Läcker och hälsosam mat är grunden för den moderna familjens kost. Sallad med mjölksvamp, som samlas med egna händer i den närliggande skogen, kännetecknas av en utsökt smak.
Vi erbjuder recept på sallader med svamp och olika ytterligare ingredienser. Dessa rätter kan serveras som mellanmål på ett avslappnat eller festligt bord. Välj ett lämpligt recept på en sallad med svamp och skapa riktiga kulinariska mästerverk. Överraska dina familjemedlemmar med olika snacks och fyll din diet med hälsosamma vitaminer och mineraler. Sidan innehåller recept på sallader med mjölksvamp med foton som illustrerar möjligheterna att servera färdiga rätter till bordet.
Läcker sallad med mjölksvamp och kyckling
För att förbereda denna läckra sallad med mjölksvamp och kyckling, för 6 portioner måste du ta:
- kycklingkött - 300 g
- syltad mjölksvamp - 150 g
- ost - 250 g
- konserverade gröna ärtor - 100 g,
- gräddfil - 150 g
- pepparrot
- Salt
- gröna.
Koka köttet i saltat vatten med kryddor, skär i kuber. Rivost. Hacka de inlagda svamparna fint. Blanda allt, tillsätt gröna ärtor, salt, krydda med en blandning av gräddfil och riven pepparrot. Dekorera den färdiga salladen med örter.
Mjölksvamp sallad med lök
För 6 portioner mjölksvamp sallad med lök behöver du följande mängd produkter:
- syltad mjölksvamp - 400
- g lök - 150 g
- konserverade gröna ärtor - 100 g
- majonnäs - 100 g
- Salt
- Peppar
- gröna.
Hacka de inlagda svamparna fint. Hacka lökarna. Blanda allt, tillsätt ärter, salt, peppar, krydda med majonnäs. Dekorera den färdiga salladen med örter.
Mjölksvamp sallad med tomater och äpplen
För 6 portioner mjölksvamp sallad med tomater måste du förbereda följande produkter:
- syltad mjölksvamp - 300 g
- äpplen - 350 g
- tomater - 100 g
- majonnäs - 100 g
- 2 ägg
- Salt
- Peppar
- Oliver
- Selleri
- gröna.
Skala äpplen, skär i små kuber. Skär tomaterna i kilar. Skär de inlagda svamparna i kuber. Blanda allt, tillsätt salt, peppar, hackad selleri, krydda med majonnäs. Dekorera den beredda salladen med örter, oliver och bitar kokt ägg.
Salladsrecept med syltad mjölksvamp (med foto)
Enligt detta recept på sallad med syltad mjölksvamp för 6 portioner behöver du:
- syltad mjölksvamp - 100 g
- sill - 250 g
- inlagda gurkor - 150 g
- äpplen - 150 g
- lök - 100 g
- morötter - 100 g
- 2 ägg
- majonnäs - 100 g
- gröna.
Se hur du lagar denna sallad med syltad mjölksvamp i receptet med ett foto som visar allt i detalj.
Skala sill och skär i små bitar. Skär de skalade äpplen, inlagda svampar, pickles i små kuber. Hacka kokta ägg. Hacka lök. Blanda allt, krydda med majonnäs. Dekorera den beredda salladen med örter och morotsskivor.
Sallad med mjölksvamp och potatis
Ingredienser:
- 4 kokta potatisar
- syltad mjölksvamp - 300 g
- gräddfil - 200 g
- 1 huvud lök
- malen svartpeppar
- salt att smaka.
För att förbereda denna sallad med mjölksvamp och potatis måste du skölja svampen i vatten, skära potatisen i remsor. Hacka löken fint. Tillsätt salt, peppar till gräddfil och krydda den beredda salladen med denna blandning.
Gourmet-sallad med svamp mjölkar svamp
Ingredienser:
- Saltade svampmjölksvampar - 300 g
- kokt potatis - 400 g
- lök - 50 g
- gräddfil - 250 g
- malet peppar
- salt.
Denna utsökta sallad med svartmjölksvamp är beredd enligt följande: tvätta svampen (mycket salta svampar kan kokas i vatten), skär i remsor, hacka också potatisen, finhacka lök. Blanda salt, peppar, lök, svamp och (sista) potatis i gräddfil.
Krabbasticksallad med mjölkchampinjoner
Ingredienser:
- Inlagd mjölksvamp - 200 g
- ris - 70 g, 3 ägg
- 1 lök
- krabbpinnar
- Majonnäs
- gröna.
Koka ris och ägg, sval. Hacka ägg, svamp, lök och krabba. Blanda allt, krydda med majonnäs, dekorera med örter.
Sallad med kokt mjölksvamp
Ingredienser:
- Kokt kycklingkött - 300 g
- kokt torkad mjölksvamp - 150 g
- 2 ägg
- en handfull skalade valnötter
- majonnäs - 150 g.
Kokt kyckling, kokt torkad svamp skuren i remsor, proteinet från hårdkokta ägg, hugga, grovhacka nötterna. Krydda med majonnäs blandat med mosade kokta äggulor. När du serverar sallad med kokt mjölksvamp, garnera med örter.
