Hur man lagar läckra hela svampar i ugnen: foton och recept från hela svampar

Champignons anses vara populära och aktivt odlade svampar över hela världen. Dessa fruktkroppar är otroligt goda och prisvärda. De kan köpas året runt i vilken stormarknad eller marknad som helst. De växer också i skogar och älskare av "tyst jakt" kan samla dem i stora korgar.

Det finns inga recept för att göra godis från dessa svampar. Rätter gjorda av hela svamp uppskattas dock särskilt, eftersom utseendet på fruktkroppar ser bra ut på ett festbord i form av ett mellanmål. Doftande, saftiga, ömma och välsmakande svampar kommer att gillas av alla, utan undantag, även de mest kräsna gourmeterna.

Svampar har samma smak som svampkött, med en krispig och fast konsistens. Dessutom innehåller svamp många användbara och näringsrika ämnen samt spårämnen som är nödvändiga för människokroppen.

Hur man lagar hela svampar korrekt och välsmakande för att överraska och glädja dina hemgjorda originella godisar? Observera att fruktkropparna kan bakas i ugnen, stekas i en kastrull, kokas i en långkokare och till och med grillas över kol. De kombineras med gräddfil, grädde, örter, grönsaker, kött, köttfärs och skinka. Alla ingredienser du lägger till kommer att kombineras perfekt med huvudprodukten - svamp.

De flesta recepten i den här artikeln visar hur man lagar hela svamp i ugnen. Det finns dock flera alternativ för rätter som tillagas i en långkokare och bara i en kastrull. Välj därför ett eller flera recept för dig själv och börja med tillagningsprocessen, tillsätt eller ta bort några ingredienser efter eget tycke.

Svamp med majonnäs, kokta hela i ugnen

Champignoner tillagade i ugnen i hel majonnäs serveras på bordet som aptitretare eller som tillbehör till fiskrätter. Saftiga svampar, helt mättade med doften av vitlök och kryddor, kommer inte att lämna någon likgiltig.

  • 1-1,5 kg stora svampar;
  • 200 ml majonnäs;
  • Salt, malt svartpeppar och svampkrydda - efter smak;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • Persilja greener.

Receptet för att laga hela svampar beskrivs i steg.

  1. Ta bort filmen från locken på fruktkropparna, skär av benspetsarna.
  2. Skala vitlöksklyftorna, passera genom en press och blanda med majonnäs, malet peppar och svampkrydda.
  3. Häll fruktkropparna med majonnässås, blanda försiktigt med händerna och låt marinera i 1,5-2 timmar.
  4. Lägg i en bakhylsa med en matsked, binda runt kanterna och lägg på ett bakplåt.
  5. Placera i en förvärmd ugn till 180 ° C och ställ den i 30 minuter. tid.
  6. Ta bort arket, skär hylsan på toppen, strö över örter och lägg tillbaka den i ugnen för att baka i 15 minuter.

Hela champignoner med ost i ugnen: ett recept med ett foto

Receptet för att laga hela svampar med ost i ugnen kommer verkligen att imponera på dig med sin enkelhet. Endast 30 min. av din tid och på bordet finns det redan en underbar aptitretare.

  • 15-20 stora svampar;
  • 2 vita lökar;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 150 g hård ost;
  • Vegetabilisk olja;
  • 1 msk. l. brödsmulor;
  • 1 msk. l. gräddfil;
  • Salt, en nypa provensalska örter.

Tillagning av helbakade svampar med ost i ugnen beskrivs steg för steg.

Vrid försiktigt benen ur svampkåporna med händerna.

Skala massan med en tesked, finhacka benen med massan.

Smörj ett bakplåt och lägg locken.

Skala löken, skölj och hugga med en kniv.

Kombinera med svampspån, lägg i en stekpanna varm med olja och stek i 5-7 minuter. över hög värme.

Passera vitlök genom en press, blanda med gräddfil, tillsätt kex, provensalska örter, blanda, låt stå i 15 minuter.

Blanda gräddsås med de stekta ingredienserna, värm ugnen till 180 ° C, fyll locken med fyllningen.

Häll ett lager riven ost ovanpå och lägg ett bakplåt i 20 minuter. in i ugnen.

Här kan du se ett foto av den färdiga skålen:

Hur man bakar hela svampar i ugnen med skinka

En utmärkt kombination av svamp och ost med tillsats av skinka kommer att tillfredsställa även sofistikerade finsmakare av svamprätter. Hur bakar man svampen ordentligt i ugnen?

