Kokt eller stekt potatis med vild svamp i gräddfil är en traditionell rysk maträtt. Från sådana enkla och okomplicerade produkter kommer varje hemmafru att kunna skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk.
För stekning anses svampar vara de mest populära, och potatis och gräddfil förbättrar bara deras smak. Pepparkakor stekt med potatis i gräddfil kan radikalt ändra din dagliga kost och behaga ditt hushåll.
Hur lagar man svamp i gräddfil med potatis, om familjen är hungrig och det är lite tid? Använd flera recept som hundratals hemmafruar redan har provat i sitt kök, och du kommer säkert att vara nöjd!
Ryzhiki stekt i gräddfil med potatis: hur man steker svamp ordentligt
Ryzhiks har en ljus smak och en uttalad svamparom, därför rekommenderas det inte i detta recept att kväva dem med starka kryddor. För svamp stekt med potatis och gräddfil i en kastrull är det bättre att använda lite provensalska örter och merian, och salt kan ersättas med sojasås:
- Svamp - 600 g;
- Potatis - 400 g;
- Lök - 4 st .;
- Provensala örter och merian - ½ tsk vardera;
- Gräddfil - 250 ml;
- Sojasås efter smak;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- Malad svartpeppar - 1 tsk;
- Hackad persilja och / eller dill 2 msk l.
Hur man steker svamp i gräddfil med potatis, berättar en steg-för-steg-beskrivning.
Lägg de skalade svamparna i kokande vatten och koka i 10 minuter. Sätt på en kökshandduk och låt rinna av.
Skär i skivor, lägg i en djup stekpanna med het olja och steka tills vätskan har avdunstat helt.
Så snart svamparna börjar få en gyllenbrun skorpa, tillsätt lökarna, skär i ringar och stek på låg värme tills lökarna är mjuka, cirka 10-13 minuter.
Skala potatisen, tvätta, skär i remsor och häll över sojasås, rör om och stek dem separat i en stekpanna med olja tills de är halvkokta.
Lägg till svampen, tillsätt sojasås (om skålen inte är salt), tillsätt malet svartpeppar, provensalska örter och mejram, blanda. Stek i 10 minuter. och häll i gräddfil, blanda hela massan.
Stäng pannan med lock och låt sjuda på låg värme i 15 minuter, ibland rör om svampen med potatis för att förhindra bränning. Öppna locket, strö skålen med hackade örter och rör sedan om. Stäng pannan med locket igen, låt svamprätten brygga i 10 minuter. Det återstår bara att servera och önskar dig god aptit!
Ugnsbakade svampar med potatis och gräddfil
Detta recept på svamp med potatis i gräddfil gör att du kan laga en delikat, men samtidigt tillfredsställande och aromatisk maträtt. Med ugnen kan du bevara alla näringsegenskaper hos kokta fruktkroppar och grönsaker. För en rik smak och arom sauteras alla ingredienser i vegetabilisk olja och bakas sedan.
- Potatis - 600 g;
- Camelina svamp - 1 kg;
- Lök - 400 g;
- Smör - för stekning;
- Hård ost - 100 g;
- Gräddfil - 500 ml;
- Salt och en blandning av malet paprika - efter smak;
- Hackade gröna (valfritt efter smak) - 2 msk. l.
Pepparkakor bakade i ugnen med potatis och gräddfil kommer en dag att bli en oumbärlig maträtt på ditt bord.
- Efter rengöringen kokas svampen i saltat vatten i 15 minuter.
- Skölj, skär i skivor och sprid på en kökshandduk för att ta bort överflödig fukt.
- Lägg i en het stekpanna med smält smör och stek i 15 minuter.
- Skala potatis och lök, tvätta i vatten och skär: potatis i små kuber, lök i halva ringar.
- Grönsaker stekas separat i smör och kombineras med svamp.
- Saltad, tillsätt peppar efter smak, blanda och fördela i keramiska krukor smorda med smör.
- Häll med gräddfil, strö över riven ost ovanpå, täck med lock och sätt i en het ugn.
- Baka i 30-40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.
- Serveringen till bordet är skålen dekorerad med hackade örter.
Stevade svampar med potatis i gräddfil, kokta i en långsam spis
Pepparkakor med potatis i gräddfil, kokta i en långsam spis - ett enkelt och ekonomiskt sätt för alla hemmafruar. Utan att slösa tid och ansträngning kan du förbereda en utmärkt måltid för en semester eller helt enkelt diversifiera din familjemeny.
- Camelina svamp - 1 kg;
- Potatis - 500 g;
- Lök - 5 st .;
- Smör - 70 g;
- Gräddfil - 2 msk .;
- Salt att smaka;
- Paprika och svartpeppar - 1 tsk vardera.
Matlagningssvamp med potatis, stuvad i gräddfil, beskrivs i steg.
- Skär de skalade och tvättade svamparna i bitar, hugga potatis och lök efter skalning i kuber.
- Lägg lite smör i multikokskålen, sätt på "Fry" -läget och tillsätt lök, stek med locket öppet tills det är guldbrunt.
- Vi tar ut löken och tillsätter potatisen, tillsätt lite olja, blanda, stek i 30 minuter.
- Tillsätt svamp, lök, salt, peppar och strö över paprika.
- Häll i gräddfil, sätt på "Fry" -läget i 40 minuter.
- Öppna inte locket efter signalen, men låt det stå i 20 minuter.
