de mest populära. Och om du lägger till katrinplommon i maträtten, blir den original och mycket välsmakande.

• Färska svampar - 350 g;
• Potatis - 0,7 kg;
• Katrinplommon - 60 g;
• Lök - 1 huvud;
• Vegetabilisk olja;
• Salt peppar.

Hur steker jag färska svampar med potatis, lök och katrinplommon?

1. Lägg katrinplommon på en djup tallrik och häll över kokande vatten, låt det stå tills vattnet svalnar.
2. Förbered svamparna för stekning efter avlägsnande av smuts och annat skräp. Det är bättre att förkoka och skära stora prover och lämna små intakta utan att koka.
3. Hacka potatisen efter skalning, välj formen på skivorna efter önskemål.
4. Skär löken i halva ringar och finhacka katrinplommon.
5. Stek svampen i vegetabilisk olja (10-15 minuter), tillsätt sedan lök och katrinplommon, fortsätt steka tills löken är mjuk.
6. Stek potatisen separat i en stekpanna tills den är halvkokt, tillsätt sedan massan med svamp, lök och katrinplommon.
7. Fortsätt steka, minska värmen tills den är kokt.
8. Krydda med salt och peppar efter smak.

Hur man lagar färska svampar honungsvampar med stekt potatis i gräddfil

Receptet för att laga färska svampar med stekt potatis i gräddfil kommer verkligen att tilltala alla omtänksamma hemmafruar som älskar att skämma bort sin familj med läckra rätter.

• Potatis - 0,5 kg;
• Honungsvamp (koka) - 0,4 kg;
• Gräddfil - 4 msk. l.;
• Gröna (färska) - persilja, dill;
• Salt, olivolja eller vegetabilisk olja;
• Några korn av svartpeppar.

Hur steker jag färska svampar med potatis i gräddfil?

1. Skala potatisen, skär sedan i remsor, skivor eller halvringar, skölj i vatten och torka på en kökshandduk.
2. Stek svampen i olja tills vätskan avdunstar, tillsätt gräddfil och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
3. Friterar potatisen separat tills de är nästan kokta och kombinerar sedan med svamp och gräddfil.
4. Simma i 15 minuter, tillsätt salt och peppar i slutet, garnera med hackade örter när du serverar.

Recept för att göra färska honungsvampar med stekt potatis i en långsam spis

Färska svampar stekt med potatis i en långsam spis är en underbar maträtt, vars recept helt enkelt behöver skrivas ner till de hemmafruar som har en så underbar "hjälpare" hemma.

• Beredda svampar - 0,5 kg;
• Potatisknölar - 0,8 kg;
• Lök - 1 st .;
• Grönlökfjädrar - 5-7 st .;
• Vatten - 4 msk. l.;
• Luktfri solrosolja - 2 msk. l.;
• Salt och peppar efter smak.

Hur man lagar färska svampar stekt med potatis i en långsam spis?

1. Häll vegetabilisk olja i en multikokskål och ställ in "Fry" -läget på panelen.
2. Lägg ut fruktkropparna, liksom löken, skuren i kuber eller halvringar.
3. Med locken på, stek båda ingredienserna i 10 minuter.
4. Tillsätt sedan de skalade potatisarna, skär i tunna kuber eller skivor.
5. Häll i vatten nästa, blanda alla ingredienser, stäng locket och koka skålen i samma läge i 30 minuter.
6. Öppna locket då och då för att röra om blandningen.
7. Slutligen krydda med salt och peppar och krydda med hackad grön lök.

Hur man steker färska svampar med potatis, lök och vitlök

Hur annars kan du laga färska svampar med potatis? Du kan till exempel göra den perfekta sidrätterna till lunch eller middag genom att steka båda ingredienserna i en kastrull.

• Potatis - 1 kg;
• Honungsvamp (beredd) - 400 g;
• Lök - 1 st .;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Lövblad - 1-2 st .;
• Salt, peppar, örter för servering;
• Vegetabilisk olja.

Hur man steker färska svampar med potatis i en kastrull?

1. Efter skalning, skär potatisen i stora kuber, skölj och lägg i en kastrull.
2. Fyll på med vatten så att det täcker grönsaken med cirka tre fingrar.
3. Sätt på kaminen och sätt på elden och stek under tiden.
4. Stek hackad lök, vitlök och honungsvamp i vegetabilisk olja.
5. När potatisen kokar, tillsätt stekningen och rör om.
6. Sänk värmen och låt sjuda i ca 1 timme, tillsätt salt och peppar i slutet och tillsätt lagerblad.
7. Strö de stuvade potatisarna med svamp med hackade örter vid servering.