Ett av de enklaste sätten att laga svamp är att steka. Om varje hemmafru behärskar det, kan hon säkert laga läckra rätter från fruktkroppar till sin familj och vänner.
Mjölk anses vara "kungen" bland svampar avsedda för betning och betning. Om så är fallet, är det möjligt att steka mjölksvampar, till exempel med potatis och andra produkter, för att göra en god, aromatisk och hälsosam maträtt?
Vi erbjuder flera recept för matlagning av mjölksvamp med potatis. Värdinnan behöver bara välja ett eller flera alternativ för en anteckning för att organisera en familjemiddag.
Stekt mjölksvamp med potatis och lök
Mjölksvamp stekt med potatis är inte bara en vardaglig maträtt, utan också en festlig, allt beror på vilka ingredienser som används och beredningsmetoderna. Hur som helst kommer doftande svampar i kombination med potatis att tilltala både hushåll och gäster.
- 1 kg potatis;
- 500 g svamp;
- 3 lökhuvuden;
- Salt och malt svartpeppar;
- Gröna efter smak;
- Vegetabilisk olja.
- Skala, tvätta och hugga potatis och lök: lök i kuber, potatis i remsor.
- Koka de beredda svamparna i saltat vatten i 15 minuter, töm och skär i bitar.
- Stek lök i olja tills det är mjukt, tillsätt potatis och stek täckt i 15 minuter.
- Stek de hackade mjölksvamparna separat i olja, tillsätt potatis och lök, blanda.
- Med locket öppet, stek på svag värme i 15 minuter, tillsätt salt och peppar efter smak.
- Häll örterna hackade med en kniv, rör om, stäng av värmen och låt stå i 5-7 minuter. under ett stängt lock.
- Bästa serveras varm med färsk grönsaksallad.
Titta på en video av matlagning av mjölksvampar stekt med potatis för att förstå alla nyanser i processen.
Saltade svarta mjölksvampar, stekt med potatis: ett steg för steg recept
Saltade svarta mjölksvampar, stekta med potatis - en kryddig och ovanlig smakrätt. En sådan behandling i det ryska köket placeras vanligtvis på ett festbord.
- 500 g svamp;
- 7 st. potatisar;
- 2 lök;
- Salt och en blandning av malet paprika;
- Vegetabilisk olja;
- 3 msk. l. hackade gröna.
Tillagning av stekt saltad mjölksvamp med potatis beskrivs steg för steg.
Lökarna skalas, tärnas och stekas i olja tills de är mjuka.
Potatisen skalas, tvättas väl och skärs i remsor.
Det hälls i lök, blandas försiktigt och stekas under lock i 15 minuter.
Svamp tvättas i kallt vatten från salt, skärs i små kuber.
De introduceras i potatis med lök och stekas i 15 minuter, med regelbunden omrörning, så att massan inte brinner.
I slutet av stekningen, tillsätt en blandning av malet paprika, salt - blanda vid behov.
Vid servering hälls en liten mängd hackade gröna i varje servering.
Hur man lagar mjölksvamp med potatis och ost i ugnen
Potatis och svamp tillagas ofta tillsammans för att ge läckra och tillfredsställande måltider för gäster eller familjemedlemmar. Svamp med potatis, tillagad i ugnen, kan serveras som kötträtter eller som en separat skål.
- 600 g potatis;
- 500 g kokta svampar;
- 3 lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- Vegetabilisk olja;
- 100 g ost;
- Salt och malt svartpeppar efter smak.
En steg-för-steg-beskrivning av receptet hjälper till att laga mjölksvamp med potatis i ugnen.
- Häll olja i en förvärmd panna, lägg svamp i bitar och stek i 15 minuter.
- Tillsätt tärnad lök och vitlök, krydda med salt, rör om och stek i ytterligare 10 minuter.
- Skala potatisen, tvätta och skär i tunna skivor.
- Stek i en separat stekpanna med locket öppet tills det är krispigt, krydda med salt och peppar.
- Lägg matfolie i en ugnsform, borsta med olja och lägg ½ del av potatisen.
- Strö lite ost på toppen och tillsätt svamp, lök och vitlök.
- Sprid den andra delen av potatisen på toppen, strö över riven ost och täck med folie.
- Förvärm ugnen till 180 ° C, skicka formuläret i den och baka i 30 minuter.
- För att få en gyllenbrun skorpa på 10 minuter. tills du tar bort folien och fortsätter att baka.
Hur man lagar mjölksvampar med potatis i krukor
Hur man lagar mjölksvamp med potatis i krukor för att få en oberoende maträtt? Vi föreslår att du lägger bitar av fläsk eller kyckling till de stekte potatiserna med svamp, vilket gör skålen mer näringsrik.
- 700 g kött;
- 500 g kokt mjölksvamp;
- 3 lök;
- 7-9 potatis;
- 200 ml gräddfil;
- 200 ml svampbuljong;
- 1 msk. l. Italienska örter;
- Salt och en blandning av malet paprika - efter smak;
- Vegetabilisk olja.
- Skala, tvätta och skär potatisen i medelstora remsor.
- Stek i 10 minuter. i en stekpanna i vegetabilisk olja och rör om med italienska örter och salt.
- Skär svampen i bitar, stek i en separat stekpanna i olja tills den är gyllenbrun och peppar med en blandning av malet paprika.