Inlagd mjölksvamp sallad
Ingredienser:
- Inlagd mjölksvamp - 300 g
- 1 äpple
- 2 lök
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- Gröna
- malen svartpeppar
- salt.
Skär svampen i remsor, löken i ringar och riv äpplet på ett grovt rivjärn. Tillsätt kryddor, vegetabilisk olja och blanda allt. Lägg i en salladsskål, lägg lökringar ovanpå och strö med finhackade örter.
Mjölk och kött sallad
Ingredienser:
- Kokt nötkött - 200 g
- kokt potatis - 100 g
- syltad mjölksvamp - 200 g
- 4 ägg
- konserverade gröna ärtor - 100 g
- majonnäs - 200 g
- gräddfil - 100 g
- Salt
- Peppar
- Senap
- gröna.
Hårdkokt kött, potatis, svamp och ägg, skuren i remsor. Några av äggen kan lämnas för dekoration. Blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt salt, peppar och senap efter smak. Såsen ska vara kryddig, för efter att ha blandat svamp, kött, ärtor, ägg och potatis i den blir den mjukare. Lägg salladen i en skål, dekorera med ägg och örter.
Tungasallad med mjölksvamp
Ingredienser:
- Kokt tunga - 250 g
- kokt kycklingfilé - 150 g
- syltad mjölksvamp - 200 g
- kokt selleri - 100 g
- majonnäs - 200 g
- gräddfil - 100 g
- Salt
- Peppar
- citron juice.
Kokt tunga, kycklingfilé, selleri och svamp skuren i remsor. Blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt citronsaft, salt, peppar, häll blandningen över de kokta produkterna och överför den försiktigt till en salladsskål.
Rissallad med inlagda mjölkchampinjoner
För 6 portioner:
- 7 msk. skedar av inlagd eller saltad mjölksvamp
- 4 ägg
- 1 stor lök
- 5 matskedar ris
- majonnäs - 200 g
- Salt
- peppar efter smak.
Koka ris i saltat vatten.
Hacka löken fint och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Koka äggen och hugga fint.
Skölj och hugga svampen.
Kombinera alla komponenter, krydda salladen med majonnäs och peppar efter smak.
Dekorera med örter.
Finsk svampsallad
Ingredienser:
- Saltmjölksvamp - 500 g
- 1 lök
- grädde - 200 g
- 2 msk. matskedar citronsaft eller vinäger
- 1/2 msk. matskedar socker
- nymalt vitpeppar.
Blöt de saltade mjölksvamparna i vatten. När svampens salthalt reduceras till önskat, töm vattnet och hugga svampen. Skala och hugga lök och blanda med svamp, krydda med kryddor.
Sallad med stekt mjölksvamp
Ingredienser:
- Färsk mjölksvamp - 700 g
- lök - 100 g
- gräddfil - 200 g
- Dill
- salt.
Tvätta svampen, steka, skära i remsor eller kuber, hugga lök, tillsätt gräddfil, tillsätt salt, blanda allt.
Dekorera salladen med donerad mjölksvamp med små svampar och örter.
Fryst mjölksvamp sallad
Ingredienser:
- 6 kokta svampar
- 4 frysta mjölksvampar
- 4 potatisar
- 1 msk. en sked senap
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 2 msk. skedar av inlagda kapris
- 2 msk. hackad grön lök
- 1 msk. en sked vinäger
- 1/2 msk. matskedar socker
- Peppar
- salt.
- Skär porcini-svamp och mjölksvamp i remsor och blanda med små skivor eller kuber med kokt potatis.
- Mal vegetabilisk olja med socker, senap, vinäger, kapade kapris, lök, peppar och salt.
- Fyll salladen med frysta mjölksvampar med den resulterande pastaen och kyl.
- Garnera med örter före servering.
Mjölksvamp, ris och sparrissallad
Ingredienser:
- 100 g ris
- 100 g mjölksvamp
- 100 g sparris
- 100 g paprika
- 150 g äpplen
- Majonnäs
- Salt
- malen svartpeppar.
Koka ris och sparris i lite vatten. Koka svampen tills den är öm.Blanda ris, sparrishuvuden, svamp, paprika och skivade äpplen, krydda med majonnäs, salt och peppar.
Mjölksvamp, potatis och picklesallad
Ingredienser:
- 190 g nötkött
- 150 g mjölksvamp
- 15 ml vegetabilisk olja
- 1 ägg
- 150 g potatis
- 150 g pickles
- 150 g morötter
- 100 g gröna ärtor
- 35 g äpplen
- 40 g majonnäs
- 15 g gräddfil
- Peppar
- gröna.
Koka svampen tills den är öm. Koka potatis, morötter, stek köttet. Skär stekt kött, kokt potatis och morötter, svamp, skalade gurkor och färska äpplen i tunna skivor, tillsätt gröna ärtor och blanda allt, strö sedan med peppar, krydda med gräddfil och majonnäs, lägg i en salladsskål, garnera med köttbitar , äpplen, omelett och gröna.
