Häll pajer anses vara de enklaste och snabbaste att förbereda, de kallas ofta "hälls". Sådana pajer bereds på basis av flytande deg från mjölk, gräddfil, yoghurt eller yoghurt. Men ingredienser som bakpulver, mjöl och ägg förblir oförändrade. Du kan välja vilken fyllning som helst för dem - efter din smak. I den här artikeln kommer vi att prata om gelépajer med svamp.
Jag vill säga att smeten för pajer med svamp tillagas på samma sätt som för pannkakor. Jellied pajer kan användas som aptitretare eller som tillbehör till soppor.
Det tar väldigt lite tid att göra en gelépaj, men resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar. Det kan bakas inte bara i ugnen utan också i mikrovågsugnen, vilket sparar ännu mer tid.
Recept på gelépaj med svamp, potatis och lök
Att hälla paj med svamp och potatis i en smet med majonnäs visar sig vara så luftig och näringsrik att efter den första beredningen vill du göra den igen.
- Majonnäs - 250 ml;
- Gräddfil - 2 msk. l.;
- Ägg - 3 st .;
- Bakpulver - 1 tsk;
- Salt - ½ tsk;
- Ströbröd;
- Mjöl - 8-9 msk. l.;
- Champignons - 400 g;
- Potatis - 4 st .;
- Lök - 2 st.
- Salt (för fyllning) - efter smak;
- Smör eller margarin - för stekning.
För att göra en gelépaj med svamp och potatis måste du skala och tvätta grönsakerna och svampen och börja också knåda degen.
Svampen skalas och tvättas, skärs i bitar och stekas i smör i 15 minuter.
Löken skärs i fjärdedelar, läggs till svampen och stekas tills den är transparent.
Potatisen skärs i tunna skivor och tvättas i vatten för att avlägsna överflödig stärkelse.
Majonnäs, gräddfil och bakpulver blandas, vispad och infunderas i 5-8 minuter.
Ägg, salt och siktat mjöl tillsätts, vispad med en visp.
Formen är smord med margarin eller smör, strödd med brödsmulor.
Häll ut ½ del av den gelade degen, lägg ut potatiscirklar, tillsätt salt.
Fyllningen av svamp och lök läggs ovanpå och läggs också till.
Häll i andra halvan av degen och sprid med en sked.
Formen placeras i ugnen i 35-40 minuter och bakas vid 180 ° C.
Vi försäkrar dig att gelépaj med svamp och potatis är ett utmärkt alternativ när gäster oväntat kommer.
Recept på gelépaj med kål och svamp på kefir
Även en nybörjarkock kan bemästra receptet på en gelépaj med kål och svamp.
- Färsk kål - 500 g;
- Champignons eller ostronsvampar - 400 g;
- Lök - 3 st .;
- Ägg - 4 st. (1 för degen, 3 för fyllningen);
- Socker - 1 msk. l.;
- Salt - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Bakpulver - 1 tsk;
- Mjöl - 200 g;
- Smält margarin - 150 g.
Gelépaj med kål och svamp bereds enligt följande:
Blanda ägget, saltet, sockret och vispa lite.
Varm kefir hälls i, bakpulver och siktat mjöl hälls i, vispad.
Margarinet smälts och hälls i degen, piskas och infunderas.
Kålen hackas och kokas i en kastrull i 15 minuter.
Svampen skalas, tvättas, skivas och läggs till kålen. Allt försvinner i en stekpanna med tillsats av margarin i 15 minuter.
Tärnad lök tillsätts, stekas i ytterligare 10 minuter, allt saltas och blandas.
Ett djupt bakplåt smörjs med margarin och en del av degen hälls.
All fyllning läggs ut, fylls med vispade ägg och den andra delen av degen hälls ut.
Rostad vid 190 ° C i 35-40 minuter.
Recept på gelé kyckling och svamp paj på yoghurt
Receptet för gelépaj med kyckling och svamp är väldigt enkelt att förbereda. Ge det ungefär en timme så kommer du aldrig att ångra dig att prova. Doften av dessa bakverk kommer att fylla ditt hem och väcka aptiten hos de hemma.
