Kantareller med potatis bakade i ugnen: recept på hur man lagar svamp med potatis

Varje hemmafru älskar att laga ryska rätter: borsch, kycklingnudlar, stekt potatis. Potatis bakad i ugnen med kantareller uppskattas dock särskilt vid hemmamat. Skålen kan varieras genom att tillsätta gräddfil, grädde, kött och till och med grönsaker.

Även om det finns många recept för att laga kantareller med potatis i ugnen, kommer den här artikeln att berätta om de mest populära och efterfrågade. Det är värt att säga att skålen kan bakas i en ärm, i krukor eller helt enkelt i en stor form för hela familjen.

Recept för att laga potatis med kantareller och gräddfil i ugnen

Ett enkelt och budgetrecept för att laga potatis med kantareller och gräddfil i ugnen hjälper dig att snabbt "bygga" en utsökt och original middag för hela familjen.

• 1 kg potatis;
• 700 g färska kantareller;
• Vegetabilisk olja;
• 300 ml fett gräddfil;
• 100 g hård ost;
• ½ chili pod;
• 3 vitlöksklyftor;
• Nypa muskot;
• Färska persiljeblad;
• Salt att smaka.

Kantareller tillagade i ugnen med potatis i gräddfil kombineras med inlagda eller färska grönsaker.

1. Skala potatisen, skär i skivor, tillsätt vatten så att de inte blir mörkare.
2. Skär svampen i stora bitar efter preliminär rengöring.
3. Skala vitlök och skär i tunna, nästan genomskinliga ringar, finhacka chilien med en kniv.
4. Värm en stekpanna, häll i vegetabilisk olja och stek chili och vitlök tills den är gyllenbrun.
5. Tillsätt svamp och fortsätt steka tills den är gyllenbrun.
6. Salt gräddfil efter smak, tillsätt malet muskot, vispa med en visp och häll i svampen.
7. Blanda ordentligt och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
8. Smörj en eldfast glasform med olja, lägg potatis, svampmassa ovanpå (du kan fylla i form i lager).
9. Strö över det med ett tunt lager riven ost och lägg i ugnen.
10. Baka i 60 minuter. vid en temperatur på 180 ° C (skärning av potatis och svamp är annorlunda, så du bör följa tillagningsprocessen).
11. Strö över hackad persilja efter rostningen.

Kantareller med kyckling, potatis och majonnäs i ugnen

Det bästa sättet att mata en stor familj är att laga kyckling med kantareller och potatis i ugnen. Det perfekta receptet kräver minimala arbetskraftskostnader, eftersom du inte behöver överkoka någonting i förväg.

• 700 g potatis;
• 600 g av alla kycklingdelar;
• 500 g kantareller;
• 200 ml majonnäs;
• 100 ml ketchup;
• 1 msk. l. heta kryddblandningar;
• Salt att smaka.

Kyckling- och kantarellsvampar med potatis i ugnen bereds enligt beskrivningen steg för steg.

Förbereda sås för marinering av kött och svamp: blanda ketchup och majonnäs, kryddor, blanda ordentligt.

De skalade svamparna skärs i flera bitar, kycklingen tvättas, den oljiga huden avlägsnas och skärs också i bitar.

Kött och svamp hälls med majonnäs, blandas och får marinera i 40 minuter.

Potatisen skalas, skärs i stora remsor och läggs i ett djupt bakplåt, lätt saltat.

Kött med svamp läggs ovanpå och hälls över med hällning.

Placeras i en varm ugn, bakad i 40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Den avlägsnas, blandas försiktigt och placeras i ugnen igen i 40 minuter.

Fyll på färska eller konserverade grönsaker vid servering.

Kantareller med fläsk och potatis: hur man lagar svamp med kött i ugnen

Matlagning för hushållet tar alltid mycket tid och ansträngning. Vad ska jag göra för att ha tillräckligt med tid för både vila och familj? Vi erbjuder att laga fläsk med kantareller och potatis, bakad i ugnen.

• 700 g fläskfilé;
• 10 stora potatisar;
• 500 g kantareller;
• 2 lökhuvuden;
• 200 g hård ost;
• 5 msk. l. majonnäs;
• Salt och svartpeppar;
• Raffinerad olja;
• Folie för sintring.

