En god och hälsosam kost bör balanseras i protein, fett och kolhydratinnehåll. Det enklaste sättet att få proteiner är att använda svamp. Till exempel, soppa gjord av färsk mjölksvamp per portion ger en person nästan 30% av det dagliga proteinbehovet.
På den här sidan hittar du ett lämpligt recept på färsk mjölksoppa och försöker laga det för din familj. Om du vill diversifiera receptet kan du prova att göra en puré soppa eller lägga till färska anteckningar i maträtten på grund av ovanliga kombinationer av gröna och färska grönsaker. Vi hoppas att sopp med färsk mjölk blir en vanlig gäst på ditt bord.
Recept för gräddsoppa för ny mjölksvamp
Ingredienser för puré soppa:
- Mjölksvamp
- lök
- morot
- Smör
- salt (ta alla produkter slumpmässigt)
- 1 msk mjöl
Detta recept på färsk mjölksoppa erbjuder ett mycket enkelt sätt att laga mat:
Sortera färska svampar och skåll, köttfärs. Stek lätt lök i smör i en stekpanna, tillsätt morötter riven på ett grovt rivjärn, svampmassa och låt sjuda i 15 minuter. Lägg allt detta i en kastrull, stek en sked mjöl i smör i en kastrull tills den är gyllenbrun. Blanda med stuvad svamp, späd med kokande vatten, salt och koka. Purésoppan är klar. Du kan lägga en sked gräddfil innan måltiderna.
Kolla in bilden för detta recept på färsk mjölksoppa, som visar alla skålens estetiska tilltal.
Steg-för-steg-recept på köttsoppa från färsk mjölksvamp
Denna köttsoppa med nudlar och mjölksvamp kommer att vara ett utmärkt första val för hela familjen. Ett steg-för-steg recept hjälper till att förbereda soppa från färsk mjölksvamp, för genomförandet av vilken du behöver följande ingredienser:
- 300 g kött med ben (valfritt)
- 500 g mjölksvamp
- 2 lök
- 1 persilja rot
- 2 msk tomatpuré
- 50 g ost (valfri)
- 100 g fett
- 100 g vermicelli
- Vitlök
- greener (alla)
Tillagningsmetod:
Hacka den skalade löken, steka i fett, tillsätt de skalade hackade svamparna, tillsätt lite vatten och låt sjuda tills den är öm.
Tvätta köttet, täck med kallt vatten (2 l) och lägg på låg värme.
När vattnet kokar, ta bort skummet och koka i ungefär en timme.
Sätt sedan svamp, tomatpuré, hackad vitlök, tillsätt salt, koka, tillsätt ost, örter riven på ett grovt rivjärn.
Koka nudlarna separat och lägg dem i soppan innan de serveras.
Hur man gör färsk mjölksoppa med grönsaker
Följande är recept på hur man gör färsk mjölksoppa med olika grönsaker som potatis, zucchini, morötter etc.
Enkel soppa
- 4 potatisknölar
- 300 g färsk mjölksvamp
- 2 lök
- 2 morötter
- 100 g vegetabilisk olja
- 2 liter vatten
- Gröna
- Salt
Stek de noggrant tvättade och finhackade svamparna i vegetabilisk olja. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken, kombinera med morötterna och steka i vegetabilisk olja. Skär de skalade potatisarna i små kuber och koka i vatten som salt tillsattes tidigare. Tillsätt sauterade lökar och morötter, svamp och finhackade örter precis innan du lagar mat.
Zucchini soppa
- 300 g färsk mjölksvamp
- 6 potatisknölar
- 1 medelstor zucchini
- 1 persilja rot
- 2 morötter
- 150 g smör
- 2 lök
- 100 g gräddfil
- 2 liter vatten
- 2 tomater
- 1 persilja rot
- 1 sellerirot
- Gröna
- salt-
- Hacka de skalade morötterna, lökarna, persiljan, selleri och skalade tomater och stek i smör.
- Tillsätt finhackad grön lök strax innan måltiden är klar.
- Lägg vattnet på elden och tillsätt det ordentligt tvättade och finhackade svampar efter det har kokat.
- Efter 15 minuter. tillsätt hackad zucchini och efter ytterligare 15 minuter. - finhackad och förskalad potatis.
- Tillsätt tidigare stekta grönsaker, kryddor och salt precis innan du lagar mat. Du kan fylla den färdiga soppan med hackade örter och gräddfil.
