Att plocka svamp i skogen handlar inte bara om att hitta fruktkroppar för vidare kulinarisk användning. Det är också vila, underhållning, ett sätt att tillbringa några timmar i tystnad för att njuta av naturens skönhet, att drömma, att tänka på något sublimt. Eller tvärtom, du kan plocka svamp på det sätt som vissa amatörer rekommenderar - i ett roligt företag med sånger och anekdoter.
Ryska invånare har alltid visat kärlek till naturen. Skörde svamp, eller "svamp", år firas inte varje säsong - det beror helt på vädret. Alla bör alltid följa de enkla reglerna för svampplockning, som skyddar dig mot förgiftning och ger dig maximal njutning av den "tysta jakten".
Du lär dig hur du plockar svamp i skogen genom att läsa materialet på denna sida.
Hur man plockar svamp i skogen
En kort påminnelse om reglerna för plockning av svamp är som följer:
- I vilket fall som helst, kasta bort obekanta svampar, även om du åtminstone är lite i tvivel, kom ihåg att även en tvivelaktig svamp kan kosta dig ditt liv.
- För första gången eller med lite erfarenhet, gå till skogen med erfarna svampplockare som är bekanta för dig personligen, använd referensböckerna.
- Med hänsyn till de grundläggande reglerna bör svampplockning utföras på ekologiskt rena platser, långt från städer och stora industriföretag, på ett avstånd av minst 500 meter från motorvägar.
- Undvik gamla svampar och prover med även små tecken på mögel.
- Svamp bör skördas, konserveras och lagras enligt recept från erfarna specialister.
- Köp aldrig svampar från okända säljare och i avsaknad av en formaliserad butik.
Titta på bilden av hur man plockar svamp i skogen:
Gå in i skogen i trånga, slutna kläder, alltid med hatt, använd mygg- och fästmedel, skaka ut kläderna efter en skogsvandring, kontakta omedelbart en läkare om du hittar fästingar på kroppen (i vissa områden är fästingar inte encefalitiska och vid de första tecknen på förgiftning av fruktkroppar.
I den här videon lär du dig i detalj om rätt samling av svampar i skogen:
Rätt utrustning för svampplockaren
Det räcker inte att veta hur man plockar svamp på rätt sätt. Att gå in i skogen måste svampplockare ha rätt utrustning. Annars kan vandring i skogen leda till hälsoproblem.
Enligt reglerna för plockning av svamp i skogen måste den obligatoriska uppsättningen innehålla:
- vattentät kostym för regnigt väder;
- trånga jeans och en vindjacka som inte är biten av myggor och till och med getingar, för torrt och soligt väder;
- stövlar i regnigt och fuktigt väder, liksom tidigt på morgonen, när gräset är vått av dagg;
- bekväma och slitstarka sportskor som sneakers för torrt väder;
- en hand- eller fickkompass och glöm inte att bestämma motsatt riktning när du går in i skogen;
- myggmedel;
- en skarp kniv för svamp, helst en vikbar;
- en korg krävs, ta inte plastpåsar: i dem svampar sönder och försämras i förväg;
- om du samlar olika typer av svamp, bland vilka det finns regnrockar och igelkottar, som har ryggar som faller av och håller fast vid alla andra svampar, eller mossa som kan fläcka alla andra arter, samt ömma unga gödselbaggar, så ska du göra en eller två i korgpartitioner eller ta ytterligare en liten korg;
- en huvudbonad eller näsduk är nödvändig i skogen.
Många svampplockare ser fram emot början av höstsäsongen. Det är ingen slump att hösten sjungs av många poeter, hur kan du vara lugn om det vackra gyllene lövverket och höstskogens unika skönhet! Det finns många svampar på hösten. Svampar kan dock plockas när som helst på året.Du behöver bara veta var och när du ska leta efter dem. Och glöm naturligtvis inte de grundläggande reglerna för att plocka ätliga svampar.
Bra svampplockare på hösten förbereder stora lager av inlagda, saltade, frysta, torkade svampar, som de har tillräckligt med till nästa säsong.
Sök efter svampfläckar
Klimatet påverkar avsevärt tidpunkten för frukt och skördemängden. Under den mycket regniga sommaren 2008 i centrala Ryssland observerades till exempel en massiv skörd av höstsvampar en månad tidigare än vanligt - från 15 till 25 augusti. Väderavvikelsen påverkade också skörden: toppen var kraftfull men kortlivad, på tio dagar försvann alla svampar. Avvikelsen återspeglades också i det faktum att det i den oöverträffade tidiga skörden av höstens honungsvampar fanns små bruna buggar i varje svamp. Dessutom var det 2008 en topp av vintern honung agaric skörd. Många av de vackraste pärlröda och brungula blanka svamparna fanns på granar och 2009 och 2010 - gulbruna i parker. År 2011 fanns det få honungsvampar, men på fuktiga platser fanns det mycket svamp och polska svampar. År 2012 fanns det några honungsvampar, russula och få kantareller, men naturen är aldrig "tom", i år fanns det många älskade porcini-svampar.
Om vi betraktar olika familjer av ätliga svampar kan vi med säkerhet säga att det finns bra svampplatser där värdefulla svamparter växer vid olika tidpunkter eller till och med under olika år.
Om du har identifierat tre eller fyra sådana svampplatser kan du vara säker på att de inte kommer att svika dig och kommer att fortsätta att glädja dig med nya svamptyper, beroende på klimat och säsong.
Således blir det tydligt den välkända frasen att det först och främst är nödvändigt att söka efter svampplatser, sedan kommer svamparna själva att hittas.
I vissa fall räcker en noggrann blick för att identifiera bra svampfläckar. Så, en tallskog är synlig långt ifrån, vanligtvis vid stranden av floder och reservoarer, boletus, champignon, svamp, svamp, vårsvamp finns ofta där. Men "häl" -platserna (där höst- och sommarsvampar växer) ligger oftast i vindskydd där det finns ett överflöd av fallna träd och hampa. Dessutom finns det många av dem nära sommarstugor och byar, där det finns många huggna och trasiga träd och stubbar.
Här kan du se ett urval av foton om att plocka svamp i skogen ":
Spridning av svampsporer
Genom att lära dig hur man plockar svampar på rätt sätt kan du ge glädje åt dem omkring dig genom att sprida sporer nära bostadshus. Det tar inte mycket ansträngningar att göra detta. Du måste veta att dina favoritvita, svampar, svampar, svampar, mjölksvampar och andra svampar växer framgångsrikt endast i symbios med rötterna till vissa växter och träd. Dessa kan vara gran, björk, bergaska, tall, al, ormbunkar, mossor och så vidare.
Om det finns en gränd av björkar, granar, tallar i ditt trädgårdsarbete eller i byn, kan du säkert hälla blandat vatten med gamla svampar nära rötterna. Gamla porcini-svampar, boletus-svampar, asp-svampar kastas ofta bort. Ta en kudde från dem, eller den rörformiga delen lägre från locket. Det innehåller mycket kontroverser. Rör om det i varmt vatten, så planteringslösningen är redo för dig. Häll sedan lösningen under träd, björkar, aska och andra träd. Som ett resultat plockar bara de lata inte bål, svamp och andra värdefulla svampar i gränden bredvid husen.
