Svamp soppor-puré från ostronsvamp: recept och foton av soppor med ostronsvamp

Ostronsvamppurésoppa har visat sig vara en utsökt och näringsrik försträtt. Han kommer att kunna mätta, men inte lägga till extra kalorier i din kost. I sig är ostronsvamp en mycket användbar produkt, eftersom de innehåller: vegetabiliskt protein, kalcium, jod, järn, kalium.

Ostronsvamppurésoppa tillagas endast av färska svampar - detta är ett oumbärligt villkor för matlagning. Du måste dock komma ihåg att åldrade fruktkroppar inte ger soppan sin arom och smak - maten kommer att visa sig vara intetsägande. Dessutom är denna typ av svamp billig i materiella termer, så soppan från dem kommer att visa sig vara ekonomisk och budgetmässig. Ostronsvamp ser alltid utsökt ut, de kan förberedas för alla tillfällen. Försök att överraska din familj med en original första kurs. Vi erbjuder flera läckra recept för soppor av ostronsvamppuré för att diversifiera din kost.

Delikat ostronsoppsoppa

Denna version av purésoppan kännetecknas av dess känsliga smak och passar bra för vardagliga måltider för hela familjen.

  • ostronsvamp - 300 g;
  • potatis - 4 st .;
  • lök - 2 st .;
  • fett gräddfil - 1 msk .;
  • smör - 2 msk. l.;
  • malet svartpeppar - 1 tsk;
  • salt;
  • koriandergrönsaker efter smak.

I receptet för svamppuré ostronsvamp soppa behöver den hårda basen inte kastas. Den används för att förbättra svampbuljongen: den kokas tillsammans med locken och tas bort i slutet av processen.

Skala potatisen, tvätta, skär i bitar och koka tills den är öm.

Hacka lök och svamp i kuber och stek sedan i smör tills det är guldbrunt.

Hacka potatisen i en mixer, kombinera med lök-svampblandningen och hugga igen.

Häll i svampbuljongen, beroende på portionerna, tillsätt malet peppar, salt, gräddfil och låt det koka.

Strö över hackad koriander när du serverar puré soppa med ostronsvamp.

Recept för att göra ostronmjölksoppa i en långsam spis

Receptet för att göra ostronsvamppuré i en långsam spis är väldigt enkelt, eftersom det kokas i en lufttät skål, och bevarar alla vitaminer och mineraler. Dessutom kommer ditt hushåll att älska dess känsliga struktur.

  • ostronsvamp - 300 g;
  • lök - 1 st .;
  • potatis - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • hög fetthalt mjölk - 500 ml;
  • vatten - 600 ml;
  • mjöl - 2 msk. l.;
  • olivolja;
  • salt;
  • malet svartpeppar - ½ tsk;
  • dillgrönsaker.

Skala, tvätta och skär potatisen i små kuber.

Ta bort skalet från löken och skär i små kilar.

Skala, tvätta och riv morötterna.

Häll olja i multikokerskålen, lägg alla hackade grönsaker och sätt i "Bakning" -läget.

Stek i 20 minuter, rör om kontinuerligt med en träsked.

Skala svampen, skölj under rinnande vatten och skär i godtyckliga bitar.

Tillsätt de stekta grönsakerna, sätt tillbaka i "Bakning" -läget i 10 minuter och stek, rör om ibland.

Häll varmt vatten, mjölk i en skål och tillsätt salt och peppar.

Ställ in läget "Ångkokning" på multikokaren i 20 minuter.

Kombinera mjöl och vatten i en separat skål, rör om så att det inte blir klumpar och lägg i skålen med soppa. Koka ytterligare 5 minuter i läget "Ångkokning".

Lämna locket stängt och låt svalna något.

Använd en stavmixer och puré soppan.

Häll ostronsvamppuréen i skålar och garnera med hackad dill vid servering.

Denna multikokarsoppa kommer helt enkelt att erövra dig med sin smak, skogsvamparom och ömhet. Förresten, mjölk kan ersättas med låg fetthalt grädde, vilket gör din puré soppa ännu mer rik och näringsrik.