Recept för fiskmodell med mjölksvamp
Saltvattenfisk solyanka med mjölksvamp blir mycket god om du tar följande ingredienser:
- 300 g färsk mjölksvamp
- 30 g smör
- 200 g surkål
- 2 inlagda gurkor
- 2 lök
- 3 liter vatten, 15 oliver
- 100 g mjöl
- 3 msk. gurka ättikslag
- 500 g fisk
- Gröna
- 2 msk. matskedar citronsaft
- lagerblad
- svarta pepparkorn
- salt-
Recept för fiskmodell med mjölksvamp:
- Skölj svampen noggrant i kallt vatten, hacka fint och koka tills det är halvkokt.
- Finhacka löken vid den här tiden och stek den lätt i smör.
- Stek mjölet i en separat stekpanna och kombinera med 3 msk. matskedar svampbuljong.
- Separera skalorna och inälvorna från fisken och hugga den fint.
- I den återstående svampbuljongen, tillsätt mjölmassan, fiskbitar, lök, kål, tidigare tvättat i kallt vatten, finhackad gurkor, gurkagurka, oliver, lagerblad, peppar, salt.
- Placera på låg värme och koka tills fisken är kokt igenom.
- Tillsätt citronsaft och finhackade grönsaker precis innan du lagar mat. Servera varm.
Fler recept på gruzdyankasoppa från färsk mjölksvamp
Vidare erbjuder vi fler recept på gruzdyankasoppa från färsk mjölksvamp med tillsats av ett brett utbud av ingredienser. Välj och njut av att laga mat.
Ny mjölkar svamp soppa med kött och gryn
- 500 g färska svampar
- 30 g sellerirot
- 400 g nötkött
- 30 g gryn
- 30 g smör
- 1 liter vatten
- 1 morot
- Gröna
- svartpeppar
- salt-
Skölj svampen ordentligt och låt sjuda tills den är kokt i smör. Därefter tillsätt finhackade grönsaker, morötter, paprika, riven genom ett fint rivjärn. Skala selleriroten, tvätta noggrant och koka med köttet i lätt saltat vatten. Strax innan köttet är klart, tillsätt semolina och den tidigare kokta massan i buljongen. Låt stå på låg värme i ytterligare 5 minuter, varefter skålen är klar att äta. Du kan lägga gräddfil till soppan.
Svamp soppa med fläskköttbullar
För 6 portioner:
- färsk mjölksvamp - 350 g
- malet fläsk - 200 g
- hackade torkade pinjenötter - 25 g
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk. en sked färsk koriander
- kycklingbuljong - 1,7 l
- 1 msk. en sked sojasås
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- massa gröna lökar
Separera svampbenen från kepsarna, skär och dela upp i olika skålar. Kombinera fläsk med nötter, vitlök och halv koriander. Krydda och forma till 18 små bollar. Värm upp 2 msk. l. smör i en kastrull, stek köttbullarna i den i 5 minuter på varje sida och ta bort den. Värm den återstående oljan i samma kastrull och stek svampkåpan med lök i 2-3 minuter. Tillsätt buljongen, lägg tillbaka köttbullarna i potten och koka upp buljongen. Koka i 1-2 minuter på låg värme, tillsätt sedan koriander och häll i skålar.
Svamp soppa på italienska
För 6 portioner:
- 3 msk. matskedar olivolja
- 1 lök
- svamp - 600 g
- 400 ml mjölk
- 1,3 l varm grönsaksbuljong
- 12 skivor krispigt vitt bröd eller fransk baguette
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- smör - 50 g
- riven hård ost - 100 g
- salt-
- peppar
Värm oljan i en kastrull, hugga och stek löken tills den är gyllenbrun. Förbered svamparna: skär de stora i små bitar och lägg i pannan, rör om ibland så att de är täckta med olja. Häll i mjölk, koka, täck pannan och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt gradvis varm grönsaksbuljong, krydda med salt och peppar efter smak. Grill skivor bröd på båda sidor.Kombinera vitlök och smör och sprid över toasten. Placera rostat bröd i botten av en stor terrin eller fyra skålar, häll soppan på toppen och strö över riven ost.
Titta på videon med recept på soppor med färsk mjölksvamp och välj den metod att laga denna maträtt som passar dig.
