En omelett med champinjoner är en mycket enkel att förbereda, men ganska hjärtlig och välsmakande maträtt för varje dag. Det kan beredas på olika sätt genom att välja ditt favoritrecept. Förutom champignoner kan du också använda andra ingredienser efter din smak - tomater, kyckling, skinka, ost, lök.
Ett enkelt recept på omelett med svamp
Detta är det enklaste receptet på omelett med svamp som även en oerfaren hemmafru kan laga.
Ingredienser:
- två kycklingägg;
- mjölk - 100 ml;
- färska champignoner - 50 gram;
- solrosolja;
- salt, peppar, örter.
Tillagningsprocessen ser ut så här:
1. Svamp måste skalas, tvätta, torka med en pappershandduk, skära i små skivor. Vegetabilisk olja hälls i en förvärmd panna och svampen stekas i den tills en gyllene skorpa bildas.
2. Häll hälften av mjölken i pannan och låt svampen simma i tre minuter på låg värme.
3. Kombinera ägg i en djup skål, mjölk, salt och peppar, blanda väl med en gaffel eller visp.
4. Häll den resulterande blandningen i en stekpanna. ovanpå rostade svampar, täck och koka i 5 minuter.
5. Finhacka greenerna och strö den färdiga omeletten med den.
Omelettrecept med svamp och färska tomater
För att göra en enkel maträtt mer utsökt kan du lägga till en annan komponent i den - färska tomater.
För detta recept på omelett med svamp och tomater behöver du följande produkter:
- två ägg;
- mjölk - ett halvt glas;
- en tomat;
- champignons - 60 g;
- smör för stekning;
- salt, peppar, örter.
En omelett med svamp och tomater bereds på följande sätt:
1. Svamp skärs i små skivor och stekas i en kastrull i smör tills vätskan har avdunstat helt.
2. Tomater skärs i kuber och skickas till pannan till svampen.
3. Vispa ägg i en djup skål med mjölk, tillsätt salt och peppar.
4. Mjölk- och äggblandningen hälls i en stekpanna, strö över hackade örter på toppen, täck och koka på låg värme i cirka sju minuter. Du behöver inte vända omeletten under tillagningen.
Omelett med champinjoner och ost till frukost
En omelett med svamp och ost blir en fantastisk frukost för hela familjen.
Använd följande ingredienser för att förbereda denna maträtt:
- ägg - 2 bitar;
- mjölk - ½ kopp;
- 50 gram champinjoner;
- hård ost - 50 g;
- vegetabilisk olja;
- hackade gröna, salt.
Instruktioner för att laga maträtten:
1. Skär svamparna i små kilar och stek i en kastrull i het olja.
2. Riv osten på ett grovt rivjärn.
3. Kombinera ägg med mjölk, riven ost, örter och salt. Blanda alla dessa komponenter noggrant för att erhålla en flytande homogen blandning.
4. Häll blandningen i pannan och koka i ca 5-7 minuter med locket stängt.
Tillaga en omelett med konserverade svampar
Denna maträtt tillagas inte bara med färska utan även med konserverade svampar, vilket ger den en speciell smak.
En omelett med svampkonserver framställs av följande produkter:
- 4 ägg;
- 4 matskedar grädde;
- 100 gram konserverad svamp;
- 2 msk. l. Smör;
- salt.
Processen att göra en omelett enligt detta recept ser ut så här:
1. Skär svampen i skivor.
2. Värm smör i en stekpanna, lägg de hackade svamparna och stek i 5 minuter, rör om ibland.
3. Vispa äggen i en djup skål med grädden och salt, häll svampen ovanpå pannan, täck och koka på låg värme i sju minuter.
