Ostronsvamp i ugnen: recept på hur man lagar ostronsvamp med potatis och andra svamprätter

Ostronsvamp anses vara en speciell delikatess som alla hemmafruar har råd även på vintern. Dessa fruktkroppar är ganska överkomliga och kan köpas i alla butiker. Förutom deras tillgänglighet är de mycket välsmakande och näringsrika, rika på vitaminer och mineraler som är bra för människor. När de äts normaliseras blodtrycket, kolesterolnivån sänks och skadliga ämnen avlägsnas från kroppen.

Ostronsvamp kan användas för att förbereda ett brett utbud av rätter, allt från såser till fin fransk mat. Vi inbjuder dig att bekanta dig med recepten för matlagning av ostronsvampar i ugnen. Skålen visar sig vara rejäl, mycket välsmakande och dessutom är den väldigt enkel att förbereda.

Ostronsvampar i ugnen är perfekta för en rejäl lunch eller middag, inte bara för hela familjen utan också för inbjudna gäster. Med sin fantastiska smak blir dessa fruktkroppar en oumbärlig produkt i din dagliga meny. Detta gäller särskilt ostronsvamp som bakas i ugnen med potatis, kött eller gräddfil.

Även nybörjade hemmafruar kommer att kunna behärska recepten för att laga ostronsvamp i ugnen. Grundregeln är att strikt hålla sig till proportioner, även om kryddor kan läggas till och ändras efter eget tycke.

Receptet för att laga potatis med ostronsvamp i ugnen

Vi erbjuder ett recept på potatis med ostronsvamp i ugnen med tillsats av tomatpuré. Den sista ingrediensen ger skålen sin distinkta smak och arom. Många experter noterar: om du äter en sådan maträtt minst en gång i veckan kommer en positiv trend att observeras i kroppens tillstånd, eftersom du kan förbättra ditt välbefinnande.

För att förbereda ostronsvampar med potatis i ugnen behöver värdinnan följande produkter:

  • ostronsvamp - 800 g;
  • tomatpuré - 3 msk. l.;
  • potatis - 600 g;
  • lök - 3 st .;
  • lavrushka - 3 st .;
  • salt;
  • malet svartpeppar - 1 tsk;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
  • persilja och dill - 1 gäng.

Ostronsvampar med potatis i ugnen bereds enligt följande: Skala ostronsvampar från mycelium, dela upp i separata svampar, skär och skicka till kokande saltvatten i 15 minuter. Kokning är nödvändig så att svampbenen blir mjukare.

Skala potatisen, tvätta och skär i små skivor. Lämna de hackade potatisarna i vattnet för att frigöra stärkelsen. I det här fallet blir den här produkten mycket friskare och smakligare.

Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar.

Kasta de kokta svamparna på en metallsil, skölj och låt dränera vattnet väl.

Lägg hackade grönsaker i en stor skål, tillsätt hackad svamp, salt efter smak, tillsätt malet svartpeppar, blanda.

Tillsätt tomatpasta, lagerblad, rör om igen och lägg i en smord ugnsform.

Häll i ett halvt glas vatten, rör om och placera formen i en förvärmd ugn.

Baka vid 200 ° C i 40-45 minuter.

Ordna den färdiga varma skålen på tallrikarna, strö över hackade örter och servera.

Du kan komplettera de ugnsbakade ostronsvamparna med potatis med en sallad med färska grönsaker.

Ostronsvamp med potatisar bakade med gräddfil i ugnen

En maträtt med ostronsvamp i gräddfil, kokt i ugnen, kan ätas när som helst på året och inte bara under svampplockningssäsongen. I gräddfil är svamparna saftiga och ömma. Ostronsvamp bakad med potatis i ugnen har sin egen unika smak och arom, så lägg till så lite kryddor som möjligt när du förbereder denna maträtt.

  • ostronsvamp - 600 g;
  • potatis - 400 g;
  • gräddfil - 300 ml;
  • ägg - 2 st .;
  • vitlöksklyftor - 4 st .;
  • vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
  • salt;
  • en blandning av malet paprika - ½ tsk;
  • basilika greener - 3 kvistar.

Receptet för ostronsvampar med potatis i gräddfil, bakat i ugnen, erbjuds för 4 portioner.

Demontera svampen försiktigt i separata prover, rengör dem från mycel och smuts, skölj i rinnande vatten och skär i små skivor.

Lägg ostronsvamparna i en varm stekpanna med olja, tillsätt lite salt, strö över en blandning av paprika och stek tills den är gyllenbrun.

Skala potatisen, skölj i vatten och skär i tunna kuber. Lägg på en pappershandduk för att torka något.

Stek i vegetabilisk olja i en separat stekpanna tills den är brunad.

Kombinera svamp med potatis i en skål och blanda ordentligt.

