Hur man utsökt kokar potatis med inlagda svampar: foton och recept för ugnen och multikokaren

Under lågsäsong kommer läxor alltid att rädda. Det finns inget enklare än att laga potatis med inlagda svampar - och dessa ingredienser kommer att göra sallader, soppor och huvudrätter för någon fest. Potatis med inlagd svamp kokas i ugnen, i en gryta, i en kastrull och i en långsam spis - resultatet är alltid läckert!

Sallader med potatis och inlagda svampar

Inlagd svampsallad med potatis

Strukturera:

  • inlagda svampar - 700 g,
  • 3 potatisar,
  • lök - 2 st.,
  • gräddfil - 1 glas,
  • salt,
  • persilja.

Skär svampen i remsor eller kuber, hacka lök. Koka potatis och skär i små kuber. Häll i salt gräddfil och blanda allt.

Dekorera en sallad gjord av potatis med inlagda svampar enligt detta recept med örter.

Rysk sallad med svamp

Strukturera:

  • syltade (saltade) svampar - 100 g,
  • potatis - 500-600 g,
  • morötter - 2-3 st.,
  • sellerirot - 1 st.,
  • gröna ärtor - 200 g,
  • inlagda gurkor - 2 st.,
  • kokt korv eller skinka - 200 g,
  • blött eller färskt äpple - 1 st.,
  • majonnäs - 100 g, salt.

För att förbereda en sallad med inlagda svampar med potatis måste alla ingredienser skäras i kuber, salt och konserverade gröna ärtor tillsättas. Tillsätt hackad svamp. Blanda allt med majonnäs.

Inlagda svampar med potatis, kål och gurkor

Strukturera:

  • inlagda svampar - 200 g,
  • potatis - 200 g,
  • surkål - 1 glas,
  • syltad gurka - 1 st.,
  • vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar,
  • salt,
  • peppar,
  • gröna.

Koka potatisen i sina skinn, skala och skär i skivor. Hacka de inlagda svamparna, sortera surkålen, pressa ut överflödig saltlösning. Blanda grönsaker med svamp, tillsätt finhackad lök, häll över med olja och vinäger, strö över salt, peppar och blanda väl. Dekorera skålen med skivor av inlagda gurkor, små svampkepsar, finhackad dill och persilja.

Här kan du se ett foto av potatisrätter med inlagda svampar:

Kokt potatis med inlagda svampar och gräddfil

Svamp stuvad med kött och grönsaker

Strukturera:

  • inlagda svampar - 500 g,
  • nötkött - 1 kg,
  • potatis - 1 kg,
  • lök - 2-3 st.,
  • fett - 150 g,
  • gräddfil - 1 glas,
  • mjöl - 3 msk. skedar,
  • gräddfil - 1 msk. skeden,
  • malen svartpeppar,
  • salt.

För att laga potatis med inlagd svamp i gräddfil, tvätta köttet, ta bort filmen, skär i bitar, slå av, salta, rulla i mjöl och stek i fett i en förvärmd panna. Stek hackad lök och svamp i kvarvarande fett. På botten av gosyatnitsa lägg fett och ett lager potatis skuren i skivor, ovanpå ett lager svamp med lök och kött, sedan igen ett lager potatis och ett lager svamp, lök och kött. Salt varje lager potatis och strö över malt svartpeppar. Efter att ha fyllt gosyatnitsa, häll ett glas vatten, tillsätt en sked gräddfil, stäng locket och låt sjuda på låg värme i 1 timme, häll gräddfil, skaka lite så att gräddfil sjunker till botten. Koka de stuvade potatisarna med inlagda svampar i ytterligare 5-10 minuter.

Kokt potatis med inlagda svampar och bacon

Ingredienser:

  • 1 kopp inlagda svampar
  • 5 potatisar,
  • 50 g bacon,
  • 1 lök
  • 1/2 kopp gräddfil
  • salt att smaka.

Skär svampen i remsor och lägg i en kastrull. Tillsätt en del av baconet stekt med lök och stek allt tillsammans, tillsätt sedan vatten och simma. Mitt i brödningen, tillsätt hackad rå eller stekt potatis. När du serverar, tillsätt resterande bacon, stekt med lök, gräddfil och salt efter smak.

