Fläsk med svamp i ugnen, långsam spis, i en kastrull: foton, recept på läckra rätter

Fläsk med svamp anses vara en av de mest framgångsrika kombinationerna av produkter i köket i olika länder. Kött och svamp är ett bra tillfälle för varje kulinarisk specialist att smaka och snabbt mata sina familjemedlemmar, såväl som inbjudna gäster.

Fläsk- och svamprecepten nedan berättar i detalj hur du slutför tillagningsprocessen steg för steg. Så att kött och svamp inte stör varandras smak kokas eller stekas produkterna separat i olika rätter och kombineras sedan (om inte annat anges i receptet).

Denna sida innehåller recept för fläsk stekt med svamp och andra ingredienser i en kastrull, samt recept för bakning av rätter i ugnen eller tillagning i långsam spis. Oavsett vilket alternativ som väljs, allt visar sig vara så gott att ingen någonsin har gett upp dem!

Fläsk stuvad med lök, vitlök och svamp

Den enklaste rätten är kanske fläskkokt med lök och svamp. Tillagningstiden tar inte mer än 60 minuter och de enklaste produkterna tas.

500 g fläsk;
200 g fruktkroppar;
2 lökhuvuden;
Salt;
50 ml vatten eller mjölk;
Nypa muskot;
2 vitlöksklyftor.

Stewed fläsk med svamp och lök kokas i en kastrull enligt följande recept:

Skölj köttet, torka på en kökshandduk.
Skär i små bitar, skär av fett, salt och rör om med händerna.
Lägg det skurna fettet i en het stekpanna för att smälta.
Lägg huvudköttet och koka tills en behaglig gyllene färg visas.
Skär de skalade svamparna i tunna remsor, lägg i köttet och stek på låg värme i 10 minuter.
Ta lite fett från stekt kött och stek lök, skuren i fjärdedelar, i en separat stekpanna.
Kombinera alla ingredienser, tillsätt 50 ml vatten (kan ersättas med mjölk) och låt sjuda på låg värme tills vätskan avdunstar.
Salt, tillsätt hackade vitlöksklyftor och muskot med en kniv.
Rör om, täck stekpannan med lock och stäng av värmen omedelbart.
Låt skålen sitta på spisen i några minuter och servera med sallad eller konserverade grönsaker.

Stekt fläsk med svamp i en kastrull i gräddfil: en steg-för-steg-beskrivning

Fläsk med svamp tillagad i en kastrull i gräddfil är en aptitretande och rejäl måltid för hela familjen. Notera det föreslagna receptet så kommer du aldrig ångra det.

500 g fläsk;
700 g fruktkroppar;
Salt och svartpeppar efter smak;
2 lökhuvuden;
3 msk. l. olivolja;
200 ml gräddfil;
Persilja greener.

Följande steg-för-steg-beskrivning visar hur du lagar fläsk med svamp och gräddfil i en kastrull:

Fläsket tvättas under rinnande vatten, torkas med en pappershandduk och skärs i 2x2 cm bitar.

Lägg i en skål, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda och efter 10 minuter. läggs ut i en varm stekpanna.

Stek tills det är gyllenbrunt och lägg det separat i en skål.

Olja hälls i pannan, svampar skärs i remsor och lök införs i halvringar.

Stek i 10 minuter på maximal värme under konstant omrörning.

Kött läggs ut för svamp och lök, elden görs mindre, massan blandas och stekas i 5-7 minuter.

Gräddfil hälls i, svamp med kött saltas, om så krävs, blandas och täckas med lock.

Gryta på låg värme i 15 minuter, strö över hackade örter och elden slocknar.

Skålen serveras med potatismos eller bovete.

Fläsk med svamp och vitlök i en krämig sås

Vid matlagning finns det en "magisk ingrediens" som kan göra en maträtt mycket känslig i smak - den är grädde.Fläsk tillagad med grädde och champignoner, gjord med kärlek hemma, kommer förvånande och förvånar alla som smakar det.

700 g fläskmassa;
600 g fruktkroppar;
400 ml grädde med något fettinnehåll;
2 vitlöksklyftor;
3 lökhuvuden;
Salt;
Kryddor efter smak;
Vegetabilisk olja.

I enlighet med receptet som beskrivs nedan kan du laga läckert fläsk med svamp, stuvad i en krämig sås.

Skölj köttet i rinnande vatten, torka med en pappershandduk.
Skär i små kuber och lägg i en het stekpanna.
Stek tills den är gyllenbrun, tillsätt lite olja vid behov och tillsätt hackad lök i halva ringar.
Stek allt tillsammans i 10 minuter så att löken blir mjuk.
Stek svampen som skärs i flera delar i olja tills de är gyllenbruna separat.
Kombinera svamp och kött med lök i en behållare, blanda, tillsätt salt.
Lägg till dina favoritkryddor (överdriv inte) och kasta grädden med krossad vitlök.
Häll svampar med kött, rör om och låt sjuda under ett slutet lock i 10 minuter. på minimal värme.
Servera kokt potatis eller ris som tillbehör.

