En vanlig mikrovågsugn hjälper till att förbereda snabba rätter från champignons. Tack vare magnetronen som genererar mikrovågor värms maten jämnt och på kortast möjliga tid. Svampar i mikrovågsugnen kan kokas hela eller hackade, fyllda med grönsaker eller använda svamp för att fylla andra produkter. Det viktigaste är att ha en speciell maträtt för mikrovågsugnar och välja det optimala programmet.
Champignons med potatis och fisk i mikrovågsugnen
Ingredienser:
- 2 potatisknölar,
- 500 g havsfisk
- 1 citron
- 1 lök
- 1 kycklingägg
- 4 msk. l. smör eller margarin,
- 4 msk. l. finhackade champignoner,
- 2 msk. l. hård ost,
- riven på ett grovt rivjärn,
- 2 msk. l. hackad dill,
- 2 koppar gräddfil eller mager grädde
- malen svartpeppar,
- malt vitpeppar
- salt.
Tillagningsmetod:
- För att förbereda svamp med fisk i mikrovågsugnen måste du koka ett kycklingägg, kyla, skala och skära i cirklar.
- Skala och hugga potatis och lök.
- Pressa saften ur citronen. Strö champinjoner med citronsaft.
- Skär den skalade, rensade och tvättade fisken i filéer, strö över citronsaft och salt.
- Smörj en specialbricka av värmebeständigt material med smör eller margarin och lägg fisken på den.
- Baka i mikrovågsugnen i 3-4 minuter med maximal effekt. Vänd fisken till den andra sidan efter denna tid och håll den i ugnen i ytterligare 3 minuter.
- Smörj botten av en separat skål med smör, tillsätt svamp och lök och baka i mikrovågsugnen i 5-7 minuter utan att sänka effektnivån.
- Blanda gräddfil eller grädde och malet peppar i en annan kastrull, tillsätt bitar fisk, lök, svamp, potatis och ett ägg. Strö sedan över ost och baka i ugnen i högst 10 minuter med samma kraft.
- När du tar ut den färdiga fisken från disken måste du försöka att inte skada ostskorpan.
- Innan du serverar svampen med potatis, kokt i mikrovågsugnen, lägg fiskbitarna på tallrikarna, häll över med gräddsås och garnera med dill.
Svamp soppa i mikrovågsugnen
Soppa med rökt korv och svamp i mikrovågsugnen.
Ingredienser:
- 4 korv (rökt),
- 150 g champignons,
- 2 potatisar,
- 1/2 massa dill
- salt.
Tillagningsmetod:
För att laga champignonsoppa i mikrovågsugnen enligt detta recept måste potatisen tvättas, skalas och skäras i små kuber.
Skölj champignons, skär i skivor.
Hacka korvarna fint.
Tvätta dillgrönsaker, hacka fint.
Tillsätt potatis och svamp i vatten (1 1/2 l), koka i 4 minuter med 100% kraft, tillsätt korv, salt, koka i 1 minut vid 100% effekt, tillsätt dill.
Champagnesoppa i mikrovågsugn.
Ingredienser:
- 2 liter svampbuljong,
- 100 g champignoner (inlagda),
- 2 potatisar,
- 1 morot,
- 1/2 massa persilja
- salt.
Tillagningsmetod:
Tvätta potatis och morötter, skala, skär i tunna remsor. Tvätta persilja, hacka fint. Tillsätt svamp, potatis och morötter i buljongen, krydda med salt, koka i 4 minuter med 100% kraft, tillsätt persilja.
Fyllda champinjoner: kokta svamp med malet grönsaker i mikrovågsugnen i "Grill" -läget
Champignons med malet spenat.
Ingredienser:
- Champignon hattar - 20 st.,
- smör - 40 g,
- lök - 1 st.,
- gräddfil - 30 ml,
- majonnäs - 30 ml,
- ost - 50 g,
- spenatblad.
Chile.
Matlagning.
För att laga svamp bakad i mikrovågsugnen i "Grill" -läget, tvätta spenatbladen, häll 15 ml vatten, koka på medelhög värme i 1 minut. Töm resterande vätska, tillsätt hackad lök och chili. Håll på medium värme i ytterligare 2 minuter.
Blanda gräddfil och majonnäs separat i en kastrull, tillsätt blandningen i massan som hålls eld, blanda allt ordentligt. Fyll locken med de resulterande malade grönsakerna, strö över riven ost ovanpå. Lägg hattarna i en form smord med smör, linda med plastfolie, koka i mikrovågsugnen i "Grill" -läget i 5 minuter.
Champignons med malet tomat.
Ingredienser:
- 500 g champignons,
- 150 g tomater
- 1 massa basilikumgrönsaker
- 4 msk majonnäs
- 2 msk riven ost
- 10 ml vegetabilisk olja
- salt.