Hur man lagar potatis med inlagda svampar i en långsam spis

Potatis med marinerad porcini-svamp

  • potatis - 400 g
  • lök - 60 g
  • porcini-svamp (syltad) - 100 g
  • vegetabilisk olja - 40 g,
  • mjöl - 6 g
  • tomatpuré - 20 g
  • lagerblad - 1 st.
  • dill och persilja
  • salt och peppar efter smak
  • vatten -100 ml.
  1. Skär de inlagda svamparna i skivor.
  2. Hacka löken fint och stek i vegetabilisk olja, tillsätt mjöl och tomatpuré, rör om och stek i ytterligare 4-5 minuter. Häll sedan i svampbuljongen, koka och häll den resulterande såsen i en annan behållare.
  3. Skär potatisen i kuber, lägg i en långsam spis och stek i olja tills den är halvkokt.
  4. Häll såsen över potatisen, tillsätt svampen och lagerbladet, krydda med salt och peppar, täck, koka och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
  5. Efter att potatisen med syltade svampar, kokta i en långsam spis, är färdiga, strö dem med hackade örter och servera omedelbart.

Inlagd champignonsoppa

  • Morötter - 1 st.,
  • lök - 1 st.,
  • potatis - 3 st.,
  • inlagda svampar (champignoner) - 300 g,
  • lagerblad - 2 st.,
  • vegetabilisk olja för stekning - 2 msk. l.,
  • svartpeppar - efter smak
  • gräddfil efter smak.
  • Persilja efter smak, salt

Innan du förbereder en utsökt potatissoppa med inlagda svampar, hacka lök och morötter fint, stek i vegetabilisk olja i "bakning" -läget i 5 minuter. Tillsätt tärnad potatis och inlagda svampar, blanda grönsaksblandningen noggrant och baka i 5 minuter.

Häll blandningen med varmt kokt vatten upp till det övre märket, salt och peppar, tillsätt kryddor efter smak och koka i "soppa" ("gryta") i 1 timme och 20 minuter.

Servera potatismängder med inlagda svampar, kokta i en långsam spis med gräddfil.

Recept på stekt potatis med inlagda svampar i en kastrull

Du kommer behöva:

  • 600 g potatis;
  • 0,5 burkar med inlagda svampar;
  • 1 lök;
  • färsk dill, salt;
  • vegetabilisk olja.

Recept för att laga potatis med inlagda svampar.

Denna stekt potatis med inlagda svampar kommer att vara utsökt när den kombineras med inlagd svamp.

Skölj och torka de inlagda svamparna. Efter skalning, skär löken i tunna skivor, skala och skölj potatisen.

Ta två stekpannor, värm vegetabilisk olja i dem. Lägg svamp i ena och potatis i den andra. Stek svampen tills den är guldbrun. Rör om allt i varje kastrull separat.

Tillsätt löken i svampen och stek i några minuter. Överför löken med svamp till potatisen, rör om och stek tills den är kokt. Krydda den färdiga skålen med ströade örter och servera. Pannstekt potatis med inlagda svampar är redo!

Hur man steker inlagda svampar med potatis och vinäger

Vi erbjuder dig ett originellt recept på hur man steker inlagda svampar med potatis. Ingen kan vägra denna maträtt!

Ingredienser:

  • 1 lök;
  • 400 g inlagda ostronsvampar;
  • några matskedar vegetabilisk olja;
  • 1 kg potatis;
  • bordsvinäger.

Recept:

Lägg ostronsvamp i en stekpanna, låt sjuda i några minuter. Lägg nu till en massa hackad grön lök, vegetabilisk olja och två matskedar vinäger efter smak till svampen. Låt sjuda tills vätskan är nästan helt avdunstad. Hacka dem sedan så fint som möjligt, eller passera bättre genom en köttkvarn, blanda med hackad lök, lätt stekt i vegetabilisk olja, salt. Lägg nu potatis- och svamplökblandningen i pannan, stek potatisen tills den är gyllenbrun. Smaklig måltid!

Hur man steker inlagda svampar med potatis och vitlök

Stekta potatisar med inlagda svampar

Ingredienser:

  • 3000 g lök;
  • 1 kg potatis;
  • inlagda svampar (ostronsvampar, champignoner);
  • 50 g vegetabilisk olja;
  • salt, vitlök;
  • gröna.

Recept:

Skär svamparna och lökarna i små kuber. Skala potatisen och skär dem i 0,5 cm bitar.Innan du steker inlagda svampar med potatis, värm pannan över en eld och tillsätt vegetabilisk olja.

Stek lökarna tills de är ljusguldbruna. Tillsätt svamp och stek i ytterligare 5 minuter, rör om hela tiden. Häll sedan i potatisen och stek tills den är kokt, cirka 25 minuter. I slutet av stekning, salt efter smak, krossa en vitlöksklyfta, detta kommer att lägga krydda till skålen. Var noga med att strö stekt potatis med inlagda svampar tillagade enligt detta recept med färsk finhackad persilja eller dill.

Stekta potatisar med inlagda svampar och bacon

Stekta svampar med potatis

Strukturera:

  • inlagda svampar - 250 g,
  • bacon - 50 g,
  • potatis - 8-10 st.,
  • lök - 1-2 st.,
  • salt,
  • kummin.