  • 20-30 medelstora svampar;
  • 300 g skinka;
  • 150 g hård ost;
  • Vegetabilisk olja;
  • 1 nypa vardera muskot, torkad vitlök, torkad paprika;
  • Salladblad för dekoration.

Använd ett steg-för-steg recept med ett foto av matlagningssvamp med ost i ugnen som helhet.

  1. Ta bort filmen från locken, separera benen försiktigt från locken.
  2. Skär skinkan i små bitar, lägg i en stekpanna med lite olja.
  3. Tillsätt alla kryddor och stek i 7-10 minuter. över låg värme.
  4. Riv osten på ett fint rivjärn, värm ugnen till 180 ° C.
  5. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper, smörj varje lock med vegetabilisk olja.
  6. Fyll locken med fyllningen, lägg dem tätt över hela bakplåten.
  7. Strö med ostspån ovanpå och baka i 20-25 minuter.
  8. Lägg ut en stor platt skål med salladsblad ovanpå de kokta fruktkropparna och servera omedelbart.

Hela svampar i ugnen med sojasås

Enligt gourmeter är svampar, hela bakade i ugnen med tillsats av sojasås, en riktig delikatess.

  • 20-25 stora svampar;
  • För ½ tsk. socker, paprika, torkad vitlök, oregano och ingefära;
  • 300 g smör;
  • 1,5 msk. l. Fransk senap;
  • 50 ml olivolja;
  • 150 ml sojasås.

Matlagningssvampar bakade i ugnen hela beskrivs nedan i steg.

  1. Skölj fruktkropparna, torka bort överflödig vätska med en pappershandduk, ta bort upp till hälften av stammen.
  2. Smält smöret i en emaljbehållare, ta bort det från spisen, häll i olivolja, vispa med en visp.
  3. Tillsätt sojasås, kryddor och kryddor, tillsätt senap.
  4. Lägg ut svampen, blanda försiktigt med händerna och låt marinera i 2 timmar.
  5. Förvärm ugnen till 180-190 ° С, lägg svampen på ett bakplåt och täck ner den.
  6. Baka i 20-25 minuter, lägg på en stor platt tallrik och servera varm.

Champignon-aptitretare i gräddfil, helt bakad i ugnen

Champignoner tillagade i gräddfil och hela bakade i ugnen är den mest fördelaktiga aptitretaren för festliga högtider.

  • 15-20 stora svampar;
  • 200 ml gräddfil;
  • 100 g ost;
  • 1 tsk mjöl;
  • Salt och malt svartpeppar efter smak.

Receptet med ett foto hjälper dig att laga hela svampar i ugnen.

  1. Efter preliminär rengöring, skölj svampen i kallt vatten, ta bort folien och skär av hälften av benet.
  2. Lägg fruktkropparna i en stor skål, krydda med salt och peppar, rör om med händerna och låt stå i 20-30 minuter.
  3. Förvärm ugnen, fördela fruktkropparna i en smord ugnsform.
  4. Baka vid 180 ° C i 15 minuter.
  5. Så snart svamparna faller, blanda gräddfil, mjöl och riven ost, slå med en visp.
  6. Häll gräddsås över ytan på fruktkropparna och baka i ytterligare 15 minuter.

Hela svampar fyllda med kyckling: ett recept på ugnen

Hela ugnsbakade fyllda svampar är ett enkelt alternativ för ett utsökt och aromatiskt mellanmål till ett buffébord. Denna maträtt kan inte bara diversifiera festbordet utan också tacka din familj på vardagar.

  • 20 st. champignons;
  • 300 g kycklingfilé;
  • 150 g hård ost;
  • 1 lökhuvud;
  • 3 msk. l. gräddfil;
  • Vegetabilisk olja, salt och alla örter.

Hur man lagar hela champignoner korrekt och välsmakande i ugnen visar en steg-för-steg-beskrivning av receptet.

  1. Skala fruktkropparna från filmen, ta försiktigt bort benen.
  2. Välj massa med en tesked, hacka med benen, kombinera med hackad lök och stek på medelhög värme i lite olja tills den är brunad.
  3. Koka fileten i saltat vatten tills den är öm, låt svalna och finhacka i kuber.
  4. Stek i 5-7 minuter. i en separat stekpanna och blanda med svamp och lök.
  5. Tillsätt gräddfil, hälften av riven ost och örter, salt och blanda - fyllningen är klar.
  6. Smörj ett bakplåt med smör, fyll varje lock med fyllningen och fördela över arket.
  7. Häll ett lager av kvarvarande riven ost ovanpå och lägg i ugnen.
  8. Baka vid 180 ° C i 20-25 minuter.

