Svampsoppor från saffranmjölkkapsar: foton och recept, hur man lagar läckra första rätter

Camelina soppa är en original, aromatisk och tillfredsställande första maträtt med speciella smakegenskaper och värmer upp aptiten. Svamp soppa kan alltid vara ett trevligt tillskott till din familjs dagliga meny.

Färska svampar, torkade, inlagda, frysta och till och med saltade, är lämpliga för att göra soppa. Så svampsoppa har en enorm fördel - den kan tillagas när som helst på året.

Hur man korrekt lagar svampsoppa med saffranmjölkslock visar de föreslagna recepten. Traditionellt kan potatis, nudlar, grädde, bearbetad och hård ost, pasta och spannmål läggas till den första rätterna med fruktkroppar. Den kokas i svamp eller köttbuljong, med eller utan rostade ingredienser. Vitlök, kryddpeppar och svartpeppar, lagerblad samt olika färska och torkade örter kommer att ge svampensoppan speciella aromatiska toner. Hemlagade krutonger gjorda av vitt eller rågbröd kan också komplettera kamelinasoppa.

Använd steg-för-steg-recept med foton på hur du gör svampsoppa med saffranmjölkslock och du kommer aldrig att ångra dig att ha gjort det. Dina nära och kära kommer att bli nöjda med en utsökt första kurs.

Ett steg-för-steg recept för frusen svamp soppa

Svamp soppa gjord av frysta saffran mjölkkapsar är en favoriträtt i många familjer.

Med ett så perfekt recept kommer varje hemmafru att lyckas i köket. I den här varianten föreslår vi att du lägger aromatiska klimpar eller klimpar i soppan.

500 g svamp;
1,5 liter vatten;
3 st. potatisar;
1 st. morötter och lök;
Vegetabilisk olja för stekning;
Salt och malt svartpeppar efter smak.

För klimpar:

½ msk. mjölk;
1 ägg
1/3 tsk timjan;
Mjöl - hur mycket det tar.

Soppan är gjord av frysta svampar enligt ett recept med en steg-för-steg-beskrivning.

Låt de frysta svamparna tina i kylen över natten.
Skär i skivor och lägg på en pappershandduk för att torka.
Skala, tvätta och hugga lök och morötter: lök - i kuber och morötter - på ett grovt rivjärn.
Salt och stek i vegetabilisk olja tills det är mjukt.
Koka vatten i en kastrull, tillsätt svampen, och så fort de kokar i 10 minuter, tillsätt de skalade och tärnade potatisarna.
Koka under ett stängt lock i 20 minuter. över medelvärme.
Från ägg, mjölk, kryddor och mjöl, knåda en mjuk deg för dumplings, rulla i ett tunt rep och skär i cirklar.
Kasta i kokande soppa, rör om så att du inte klibbar ihop.
Tillsätt de stekta grönsakerna, krydda med salt och peppar och fortsätt att laga soppan tills klimparna kommer upp på ytan.
När du serverar kan du lägga 1 msk till varje tallrik. l. gräddfil.

Soppa gjord av kamelina med smält ost

Soppan gjord av saffranmjölkkapsar och ost visar sig vara öm och aromatisk. Dina nära och kära kommer att bli nöjda med en sådan första kurs.

600 g mössor med saffranmjölk;
2 liter vatten;
2 st. lök;
200 ml bearbetad ost;
Salt att smaka;
3 msk. l. olivolja;
3 msk. l. hackad persilja och / eller dill.

Att förbereda kamelinsoppa med smält ost enligt detta recept är ganska enkelt och snabbt.

Skär de skalade svamparna i skivor, steka i olja tills de är gyllenbruna.
Skala löken, skär i halva ringar och steka i olja tills den är mjuk.
Kombinera svamp med lök, tillsätt till kokande vatten, koka i 15 minuter.
Tillsätt bearbetad ost riven på ett rivjärn, tillsätt och låt sjuda i 5-8 minuter.
Vi serverar soppa till en måltid och dekorerar varje portion tallrik med hackade örter.