Hur man gör en fransk svampomelett
Ingredienser:
- fyra ägg;
- färska champignoner - 400 gram;
- skinka - 100 g;
- lök - två stycken;
- mjölk - 2 msk. l.;
- smör 25 gram;
- gräddfil - 3 msk. l.;
- hackade gröna;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
Fransk omelett med svamp är en tunn pannkaka, vikad i hälften, fylld med en fyllning av stekt svamp med skinka och lök i smör. Denna ovanliga maträtt tillagas på detta sätt:
1. Skala löken och hugga fint tillsammans med skinkan.
2. Tvätta champignonernamen skala inte och skär i tunna skivor.
3. Smält smöret i en stekpanna. Det borde inte bubbla, annars får skålen en bitter smak.
4. Stek svamp i olja tillsammans med lök och skinka, stek allt i cirka fem till sju minuter.
5. Tillsätt salt, peppar, gräddfil till de stekta ingredienserna, blanda och överför all denna blandning till en skål.
6. Vispa ägg tillsammans med mjölk tills lätt skum bildas., dela denna massa i två delar.
7. Häll långsamt hälften av ägg- och mjölkblandningen i pannan i en cirkelatt göra en tunn pannkaka. Om det fortfarande finns olja i pannan efter stekning av svamp, lök och skinka kan du steka i den, om inte, tillsätt lite vegetabilisk olja. Täck över och laga utan att vända. Du borde få en lätt gyllene skorpa. Förbered på detta sätt en andra tunn omelett i form av en pannkaka.
8. Lägg hälften av fyllningen på varje pannkaka. och linda in den fria kanten, du borde få en liten rulle. Fyllningen bör förpackas direkt i pannan, varefter den ska hållas eld i ytterligare 2 minuter.
9. Färdig omelett fylld med svamp, skinka och lök, strö över hackade örter och servera.
Recept på en fluffig omelett med svamp i mikrovågsugnen
För att göra en frodig svampomelett, förbered följande livsmedel:
- fem kycklingägg;
- ett halvt glas mjölk;
- en massa gröna;
- en nypa salt;
- ett par färska svampar.
Använd detta recept för en frodig svampomelett och förbered din maträtt så här:
1. Skär svampen i tunna skivor.
2. Häll mjölk i en mixerskål, tillsätt ägg och salt. Slå alla ingredienser i några sekunder.
3. I en speciell maträtt för matlagning häll den beredda blandningen i mikrovågsugnen. Om den här formen inte är tillgänglig kan du använda valfritt glas eller lergods av lämplig storlek.
4. Toppa med svampskivor.
5. En skål med en ägg-mjölkblandning och svamp lägg i mikrovågsugnen i sju minuter.
6. Lägg den färdiga äggskålen med en spatel på tallrikar och strö med örter på toppen.
Omelett med svamp och bacon i en långsam spis
Denna maträtt tillagas också i en multikokare. För att förbereda det måste du använda medium-fett grädde.
Ingredienser:
- ägg - 4 st .;
- färska champignoner - 200 g;
- grädde - 100 ml;
- bacon - 50 gram;
- Smör;
- salt, peppar, örter.
Följ dessa steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar en omelett med svamp i en långkokare:
1. Vispa grädden med ägg, tillsätt salt, peppar, rör om igen.
2. Skär svampen i skivor, baconet i kuber.
3. Lägg tillagad svamp och bacon i en maträtt., salta lite, häll försiktigt i blandningen av ägg och grädde.
4. Koka omeletten i sju minutergenom att välja läget "Släckning". Stänk den färdiga omeletten med örter på toppen.
Läcker sallad med svamp och omelett
En omelett kan också serveras på ett festbord om du gör en utsökt sallad med svamp från den.
Du behöver följande produkter:
- champignons - 100 gram;
- en lök;
- fyra ägg;
- mjölk - ½ kopp;
- salt peppar;
- 50 gram ost och krabbpinnar;
- två vitlöksklyftor;
- majonnäs;
- 4 msk. l. vegetabilisk olja.