Hur man lagar hela svampar med grönsaker i ugnen: ett recept med ett foto

Champignoner bakade hela med tillsats av grönsaker är mycket populära bland erfarna hemmafruar. En sådan delikatess kan inte förbli obemärkt på festbordet.

  • 20 stora svampar;
  • 1 varje morot, lök och paprika;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt och svartpeppar;
  • 50 g smör;
  • 100 g rökt bearbetad ost.

Receptet för fyllda svampar bakade hela i ugnen med grönsaker beskrivs steg för steg.

  1. Skruva försiktigt bort svampens ben och hugga med en kniv.
  2. Skala morötter, lök och paprika, skär i små kuber och stek varje grönsak separat i olja.
  3. Stek hackade svampspån på hög värme, kombinera med grönsaker, salt och peppar, blanda.
  4. Lägg en liten bit smör i varje hatt, lägg påfyllningen med en tesked och tryck ner den.
  5. Lägg locken i en skål smord med vegetabilisk olja, lägg riven ost ovanpå varje svamp.
  6. Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka i 20 minuter. vid 180-190 ° C

Dessa bilder visar hur den färdiga maträtten ser ut:

Champignoner bakade med köttfärs och vitlök i ugnen, hela

Hela svampar bakade med köttfärs i ugnen är en utmärkt maträtt för familjen till middag. Var noga med att servera potatismos eller kokt ris som tillbehör.

  • 20-25 stora svampar;
  • 500 g malet kött (valfritt)
  • 2 lökhuvuden;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 200 g hård ost;
  • 200 ml valfri buljong;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt och en blandning av malet paprika.

Ett steg-för-steg recept med ett foto av matlagning av hela svampar i ugnen kommer att vara användbart för dem som börjar sin kulinariska upplevelse.

  1. Benen är separerade från mössorna, krossade med en så liten kniv som möjligt.
  2. Löken skalas, tärnas och stekas i olja tills den är lätt gyllenbrun.
  3. Köttfärs från fruktkroppar introduceras, blandas, tillsätts, peppar och stekas i 5-7 minuter. över hög värme.
  4. Köttfärs tillsätts, bryts med en gaffel så att det inte blir några klumpar.
  5. Så snart malet kött byter färg tas pannan från spisen, fyllningen läggs på en tallrik och kyls.
  6. Kepsen är fyllda med fyllning, fördelade på ett bakplåt, i vilket buljong blandat med krossad vitlök hälls.
  7. Skålen bakas i ugnen i 15 minuter. vid en temperatur av 190 ° C.
  8. Bakplåten avlägsnas, svampen strös med ostspån och läggs tillbaka i ugnen i 10 minuter.

Marinerade svampar, kokta hela i ugnen

Marinerade svampar kokta helt i ugnen kan överraska och glädja den sanna finsmakaren av utsökta svamprätter.

  • 15-20 inlagda svampar;
  • 2 tomater;
  • 1 avokado
  • 1 röd paprika;
  • 1 msk. l. Soja sås;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • Sesamfrön och färska örter efter smak.

Hur man lagar hela svampar korrekt så att aptitretaren lockar gästerna vid en festlig middag?

  1. Skölj de inlagda svamparna, torka med en pappershandduk och skär försiktigt benen med en kniv.
  2. Hacka alla ingredienser som föreslås i receptet, blanda, häll över såsen blandad med krossad vitlök.
  3. Fyll locken med fyllningen, lägg i en ugnsform och lägg i förvärmd ugn.
  4. Baka i 15 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.
  5. Garnera med sesamfrön och hackade färska örter vid servering.

Hur man lagar läckra svampar i ugnen helt i folie

Om du vill skämma bort ditt hushåll med en utsökt och originell maträtt, laga hela svampar bakade i ugnen insvept i folie.

  • 20 stora svampar;
  • 200 g av osten;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 1 msk. l. Smör;
  • Smakämnen efter smak;
  • 100 ml majonnäs.

En detaljerad beskrivning visar hur du korrekt lagar hela svampar bakade i ugnen.

  1. Ta försiktigt bort benen från fruktkropparna, hugga och steka i smör tills de är brunade.
  2. För vitlöksklyftorna genom en press, smörj varje lock inuti och strö över kryddor efter smak.
  3. Blanda riven ost, svamp och majonnäs i en skål, vispa ordentligt.
  4. Fyll hattarna, linda var och en i folie, lägg på ett bakplåt och sätt i en het ugn.
  5. Baka vid 190 ° C i 15 minuter.