Gör gräddsås med vitlök: hacka basilikumgrönsakerna, riv vitlök på ett litet rivjärn, häll i gräddfil och slå i ägget. Vispa lite med en visp tills den är jämn.

Blanda såsen med svamp och potatis som redan har svalnat.

Häll blandningen i en ugnsform och lägg i en förvärmd ugn.

Baka vid 190 ° C i 25-30 minuter.

När du väl har använt detta recept kommer du att laga det under hela semestern och glädja dina gäster med en så läcker och tillfredsställande maträtt. Men det viktigaste är att även en nybörjad värdinna kan laga denna maträtt.

Hur man lagar färska ostronsvampar i ugnen utan stekning

Ostronsvamp är en mångsidig svamp som är en sken för alla kulinariska specialister. Dess användbarhet och näringsvärde har länge varit kända för hemmafruar. Dessutom förlorar dessa svampar inte sin smak och arom när de kokas. Medan andra typer av fruktkroppar tappar cirka 50-70% av användbara egenskaper under bearbetningen, sedan ostronsvampar - bara 10%.

Vi föreslår att du lagar färska ostronsvampar i ugnen utan att steka för att diversifiera din hemmeny. De är lätta att förbereda och kommer ut tillfredsställande och smakrika.

  • färska ostronsvampar - 500 g;
  • potatis - 500 g;
  • lök - 3 st .;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • majonnäs - 200 ml;
  • hård ost - 200 g;
  • salt;
  • kryddor - enligt din smak.

Hur man lagar färska ostronsvampar i ugnen så att ditt hushåll gillar maträtten?

Skölj och skala svampen, ta isär i separata individer, skär i godtyckliga bitar och lägg i en djup skål.

Skala lökarna, tvätta, skär i ringar och stek i olja tills den är transparent.

Skala potatisen, skär i skivor, skölj i vatten och lägg på en pappershandduk för att tömma all vätska.

Lägg potatisen i en förvärmd stekpanna och stek tills den är gyllenbrun, rör om då och då med en träspatel för att inte brinna.

Kombinera kyld lök och potatis med svamp, salt efter smak, häll i majonnäs, strö över riven ost och kryddor efter din smak och rör sedan om.

Sprid bakplattan med vegetabilisk olja, lägg ut massan, täck med folie och lägg i en förvärmd ugn.

Baka vid en temperatur av minst 180 ° C i 30 minuter.

Servera skålen varm, om så önskas, strö över hackad dill.

Ostronsvamp med potatis som bakas i ugnen i krukor

Ostronsvamp med potatis i krukor, bakade i ugnen, kommer att vara ett utmärkt komplement till en grönsaksallad. I en krämig sås behåller svampen sin arom och kommer verkligen att behaga dina nära och kära när du matar dem en utsökt lunch.

För att veta hur man lagar ostronsvampar i ugnen måste du samla alla nödvändiga produkter i förväg och följa det föreslagna receptet.

  • ostronsvamp - 500 g;
  • potatis - 7 st .;
  • lök - 3 st .;
  • grädde - 200 ml;
  • vegetabilisk olja;
  • salt;
  • en blandning av malet paprika - 1 tsk;
  • hård ost - 200 g.

Skala ostronsvamparna, ta isär och skär i små bitar.

Värm olja i en stekpanna och tillsätt svamp, stek tills den är gyllenbrun.

Skala löken, skölj i rinnande vatten och skär i ringar. Stek tills det är transparent och kombinera med svamp.

Skala potatisen, skölj och skär i små kuber. Stek lite i vegetabilisk olja tills den är halvkokt och kombinera med svamp.Under bakning har potatis stekt i olja en vacker färg och speciell smak, till skillnad från råa.

Krydda med salt efter smak, tillsätt pepparblandning och blanda väl.

Tillsätt grädden, rör om ordentligt igen och lägg i krukorna.

Baka vid 180 ° C i 20 minuter.

Ta ut ur ugnen, strö över riven hård ost ovanpå och ställ igen i 15 minuter.

Skålen visar sig vara ovanligt välsmakande och saftig och påminner om svampjulienne.

Hur man lagar ostronsvampar med kycklingfilé i ugnen

Ostronsvampar med kycklingfilé i ugnen kommer att orsaka gastronomisk extas även bland gourmeter. Denna maträtt erhålls med en rik svampsmak och kycklingarom.

  • kokt kycklingfilé - 400 g;
  • stekt ostronsvamp - 400 g;
  • gräddfil - 1 msk .;
  • mjölk - 1 msk .;
  • smör - 4 msk. l.;
  • mjöl - 1 msk. l.;
  • riven hård ost - 4 msk. l.;
  • salt.

Skär kycklingfilén i tunna remsor och kombinera med hackad stekt svamp.