Recept på svampkrämsoppa med grädde

Purésoppan gjord av svamp med grädde kommer att fängsla varje familjemedlem. Även barn, de mest nyckfulla finsmakarna, kommer att sluka det av båda kinderna. Skålen bereds helt enkelt, men trots detta visar det sig vara otroligt god och öm. Svamp soppa kan också göras för en middag eller middag.

700 g kokta svampar;
4 msk. l. Smör;
2 st. lök;
2 st. lagerblad;
Salt och malet muskot efter smak;
½ msk. torrt vitt vin;
3 msk. grädde;
1,5 l. kycklingbuljong;
3 msk. l. hackad grön lök.

Stegen nedan hjälper dig att göra den krämiga svampsoppan idealisk.

Smält smöret i en kastrull, där vi ska laga purésoppan.
Tillsätt hackade gröna lökar och lagerblad.
Stek tills den är mjuk och tillsätt svampen i bitar.
Låt sjuda i olja i 5 minuter. och tillsätt alla kvarvarande kryddor.
Häll i vin och koka i 2-4 minuter. (skum visas i pannan - oroa dig inte).
Häll i varm buljong och tillsätt omedelbart grädde, blanda.
Koka upp och låt sjuda i 15 minuter.
Salt efter smak, stäng av värmen, mala innehållet i soppan med en mixer, efter att ha tagit bort och kastat lövbladet och tillsätt soppan i 10 minuter.
När du serverar kan du lägga till lite hackad grön lök i varje serveringsplatta.

Matlagningssoppa med färska svampar med potatis: ett recept med ett foto

Receptet på färsk svampsoppa är också mycket enkelt att förbereda, men detta kommer inte att hindra din familj från att uppleva glädjen av en sådan aptitretande maträtt.

500 g mössor med saffranmjölk;
4 saker. potatisar;
1,5 liter vatten;
2 st. lök;
Salt att smaka;
3 msk. l. vegetabilisk olja;
5 ärtor av svart och allspice;
Gröna lökar.

För enkelhets skull visas receptet på en soppa gjord av färska svampar på bilden med en beskrivning av varje steg.

Skala svampen, skölj och skär i medelstora bitar.

Täck med vatten och koka på medelvärme i 15 minuter. Det skum som genereras under processen bör avlägsnas om möjligt.

Tillsätt svarta ärtor och kryddpeppar, salt efter smak.

Skala potatisen, tvätta och skär i remsor, lägg till svampen och koka i 10 minuter.

Ta bort toppskiktet från lök, hugga i kuber och stek i olja tills det är gyllenbrunt.

Koka i 15 minuter, tillsätt hackad grön lök och stäng av spisen.

Låt soppan infunderas under locket i 10 minuter. och servera.

Ett enkelt recept på en soppa gjord av saltade svampar (med foto)

Det är osannolikt att någon hemmafru kommer att bortse från ett enkelt recept på en soppa gjord av saltade svampar. Med sådana fruktkroppar visar sig den första maträtten vara speciell, kapabel att återställa styrkan efter en sjukdom och heja på vintern och väcka minnen från varma dagar i skogen.

300 g saltade saffranmjölkslock;
4 saker. potatisar;
1 st. morötter och lök;
3 msk. l. hirs;
Vegetabilisk olja;
1,5 liter vatten eller någon köttbuljong;
4 kvistar persilja;
2 st. lagerblad;
2 kryddpeppar och svarta pepparkorn.

Det föreslagna receptet med ett foto av att göra en soppa av saltade svampar beskrivs i steg.

Häll saltade svampar med kallt vatten och låt stå i 2 timmar.
Skölj under kranen, töm helt och skär i remsor.
Skala grönsakerna, skölj och hugga: skär potatisen i remsor, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär lökarna i tärningar.
Stek morötterna med lökarna tills de är ömma.
Tillsätt potatis och tvättad hirs till den kokande buljongen.
Koka i 20 minuter. under låg värme, rör om ibland.
Tillsätt förband och saltade svampar, koka tills hirs och potatis är kokta, cirka 10-15 minuter till.
Tillsätt lagerblad och pepparkorn och rör om.
Hacka persiljan och häll i soppan, stäng av värmen och låt stå i 7-10 minuter. Ta bort lagerbladet från soppan före servering.