- Smör - 170 g;
- Salt - ½ tsk;
- Socker - 1 tsk;
- Yoghurt (inga tillsatser eller kefir) - 150 ml;
- Bakpulver - 1 tsk;
- Ägg - 1 st .;
- Mjöl - hur mycket degen tar;
- Ostronsvamp - 300 g;
- Kyckling - 300 g;
- Ost - 200;
- Persilja greener;
- Mjölk 70 ml och 3 ägg för att hälla.
Alla komponenter till degen blandas: yoghurt eller kefir tillsammans med smält smör, lätt vispad. Salt, socker, bakpulver, ägg och mjöl tillsätts. Degen knådas, liknar konsistensen med gräddfil med låg fetthalt.
Kycklingen kokas tills den är halvkokt, skuren i kuber och stekt tills den är gyllenbrun.
Ostronsvamphattar skärs i kuber (benen tas inte för gelépajen), stekas i olja tills de är skarpa. Blandad med kyckling och saltad efter smak.
Ett djupt bakplåt smörjs med olja, en del av degen hälls ut och fyllningen fördelas.
Äggfyllning hälls på toppen - vispad mjölk och ägg. Sedan sprids den sista delen av degen över fyllningsytan.
Strö degen med riven ost och lägg bakplåten i en het ugn i 30 minuter vid 190 ° C.
Den beredda pajen ströms med örter, skärs och serveras.
Recept på gelépaj med svamp och potatis i majonnäs
Receptet på en gelépaj med svamp och potatis i majonnäs bereds bara för nöje.
En rejäl paj kommer att vara en bra hjälp för mötesgästerna. Dessutom är den perfekt för vardagsmenyer. Denna version av gelépaj kan göras utan potatis, bara tillsätt sedan mer svamp.
- Ägg - 3 st .;
- Majonnäs - 300 ml;
- Gräddfil - 100 ml;
- Bakpulver - 1 tsk;
- Salt - en nypa
- Mjöl - 1 -1,5 msk.
Fyllning:
- Champignons - 500 g;
- Potatis - 5 st .;
- Lök - 4 st .;
- Salt;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Dillgrönsaker;
- Svampkrydda - ½ tsk;
- Vegetabilisk olja.
Skala potatisen, tvätta, skära i skivor och låt den stå i vatten för att frigöra överflödig stärkelse.
Skala svamp och lök, skär i kuber och stek i olja tills de är ömma.
Lägg potatisen i en het panna med smör och låt sjuda i 10 minuter (stek inte!).
Smörj en ugnsform med smör, lägg ut potatisen, salt efter smak.
Stek svamp och lök tills de är ömma, krydda med salt, strö över svampkrydda, hackade örter och hackad vitlök, rör om och lägg i en form över potatis.
Blanda ägg, majonnäs, gräddfil, salt, vispa allt.
Presentera siktat mjöl och bakpulver, slå och häll över formen i vilken fyllningen ligger.
Gelépaj med svamp och potatis i majonnäs bakas i 30-40 minuter vid 180 ° C.
Jellied Forest Mushroom Pie
Om du gillar recept på geléerade kefirpajer med svamp, är nästa alternativ för dig. Använd vilda svampar istället för vanliga svampar eller ostronsvampar. De är mycket mer aromatiska och bakverk med dessa fruktkroppar kommer att fängsla dig med deras smak och näringsvärde.
Skogsvampens gelépaj tillagas enkelt, snabbt och sparar tid i köket.
- Kefir - 1,5 msk .;
- Gräddfil - ½ msk .;
- Salt - ½ tsk;
- Ägg - 3 st .;
- Bakpulver - 1 tsk;
- Mjöl - 1-1,5 msk .;
- Svamp (efter din smak) - 600 g;
- Lök - 4 st .;
- Smör;
- Salt;
- Malad peppar (svart) - 1 tsk.
Skala svampen, skölj och koka i saltvatten i 20 minuter.
Låt vätskan rinna ut, skär i kuber och stek tills den är öm.
Skala löken, skär i halva ringar och lägg till svampen, stek i 10-12 minuter.
Förbered gelédeg: vispa äggen, tillsätt kefir, gräddfil och salt, slå igen.
Tillsätt mjöl siktat genom en sikt, salt och bakpulver, blanda väl.
Smörj formen med smör, häll i halva degen och lägg på fyllningen ovanpå.
Häll i den andra halvan och lägg i ugnen vid 190 ° C i 30 minuter.
