De fastas dagar för troende kommer snart. För närvarande kan du inte äta kött och fiskprodukter. Men jag känner mig hungrig och potatis, pasta, flingor och naturligtvis svamp börjar användas. Potatis med kantareller stekt i en kastrull uppskattas särskilt. Maträtten visar sig alltid vara rejäl och välsmakande, den är beredd för både lunch och middag.
Det är värt att säga att kantarellsvamp är ett utmärkt alternativ för vegetarianer som inte konsumerar animaliska proteiner. Den här artikeln talar om hur man steker kantareller med potatis i en kastrull så att maträtten visar sig vara hälsosam och aptitretande för alla familjemedlemmar. Men de som äter kött berövas inte uppmärksamhet.
Stekta potatisar med kantareller och lök
Det visar sig vara en mycket enkel maträtt, där varje potatisskiva är rödaktig och aromatisk, med en krispig skorpa. Stekta potatisar tillagade med kantareller i en kastrull kommer aldrig att falla sönder, utan kommer att hålla formen bra.
- 1 kg potatis;
- 600 g kantareller;
- 2 lökhuvuden;
- 150 ml vegetabilisk olja;
- 1 gäng dillgrönsaker;
- Salt att smaka;
- Malad svartpeppar - 1 tsk
Vi föreslår att du tittar på receptet för att laga potatis med kantareller i en stekpanna från bilden med en steg-för-steg-beskrivning så att hela processen blir tydlig.
- Efter preliminär rengöring bör svampen tvättas och kokas sedan i saltat vatten i 15 minuter.
- Ta bort med en sked i en durkslag, dränera, svalna lite och skär i bitar.
- Häll lite olja i pannan, låt den värmas upp väl och tillsätt svampen.
- Stek först tills vätskan avdunstar, sedan tills den är gyllenbrun.
- Skala potatis, lägg i kallt vatten, skölj noggrant.
- Skär i stora remsor och skicka tillbaka till kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse. Detta hjälper till att förhindra att potatisen faller sönder eller sticker ihop vid stekning.
- Placera potatisen på en kökshandduk och torka på toppen med en pappershandduk för att hålla dem torra.
- Häll 100 ml vegetabilisk olja i en separat stekpanna och värm väl.
- Placera potatisen och stek på medellång värme, otäckt, tills pannans botten är lättbrunad. Potatis behöver blandas mycket sällan och salt först i slutet.
- Prova några pinnar, och om de är mjuka i mitten och med en krispig brun på toppen är du klar.
- Kombinera potatis med svamp, tillsätt peppar, blanda försiktigt, nypa under botten med en träspatel.
- Tvätta dill, skaka av vattnet och hugga fint.
- Ta bort skålen från värmen, tillsätt dill och rör om försiktigt en sista gång.
- Du kan servera den med konserverade grönsaker eller färska grönsaksskivor.
Hur man lagar inlagda kantareller med potatis i en kastrull
Varje hemmafru vet hur man lagar kantareller med potatis i en kastrull, och alla har sina egna hemligheter. Detta matlagningsalternativ erbjuds de som vill göra en enkel potatis med svamp och lök till ett verkligt kulinariskt mästerverk.
- 10 st. potatisar;
- 500 g inlagda svampar;
- 4 lökhuvuden;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1/3 tsk zirra;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och malet citronpeppar - efter smak;
- Gröna lökar.
En detaljerad beskrivning av receptet på stekt potatis med kantareller i en stekpanna hjälper alla som inte bara vill överraska utan också att behaga nära och kära med en utsökt lunch.
De inlagda kantarellerna sköljs med kallt vatten, får rinna av och skärs sedan i bitar.
Potatisen skalas, skärs i kuber och tvättas noggrant i vatten.
Pannan värms upp, oljan hälls och lök, vitlök och zirra kryddor skärs i halva ringar introduceras.
Stekt tills det är mjukt, svamp introduceras, stekt i 10 minuter. över låg värme.
Efter vattnet läggs potatisen på en kökshandduk och får torka.
Den läggs ut i en kastrull som är väl uppvärmd med vegetabilisk olja och stekt på medium värme tills den är öm. I detta fall bör potatisen blandas endast 3-4 gånger och mycket noggrant.
I en stekpanna blandas svamp, lök och potatis, saltas efter smak, tillsätts peppar och hackad lök.