Anmärkning till hemmafruar: om du vill göra en mer rejäl svampsoppa, använd köttbuljong istället för vatten.

Recept på hur man lagar marinerad svampsoppa med kycklingbröst

Ett sopprecept med syltade svampar är också populärt. Denna maträtt älskas inte bara av vuxna utan också av barn, eftersom soppan är beredd med kycklingkött visar det sig vara rik och näringsrik.

500 g inlagda svampar;
1 kycklingbröst;
4 msk. l. Smör;
1 st.lök och morötter;
1 sellerirot;
1 msk. kokat ris;
2 msk. l. mjöl;
1 liter kycklingbuljong;
½ msk. grädde;
Salt och malet peppar efter smak.

Hur man lagar svampsoppa från saffranmjölkkapsar marinerade för vintern? En detaljerad beskrivning av varje steg hjälper till med detta.

Vi tvättar bröstet, skär i små bitar, skalar löken, tvättar den och hugger den i kuber, tre morötter på ett grovt rivjärn, selleri på ett fint rivjärn.
Lägg 2 msk i en emaljpanna. l. smör, smält och sprid kycklingbitar, selleri och lök, stek på låg värme i 7-10 minuter.
Tillsätt morötterna och stek i ytterligare 3-5 minuter.
Vi tvättar de inlagda svamparna i vatten, låt dem rinna av, skär i skivor och lägg i pannan.
Häll 500 ml buljong i en kastrull, tillsätt och peppar vid behov.
Koka på låg värme i 30 minuter. och introducera det förkokta riset, blanda.
Smält smöret i en separat djuppanna, sprid mjölet och slå så att det inte blir några klumpar.
Häll i resten av buljongen, grädde och blanda ordentligt.
Häll massan från pannan i pannan, blanda, koka i 10 minuter. och servera till bordet.

Torkad Camelina mjölksoppa med nudlar

Soppan gjord av torkade svampar med tillsats av mjölk får en raffinerad smak och utsökt doft.

50 g torkade saffranmjölkslock;
2 liter mjölk + 500 ml för blötläggning;
2 st. morötter och lök;
150 g hemlagade nudlar;
Vegetabilisk olja;
Salt att smaka;
En nypa kanel.

Jag måste säga att det är lite svårare än vanligt att göra mjölksvamp med soppsvamp. Torkade fruktkroppar har en rikare smak och arom, därför kommer den färdiga skålen i kombination med mjölk att överraska dig behagligt.

Tvätta svampen och blötlägg i varm mjölk över natten.
Koka nudlarna i saltat vatten och kasta dem i ett durkslag, skölj i varmt vatten.
Ta bort det övre lagret från morötterna och lökarna, tvätta och hugga: riv morötterna, skär lökarna i tärningar.
Stek grönsaker i olja tills de är guldbruna.
Koka mjölken från receptet, lägg de hackade svamparna i den och koka i 30 minuter.
Tillsätt grönsaker, salt, tillsätt kanel och blanda.
Låt det koka på låg värme i 10 minuter.
När du serverar, tillsätt några nudlar i varje serveringsplatta och häll över soppan.

Fryst svamp soppa tillagad i en långsam spis: ett recept med ett foto

Enligt detta recept bereds svampsoppa i en multikokare - en bekväm köksmaskin som låter dig maximera bevarandet av näringsämnen i vilken produkt som helst. Dessutom sparar det perfekt tid och ansträngning för ägaren.

400 g frysta svampar;
400 g potatis;
1 st. lök och morötter;
1,7 liter vatten;
Salt och svartpeppar efter smak;
2 st. lagerblad;
Vegetabilisk olja.

Som du kan se är den föreslagna soppan gjord av frysta svampar, och receptet med ett foto och en beskrivning hjälper till att visualisera matlagningstekniken.

Häll lite olja i multikokerskålen och tillsätt hackade morötter och lök.
Slå på "Fry" -läget och stek grönsaker i 10 minuter.
Skär de upptinade svamparna i bitar och lägg i en skål.
Slå på "Fry" -programmet på panelen igen i 10 minuter.
Efter signalen, häll i vatten, sätt på "Soup" -läget och koka upp det.
Häll i tärnad potatis, krydda med salt och peppar, tillsätt lagerblad och fortsätt laga i ytterligare 30 minuter.
Öppna inte locket efter signalen och låt soppan smälta i 10-15 minuter.

