Läckra sallader med stekt svamp: foton och recept på rätter med svamp för ett festbord

Det bästa sättet att överraska och glädja familjemedlemmar och gäster är att förbereda en utsökt sallad med stekt svamp. Sådana rätter tillagas helt enkelt, även utan yrkeskunskaper.

De föreslagna recepten för sallader med stekt svamp uppskattades av många hemmafruar. En sådan maträtt kan med rätta kallas en favorit på festbordet och till och med diversifiera familjens vardagliga meny med hjälp. Det bör sägas att inte bara färska och frysta svampar används i sallader utan även inlagda, vilket gör skålen mer kryddig. För mättnad läggs potatis, kyckling, skinka, grönsaker och ris till sallader. Därför kan en huvudrätt för en hel middag komma ut ur en vanlig sallad.

Sallad med stekt svamp, honungsvamp och lök

Sallad med stekt svamp och lök anses vara den enklaste maträtten. Den är beredd för alla tillfällen - ett festbord, ett vardagligt mellanmål och en lugn familjemiddag.

  • 1 kg färska honungsvampar;
  • 4 lökhuvuden;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • Salt och malt svartpeppar efter smak;
  • 200 ml majonnäs;
  • 5 kokta ägg;
  • 2 pickles;
  • 3 msk. l. hackad dill och persilja.

Receptet för att göra en sallad med stekt svamp med ett steg-för-steg-foto hjälper dig att slutföra alla steg korrekt.

Koka svampen efter förrengöring i saltat vatten i 20 minuter. och lägg den i ett durkslag.

Vi sköljer med kallt vatten, låter det rinna ut och lägg det i ett tunt lager på en kökshandduk.

Medan överflödig vätska lämnar svampen, skalar du löken och skär den i tjocka halvringar.

Vi sprider i en stekpanna förvärmd med olja och stekar tills den är gyllenbrun och undviker bränning.

Skär honungsvamp i bitar, stek i olja tills den är gyllenbrun, överför med en sked med skår till en pappershandduk för att tömma överflödigt fett.

I en djup skål, kombinera svamp, lök, tärnad pickles, ägg, dill och persilja.

Tillsätt salt och peppar efter smak, häll majonnäs, blanda ordentligt och lägg i en salladsskål.

Strö svamp sallad ovanpå med en liten mängd hackade örter för dekoration och lägg ut några stekta svampar.

Sallad med stekt svamp, majs och kycklingbröst

Salladen, tillagad med stekt svamp och kycklingbröst, visar sig vara öm och saftig i smaken. Kött i kombination med stekta fruktkroppar berikar bara maträtten och gör den mer näringsrik och kaloririk.

  • 700 g honungsvamp;
  • 1 kycklingbröst;
  • 1 morot och 1 lök;
  • 5 kokta ägg;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • 1 färsk gurka;
  • 200 g konserverad majs;
  • 1 massa gröna lökar;
  • Gräddfil eller majonnäs för dressing;
  • Salt att smaka;
  • 3 msk. l. vinäger + 2 msk. l. vatten + 1 msk. l. socker - för betning.

Sallad med stekt svamp och kyckling bör beredas i steg.

  1. Efter rengöring, koka svamp i saltat vatten i 20 minuter, töm, skölj och töm, lägg i ett durkslag.
  2. Skala morötterna, skär i tärningar och stek i olja tills de är mjuka, välj med en skårad sked utan olja och lägg i en djup skål.
  3. Stek svampen i olja tills den är gyllenbrun, välj med en sked med skår och lägg på morötterna.
  4. Medan honungsvamp är stekt, bör du beta löken skuren i halva ringar. För att göra detta, blanda vinäger, vatten och socker, blanda väl, häll lök över dem och låt stå i 20 minuter.
  5. Koka kycklingbröstet tills det är ömt med tillsats av lagerblad och kryddpeppar, låt svalna i buljongen och skär sedan i remsor.
  6. Kombinera svamp, morötter, kött, inlagd lök, majs, färsk gurka och ägg i en skål.
  7. Krydda med salt, gräddfil eller majonnäs, blanda och lägg i en vacker salladsskål.
  8. Strö över hackade gröna lök ovanpå för att garnera och servera.

Puffsallad med stekt svamp, skinka och torkade aprikoser

Om du vill överraska dina vänner, förbered en puffsallad med stekt svamp, torkade aprikoser och skinka. Istället för färskt är det bättre att ta inlagda svampar - detta kommer att ge särskild sofistikering till skålen.

  • 500 g inlagda honungsvampar;
  • 300 g skinka;
  • 200 g torkade aprikoser;
  • 2 lökhuvuden;
  • 6 kokta ägg;
  • Majonnäs - för dressing;
  • Smör - för stekning.

Salladen tillagad med stekt svamp, honungsvamp, skinka och torkade aprikoser kommer att vara en utmärkt dekoration för festbordet.

  1. Vi tvättar de inlagda svamparna, skär i bitar och lägger i en förvärmd panna med smör, där vi steker tills de är guldbruna.
  2. Häll torkade aprikoser med kokande vatten och låt stå i 20-30 minuter så att de blir mjuka och skär dem i kuber.
  3. Skala löken, skär ett huvud i halva ringar och stek i olja, hugga det andra i kuber.
  4. Skär skinkan och hårdkokta ägg i remsor.
  5. I en djup salladsskål, lägg ut alla ingredienser i lager och smörj med majonnäs: först finns det ett lager honungsagar och ett lager färsk lök.
  6. Därefter ett lager torkade aprikoser och stekt lök, sedan ett lager honungsvamp, ett lager ägg och ett lager skinka.
  7. Lägg ett lager ägg ovanpå, smörj med majonnäs och dekorera svampsalladen med hela syltade honungsagarik.

Sallad med stekt svamp, potatis och rökt kyckling

En sallad med stekt svamp och potatis är definitivt inte för dem som vill gå ner i vikt. En mat med hög kaloriinnehåll kommer att glädja alla med sin smak och ge styrka under hela dagen.

  • 700 g kokt honungsvamp;
  • 400 g kokt potatis;
  • 2 morötter;
  • 500 g rökt bröst;
  • 1 rödlök;
  • Majonnäs;
  • 5 kokta ägg;
  • Vegetabilisk olja - för stekning;
  • 300 g konserverad majs;
  • 100 g tranbär;
  • 1 gäng dillgrönsaker;
  • Salt att smaka.
  1. Skala och hugga alla ingredienser: svamp i bitar, potatis, kycklingbröst och ägg i kuber.
  2. Riv morötterna på ett koreansk rivjärn, skär lök i kuber och stek allt tillsammans i olja tills det är guldbrunt.
  3. Lägg svampen i en stekpanna och stek i olja tills den är gyllenbrun.
  4. Kombinera svamp, lök, morötter, potatis, rökt kött, ägg, majs och tranbär i en djup skål.
  5. Krydda med salt, krydda med majonnäs, rör om och lägg i en vacker salladsskål.
  6. Toppa med dill och tranbär.

Du kan lägga ut denna sallad i en stor skål i lager efter eget tycke, eller använda matlagningsformarna för att lägga ut massan i portioner.

Nya Inlägg