Skriv ner receptet för att laga fläsk med svamp i en kastrull i din kokbok - det kommer säkert att vara till nytta.

Saftigt griskött med konserverade champinjoner i kräm

En mycket god maträtt är gjord av fläsk med svamp på burk och stuvad i grädde. Smaken av svamp i kombination med en mejeriprodukt och ömt kött gör måltiden till ett kulinariskt mästerverk.

600 g fläsk;
400 g konserverad svamp
150 g ost;
400 ml grädde (låg fetthalt);
Salt;
Vegetabilisk olja;
Persilja eller dill;
1 msk. l. Italienska örter.

Saftigt fläsk stuvat i grädde med svamp bereds i steg.

Köttet tvättas, torkas med en pappershandduk och skärs i långa tunna remsor.
Marinaden dräneras från svamp på burk, skuren i tunna skivor.
Osten är riven på ett rivjärn med fina hål.
Kokkärlet värms upp, en liten mängd olja hälls och köttet läggs ut.
Fläsk stekas på medelhög värme med locket öppet tills det är gyllenbrunt på alla sidor.
Svamp läggs till, allt blandas och stekas i 10 minuter.
I slutet saltas pannans innehåll efter smak och strös med italienska örter.
Rör om, häll i grädde och koka upp.
Riven ost tillsättes i små portioner, blandas, sedan stuvas hela massan på ett minimum värme i 10 minuter.
Serveras i portionerade tallrikar med hackad persilja eller dill strös över.

Griskött bakat med svamp och parmesanost i ugnen

Ingen kommer att vägra en utsökt maträtt - fläsk med svamp och ost, tillagad i ugnen. Saftigt kött i kombination med fruktkroppar och ost kommer definitivt att glädja män.

600 g fläsk;
300 g fruktkroppar;
2 lökhuvuden;
3 msk. l. majonnäs;
200 g parmesanost;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
Salt och svartpeppar;
En nypa basilika.

Bakat fläsk med svamp och ost tillagas steg för steg, det viktigaste är att följa receptet.

Skär köttet i bitar, salt och peppar, tillsätt majonnäs och basilika, rör om med händerna och låt stå i 20 minuter för att blötläggas.
Skala svampen, skölj och skär i tunna skivor.
Skala löken från toppskiktet, skär i halva ringar, riv osten och sätt ugnen på värme.
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg i lager: fläsk, ost, svamp, ost, lök och ost på toppen.
Sätt i ugnen och baka i 60 minuter. vid en temperatur av 180 ° C. Servera som en sida skål med potatis eller som en separat skål.

Fläsk med svamp i gräddfil, kokt i ugnen

En rejäl och aptitretande måltid för hela familjen - fläsk med svamp i gräddfil, kokt i ugnen. Skålen är inte ny alls, men väldigt populär, den bereds snabbt och älskas av alla hushållsmedlemmar - prova.

700 g fläsk;
400 g fruktkroppar (du kan ta frysta);
250 ml gräddfil med låg fetthalt;
2 lökhuvuden;
Salt;
1 msk. l. smält smör;
1 nypa kummin och gurkmeja vardera.

Receptet för att laga fläsk med svamp i ugnen beskrivs steg för steg.

Skölj fläsk, torka med en pappershandduk och skär i tunna men stora bitar.
Slå lätt av med en träklubba, salt på båda sidor, strö över kummin och gurkmeja och stek omedelbart till guldbrun.
Stekning på båda sidor tar inte mer än tio minuter.
Skala löken, skär i tunna halva ringar och stek separat i 5 minuter.
Tillsätt svampen, skär i remsor, salt och stek i 10 minuter.
Smörj formen med smör, lägg ut köttbitar, lägg svamp och lök.
Häll allt med gräddfil, lägg i en ugn uppvärmd till 180 ° C, baka i 30 minuter.

Fläsk kokt i ugnen med svamp och potatis

Fläsk tillagad i ugnen med champinjoner och potatis kan serveras för en semester eller för en middagsfest när familj och vänner samlas vid samma bord. En sådan hjärtlig och aptitretande maträtt lämnar dem inte likgiltiga - de kommer att be om ett tillägg.

1 kg fläsk
600 g potatis;
400 g fruktkroppar;
150 g hård ost;
3 st. lätt saltade gurkor;
Salt och malt svartpeppar;
300 ml majonnäs;
3 msk. l. Soja sås;
Grön persilja.

Receptet för att laga fläsk med svamp och potatis i ugnen beskrivs i steg som ska följas.