Hur man lagar soppkamelinsoppa med ägg från saffranmjölkkapsar

Om du står inför valet av vilken maträtt du ska göra till middag eller lunch, förbered svampsoppa med ägg.

400 g kokta saffranmjölkslock;
1 liter svampbuljong;
5 delar. potatisar;
1 st. lök och morötter;
3 ägg;
Solrosolja;
4 vitlöksklyftor;
Salt att smaka;
½ tsk en blandning av malet paprika;
5 msk. l. gräddfil;
1 massa dill eller persilja.

Hur man lagar svampsoppa från saffranmjölkkapsar för att överraska ditt hushåll med smaken?

Skala potatisen, skölj och skär i små kuber.
Tillsätt potatisen i den kokande svampbuljongen och låt den koka i 15 minuter.
Skala morötterna och lökarna, skär i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Tillsätt svamp, stek allt tillsammans i ytterligare 10 minuter.
Hacka vitlök och lägg den till svampen, saltet, peppar och blanda.
Vi skickar de stekta svamparna med grönsaker till buljongen.
Vispa råa ägg med en visp, tillsätt gräddfil i portioner och slå igen.
Häll i soppan i en tunn ström och blanda ordentligt.
Koka i 5 minuter, stäng av värmen och tillsätt hackade gröna.

Läcker svampkrämsoppa med saffran mjölkar lock i köttbuljong

Krämig svampsoppa med kamelina i köttbuljong är en otroligt god och tillfredsställande maträtt.

Det kan ges även till barn utan rädsla för att de får ont i magen, eftersom soppan piskas med en mixer och har en känslig struktur.

1,2 liter köttbuljong (kyckling kan användas);
300 g kokta saffranmjölkslock
5 delar. potatisar;
1 ST. lök;
2 st. morötter;
2 msk. l. tomatpuré;
1 tsk Sahara;
Salt att smaka;
Smör.

En mängd olika kamelinasoppa i köttbuljong bereds enligt den detaljerade beskrivningen nedan.

Koka den skivade potatisen i köttbuljong tills den är öm.
Skala och tvätta morötter och lök: raspa morötterna, skär lökarna i halva ringar.
Lägg i en stekpanna och stek i smör tills det är ömt, låt svalna.
Kombinera svamp och stekta grönsaker, mala med en mixer och tillsätt tomatpasta, salt och socker, blanda.
Mal potatisen i buljongen med en nedsänkningsblandare, tillsätt en blandning av grönsaker och svamp.
Rör om, låt det koka i 15 minuter. och stäng av elden.
Om så önskas kan soppan garneras med hackad persilja vid servering.

Camelina puré soppa med potatis

Krämig svampsoppa med potatis är en utsökt maträtt med en delikat arom. En tallrik varm soppa kan tillfredsställa gourmetens hunger.

400 g saffranmjölkslock;
500 g potatis;
1,5 liter vatten;
200 g lök;
300 ml gräddfil;
Salt att smaka;
Vegetabilisk olja;
1 tsk. malet svartpeppar och söt paprika;
Persilja och / eller dill.

Vi föreslår att du förbereder svampsoppa med potatis enligt ett recept med en stegvis beskrivning.

Efter preliminär rengöring tvättas svamparna och kokas i saltat vatten i 20 minuter, varefter skummet ständigt avlägsnas från ytan.
Potatisen skalas, tvättas, skärs i bitar och läggs till kokande vatten.
Koka tills den är halvkokt och tillsätt kokt svamp, låt sjuda i 20 minuter.
Skala av löken, skär i kuber och steka i olja tills den är mjuk.
Tillsätt till svamp med potatis, salt och peppar, blanda.
Presentera gräddfil och mala hela massan med en nedsänkbar mixer.
Tillsätt paprika och hackade gröna, blanda ordentligt och stäng av värmen, låt soppan brygga i 10 minuter.