Ostronsvamp soppa med ost

Bearbetad ostmassa är perfekt för ostronsvampsoppa: soppan visar sig vara ostkrämig.Det kan tillagas när som helst på året, men det är särskilt användbart på vintern när det inte finns tillräckligt med vitaminer för god näring. Denna maträtt tillagas lika enkelt och snabbt som alla tidigare versioner av soppor.

Vi föreslår att du använder ett steg-för-steg recept för ostronsvamppurésoppa med ett foto.

  • svamp - 400 g;
  • potatisknölar - 4 st .;
  • lök - 2 st .;
  • morötter (medium) - 2 st .;
  • vatten - 1,5 l;
  • bearbetade ostar -4 st .;
  • salt;
  • vegetabilisk olja;
  • persilja och dill - 1 gäng.

Skär ostronsvamp i kuber och koka i saltat vatten i 10 minuter.

Skala potatisen, skölj, skär i små och tunna skivor (du kan tärna).

Kombinera potatis med svamp och låt sjuda i 20 minuter.

Tär morötterna och lökarna och stek i olja tills de är guldbruna.

Tillsätt grönsaker till svamp, koka i 10 minuter och tillsätt bearbetad ost riven på ett rivjärn.

Koka allt tillsammans tills osten smälter och krydda sedan med salt.

Låt svalna något och slipa massan med en nedsänkbar mixer tills den är jämn.

Servera på bordet, lägg till hackade grönsaker till varje tallrik med ostronsvamppuré.

Recept för ostronsvampkrämsoppa med grädde

Jag skulle vilja notera att denna maträtt är en av de mest utsökta och aromatiska. Dess krämiga konsistens och långvariga svamparom kommer att glädja alla dina gäster.

Vi föreslår att du använder receptet på krämig ostronsoppa med grädde för att förvåna dina gäster och nära och kära.

  • svamp - 400 g;
  • potatisknölar - 5 st .;
  • lök - 3 st .;
  • kycklingsbuljong - 1,5 l;
  • fettkräm - 100 ml;
  • vitlöksklyftor - 5 st .;
  • olivolja;
  • salt;
  • en blandning av malet paprika - 1 tsk;
  • Provensala örter - en nypa.

För att göra krämig ostronsoppa med grädde behöver du en stekpanna eller gryta.

Häll olivolja (3 msk) i en behållare och värm.

Skär löken i halva ringar och lägg i smöret, stek tills det är transparent, tillsätt lite grädde.

Hacka de skalade ostronsvamparna och lägg på lök, stek i 10 minuter.

Skär vitlök i kuber och lägg också till svamp och lök.

Skär potatis i små bitar, lägg i behållaren, låt gryta i 10 minuter.

Krydda med salt, strö över en blandning av malet paprika och häll över kycklingbuljong.

Koka i 15-20 minuter tills potatisen är kokt.

Stäng av spisen, tillsätt de provensalska örterna och låt soppan branta i 20 minuter.

Tillsätt resterande grädde, låt soppan simma med en nedsänkningsblandare och låt den koka igen i 5 minuter.

Ostronsvamp och champignonpuré soppa med koriander

Ostronsvamp och svamppuré soppa erhålls med en rik smak. Den malade koriander som finns i receptet kompletterar perfekt den känsliga aromen av svamp.

  • ostronsvamp - 300 g;
  • champignons - 300 g;
  • potatis - 6 st .;
  • vatten - 600 ml;
  • lök - 3 st .;
  • mjölk - 600 ml;
  • grädde - 200 ml;
  • vitlöksklyftor - 6 st .;
  • olivolja;
  • malad koriander - ¼ tsk;
  • fjädrar av grön lök;
  • salt.

Hacka lök och vitlök, stek i olja.

Skär de förskalade och tvättade svamparna i kuber och lägg i pannan med lök.

Tillsätt salt, koriander och låt sjuda i 10 minuter.

Skär de skalade potatisarna i små bitar och skicka dem till svampen.

Täck pannan med lock och låt sjuda i 10 minuter.

Tillsätt mjölk, rör om och häll allt i en kastrull.

Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka grönsaksblandningen.

Koka potatisen till mjuk på låg värme med locket stängt.

Låt soppan svalna och låt sjuda med en mixer tills den är jämn.

Häll i varm grädde, tillsätt koriander, sätt på kaminen igen och låt den koka i 3 minuter.

Servera och garnera soppan med hackad grön lök.

Nya Inlägg