Fläsk skärs i bitar, vars tjocklek inte överstiger 1 cm.
Avstod med en kökshammare och marinerad i sojasås.
En djup bakplatta smörjs med majonnäs och fylls med överlappande köttbitar.
Smord med majonnäs och läggs sedan ut skalade, tvättade och skivade potatisar.
Saltad, ströad med peppar och gurkor skurna i tunna skivor läggs ovanpå.
Efter skalning skärs champignonerna i skivor och läggs på gurkor, smorda med majonnäs på toppen.
Osten gnuggas på ett rivjärn, blandas med majonnäs och blandas väl.
Det övre lagret i formen är helt smurt med ost-majonnässås.
Formen täcks med folie och placeras i en förvärmd ugn.
Stek i 90 minuter. vid 180 ° C, sedan avlägsnas folien och skålen lämnas i ugnen i ytterligare 15 minuter för att bruna toppskiktet.

Fläskrecept med svamp och paprika

För en romantisk middag eller för en mottagning kan du förbereda en rejäl fläskmiddag med svamp och paprika. I detta recept steks alla ingredienser först och bakas sedan under ett lager ost.

600 g fläsk;
400 g champignons;
3 paprika;
2 lökhuvuden;
2 msk. l. tomatpuré + 50 ml vatten;
Salt och malt svartpeppar;
200 g ost;
Vegetabilisk olja.

Receptet för att laga fläsk med svamp i ugnen diskuteras nedan.

Skär köttet i kuber, stek i olja tills det är brunat.
Tillsätt lök, skär i halva ringar, stek i 5-7 minuter.
Tillsätt paprika, hackad med nudlar, rör om och stek i 5 minuter.
Stek de beredda och hackade svamparna i en separat stekpanna tills de är ömma.
Kombinera svamp, kött, lök och paprika i en kastrull (helst utan handtag).
Salt, tillsätt malet svartpeppar, blanda, tillsätt tomatpasta utspädd med vatten.
Simma på låg värme i 20 minuter, strö över ett lager riven ost ovanpå och lägg i ugnen.
Baka i 20-25 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Griskött i fransk stil som bakas i ugnen med champinjoner och majonnäs

Fläsk i fransk stil bakad i ugnen med champinjoner är en vacker, aromatisk och tillfredsställande maträtt som bara kan visa sig.

700 g fläskfilé;
3 lökhuvuden;
400 g fruktkroppar;
Vegetabilisk olja;
4 saker. tomat;
Salt;
200 ml majonnäs;
150 g ost.

Fläsk med champignon, tillagad på franska, bakas i ugnen vid 180 ° C i 30 minuter, sedan vid 200 ° C i 10 minuter.

Fläskfilé gör bra portioner, så hacka köttet och slå av.
Krydda med salt på båda sidor, lägg i ett smurt bakplåt (inte nära varandra).
Skär löken i tunna ringar, vilket ger köttet sötma och saftighet och lägg på köttet.
Stek champignonsskivorna i olja, lägg på lök, tillsätt salt.
Lägg tomaten i skivor på toppen och salta också lite.
Smörj med majonnäs och lägg i en het ugn.
Baka vid 180 ° C i 30 minuter, ta sedan ut bakplåten, strö över ett lager riven ost.
Öka temperaturen, som nämnts ovan, och baka i 10 minuter.

Hur man lagar fläskkotletter med svamp

Det är lättast att laga fläskkotletter med svamp i ugnen för att undvika skålens kaloriinnehåll på grund av oljan.

700 g fläskkotletter (välj bröst, axel eller skinka)
7 potatisar;
3 st. ägg;
1 msk. l. flytande honung;
3 msk. l. Soja sås;
1 tsk. kryddor för fläsk och torkad ingefära;
4 vitlöksklyftor;
Salt;
Vegetabilisk olja.

Det föreslagna receptet med ett foto visar beredningen av fläsk med svamp i detalj.

Skölj köttet, skär det i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka.
Sätt på en träskiva, slå av med en kökshammare på båda sidor.
Gör en marinad med honung, sojasås, ingefära, krossad vitlök och fläskkrydda och rör om.
Lägg köttet i marinaden och låt stå i 2 timmar.
Skala potatisen, riv på ett fint rivjärn, kombinera med ägget och blanda (pressa vätskan från riven potatis med händerna).
Vispa 2 ägg med salt separat, doppa köttet i äggblandningen, rulla i riven potatis.
Stek i olja tills den är gyllenbrun och lägg på ett bakplåt.
Häll ett lager riven ost ovanpå och lägg det i en förvärmd ugn till 180 ° C, baka i 30-35 minuter.

Griskött med svamp och tomater bakade i ugnen i lerkrukor

Fläsk med svamp och tomater, bakade i ugnen i lerkrukor, visar sig vara ovanligt doftande, ömt, vilket innebär att alla kommer att tycka om det!