En sallad med champinjoner och en omelett tillagas enligt följande:
1. Ost- och krabbpinnar måste skäras i små kuber. Tillsätt malet vitlök.
2. Skär svampen i tunna skivor, stek i en kastrull i olja tills den är gyllenbrun. Överför de stekta svamparna till en separat behållare.
3.Söt lökarna separat i en stekpanna på en liten mängd vegetabilisk olja.
4. Vispa ägg och mjölk, tillsätt salt, förbered en omelett från denna blandning i en kastrull.
5. När det svalnar, skär det i tunna remsor. Riv ost på ett grovt rivjärn.
6. Kombinera alla komponenter, tillsätt örter och krydda med majonnäs.
Sallad med äggröra och inlagda svampar
Denna sallad med äggröra och inlagda svampar kommer att dekorera festbordet. För att förbereda den behöver du följande produkter:
- 3 kycklingägg;
- ett halvt glas mjölk
- en burk majskonserver;
- inlagda champignoner - 200 g;
- tre små lökar;
- persilja;
- majonnäs;
- salt peppar.
Instruktioner för beredning av sallad:
1. Skala löken, skär i halva ringar och stek i en väl uppvärmd panna i lite vegetabilisk olja.
2. När löken blir transparent, lägg till den inlagda svampen, skuren i två delar.
3. Gör en omelett av ägg och mjölk, kyl och skär i remsor.
4. Kombinera lök, svamp, majs och omelett i en djup skål, tillsätt salt, peppar, hackade örter och krydda med majonnäs.
Tioarmad bläckfisk fylld med omelett och svamp för ett festligt bord
Tioarmad bläckfisk fylld med omelett och svamp är också en bra maträtt på festbordet. För att förbereda dem behöver du följande produkter:
- bläckfisk - 4 skalade slaktkroppar;
- svamp - 300 g;
- ost - 150 gram;
- en matsked olivolja;
- tre ägg;
- en massa dill;
- salt peppar.
Förberedelse:
1. Skär svampen i tunna tallrikar, hacka örterna, riv osten på ett grovt rivjärn.
2. Sätt pannan på medium värme, lägg oljan, värm väl, lägg de hackade svamparna och stek den till guldbrun.
3. Bryt ägg i en kastrull till svampen, tillsätt salt, peppar, rör om med en spatel tills blandningen är skorpad från alla sidor.
4. Tillsätt riven ost i pannan och hackade gröna, blanda, ta bort från kaminen efter några minuter.
5. Fyll bläckfiskkropparna med en ägg-svampblandning, stick med tandpetare så att den inte faller ut.
6. Smörj bläckfisken med olivolja på toppen, lägg på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper, skicka till ugnen och baka i cirka 20 minuter vid 200 grader.
7. Tioarmad bläckfisk fylld med svamp och omelett, sval vid rumstemperatur, skär i tunna skivor och servera.
Ugnsomelettrecept med svamp
Omelett med svamp i ugnen, beredd enligt detta recept, visar sig vara utsökt och fluffig.
Ingredienser:
- kycklingägg - 4 st .;
- mjölk - ett halvt glas;
- salt peppar;
- champinjoner - 100 g;
- läsk - en halv tesked.
Koka omelett med svamp i ugnen enligt detta recept:
1. Lägg äggen i en djup skål, tillsätt salt, peppar, läsk, slå alla ingredienserna väl. Bakpulver gör omeletten fyllig och fyllig, så den faller inte av efter att du tagit den ur ugnen.
2. Häll mjölk i äggblandningen och blanda välmed en sked eller gaffel.
3. Tvätta svampen, torka och skära på något sätt som passar dig - tallrikar, kuber, skivor.
4. Häll hälften av äggblandningen i en ugnsform, lägg de beredda svamparna ovanpå och täck dem med återstående mängd vispade ägg och mjölk.
5. Värm ugnen till 180 grader, lägg skålen i den och baka skålen i 20 minuter.