Skala svampen, skölj och skär i skivor. Skär baconet i remsor. Värm lite bacon i en stekpanna, stek löken i den. Tillsätt inlagda svampar och låt sjuda tills de är ömma. Koka potatisen, skär i kuber och stek med bacon så att en gyllene skorpa erhålls. Blanda svamp med potatis, salt efter smak, tillsätt kumminfrön och stek i några minuter till. Strö över örter före servering.

Ugnspotatisrecept med inlagda svampar

Inlagda svampar bakade med potatis

Strukturera:

  • inlagda svampar - 300 g,
  • vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar,
  • potatis - 400 g,
  • mjöl - 1 msk. skeden,
  • lök - 1 st.,
  • gräddfil - 1 msk. skeden,
  • salt.

Hacka de inlagda svamparna, blanda med stekt lök. Koka potatisen, skär i skivor, lägg i en smord stekpanna, lägg svamp och lök ovanpå och täck med ett lager potatis. Rör om gräddfil med mjöl, späd med vatten och tillsätt ingredienserna. Drizzle med vegetabilisk olja och baka potatis med inlagda svampar + ugn.

Potatisar med champinjoner i ugnen

Ingredienser:

  • potatis 1 kg
  • svamp (sylt) en halv burk
  • lök 1-2 st.
  • grädde eller gräddfil (10%) 200-300 ml
  • mjöl 2-3 msk. l.
  • vegetabilisk olja efter smak
  • några vitlöksklyftor
  • greener (dill, persilja) 1 gäng
  • merian 1 tsk
  • provensalska örter 1 tsk
  • salt att smaka
  • peppar efter smak

Förberedelse:

  1. Skär de skalade potatisarna i små bitar.
  2. Hacka lök - det är bättre att göra detta i stora halvringar så att den inte brinner under stekning.
  3. Stek svamp och lök i vegetabilisk olja, tillsätt mjöl i slutet och rör om ordentligt, stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.
  4. Smörj ett djupt bakplåt med vegetabilisk olja, lägg hackad potatis och ovanpå - svamp och lök.
  5. Häll allt med grädde eller gräddfil blandat med merian och provensalska örter, salt och peppar och lägg i ugnen.
  6. Baka på låg värme tills potatisen är öm.
  7. Rör om innehållet på bakplåten flera gånger under tillagningen. Du bör också försöka se om det finns tillräckligt med salt. Om inte tillräckligt - lägg till.
  8. När skålen är klar stänger du av ugnen, täcker bakplåten med folie och låt den brygga ett tag (15-20 minuter).
  9. Hacka vitlök fint, hacka örterna.
  10. När du har tagit bort folien från bakplåten, strö rikligt skålen först med vitlök och sedan med örter.

Klassiska potatisar med svamp i ugnen

Ingredienser:

  • 5 potatisar;
  • 270 gram inlagda svampar;
  • 2 lök;
  • 200 gram majonnäs;
  • 360 gram ost;
  • peppar och salt;
  • 30 gram smör.

Förberedelse:

  1. Vi sätter omedelbart på ugnen, ställer in den på 180 grader.
  2. Skär svampen i skivor, stek i 5 minuter i en kastrull. Vi gör en stor eld så att de blir brunade.
  3. Skala lök och potatis. Vi skär grönsaker. Lök i halva ringar, rotgrödor med tallrikar som inte är tjockare än 3 mm.
  4. Vi sprider hälften av potatisen i smord form, sedan lök, svamp på toppen och igen potatis. Salt varje lager, strö över peppar.
  5. Smörj toppen med majonnäs, strö över ost.
  6. Vi skickar skålen för att baka. Tillagningstiden för potatis med inlagd svamp enligt detta recept är från 40 till 60 minuter, beroende på tjockleken på skikten och bitarnas storlek.

"Franska" recept på potatis med inlagda svampar i ugnen

Pommes frites med svamp och fläsk i ugnen

Ingredienser:

  • 700 gram fläsk;
  • 800 gram potatis;
  • 2 lök;
  • 1 burk inlagda svampar;
  • 300 gram majonnäs;
  • krydda;
  • 200 gram ost.

Förberedelse:

  1. Vi skär fläsket i skivor, tjockleken är cirka 1,5 centimeter. Slå lite av med en hammare, strö över salt, kryddor och låt marinera ett tag.
  2. Skala potatisen, skär i skivor. Hacka lök.
  3. Töm marinaden från svampen, skölj vid behov, skär godtyckligt, men inte grovt.
  4. Vi lägger ett fläsklager på botten av bakplåten, smörjer bitarna med majonnäs.
  5. Strö över hackad lök och lägg sedan ut de inlagda svamparna.
  6. Lägg ut ett lager potatis, salt, häll med majonnäs och lägg i ugnen i 30 minuter vid 180 ° C.
  7. Vi tar ut bakplåten, täcker med riven ost och ställer i ytterligare 20-30 minuter. Så fort maträtten är väl stekt, kommer bitarna lätt att tränga igenom, du kan ta ut den.