Tillagningsmetod:
För att förbereda svamp fyllda med malet tomat i mikrovågsugnen, skölj svampen, skala, koka hel i saltat vatten, separera locken från benen. Tvätta och hugga basilikumgrönsakerna. Tvätta tomaterna, skala, hugga fint.
Hacka benen fint, blanda med tomater, basilika och majonnäs, fyll svamplocken med den beredda blandningen. Lägg dem i en smord skål, strö över ost, baka i mikrovågsugnen i "Grill" -läget i 2 minuter.
Titta på fotot av fyllda svampar tillagade i mikrovågsugnen enligt recepten ovan:
Läckra svampsmörgåsar i mikrovågsugnen
Ingredienser:
- Vitt bröd - 4 skivor,
- kokt kött - 4 skivor,
- oliver - 4 st.,
- tomat - 1 st.,
- paprika - 1 st.,
- lök - 1 st.,
- smör - 4 teskedar,
- champinjoner (förstekt och hackad) - 2 matskedar
Tillagningsmetod:
Stek skivor bröd. Skala löken, skär i ringar och stek i smör tills den är gyllenbrun. Tvätta tomaten och peppar.
Skär tomaten i skivor. Ta bort frön och stjälken från peppar och skär den i ringar. Blanda stekt svamp och lök. Smörj brödet med smör, lägg skivor kokt kött, svamp med lök, tomatcirklar och paprika ringar på toppen.
Placera smörgåsar i mikrovågsugn och håll dem i 30 sekunder på medelhög effekt. Innan du serverar, garnera svampsmörgåsarna tillagade i mikrovågsugnen med oliver.
Pizza med svamp i mikrovågsugnen
Pizza med svamp, ost och örter i mikrovågsugnen.
Ingredienser:
- 1 bas för pizza,
- 100 g champignons,
- 100 g ostronsvamp,
- 30 g svamp (valfri, torkad),
- 50 g honungsvamp (syltad),
- 50 g smör (sylt),
- 1 massa persilja
- 100 g majonnäs
- 100 g ost (vilken som helst),
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- salt.
Tillagningsmetod:
För att laga pizza med ost i mikrovågsugnen måste svamparna och ostronsvamparna tvättas, hackas grovt, läggas i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja, tillsätt förtorkade torkade svampar, stek, salt, lägg majonnäs, simma i 10 minuter. Tvätta persilja, hugga. Riv ost på ett grovt rivjärn. Lägg de stuvade svamparna med sås på pizzabasen, strö med ost, lägg inlagda svampar och smör, strö med persilja. Baka i 2 minuter med 100% effekt.
Pizza med svamp, ost och grönsaker i mikrovågsugnen.
Ingredienser:
- 1 bas för pizza,
- 200 g champignons,
- 1 skiva sötpeppar,
- 2 tomater,
- 100 g ost (vilken som helst),
- 1 lök
- 1 msk majonnäs
- 20 ml vegetabilisk olja
- salt.
Tillagningsmetod:
Innan du lagar pizza med svamp i mikrovågsugnen måste svampen tvättas och finhackas. Skala, tvätta, hugga lök. Riv ost på ett grovt rivjärn. Tvätta paprika, ta bort frön, hacka fint. Tvätta tomaterna, skära i skivor.
Lägg svamp och lök i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja, salt, stek på medium värme tills det är halvkokt, svalt. Smörj pizzabasen med majonnäs, lägg svamp och lök, paprika, tomater, strö med ost. Lägg produkten i formen. Baka i 2 minuter med 100% effekt.
Dessa bilder illustrerar recept för att göra pizza med svamp i mikrovågsugnen:
Andra svamprätter tillagade i mikrovågsugnen
Champignons bakade med pumpa i mikrovågsugnen.
Ingredienser:
- Skalad pumpa - 500 g,
- champinjoner - 150 g,
- smör - 1 msk,
- fryst smördeg - 8 tallrikar,
- grädde - 1 glas
- vitt vin - ½ glas,
- ägg - 5 st.,
- skalade pumpafrön,
- hackad - 4 matskedar,
- timjan - 1 gäng
- salt-
Tillagningsmetod:
- För att laga bakade champignoner i mikrovågsugnen, skär pumpa och svamp i små kuber, stek i smält smör i 1 minut med maximal effekt. Tillsätt sedan timjan, salt, häll i vin och låt sjuda på medium kraft i 5 - 7 minuter.
- Tina smördeget i ugnen, vik hälften av tallrikarna i en stapel och rulla ut i ett 2-3 mm tjockt lager. Extrudera en cirkel med formen och placera den på formen.
- I en separat skål, slå 4 ägg med grädde, kombinera denna massa med hackade pumpafrön, pumpa-svampblandning och lägg den resulterande fyllningen ovanpå degen.
- Rulla ut den andra cirkeln från resterna av smördeget, stäng fyllningen med den, tryck på kanterna och belägg ytan med ett vispat ägg. Baka i mikrovågsugnen med medelhög effekt i 8 till 10 minuter.
Kokt svamp i mikrovågsugnen.
Ingredienser:
- 300 g färska champignoner,
- 40 g smör.
Tillagningsmetod:
För att laga svamp i mikrovågsugnen måste svampen skalas, sköljas och torkas och finhackas. Lägg i en kastrull, tillsätt olja. Simma täckt i 4,5-5 minuter vid full effekt. Servera gräddsås med färdiga svampar.
Notera. Svamp kan stuvas med lök (1 stor lök) eller vitlök (1 kryddnejlika) Frysta svampar kan stuvas istället för färska. Deras förberedelse tar kortare tid - 2,5–3 minuter.
Champignoner stuvade i en kryddig sås.
Ingredienser:
- 400 g färska champignoner,
- 3 små lökar
- 100 g gräddfil
- 1 msk. en sked mjöl
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 1 msk. en sked tomatpuré,
- 1 kap varm peppar,
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
Skala svampen, skölj och torka. Hacka och lägg i en kastrull. Tillsätt skalade och finhackade lökar, hackad paprika, häll över med vegetabilisk olja och stek med full kraft (”hög”) i 2,5–3 minuter. Tillsätt mjöl, tomatpuré, gräddfil. Rör om, häll 2-3 msk. matskedar vatten om blandningen är för tjock. Simma täckt med medium effekt ("Medium") i 5 minuter.
Notera. Om så önskas kan du lägga till 2 msk finhackad persilja eller strö med örter på färdiga svampar.
Champignons med bacon med örtsås.
Ingredienser:
- 450 g unga färska champignoner, 2
- 00 g bacon utan skorpa,
- 50 g smör eller margarin,
- 3 msk. skedar utan toppen av mjöl,
- 1 msk. en sked citronsaft
- 2 msk. matskedar färsk hackad persilja,
- malen svartpeppar,
- salt.
Tillagningsmetod:
Ordna bacon i ett lager i en stor, platt tallrik. Täck löst med absorberande papper och låt stå på full effekt ("Hög") i 2-3 minuter tills baconet är kokt igenom. Torka det med papper, hugga det grovt och lägg det på en serveringsplatta. Lägg smör i en medium skål och smälta med full effekt i 45 sekunder. Tillsätt svampen, skär dem i mitten och koka med samma kraft i 4 minuter tills svampen är öm. Sked svampen i en skål bacon med en sked och rör om. Tillsätt mjöl till kvarvarande smör. Häll sedan gradvis i mjölk. Koka med full effekt i 4-5 minuter tills blandningen tjocknar. Rör om kraftigt och ofta. Salt, tillsätt citronsaft, persilja. Häll såsen över svampen och baconet, blanda väl. Håll i full effektläge i 1–2 minuter.
Champignoner fyllda med ost och nötter.
Ingredienser:
- 250 g färska champignoner,
- ½ kopp skalade nötter
- 2 msk. matskedar riven ost,
- 3 msk. matskedar markade kex,
- 1 msk. en sked med smör
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
För att laga fyllda champinjoner i mikrovågsugnen måste svamparna skalas, sköljas och benen tas bort från locken.Hacka benen och lägg i en kastrull. Simma, täckt, i 1,5-2 minuter vid full kraft tills benen är mjuka. Tillsätt ost, ⅔ krossade nötter och ⅔ hackad skorpor, salt. Blanda allt ordentligt. Fyll svampkåpan med den resulterande blandningen, strö över dem med resterande nötter och brödsmulor. Placera svampkepsar på en skål och mikrovågsugn i 1,5–2,5 minuter.
Hela svampar i mikrovågsugnen.
Ingredienser:
- Champignons - 200 g,
- kryddor (svartpeppar, koriander, muskot och andra) efter smak.
Matlagning.
Innan svampen tillagas i mikrovågsugnen som helhet måste svampen först marineras i majonnäs, tillsätt kryddor och låt blötläggas i 30 minuter. Efter denna tid, lägg svampen på en platt skål och skicka till mikrovågsugnen. Servera svamparna, kokta i mikrovågsugnen, helt varma.
Svamphattar fyllda med majs i mikrovågsugnen.
Ingredienser:
- 500 g champignons,
- 200 g majs (konserverad),
- 3 ägg (hårdkokt)
- 150 g ost (valfri, riven),
- 1 massa gröna lökar
- 4 msk gräddfil
- 1 massa persilja
- peppar,
- salt.
Tillagningsmetod:
För att göra detta måste recept för att laga fyllda champinjoner i mikrovågsugnen, svampar sorteras, skalas och kokas hela i saltat vatten, sedan måste locken skiljas från benen. Skala och hugga äggen. Tvätta och hugga gröna lökar. Tvätta persiljan. För svampbenen genom en köttkvarn, blanda med ägg, grön lök, majs och gräddfil, peppar och fyll svamplocken med den beredda blandningen.
Lägg de fyllda svamparna i en form, strö över ost, baka i mikrovågsugnen i 1 minut med 100% kraft och garnera sedan med persiljekvister.