Blanda grundligt en gång och servera med konserverade tomater och gurkor.
Hur man steker kantareller med potatis och tomatpuré i en kastrull
Enligt receptet för att laga potatis med kantareller i en kastrull med tillsats av tomatpuré erhålls en överraskande god och hälsosam maträtt för alla familjemedlemmar. Den är beredd med färska kantareller, men en handfull torra tillsätts, vilket berikar smak och arom av maten.
- 7-9 st. potatisar;
- 2 morötter;
- 3 lökhuvuden;
- 500 g färska kantareller;
- En handfull torra kantareller;
- 4 msk. l. tomatpuré;
- 1 msk. vatten;
- Vegetabilisk olja;
- Salt att smaka;
- Dill och / eller persilja greener.
Hur man steker kantareller med potatis i en stekpanna, lär dig av den detaljerade beskrivningen.
- Häll torra svampar med vatten och låt stå över natten, skölj sedan och skär.
- Tvätta färska kantareller, skär och kombinera med torra.
- Stek i olja tills den är gyllenbrun och skär löken i halva ringar, stek i 10 minuter.
- Skala potatisen, tvätta och skär i remsor, skala och skär morötterna i små kuber.
- Stek potatisen och morötterna i en separat stekpanna tills de är ömma.
- Kombinera potatis, morötter, lök och svamp i en behållare, salt.
- Kombinera tomatpasta och vatten, blanda, häll i potatis med svamp.
- Rör om, täck och låt sjuda på låg värme i 15 minuter och garnera sedan med örter när du serverar.
Potatis med frysta kantareller och kycklingfilé i en kastrull: ett recept med en video
Jag vill inte ignorera dem som älskar potatis med svamp och kött. För det här alternativet är det bättre att ta frysta svampar och kycklingkött. Potatis med frysta kantareller i en stekpanna med kyckling är en utsökt och näringsrik maträtt.
- 1 kg potatis;
- 500 g frysta kantareller;
- 200 g kycklingfilé;
- 200 ml majonnäs + 100 ml vatten;
- Smör och vegetabilisk olja;
- Salt att smaka.
Titta på en video av att laga potatis med kantareller i en kastrull med kyckling.
- Efter avfrostningen skär du svampen i kuber, lägg i en kastrull där vegetabilisk olja värms upp och stek i 10 minuter.
- Ange 2 msk. l. smör och stek igen i 5 minuter.
- Skala potatisen, skölj och skär i kuber, lägg i en separat stekpanna och stek i smör tills den är gyllenbrun.
- Skär kycklingfilén i bitar, lägg i pannan och stek i 15 minuter. över hög värme.
- Lägg alla ingredienser i en behållare - en djup kastrull, salt, tillsätt majonnäs med vatten och låt sjuda på låg värme i 20 minuter.
Läcker maträtt av kantareller och potatis i gräddfil i en panna
Kantareller i gräddfil med potatis i en kastrull är en otroligt god maträtt.
- 8 potatisar;
- 500 g kantareller;
- 300 ml gräddfil;
- Salt och vegetabilisk olja.
Receptet för att laga potatis med kantareller i en kastrull med gräddfil beskrivs i steg.
- Skär de skalade svamparna i kuber och stek i olja tills de är guldbruna.
- Skala potatisen, skär i kuber och stek även tills de är mjuka.
- Kombinera, salta, häll i gräddfil och låt sjuda i 15 minuter på låg värme.
Potatis med kantareller och vitlök i gräddfil
Om du lägger till vitlök i potatis och svamp tillagad med gräddfil i en kastrull, kommer detta att lägga till en speciell pikans.
- 10 potatisar;
- 700 g kantareller;
- 300 ml gräddfil;
- 5 vitlöksklyftor;
- Salt och malet peppar efter smak;
- Gröna efter smak;
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Det föreslås att du ser steg-för-steg-foton av matlagning av stekt potatis med kantareller i en kastrull.
- Skala potatisen och svampen, skär i tärningar och stek dem separat i vegetabilisk olja tills de är ömma.
- Kombinera krossad vitlök och gräddfil, blanda väl.
- Kombinera svamp och potatis i en kastrull, salt och peppar.
- Häll med gräddfil och vitlökssås, rör om och låt sjuda i 15 minuter. under ett slutet lock på låg värme.
- Stäng av elden, låt kastrullen stå på spisen för att fylla in skålen och dekorera med örter.