Pommes frites med svamp och kyckling i ugnen

Ingredienser:

  • 500 gram kyckling;
  • 500 gram potatis;
  • 400 gram inlagda champinjoner;
  • 150 gram ost;
  • 250 gram majonnäs;
  • krydda.

Förberedelse:

  1. Skär potatisen i snygga skivor, tillsätt salt och peppar. Sprid på ett smurt bakplåt i ett jämnt lager.
  2. Skär kycklingen i bitar, krydda med kryddor och lägg ovanpå potatisen.
  3. Hacka svampen i skivor, steka lätt i en stekpanna med en droppe olja och lägg ovanpå kycklingen.
  4. Fyll hela skålen med majonnäs, sprid såsen med en sked, fyll den med ost på toppen och skicka den till ugnen.
  5. Tillagning i cirka 50 minuter vid 200 grader.

Pommes frites med svamp och äpple i ugnen

Ingredienser:

  • 500 gram potatis;
  • 300 gram inlagda champignoner;
  • 200 gram ost;
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 äpple;
  • salt, muskot;
  • olja, majonnäs.

Förberedelse:

  1. Skär de skalade potatisarna i bitar, salta, tillsätt lite muskot, blanda.
  2. Skär champignonerna i skivor.
  3. Vi skalar äpplet, skär det i tunna skivor, kastar kärnan.
  4. Blanda potatisen med ett äpple, svamp, tillsätt 2 msk majonnäs (du behöver inte mycket) och hackad vitlök. Du kan peppa, salta vid behov (glöm inte att potatisen redan har saltats).
  5. Smörj formen, lägg ut alla ingredienser, plana och lägg i ugnen i 20 minuter.
  6. Vi tar ut, smörjer toppen med ytterligare en sked majonnäs, strö med ost och stek skålen tills den är gyllenbrun.

Pommes frites med svamp och köttfärs i ugnen

  • 500 gram köttfärs;
  • 150 gram lök;
  • 200 gram inlagda svampar;
  • 1 kg potatis;
  • krydda;
  • 5 matskedar majonnäs;
  • 200 gram ost.

Förberedelse:

  1. Skär svamparna i kuber.
  2. Vi rengör knölarna och skär i jämna cirklar. Vi sprider exakt hälften på ett bakplåt.
  3. Hacka lök, kombinera med malet kött, salt och peppar. Lägg den ovanpå potatisen.
  4. Lägg ett lager potatis på toppen igen, salt och peppar. Strö över svamp.
  5. Vi gör ett nät av majonnäs på svampen.
  6. Tre grovost, fyll skålen och du kan skicka den till ugnen! Tillagning i 50 minuter vid 180 grader.

Hur man lagar potatis med inlagda svampar i krukor

Potatisar i krukor med inlagda svampar

Produkter:

  • Potatis - 300 g
  • Inlagda svampar - 300 g
  • Torkade svampar - 20 g
  • Salt att smaka
  • Peppar efter smak
  • Vegetabilisk olja för stekning - 40 g
  • Lök - 100 g
  • Gräddfil - 100 g
  • Hårdost - 50 g
  • Buljong (valfritt) - hur lång tid tar det

Skölj de torkade svamparna, fyll med vatten och låt stå i cirka 20 minuter.

Vid den här tiden skär du potatisen i små kuber. Skär löken i små kuber. Riv osten.

Skär de inlagda svamparna i skivor.

Salt potatisarna och stek i vegetabilisk olja i cirka 5 minuter.

Stek lökarna i vegetabilisk olja tills de är ljusguldbruna (3-4 minuter).

Tillsätt inlagda champignoner och en del av blötade porcini-svampar i lök. Peppar, salt. Stek i ca 5 minuter.

Lägg hälften av de stekta svamparna och hälften av de kvarvarande svamparna i krukor. Tillsätt en sked gräddfil.

Sedan sprider vi potatisen. Tillsätt en sked gräddfil.

Lägg sedan svamparna i krukor igen, tillsätt gräddfil och riven ost. Häll i lite vatten eller buljong (1/4 av potten).

Vi täcker krukorna med potatis och inlagda svampar med lock, lägg dem i ugnen.

Vi bakar potatisen med svamp vid en temperatur på 160-180 grader tills de är ömma (potatisen ska vara mjuk), cirka 40-45 minuter.

Potatis i krukor med svamp är redo!

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found