700 g fläsk;
500 g fruktkroppar;
3 lökhuvuden;
Kryddor för kött och salt efter smak;
1 msk. l. Soja sås;
2 st. hård sylt tomat;
4-5 tunna chili ringar;
3 vitlöksklyftor;
Grönsaker eller köttbuljong.

Efter bakning i ugnen håller krukor fyllda med fläsk och svamp varma ganska länge. Därför kan maträtten förberedas i förväg innan gästerna anländer och sedan stå på uppvärmning.

Skölj köttet, torka med en pappershandduk, skär i medelstora bitar och tillsätt lök, skär i halva ringar.
Tillsätt kryddor i köttet, salt efter smak och chilipeppar, rör om.
Häll i sojasås, tillsätt finhackad vitlök, rör om igen.
Lägg hälften av köttet i en kruka, toppa med skalade tomater skurna i 4 bitar.
Lägg sedan de beredda svamparna skurna i flera delar och igen ovanpå köttet och lökarna.
Häll 50 ml buljong i varje kruka.
Täck över och placera i en kall ugn.
Slå på 190 ° C och baka i 90 minuter.

Recept för att laga fläsk med svamp och potatis i krukor

Fläsk med champignon och potatis tillagad i krukor är en traditionell rysk maträtt med en unik arom och smak. Maträtten kan stolt placeras på ett festbord, för att inte tala om vardagliga middagar och luncher.

För 4 krukor behöver du:

500 g fläsk;
12 st. potatisar;
2 lök;
20 svampar;
Salt och peppar;
Gräddfil.

Följ steg-för-steg-receptet på fläskkött med svamp.

Skär köttet i bitar, krydda med peppar och salt, blanda och lägg i krukor.
Skär de skalade svamparna i skivor, lägg på köttet och salta lite.
Skär de skalade potatisarna i små kuber, lägg på svampen och saltet.
På toppen av varje kruka, lägg 2-3 msk. l. gräddfil.
Täck med lock, placera på ett galler eller bakplåt i en kall ugn.
Ställ in läget på 200 ° C och grädda tills det är ömt i minst 40-50 minuter.

Griskött med champinjoner och grönsaker i tomatsås

Skriv ner detta recept i din anteckningsbok, för det finns inget lättare än att lägga fläsk med svamp och grönsaker i krukor, lägga det i ugnen och baka. Men som ett resultat får du en maträtt med en magisk smak och arom.

600 g fläsk;
400 g fruktkroppar;
700 g potatis;
300 g lök;
200 g morötter.

Att fylla:

150 ml gräddfil med låg fetthalt;
4 msk. l. tomatsås;
70 ml vatten;
1,5 msk. l. favoritkryddor eller kryddor för kött;
Salt och malet svartpeppar.

Förbered skålen i en stor kruka eller dela ingredienserna i fyra små.

Skölj köttet, ta bort överflödig vätska med en pappershandduk och skär i kuber.
Kombinera köttet med lök skuren i halva ringar, tunna morotsskivor, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda.
Lägg på botten av potten och lägg sedan ut ett lager av skalade och tvättade potatisar skurna i remsor, krydda med salt och peppar.
Sprid sedan de skalade och skivade svamparna över potatisen.
Gör en fyllning av de föreslagna ingredienserna, slå väl med en visp och häll i en kruka.
Täck över och placera i ugnen, sätt på den i 90 minuter. och ställ in temperaturen till 200 ° C.

Fläsk med svamp i gräddfil, kokt i en långsam spis

Fläsk med svamp i gräddfil tillagad i en långsam spis är en enkel och välsmakande godis för familjefester. Köttet visar sig alltid vara ömt eftersom det stuvas i gräddsås och svamp kompletterar bara maträttens smak och arom.

700 g magert fläskmassa;
400 g fruktkroppar;
3 lökhuvuden;
300 ml gräddfil;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
1 msk. l. provensalska örter;
En blandning av malet paprika och salt efter smak.

Receptet för att laga fläsk med svamp och gräddfil i en långsam spis beskrivs i steg som är lätta att följa.

Skär fläsket, som har tvättats väl och torkats med en pappershandduk, i små bitar.
Skär de skalade svamparna i remsor, lök i tunna halvringar.
Häll olja i en multikokerskål, lägg lök.
Slå på "Fry" -läget på panelen och ställ in 30 minuter.
Fräs löken i 10 minuter, rör om hela tiden med en plast- eller träsked.
Tillsätt fläskköttet, stek i ytterligare 10 minuter, och rör om hela tiden innehållet i multikokaren.
Tillsätt svamp, stek i 10 minuter. och häll i gräddfil.
Tillsätt salt och kryddor, rör om, stäng locket och ställ in Stew-programmet i 60 minuter. tid.
Efter pipet lämnar du fläskköttet med svamp i multikokskålen i 15 minuter.