Hur man lagar hela svampar i mikrovågsugnen

En mycket välsmakande maträtt för en romantisk middag, som serveras som förrätt till ett glas rött vin - hela svamp kokta i en krämig sås i mikrovågsugnen.

  • 4-6 champignons;
  • 1 lök;
  • 200 g kycklingkött;
  • Olivolja;
  • 100 g ost;
  • 3 msk. l. majonnäs;
  • 2-3 st. l. vinäger 9%;
  • Sallad eller körsbärstomater - för dekoration;
  • Salt.

Hur man lagar hela svampar i mikrovågsugnen?

  1. Blanda lite olja, ättika och salt, beta locken på fruktkropparna i blandningen.
  2. Stek tärnad lök och köttfärs i lite olivolja.
  3. Lägg i en skål, tillsätt majonnäs, blanda ordentligt.
  4. Fyll locken med fyllningen, lägg ett lager riven ost ovanpå, tryck ner den med en sked.
  5. Smörj multikokskålen med olja, sätt på "Stek" eller "Bakning" i 10 minuter.
  6. Placera svampen och stäng locket tills du hör ett pip.
  7. Svamp kan placeras på salladsblad eller serveras med körsbärstomatshalvor.

Hur man steker hela svampar ordentligt

Helstekta svampar i en kastrull är perfekta som sidrätter med kokt ris eller potatismos.

  • 500 g svamp;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Paprika, salt, vegetabilisk olja.

Hur steker jag hela svampar korrekt så att det inte bara blir vackert utan också utsökt?

  1. Häll 100 ml olja i en kastrull, värm väl och lägg ut hela fruktkropparna.
  2. Stek med regelbunden omrörning tills den är gyllenbrun.
  3. Pressa vitlöken genom en press, lägg i svampen, tillsätt salt, paprika, blanda väl.
  4. Stek ytterligare 5 minuter, lägg i portionerade tallrikar och servera.
  5. Svamp kan dekoreras som du vill: med örter eller grönsaksskivor.

Hur man lagar hela svampar i en kastrull

Champignonsvampar, helstekta i en kastrull, kommer att uppskattas av ivrig älskare av kötträtter. Om du lagar fruktkroppar med gräddfil, bör du inte oroa dig för köttkomponenten i lunch eller middag - delikatessen kommer att mättas perfekt.

  • 10 svampar;
  • 3 lökhuvuden;
  • 1 msk. gräddfil;
  • Salt, vegetabilisk olja;
  • Salladslöv - för servering.

Hur man korrekt lagar hela svampar i en kastrull med tillsats av gräddfil, berättar en steg-för-steg-beskrivning av receptet.

  1. En film tas bort från fruktkropparna, benen skruvas loss från locken.
  2. Först skalas och skärs lök, skalas och skärs i halva ringar, stekas i olja tills de är något karamelliserade.
  3. Svampkåpan läggs ut och stekas med regelbunden vändning tills den är brunad.
  4. Gräddfil hälls i, hela massan blandas försiktigt och kokas över minsta värme i 10 minuter.
  5. Lägg salladsbladen på en stor platt tallrik, lägg svamparna kokta i gräddfil och servera.

Recept för att laga stekta svampar i en stekpanna

Receptet på helstekta svampar med grönsaker är bäst för de som fastar. Svampar med tillsats av grönsaker är så välsmakande, aromatiska och tillfredsställande att de kan ersätta kött.

  • 10 svampar;
  • 2 lökhuvuden;
  • 1-3 vitlöksklyftor;
  • 1 morot;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Salt.

För fans av magra rätter visar receptbeskrivningen dig hur du steker hela svampar ordentligt i en kastrull.

  1. Skala svampen, tvätta, klipp av benspetsarna och lägg i en stekpanna uppvärmd med het olja.
  2. Stek på alla sidor i 10 minuter. över medelvärme.
  3. Markera fruktkropparna i en separat tallrik med en slitssked och börja laga grönsaker.
  4. Skala lök, morötter, vitlök, tvätta och skär i små kuber.
  5. Stek i olja i en kastrull där svampen kokades tills den var mjuk.
  6. Sätt tillbaka svampen i pannan med grönsaker, salt efter smak, rör om, tillsätt lite olja, om inte tillräckligt.
  7. Fortsätt att steka alla ingredienser på medium värme i ytterligare 5-7 minuter.
  8. Servera som tillbehör med kokt potatis, ris eller bulguru. Grönsaksskivor eller konserverade grönsaker kan läggas till om så önskas.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found