Fläckig ryadovka anses vara en giftig svamp med låg toxicitet. Denna fruktkropp, även kallad den förstörda raden, är orsaken till gastrointestinal förgiftning. Därför måste du veta hur en svamp ser ut, för att inte förväxla den med en ätbar art och inte lägga den i din korg.
Row shod, hon är också matsutake - en ätbar och sällsynt typ av fruktkroppar, vilket är mycket uppskattat i Fjärran Östern. Det är en utsökt svamp som ofta används vid tillagning av Korea, Kina, Japan och Nordamerika. Har utsökt smak och delikat tallarom.
Prickig rad: foto, beskrivning och distribution
Vi föreslår att du bekantar dig med en detaljerad beskrivning av den prickiga raden.
Latinskt namn:Tricholoma pessundatum.
Familj: Vanlig (Tricholomovye).
Synonymer: ryadovka förstört, ryadovka vågigt ben, ryadovka fläckig, Gyrophila pessundata.
Hatt: halvklotisk eller konvex, 4-15 cm i diameter. Med åldern plattar locket ut och blir platt, ibland finns det en liten fördjupning i mitten. Ytan är slät, rödbrun eller gulbrun i färg med en ljusare räfflad kant. Med hög luftfuktighet blir fruktkroppens lock slem.
Ben: 3-6 cm i höjd och upp till 2 cm i tjocklek, cylindrisk, något breddad nedåt, slät, fibrös, ibland ihålig. I den övre delen syns en blek ljuszon tydligt som blir brun till benets nedre del.
Massa: oftast vit, ibland en lätt brun nyans. Smaken och lukten är mjöl, men inte uttalad, lite bitter.
Tallrikar: frekvent, vidhäftande till peduncle eller skårad. Vitaktig i ung ålder och gulaktig i äldre exemplar. Förutom huvudplattorna har den prickiga ryadovka också flera plattor.
Ätbarhet: giftig svamp.
Vi erbjuder dig att se ett foto av en prickig rad, tagen i en tallskog:
Likheter och skillnader: denna typ av fruktkropp kan förväxlas med poppelraden, en ätbar typ av svamp. Det senare kännetecknas av en slät yta på locket, som dessutom har en regelbunden form. Dessutom finns poppelryadovka praktiskt taget inte i lövskogar och barrskogar.
Spridning: växer i grupper i blandade och barrskogar i hela Europa och Centralamerika. Fruktperioden är från september till oktober, ibland i november, om vädret är gynnsamt.
Shod row: foto, beskrivning och applikation
Själva namnet "matsutake" från japanska betyder "tallsvamp". Han döptes för motsvarande karakteristiska levnadsförhållanden. Så växer ryadovka matsutake-svampen uteslutande i tall- och tallskogar.
Latinskt namn:Tricholoma caligatum.
Familj: Vanlig.
Synonymer: matsutake, tallsvamp, tallhorn.
Hatt: bred, 6-20 cm i diameter, tjock, köttig. Halvcirkulär, med åldern blir den platt-konvex med en tuberkel i mitten. Färgen sträcker sig från brungrå till brunaktig kastanj. Kepsens yta är täckt med små silkeslena skalor, som ligger på en ljusare bakgrund. Kanterna är oftast spruckna och därför kan vitt kött ses.
Ben: hög, kan nå 20 cm, tjock - upp till 2,5 cm, något vidgad, ofta lutande, faller nära marken, även om den hålls säkert vid roten. Den övre delen av svampbenet är skodd i vitt, sedan finns det en ringkjol. Under ringen är benet brunt med synliga vita fläckar.
Massa: vit, tät, har en lätt kanel lukt.
Tallrikar: lätt, frekvent, vidhäftande till stammen. Unga exemplar har en skyddande film, under vilken plattorna är dolda.
Ansökan: har god smak och uppskattas av japanska, kinesiska och koreanska rätter. Efter värmebehandling kvarstår en behaglig sötaktig eftersmak. Det är stekt, kokt, sylt och även saltat. Ryadovka matsutake innehåller ett speciellt antibiotikum som har antitumöregenskaper.
Ätbarhet: Ätbar svamp, även om den är lite känd, är bra för olika bearbetningsmetoder.
Spridning: territoriet i Östra och Västeuropa, Kanada, USA, Japan, Kina och Korea. I Ryssland finns skodryggen främst i östra Sibirien, i Ural, såväl som i Primorsky och Khabarovsk-territorierna. Svampen växer i stora kolonier och bildar så kallade "häxcirklar". Peduncle sitter djupt i jorden och gömmer sig under ett lager av nålar och fallna löv. Föredrar tall- och tallskog, bär frukt hela hösten. Svampen tolererar lätt frost och under gynnsamma förhållanden fortsätter samlingen även i november månad.
Vi erbjuder också för tydlighetens skull att se ett foto av shod-raden:
