Smörrätten är den mest populära representanten för svampriket. Dessa svampar är lätta att "jaga" eftersom de växer i hela familjer.
Boletus fick sitt namn för sina intressanta funktioner: svampkåpan är täckt med en slemmig, klibbig hud som är svår att ta bort, särskilt om den blir våt. Ett annat karakteristiskt drag hos vissa representanter för denna art är närvaron av ringar på stammen. Finns det en boletus med en "kjol" och kan de ätas?
Ätbara svampar med en "kjol"
Smör med en "kjol" - ätliga svampar, med en halvcirkelformad kastanjebrun keps. Hos mogna individer har locket formen av en kon med kanterna som hänger ner. Ibland blir den vanliga färgen på locket på en vuxen svamp mörkröd. Benet är vit olja med bruna fläckar vid basen. Ibland når deras höjd 12 cm och tjockleken är 3 cm. I en vuxen smörjolja med en "kjol" får färgen på filmen som sveper runt benet en grå-lila nyans.
En ganska vanlig typ av svamp med en "kjol" anses vara "sen" eller "riktig". Benen på sådana svampar är täckta med en vit film som ser ut som en "kjol". Även om de kallas "sena" verkar de faktiskt som alla andra svampar: i början av juni, när vädret är gynnsamt för tillväxt.
Latinskt namn: Suillus luteus;
Släkte: rörformad olja;
Se: vanlig smörrätt;
Familj: Boletovye;
Dubbel: Sibirisk svamp, gulbrun, peppar.
Beskrivning av svampen.
Hatt: diameter - 3 - 15 cm, klibbig vid beröring, täckt med slem, från citrongul till mörkbrun, det övre hala lagret är svårt att ta bort. Under motorhuven finns en rörformig svampliknande struktur.
Ben: höjd 4 - 12 cm, tjocklek upp till 3 cm, krökt eller klavat, kornigt på toppen, med en "kjol" i vit eller gråaktig färg, ovanför ringen ett ben i samma färg som en hatt.
Massa: mjuk, saftig, citrongul, förändras inte vid snittet, i mogna svampar blir den rosa eller röd vid snittet;
Ätbarhet: välsmakande, ätlig, tillhör kategorin II näringsvärde;
Spridning: tall och blandskogar i Ryssland, Ukraina, Vitryssland.
Skillnaden mellan falsk olja med en "kjol" från ätlig
Det finns också andra ätbara medlemmar i detta släkte.
Till exempel, smörrätt "rubin"växer endast i ekskogar och är mycket vanligt i Europa. Smörrätt "lärk", som vanligtvis finns i cederskogar och platser där lärkar växer. Den amerikanska smörrätten finns ofta i tjockar av dvärgceder i Chukotka.
Men om boletus har så många sorter, finns det då falsk boletus med en "kjol", och vad är deras skillnader?
Ofta kan amatörsvampplockare förväxla en riktig smörrätt med sin motsvarighet - en pepparsvamp. Även om det inte är giftigt, smakar det bittert och kan leda till matsmältningsbesvär. Falsk boletus har inte en vit "kjol" på benet. Även om benet på den falska oljeapparaten är dekorerad med en lila ring, med ytterligare tillväxt torkar den upp och försvinner och blir nästan osynlig.
