Stewed kål med kött och svamp är god, snabb och tillfredsställande. Denna maträtt kommer att tilltala även den mest krävande gourmet. Många kulinariska mästerverk kan tillagas av denna grönsak, och alla kommer att visa sig vara aptitretande och hälsosamma, eftersom den är rik på mineraler och vitaminer. Stewed kål med kött och svamp är en mycket öm och saftig maträtt som enkelt kan fungera som en sidrätter eller som en varm festlig sallad utöver potatismos eller gröt. Om du inte vet hur man lagar kål med svamp och kött, var inte upprörd, eftersom denna process inte är särskilt mödosam, och med olika recept kan du välja den mest lämpliga uppsättningen produkter. Nedan följer de mest populära recepten, bilderna och en beskrivning av tillagningsprocessen.
Stewed vitkålrecept med kött och svamp
Skålen med fläsk och svamp visar sig vara mycket välsmakande och näringsrik.
Ingredienser:
- 850-950 g färsk vitkål;
- 400-450 g fläsk;
- 250 g färska svampar;
- lökhuvud;
- morot;
- paprika;
- två msk. matskedar tomatpuré (kan ersättas med ketchup);
- salt och kryddor efter smak.
Stevad kål med svamp och kött förbereds, vars foto visas nedan, enligt följande:
1. Tvätta köttet, torka det, skär i små kuber och stek snabbt i en kastrull i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, minska sedan värmen, tillsätt 50 ml vatten och låt sjuda i tio minuter under locket;
2. Skala löken, skär i halva ringar (du kan använda medelstora kuber) och tillsätt efter angiven tid till köttet
3. Tillsätt de rivna eller hackade morötterna efter fem minuter, efter ytterligare fem minuter, häll de tvättade, skalade och hackade paprikorna i pannan i pannan, sjuda i tio minuter;
4. Tillsätt hackad kål och svamp, skuren i kilar, i kastrullen;
5. Salt och krydda efter smak, låt sjuda i tjugo minuter tills massan sätter sig;
6. Nu måste du lägga till tomatpuré (ketchup), rör om och simma ytterligare femton minuter under locket.
Stevad kål med kött och svamp tillagad enligt detta recept kan serveras som en separat maträtt, men det passar bäst med potatismos.
Hur man steker kål med kött, svamp och ärtor
Receptet på kött med svamp, kål och gröna ärtor är också anmärkningsvärt och kommer säkert att tilltala både erfarna och nybörjade hemmafruar.
Ingredienser:
- 400-600 g kål;
- 300-350 g kycklingkött (filé);
- 1/2 burkar gröna ärtor;
- 50 g porcini-svamp (torkad);
- två msk. matskedar matolja (vegetabilisk);
- en morot;
- 50 g smör;
- två lökhuvuden;
- salt, kryddor och malt svartpeppar efter eget gottfinnande.
Hur gryta kål med kött och svamp och ärter för att bevara alla friska komponenter? Du kan använda en multikokare, tack vare vilken alla skålens aromer bevaras maximalt. Denna hälsosamma maträtt tillagas så här:
1. Svamp måste först blötläggas i varmt vatten i en timme och sedan finhackas.
2. Skala kålen från grova löv och hugga;
3. Skala löken, skär den i halva ringar eller tärningar, lättbrun i solrosolja i "Fry" -läget. Simra samtidigt köttet i en stekpanna på hög värme tills det är gyllenbrunt;
4. Riv de tvättade och skalade morötterna och lägg dem i multikokskålen till lökarna.
5. Lägg kött i grönsaker, tillsätt kål och hackad svamp, lägg till vegetabilisk olja och 100 ml vatten där svampen blötläggs;
6. Salta, tillsätt kryddor och sätt på enheten i "Stew" -läget i 45-60 minuter;
7. Tillsätt smör och gröna ärtor i en nästan färdig maträtt, slå på den i läget "Ångkokning" i 10 minuter.
I slutet av tillagningen kan du lämna enheten i “Värm upp” -läget och sedan blir maträtten varm när gäster eller familj kommer hem. Strö skålen med hackade örter - persilja eller dill före servering.