Stek mjöl i en torr stekpanna tills den är ljus gräddfärgad. Lägg smör i det, häll gradvis i mjölk och koka i 3-5 minuter.

Tillsätt gräddfil och stäng omedelbart av spisen, rör om innehållet med en träsked.

Kombinera svamp med kött, ordna i kokottmakare och häll krämig gräddsås.

Strö över riven hård ost ovanpå och baka i ugnen.

Baka ostronsvampar i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

Denna maträtt kan serveras på bordet som en oberoende.

Franskt köttrecept med ostronsvamp i ugnen

Detta recept på fransk kött med ostronsvamp i ugnen bereds helt enkelt och kräver inga speciella färdigheter. Det visar sig att en sådan maträtt är mycket vacker i utseende och utsökt i smak.

  • fläskkött - 500 g;
  • ostronsvamp - 500 g;
  • lök - 3 st .;
  • tomater - 4 st .;
  • hård ost - 200 g;
  • majonnäs - 200 ml;
  • raffinerad olja - 5 msk. l.;
  • salt;
  • persilja och dill - 1 gäng;
  • malet svartpeppar - ½ tsk;
  • paprika - 1 tsk.

Tvätta löken med tomater och skär i halva ringar.

Riv ost på ett grovt rivjärn och lägg på en tallrik.

Skölj örterna, hugga med en kniv och lägg på en annan tallrik.

Tvätta fläsket, skär i 1 cm tjocka bitar, krydda med salt, smörj med svartpeppar, paprika och låt stå i 10 minuter tills det är marinerat.

Täck varje bit med plastfolie och slå av med en kökshammare på båda sidor.

Skala ostronsvamparna och skär i bitar, steka i olja tills vätskan avdunstar.

Lägg köttet i bitar på ett smurt bakplåt så att det inte finns några luckor, lägg svampen ovanpå och sedan lökarna. Därefter kommer ett lager tomater och slutligen appliceras ett majonnäsnät på toppen.

Krydda med salt, strö med hackade örter, strö med riven ost ovanpå och gör igen ett tjockt majonnät.

Baka i en förvärmd ugn vid 190 ° C i 30-40 minuter.

Placera köttet i fransk stil i en portionerad tallrik med en spatel och servera.

En maträtt med ostronsvampar i ugnen med fläsk kommer att glädja alla dina gäster. Smaken av kött med tomater och ost kommer att ge sin egen smak till det aromatiska utbudet av mat.

Ostronsvamp inlagd svamprecept i ugnen

Receptet på en skål med inlagda ostronsvampar i ugnen blir en slags "trollstav" för dig, eftersom fruktkroppar på burk ofta alltid är till hands.

  • ostronsvamp - 500 g;
  • potatis - 7 st .;
  • lök - 2 st .;
  • gräddfil - 100 ml;
  • smör - 40 g;
  • ost - 100 g;
  • malt svart salt och peppar - efter smak;
  • greener (alla).

Hur man lagar ostronsvampar med potatis i ugnen med inlagda svampar?

Smält smöret i en stekpanna och stek tärnad lök tills den är mjuk.

Skär de inlagda svamparna i bitar och lägg i löken. Stek tills all vätska som börjat med ostronsvampen har avdunstat.

Skala, tvätta och skär potatisen i tunna skivor.

Smörj skålen med smör och lägg de hackade potatisarna på botten, salta och krydda med peppar.

Därefter kommer det att finnas ett lager svamp och lök, försiktigt smorda med gräddfil.

Strö över riven ost ovanpå och lägg i ugnen.

Värm ugnen till 190 ° C och baka i cirka 40 minuter.

Ostronsvamp med griskött bakat i ugnen

Vi erbjuder ett annat recept på ostronsvampar i ugnen med ett steg för steg-foto. Det kan förberedas inte bara för högtider, utan också på vanliga dagar.

  • fläsk - 500 g;
  • ostronsvamp - 700 g;
  • lök - 2 st .;
  • ost - 200 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • vitlöksklyftor - 7 st .;
  • salt;
  • vegetabilisk olja;
  • senap - 3 msk. l.;
  • malet svartpeppar - 1 tsk.

Skär ostronsvamparna i kuber och stek i olja tills de är guldbruna.

Skär löken i halva ringar, tillsätt svampen och stek i 10 minuter, salt, tillsätt malet peppar och blanda.

Skär fläskköttet i kuber och stek i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun.

Lägg köttet i en djup skål, tillsätt senap och riven vitlök. Rör om och lägg i bakformar.

Fyll på svamp och lök, häll med majonnäs, mala med riven ost och skicka till ugnen.

Baka i 30 minuter vid 180 ° C.

Ostronsvamp med fläsk, bakad i ugnen, kan serveras med potatismos eller som en oberoende maträtt.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found