Gelerad paj med svamp och surkål
Denna version av en gelépaj med svamp och surkål kan beredas i flera lager. Bakverk kommer att se väldigt vackert och ovanligt ut.
- Kefir - 2 msk .;
- Bakpulver - 1 tsk;
- Ägg - 2 st .;
- Mjöl - 2-2,5 msk .;
- Salt - en nypa
- Svamp - 400 g;
- Surkål - 300 g;
- Lök - 4 st .;
- Mager olja;
- Malad svartpeppar - 1 tsk.
Stek kål i olja tills det är ömt, tillsätt hackad lök, tillsätt lite olja och låt sjuda i 15-20 minuter på medium värme.
Skär champignonsvamparna i bitar, stek separat, kombinera med kål, salt, strö med peppar och blanda ordentligt, låt svalna.
Pund degen: Blanda kefir, ägg, bakpulver, salt och mjöl, vispa med en visp tills det är jämnt och dela upp i två delar.
Smörj en ugnsform, strö över mjöl och häll ut en del av degen.
Sprid fyllningen över hela degen och häll i ytterligare en del.
Det bör finnas fyra sådana lager med fyllning och gelédeg.
Baka i ca 40-45 minuter vid 190 ° C.
Du kommer att bli förvånad över hur utsökt gelépannan med svamp och surkål är.
Jellied Mushroom Pie med mjölk
Vi erbjuder ett recept på en gelépaj med svamp med ett steg för steg-foto. Genom att följa det kommer du att göra ett utmärkt jobb med detta jobb och kommer att glädja din familj med bakning.
- Mjölk - 1,5 msk .;
- Ägg - 3 st .;
- Salt - ½ tsk;
- Bakpulver - 1 tsk;
- Mjöl - 7-9 msk. l.;
- Ostronsvamp (lock) - 700 g;
- Ost - 200 g;
- Smör.
Hälla paj med svamp i mjölk bereds i flera steg.
Vispa mjölk och ägg med en visp, tillsätt salt och bakpulver, slå igen.
Häll mjöl siktat genom en sikt och vispa tills klumparna försvinner, låt degen stå.
Tvätta ostronsvamparna, separera locken från benen och skär i bitar.
Lägg i en stekpanna och stek tills en brun skorpa bildas, tillsätt salt.
Häll degen (ena halvan) i en smord form, sprid svampen ovanpå och häll den andra halvan.
Strö över riven ost och lägg i ugnen i 40 minuter vid 180 ° C.
Efter den avsedda tiden för bakning, lägg kakan på en platt tallrik och skär i portioner.
Gelerad paj med svamp och morötter
Detta recept på en gelépaj med svamp bereds också med kefir, vilket gör den oöverträffad i smak, saftig och öm i konsistens.
Jellied paj med svamp på kefir smälter helt enkelt i munnen och äts på ett ögonblick. Du kommer att se, dina nära och kära kommer att be dig att laga en sådan läcker en gång till.
- Kefir - 400 ml;
- Smör - 100 g;
- Mjöl - 350 g;
- Ägg - 3 st .;
- Bakpulver - 1-1,5 tsk;
- Socker - ½ msk. l.;
- Salt - ½ tsk;
- Champignons - 600 g;
- Morötter - 2 st .;
- Lök - 2 st .;
- Kräm - 120 ml;
- Salt (för fyllning) - efter smak.
Varm kefir blandas med smält smör, socker, salt, ägg tillsätts och slås med en visp.
Tillsätt mjöl och bakpulver, vispa tills det är jämnt, låt degen brygga.
Champignonerna skärs i kuber, stekas i olja, saltas och blandas.
I en separat stekpanna steker tärnade morötter tills de är kokta och kombinerade med svamp.
Lökarna stekas tills de är gyllene och blandade med svamp och morötter.
Häll i grädde, tillsätt efter smak och simma på medium värme i 15-18 minuter.
Smörj formen med olja, häll ut en del av degen och sprid den över fyllningen.
Häll i den andra delen, sprid med en sked och lägg i ugnen.
Baka vid 190 ° C i ca 35-40 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en tandpetare så att den förblir torr efter nedsänkning. Om tandpetaren är fuktig, låt kakan baka ytterligare 15 minuter.