Hur man lagar kål med kött och svamp i en långsam spis
Kål med kött och svamp i en långsam spis, tillagad med tillsats av mycket hälsosamma tranbär och äpplen, är mycket välsmakande och original. Processen med att förbereda denna maträtt skiljer sig inte från den som beskrivits ovan, med det enda undantaget att äpplen läggs till lökarna tillsammans med morötter och tranbär tillsätts i slutet av tillagningen istället för gröna ärtor. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- ett kålhuvud (800-900 g);
- en morot;
- ett glas tranbär;
- två lökar;
- tre hårda äpplen;
- tre msk. matskedar tomatpasta;
- Konst. en sked socker;
- salt, peppar, torkad dill;
- två msk. matskedar vegetabilisk olja för stekning;
- 100 ml vatten.
Tranbär kan användas inte bara färska, frysta och torkade bär är också lämpliga. Den förstnämnda måste tinas och den senare måste förblötläggas.
Stekt kål med svamp och kalkonkött
Grönsaker passar bra med fjäderfäkött, så för att diversifiera din meny kan du laga en utsökt kålrätt med svamp och kalkonkött.
Ingredienser:
400 g kalkonfiléer;
- 400 g vitkål;
- två medelstora morötter;
- två lökar;
- tre msk. matskedar tomatpasta;
- Italienska örter och en blandning av paprika;
- två kvistar timjan;
- vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Tvätta, torka, skär kalkon i kuber, simma lätt i vegetabilisk olja i en stekpanna med höga sidor;
2. Tillsätt tärnad lök i köttet och låt sjuda i fem minuter, täckt;
3. Skicka en blandning av örter och riven morötter till lök och kött, koka täckt i tio minuter;
4. Tillsätt finhackad kål i köttet, 150 ml vatten och tomatpuré, blanda, lägg timjankvistar på toppen och låt sjuda i 40-50 minuter.
Servera stekt kål med svamp och kött varmt med potatismos och flingor.
Stevt kålrecept med potatis, kött och svamp
För de som vill laga en ännu mer tillfredsställande maträtt är stuvad kål med potatis, kött och svamp lämplig.
Ingredienser:
- 700-800 g vitkål;
- 250 g färska svampar;
- 400-500 g potatis;
- 350-500 g kött (fläsk eller nötkött);
- Två morötter;
- fem msk. skedar av ketchup;
- 800 ml kokande vatten.
Förberedelse:
1. Skölj köttet under rinnande vatten, torka, skära i små kuber och steka i väl uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun;
2. Därefter måste du lägga till ingredienserna med ett intervall på fem minuter i följande sekvens - tvättade och tärnade svampar, riven eller hackad morötter, hackad kål och ketchup, hackade örter, salt och peppar;
3. Häll alla ingredienser med ett glas kokande vatten, täck, sänk värmen till medium och låt sjuda i sju minuter;
4. Tillsätt potatis, tillsätt kvarvarande vatten och låt sjuda i en halvtimme.
Skålen visar sig vara mycket tillfredsställande och kan lätt fungera både som en maträtt och som en varm sallad.
Surkålgryta med kött och svamp
Stevad surkål med kött och svamp tillagas i samma ordning, bara en uppsättning produkter kräver en något annorlunda
Ingredienser:
- 1/2 en treliters burk surkål (ca 1 kg);
- 500 g kött;
- två lökar;
- 4-5 st. skedar av tomatsås eller ketchup;
- vegetabilisk olja (för stekning);
- socker efter smak
- 400 ml kokande vatten;
- salt och kryddor efter smak.
Du måste laga denna maträtt på samma sätt som beskrivs i receptet ovan, endast surkålen måste dessutom sköljas i ett durkslag och pressas så att det inte finns något överskott av vätska och grönsakerna inte visar sig vara för mjuka och faller isär.