Koka potatis med kantareller och kött i ugnen enligt följande:

1. Förbered köttet: skär i portioner och slå av med en kökshammare.
2. Strö över salt och malet peppar, gnugga med händerna.
3. Skala potatis, skär i kilar, täck med vatten och lägg sedan på en kökshandduk för att torka.
4. Skala löken, skär i tunna ringar, skär kantarellerna i skivor efter skalning.
5. Fyll en ugnsform med fastfolie, smörj med olja.
6. Lägg först köttbitarna, sedan potatisen, som ska saltas och smörjas med majonnäs.
7. Lägg sedan lökringar och hackad svamp, smörj med majonnäs igen.
8. Täck över formens innehåll med folie och lägg i en het ugn.
9. Baka vid 200 ° C i 60 minuter.
10. Kontrollera sedan om du är beredd och fortsätt baka vid behov.
11. Om 20 minuter tills du är klar att ta bort folien och sätta tillbaka formen i ugnen, strö över ett lager riven ost.
12. Efter tillagningen, låt stå i ugnen i några minuter och servera sedan.

Potatis med kantareller, kokta i krukor i ugnen

Att laga potatis med kantareller i krukor i ugnen är ganska enkelt och snabbt. Dessutom tas de mest prisvärda produkterna för detta, det viktigaste är att ha keramiska krukor och konserverad kantarellsvamp.

• 1 kg potatis;
• 600 g inlagda kantareller;
• 2 lökhuvuden;
• 1 morot;
• Vegetabilisk olja;
• 5 vitlöksklyftor;
• Salt;
• 200 ml gräddfil och 100 ml mjölk;
• 200 g hård ost;
• 3 msk. l. hackad persilja.

Kantareller bakade med potatis i ugnen kokas bäst i steg för att göra det bekvämare.

1. Skala potatisen, skölj i kallt vatten och skär i rutor.
2. Hacka de inlagda kantarellerna, stek i 10 minuter. i olja.
3. Tillsätt lök, skär i halva ringar och fortsätt stekningen i ytterligare 10 minuter.
4. Presentera tärnade morötter för en orange nyans.
5. Stek i 10 minuter. krydda med salt och peppar efter smak och ta bort från kaminen.
6. Smörj in krukorna med olja och börja fylla.
7. Lägg lite potatis i det första lagret och salt efter smak.
8. Sedan några av svamparna med grönsaker, återigen potatis och de återstående svamparna.
9. Blanda gräddfil med krossad vitlök, mjölk, salt, blanda och häll innehållet i krukorna.
10. Lägg riven ost ovanpå, täck över och lägg i en förvärmd ugn.
11. Baka vid 180 ° C i 40-50 minuter.
12. Servera varm, direkt i krukorna, strö med persilja på toppen.

Hur man bakar stekt kantareller med potatis i ugnen

Du kan laga kantareller med potatis i ugnen med tillsats av grönsaker, vilket kommer att vara bra för din hälsa och form.

• 1 aubergine, paprika, zucchini och morötter vardera;
• 3 st. färska tomater;
• 2 lökhuvuden;
• 6 potatisar;
• 600 g kantareller;
• 4 vitlöksklyftor;
• Raffinerad olja;
• Salt och malt svartpeppar;
• 3 msk. l. hackad grön dill.

Du måste baka stekt kantareller med potatis i ugnen, enligt ett steg-för-steg-recept.

1. Tvätta, skala och skär alla grönsaker och välj en skärform efter eget tycke.
2. Smörj ett djupt bakplåt och sprid morötterna och lökarna, krydda med salt och peppar, droppa med olja.
3. Lägg sedan aubergine, paprika, potatis, zucchini och salt lite igen.
4. Lägg tomaterna, skuren i skivor, i nästa lager.
5. Avsluta lagren med skivor kantareller stekt i en kastrull, tillsätt salt och peppar.
6. Fyll på tärnad vitlök och lägg i en het ugn.
7. Baka vid 190 ° C i 40-50 minuter, beroende på snittet.
8. Strö skålen med persilja och låt stå i ugnen i 5-7 minuter.