- Skär köttet i kuber, kombinera med halva lökringar och stek separat i 15 minuter.
- På botten av de oljade krukorna, placera först hälften av köttet, sedan hälften av potatisen och hälften av svampen.
- Lägg sedan ut alla återstående ingredienser i samma ordning, häll över toppen med gräddfil och buljongsås.
- Lägg krukorna i en förvärmd ugn till 180 ° C och baka i 40 minuter.
- En sådan utsökt maträtt serveras varm, dessutom håller keramiska krukor varma länge och låter dig njuta av läckra godis från potatis, svamp och kött.
Kokta potatisar med mjölkar svamp i gräddfil
Stevad potatis med mjölksvamp i gräddfil är ett av favoritalternativen för att förbereda en rejäl maträtt för varje familj.
- 700 g kokt mjölksvamp;
- 1 kg potatis;
- 3 lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 5 msk. l. gräddfil;
- Salt;
- 1 tsk malen svartpeppar;
- Vegetabilisk olja.
Hur man utsökt stek mjölksvamp med potatis och sedan gryta i gräddfil, berättar ett steg för steg recept.
- Skär de kokta svamparna i bitar och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt lök, skär i halva ringar, rör om och fortsätt stekningen i ytterligare 10 minuter.
- Skala potatisen, tvätta och skär i kuber, salta och rör om.
- Tillsätt till svamp och lök och stek i 20 minuter. med locket öppet.
- Häll i gräddfil, peppar och salt, tillsätt tärnad vitlök, rör om och låt sjuda i 10 minuter. över låg värme.
Hur man utsökt steker mjölksvamp i tomat
Mjölksvamp stekt med potatis i tomatsås är ett annat alternativ för en god och tillfredsställande måltid för en familj.
- 700 g kokt mjölksvamp;
- 7 potatisar;
- 3 vitlöksklyftor;
- 4 msk. l. klistra + 100 ml vatten;
- 150 g bearbetad ost;
- Vegetabilisk olja;
- 3 lök;
- Salt och malt svartpeppar;
- Persilja greener.
Receptet för att laga potatis med mjölksvamp i tomat beskrivs steg för steg nedan.
- Skala och hugga lök, lägg i oljan i en stekpanna och stek tills den är mjuk.
- Tillsätt mjölksvamparna, skär i bitar, stek i 15 minuter.
- Lägg svampen och lökarna i en separat skål och stek potatisen som skärs i remsor i olja tills den är guldbrun.
- Krydda med salt efter smak, peppar och tillsätt finhackad vitlök, blanda.
- Blanda vatten med tomatpuré, tillsätt lite salt, häll i potatis, tillsätt svamp och lök, låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt ost riven på ett fint rivjärn, blanda med huvudmassan och fortsätt sjuda i 10 minuter.
- Strö i slutet med hackade örter, rör om, täck och stäng av värmen.
Hur man lagar mjölksvamp stekt med potatis och andra grönsaker
Hur man lagar mjölksvamp, stekt med potatis och andra grönsaker för att få en maträtt rik på arom och färg? Ofta tas de produkter som finns i kylen för att laga mat.
- 500 g kokta svampar;
- 6 potatisar;
- 3 lök;
- 2 morötter;
- 1 röd och gul bulgarisk peppar vardera;
- Vegetabilisk olja;
- Hackade greener;
- Salt och kryddor efter smak.
- Du bör börja förbereda skålen genom att hugga alla produkter: svamp i bitar, potatis och paprika med remsor, lök och morötter i små kuber.
- Stek potatisarna i olja tills de är gyllenbruna och lägg i en kastrull.
- Stek först löken i olja, tillsätt sedan morötter och paprika.
- Stek svampen separat, blanda med alla produkter i en kastrull, salt och lägg till dina favoritkryddor.
- Rör om och låt sjuda under ett slutet lock i 10 minuter. över låg värme.
- I slutet, strö över färska hackade örter på toppen, om inte, kan du strö med torkade. Servera som en sidrätter med kött eller som en oberoende maträtt.
Recept för mjölksvamp med potatis och lök i en långsam spis
Multicooker-svamp med potatis är ett utmärkt alternativ för dem som är för upptagen för att tillbringa mycket tid i köket.
- 500 g potatis och kokt mjölksvamp;
- 3 lök;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- Salt att smaka;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 nypa torkad basilika och provensalska örter.
Receptet för hur man lagar stekt mjölksvamp med potatis i en långsam spis beskrivs i steg. Med dem kan du göra en otroligt god maträtt.
- Skala potatisen, skölj i kallt vatten, skär i remsor, täck med vatten och lägg åt sidan.
- Häll lite olja i multikokerskålen, sätt på "Fry" -läget på panelen och ställ in den i 15 minuter.
- Lägg ut de skivade mjölksvamparna och stek med öppet lock.
- Tillsätt potatis, rör om, stäng locket och ställ in "Fry" -läget i 20 minuter.
- Under denna tid rör om innehållet i multikokskålen 2-3 gånger.
- Tillsätt tärnad lök och vitlök, salt efter smak, tillsätt kryddor och örter.
- Stäng locket och ställ in "Fry" -läget i 10 minuter.
- Efter ljudanmälan, låt skålen stå på värmen i ytterligare 5-7 minuter.
- Servera med grönsaksdelar, konserverade grönsaker eller surkål kryddat med vegetabilisk olja och grön lök.