Mjölksvamp, paprika och färsk äpplesallad
Ingredienser:
- 300 g mjölksvamp
- 120 g paprika
- 100 g potatis
- 100 g pickles
- 3 ägg
- 50 g morötter
- 150 g färska äpplen
- 100 g gröna ärtor
- 50 g oliver
- 50 g färska gurkor
- 100 g färska tomater
- burk majonnäs
- 50 g sydlig sås.
Koka mjölksvamparna. Potatis, morötter, inlagda eller inlagda gurkor, paprika, skär äpplen i remsor, blanda allt och krydda med majonnäs och Yuzhnysås. Lägg den beredda massan på salladsbladen i en ruta, dekorera toppen med skivor kött, skivor kokta ägg, oliver, konserverad frukt, grön sallad, färska äpplen, gurkor och tomater.
Mjölksvamp och vitkålsallad
Ingredienser:
- 160 g vitkål
- 150 g mjölksvamp
- 5 g socker
- 10 ml 3% ättika
- 40 g lök
- 20 g ärtor på burk
- 140 g potatis
- 1 ägg
- 5 g greener
- 20 g rädisa
- 10 g persilja.
För tomatdressing:
- 10 ml vegetabilisk olja
- 1 äggula
- 3 ml vinäger
- 50 g squash
- 2 g socker
- Salt
- krydda.
Hacka kål, rädisa och persilja i remsor och beta separat. Skär kokta potatisar i kuber, kombinera med inlagda grönsaker, tillsätt gröna ärtor och blanda. Koka mjölksvamparna. När du serverar, lägg salladen i en bild, krydda med salladsdressing och garnera med ägg och örter.
Sallad med inlagd mjölksvamp, potatis och tranbär
Ingredienser:
- 160 g mjölksvamp
- 150 g potatis
- 20 g gröna lök
- 50 g tranbär
- 25 g salladsdressing
- gröna.
Koka potatisen. Inlagda eller saltade mjölksvampar, kokt potatis skuren i små kilar och finhacka grönlök, blanda och häll över med salladsdressing. Servera ströda med örter och tranbär.
Mjölksvamp, kycklingkött och gröna ärtsallad
Ingredienser:
- 100 g kyckling eller kanin
- 30 g färska eller syltade gurkor
- 1 ägg
- 40 g potatis
- 10 g sallad
- 20 g majonnäs
- 10 g gräddfil
- 5 g sås "Yuzhny"
- 25 g inlagd mjölksvamp
- 50 g gröna ärtor
- 5 g gröna lök
- Salt
- krydda.
Koka kycklingen tills den är öm. Skär kokt eller stekt kyckling eller kanin i små kuber. Kokt potatis, inlagd mjölksvamp, inlagd eller färsk (beroende på säsong) gurkor, kokt ägg, grön lök finhackas också, kombinera med kött, salt och peppar, tillsätt majonnäs, sydsås och blanda.
Dekorera med salladsblad, örter, färska tomater, gröna ärtor etc.
Vintersallad av mjölkar champinjoner med tomater
Ingredienserna för att förbereda denna sallad för vintern med mjölksvamp är följande:
- 150 g mjölksvamp
- 150 g tomater
- 1 rädisa
- 1 medelstor granat.
För att förbereda en sallad för vintern måste mjölksvamparna med tomater först skäras i en tunn remsa, skalas rädisan, hackas i tunna remsor, sköljas med varmt vatten och blötläggas i kallt vatten i 30 minuter. Lägg den sedan i ett durkslag, låt fukten rinna av. Koka mjölksvamparna. Välj ett surt granatäpple. Pressa saften från ena delen av kornen, blanda den andra delen med hackad rädisa och hackad svamp, lägg i en tallrik och häll över granatäpplejuice. Skär rosetter ur löken, fyll rubinerna med nya korn och dekorera salladen.
Mjölksvamp sallad med morötter och lök
Ingredienser:
- 200 g mjölksvamp
- 200 g morötter
- 50 g lök
- 500 g rädisa
- 100 g valnötskärnor.
Vi börjar förbereda en sallad med mjölksvamp med morötter och lök: skala och hugga den söta rädisan i remsor, häll över med kokande vatten, lägg i kallt vatten i 5-7 minuter. Kasta i ett durkslag, låt fukten rinna av. Koka mjölksvamparna. Koka morötter och riv på ett grovt rivjärn. Skär löken i halva ringar. Krossa eller krossa valnötskärnor, blanda med hackad rädisa och hackad svamp, lägg på en tallrik och servera som mellanmål med bröd.
Mjölksvamp, kålrabbi och sellerisallad
Ingredienser:
- 200 g mjölksvamp
- 200 g morötter
- 1 sellerirot
- 100 g kålrabbi
- 50 g gröna ärtor
- 1 kokt ägg
- vegetabilisk olja
- Vinäger
- malen svartpeppar
- inlagd sparris
- salt.
Finhacka morötter, sellerirot, kålrabrabål, tillsätt gröna ärtor, blanda och marinera lätt i vegetabilisk olja med vinäger, peppar och salt. Koka mjölksvamparna i 5-6 minuter. Blanda alla. Lägg den beredda salladen i en ruta i en salladsskål, dekorera med äggkilar.
